もう肝臓の無駄づかいはしたくない夫婦のワイン&日本酒備忘録

 突然ですが、ブログ名を変えました。近日中に[hello !][about us][site policy]を改訂するので、今後の方針はこれらを御参照ください。【近況】8年ぶりに「石神井公園」で一人暮らしをしている叔母 (母親の姉) に会う。突き抜けた変人揃いの母方の親戚の中でも極め付けの人物。途中からmoukan1973♀も (「焼肉」目当てに) 参戦。今年80歳だけど──認知症の〝欠片〟もヌワイ──、一人で喋りまくる。内容の数々がドロドロと黒々しくエモーティヴでエグいが、なぜか爆笑を誘う。どういうわけか昔からオレとは波長が合う──と、少なくとも彼女の方は〝そう〟思っている (笑) 。携帯電話を持っていないので、今度「契約」に付き添う約束をした。一人息子は少し離れたところに住んでいるけど、オレは電車で20分なので、サポートできることはしてやりたい。
〜 たぶん年ベースだと余裕で300本以上の酒瓶を空にし、メインは7,000円以下のChampagneとStill Wineと1.8Lの火入れ純米、日本酒はそこらのマニアの10倍はマニアック (役に立たないクイズ的な知識は少ないけど) 、オマケと思わせておいて「本日の1曲♪」が実はプロ級に専門的、合間に安煎餅&女優評 (ほぼ「浜辺美波」関連) 、超時々メガネ警察、特に悪気はないが冗談は常にキツめなので気弱な人&単に優位に立ちたいだけの身の程知らずのマヌケは (必ず〝返り討ち〟に遭うので) 絡まないで下さい、夫婦仲はオレ主導で常に円満&爆笑の連続 (今年で結婚16年目&子供は作らなかった派) 〜

◤南方 - 純米吟醸 無濾過生原酒 ── ♡☺♡「変な話ですが、旨口な香りです (笑) 」#Umakuchi 


╰ 【001-074】の記事はfacebook時代のモノを加筆/再構成 (一部キャラ変) して書かれたものです。



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 bottle size:720ml



【009】南方 -みなかた- 純米吟醸 無濾過生原酒 26BY <和歌山>

世界一統:http://www.sekaiitto.co.jp


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 先日の「旨い日本酒の買い方」を実践したわけではありませんが、まともな店で買った場合、もはや〝不味くなる方が難しい純米吟醸 無濾過生原酒〟タイプのお酒です。ラベルには未記載ですが、使用米は、麹「兵庫県産山田錦」・掛「香川県産オオセト」みたいです。

 今年の11月詰めのお酒ですが、立ち上る香りからして、すでに熟成生酒特有のもっちりしたニュアンスが漂っています。ですが、含むと意外に味わいはスッキリしています。生酒らしい甘みもありますが、わりと軽やかな質感です。蜂蜜よりは水飴に近いライトな甘みですが、とても美味しい旨口酒です。最後はダレずにスっとキレます。

 軽く燗に付けてみましたが、苦味が少し前に出て、ビターなチョコレートのような甘さが顔を出しました。これはこれで美味しいです。日本酒は、飲む温度によって全く違う味わいになることの多い、世界でも稀なお酒のなので、やはり家呑みでじっくりやるのが楽しいです。

 最近はすっかり外食をしなくなりました。以前は店の食事に不満でも、旦那の口癖である「この店で一番旨いのはアサヒスーパードライだな!」の通り、お酒だけは、まあ美味しかったわけなんですが、今ではそのお酒も満足できなくなりました。たとえ日本酒の品揃えの良い店でも、飲む温度まで細かく指定できる店は少ないです。

 家呑みは、究極の三ツ星居酒屋です。


moukan1973






南方

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