もう肝臓の無駄使いはしたくない夫婦の日本酒備忘録

 日本酒を飲んで心底「面白い」と思ったのは久しぶりかも。
〜 平日は日本酒、週末はシャン、毎日「本日の1曲♪」、合間にお菓子 (主に安煎餅) &女優評、超時々メガネ警察〜

◤Anselmi / アンセルミ IGTヴェネト「San Vincenzo / サン・ヴィンチェンツォ」2017 




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 ▲いつも使ってる安物のデジカメが遂に壊れたのでiPadで撮影。これからチャリで新宿に買いに行く。



 photo: 楽天フェシリティー




 毎度アクセスありがとうございます。


 イタリアはヴェネト州、ソアーヴェ地区のカリスマ生産者ですが、協会に対する改善案が受け入れられないことを理由に「DOCソアーヴェ」を名乗ることをやめたので、このワイン自体は「IGTヴェネト」── ざっくり「ヴェネトのワイン」──という格付けです。むしろ使える品種に縛りがなくなったので、アンセルミ氏曰く「 (ソアーヴェを名乗ることをやめてから困ったことは?──) なにもないですよ」とのこと。

 いつも飲んだ後に調べ物をするんだけど──先にしてもどうせ覚えられない──、これ、70%以上のガルガーネガに加えて、ソーヴィニヨン・ブランとシャルドネがブレンドされてるのな。どうりでボルドーっぽい香りがするわけだ。シャルドネのブレンドはDOCで認められてるらしいけど。







 いやー、スゲえ個性的なソアーヴェ──厳密には「ソアーヴェ」じゃないけど、ややこしいのでココではそういう扱いにします。「なんだコレ!?」言いながらグイグイ飲まされてしまった。ちょっとギリシアの松脂ワイン (Retsina / レッチーナ) を想ひ出したな。なので、それなりにクセが凄いけど、ハマる人はハマると思います。




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◤Anselmi / アンセルミ IGTヴェネト「San Vincenzo / サン・ヴィンチェンツォ」20172,295 円

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 立ち香──まずは開けたての瓶口から。なんかいろいろとスゲえな (笑) 。インパクト大王。なんだこれ。これまでに飲んで来たどのソアーヴェとも違う。なんかハーブなアロマもありつつ、ハッサクとか小夏系の黄色くて酸っぱいシトラス香。

 グラスに注ぐと──まるでボルドー白ライクなギラっとしたフルーティネス。ほんのりネコーシ。

 飲んでみる──。

 なんじゃこりゃ (笑) !? まさにアヴァンギャルドなソアーヴェ──※「ソアーヴェ」ではありません。まるで余韻がオサレなグリーンサラダだよ。クリアなエキス感に無骨なミネラルの砂塵が舞い、そこまで酸は強くもなく、やや旨みは筋肉質、そして何と言ってもこの余韻のサラダ感たるや (笑)

 これなんだろうなあ・・・。オリーヴとかバジルとかクレソンとかローズマリーとかタイムとか──というより、なんか店主が一人で切り盛りしてる系のビストロやイタリアン (ピザ屋) に入店した時に感じる、あの暖ったかハーブなイイ匂い、あるじゃん。あんな感じ。少し寒い季節に店に入ると、小麦やらハーブやらオリーブオイルやらの香りにフワっと包まれて幸せな気持ちになる、あの感じ。

 グラスからの香りは完全にボルドー系なんだけどね。これ、言われなくても言われても「ソアーヴェ」──だから「ソアーヴェ」じゃない (笑) ──とは分からんわ。「旨いのか?」──と訊かれて即座に「旨いぜベイビー!とはならないんだけど、ナンダコレ言いながら止まらなくなるみたいな (笑) 。




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 これは完全に異端児のワイン。スタンダード・クラスでコレなんだから、上級キュヴェ「Capitel Foscarino」になったらどうなっちゃうわけ!?──これは買わねばなるまい。

 ああでも、徐々に「ソアーヴェ」的な表情も出てきたかな。桃の天然水&お花旨いっす。今は結構トロピカル。香りの濃度は割りとクリアだけど、塩気のあるミネラリティにはアタック感もあり、テンションもタカーメ。実は一口目を飲んでから2~3時間ほど過ぎた状態で飲んでるんだけど、今はもう、ワンコイン値段が上がったかのような濃密さすらある。香りも歴然と倍増しフルーティー。青い野菜が黄色い果物に変化したかのようだ



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 違う、今わかった、この青い香りの正体、セロリだ、セロリの葉っぱだ! 香味系の出汁というか。手の込んだカレー作りの、固形コンソメを入れる前段階の香りというか。

 そしてまた飲みたくなる。近場じゃ売ってないかなー。伊勢丹新宿にありそうだけど、デパートは割高だしなー。


moukan1972♂



※2019年4月22日より、コメントは「承認制」になりました。[詳細&ガイドライン


ソアーヴェ Anselmi

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