もう肝臓の無駄使いはしたくない夫婦の日本酒備忘録

 日曜に「黒澤 Type-9」の1800mlを開けました。
〜 平日は日本酒、週末はシャン、毎日「本日の1曲♪」、合間にお菓子 (主に安煎餅) &女優評、超時々メガネ警察〜

◤Un Saumon dans la Loire (Frantz Saumon) / アン・ソーモン・ダン・ラ・ロワール (フランツ・ソーモン) VdF (ヴァン・ド・フランス)「ソーヴィニヨン」2017 




2019_3_24Frants_Saumon6083.jpg
 ▲日曜のスペシャルより月曜の通常版の方が個人的には神回だった『ボキャブライダー』の卒業者はまさかの千葉雄大 (笑) 。美波ちゃんは続投。意外。





 photo: MILLEPORTE




 毎度アクセスありがとうございます。


 いつもチヨメン (千代酒造の日本酒「篠峯」「櫛羅」) を買ってる奈良の「登酒店」で初めてワインを同梱してみた。例に漏れず「自然派ワイン」に力を入れてるようで、種類は少ないけどシャンパーニュも扱ってます。

2019_3_24Frants_Saumon_data.jpg 今回は適当に「ソーヴィニヨン買い」です。フランスはロワール地方のMontlouis-sur-Loire / モンルイ=シュル=ロワールのドメーヌで、ここのアペラシオンは「シュナンブラン100%」なので、今回は「VdF (ヴァン・ド・フランス) 」の格付けになってます。自社畑だけでは生産量が追いつかず、2009年からはネゴシアン部門の「Un Saumon dans la Loire (アン・ソーモン・ダン・ラ・ロワール) 」を設立して契約農家からもブドウを買っており、今回のキュヴェはこれに属する内容のようです。

 オレ判断で味わいに「不自然な要素」は特になかったので、ここでは「自然派ワイン」にタグ付けしてませんが、世間の見方はそうではないようです。ていうか、単に (ワイルド親父の) 見た目の話 (笑) ?




2019_3_24Frants_Saumon6093.jpg





◤Un Saumon dans la Loire (Frantz Saumon) / アン・ソーモン・ダン・ラ・ロワール (フランツ・ソーモン) VdF (ヴァン・ド・フランス)「ソーヴィニヨン」2017 2,130 円

Tag Link



2019_3_24Frants_Saumon6062.jpg



 立ち香──キラキラのフルーツ酢。なんかアルザス系の酸だな。やや「不自然 (自然派) 」っぽいニュアンスもあるけど、あんまり草っぽくヌワイ。

 ♡☺♡「アハハ。軽い。最近飲んだ中ではかなり軽く感じるね。普通に旨いけど、ナリの味。値段なりの味。」
 dಠಠb「薄っす (笑) 。」

 ♡☺♡「あんまり『薄い、薄い』言うとアンタが怒るから言わなかったけど、これ薄いでしょ (笑) ?
 dಠಠb「値段なりっちゃ値段なりだけど、同じ値段か、もしくはそれ以下でもっと味の濃い旨いソーヴィニヨンはある。まあでも、酸の透明感だけはそこそこエレガント。たぶんノンマロ。だけどなあ、エキス感が足りないというか、徐々にトロピカルなアロマも出て来て、なんかクリアなスペイン白みたいだな。同じロワールのソーヴィニヨンでもAOCサンセールとは別物だわな。まるで『草』がヌワイもの (笑) 。」

 ♡☺♡「ていうか『えび揚げせん』と『カレーパンせんべい』がヤヴァい (笑) 。」
 dಠಠb「これらは2019年を代表する銘品 (笑) 。」





◤Logan Wines / ローガン・ワインズ オレンジGI「Weemala / ウィマーラ」ピノ・グリ 20181,501 円

Tag Link



2019_3_24Frants_Saumon6064.jpg

2019_3_24Frants_Saumon6111.jpg




 というわけDE、日曜の夕方4時、即席のワイン会──「Weemala ピノ・グリ」の最新ヴィンテージ2018を


 dಠಠb「あれ? 少しイヤな臭いがする。マロラクティック発酵の加減が悪いと引き起こされる、少し不快な乳酸フレイヴァー。これ、生ゴミを想ひ出しちゃうんだよなあ。そして、なんか2017より色が薄いような。」
 ♡☺♡「ん? こっちの方が濃いというか舌にガツンと来るけど、これだったらさっきのヤツの方がいい。」




 ▲Gris (グリ) とは「灰色 (Gray=グレー) 」という意味。要するに白ブドウと黒ブドウの中間カラーというわけ。左から、グルナッシュ・ブラン、グルナッシュ・グリ、グルナッシュ・ノワール (通常はグルナッシュと言えばこれを指す) 。



 dಠಠb「『濃い』のとは違う。これはグリ種由来のライトなタンニンのせいで、果実そのもののパワーとは関係ない。ウィマーラのピノ・グリは少しだけスキンコンタクトしてるから普通の白よりも渋みのアタックは増す。もう一度ソーヴィニヨンを飲んでみ? そっちの方が味そのものは濃いから。」
 ♡☺♡「あああ、ホントだ (笑) 。」

 dಠಠb「2018は歴然とハズレ。どちらかと言うとマズイ部類に入る出来。まだ若いということもあるだろうけど、これはそういう問題じゃない。醸造上の何らかの想定外がある。そもそもフレッシュな快活さがまるでヌワイもの。なんかどっちもイマイチだな。もしもこの流れでミッシェル・トマのソーヴィニヨンを飲んだら超旨く感じると思うけど、どうする? あんたワイングラスでちゃんと飲んでないでしょ。」
 ♡☺♡「開けて開けて!





◤Michel Thomas / ミッシェル・トマ AOCサンセール ブラン 20142,274 円

Tag Link



2019_3_24Frants_Saumon6067.jpg



 dಠಠb「あああ、もう香りは完璧。コンディションも問題ヌワイ。フランツ・ソーモンと〝ほぼ〟同じ値段。」
 ♡☺♡「旨い!!! 濃い!!!

 dಠಠb「ミネラルが支える強靭なストラクチャーがまるで別次元。コクもあり、果実のパワーも桁違い。ていうか、ミッシェル・トマが安すぎという話な。もはやアンダー2,500円ソーヴィニヨンの横綱。タイプは異なるけど、同じ値段のボルドーに勝ち目はヌワイ。」
 ♡☺♡「あああ、これ旨いねえ〜。」



2019_3_24Frants_Saumon6070.jpg



 dಠಠb「フランツ・ソーモンは完全にトロピカル系のアロマが支配するようになってきた。」
 ♡☺♡「桃を感じる。あんまトロピカルが強すぎてもねえ・・・。」

 さすがはロワールのエリート・アペラシオン「サンセール」。素晴らスィーです。酸っぱい日本酒が好きな人なら間違いなく楽しめます。3,000円台なら選択肢も増えるんだけど、2,000円台前半でこのレベルは凄まじい。ブラインドで3,000円台のサンセールを余裕で打ち負かすんじゃねえの?

 これはオススメしておきます。花見にもピリタツでしょうね。酸が凄まじいので、多少温度が上がっても一切ユルみません。どうせ唐揚げとか食うんだろ? だったらレモン代わりにサンセールだろ。



2019_3_24Frants_Saumon6074.jpg



 dಠಠb「このままシャンパン開けま〜す。」
 ♡☺♡「よっ、待ってました!!!

 その後、moukan1973♀は1時間ほど撃沈。その間にオレが「もつ鍋」を用意しました。ムニエ100%のポチャっとしたシャンパーニュに、これが良く合う。[シャンパーニュ記事へ





── 2日目。

2019_3_24Frants_Saumon6097.jpg
 ▲スペシャル版の画像。なんか超むくんでるな (笑) 。珍しく年下 (新レギュラー) に絡む役設定。



 昨日は下書きを一切してなかったから改めてじっくり飲みます。

 フランツ・ソーモン (登酒店ワイン) ──なんか甘香ばしいタッチも出て来たな。まあまあかな。酸の透明感に対してだけは上質のエレガンスを感じる。だけど、ちょっと薄いんだよなあ。昨日よりミネラルを感じるからコク増しなニュアンスはあるんだけど。



2019_3_24Frants_Saumon6105.jpg



 ミッシェル・トマ (AOCサンセール) ──やっぱこっちの方が綾瀬はるかに旨いな。ワインの骨格がツーランク上です。この流れでフランツ・ソーモンに戻るとスゲえトロピカルに感じるな。ノンマロのクリアなスペインワインみたい。

 ミッシェル・トマは激烈ミネラリーかつ草ボウボウ (笑) 。ちょっとクセがスゴいので、好き嫌いは分かれそうだけど、サンセールとしては極めて中道のエレガンスに満ちてるんじゃないかな。この先、この値段でこれ以上に旨いサンセールに出会えるのだろうか。



2019_3_24Frants_Saumon6121.jpg



 ウィマーラ2018 (ピノ・グリ) ──これは明らかに「2017」の方が旨いです。まず甘い。あとは液性に「濁り」を感じる。透明度が低い。マロラクティック発酵由来の乳酸フレイヴァーにも微かにイヤな生ゴミっぽい臭いがある。上っ面のアロマはフローラルながら、グリ種ならではのアクセンテッドなアタック感に乏しく、全体に薄ボヤけてます。まさに視界不良ワイン。

 これは明らかなるハズレ。買ってはいけませーん



2019_3_24Frants_Saumon6127.jpg



 フランツ・ソーモン+ミッシェル・トマ (ブレンド) ──うん、なんの意外性もなく、単にミッシェル・トマが薄くなっただけ (笑)

 次はミッシェル・トマにアンダー3,000円のボルドーブルゴーニュを当ててみるか。結構イイ勝負になると思うんだよな。


moukan1972♂moukan1973






ロワール 浜辺美波

Comment

Add your comment