もう肝臓の無駄使いはしたくない夫婦の日本酒備忘録

 日本酒を飲んで心底「面白い」と思ったのは久しぶりかも。
〜 平日は日本酒、週末はシャン、毎日「本日の1曲♪」、合間にお菓子 (主に安煎餅) &女優評、超時々メガネ警察〜

◤王祿 - 純米大吟醸「意宇 (おう) 」舟しぼり 無濾過生原酒 仕込28号 2017 (29BY) <島根> #High Grade 




ouroku_ou29by1.jpg
 ▲案の定、最終回は面白くヌワイという。


ouroku_ou29by2.jpg
 bottle size:720ml





【757】王祿 -おうろく- 純米大吟醸「意宇 (おう) 」舟しぼり 無濾過生原酒 仕込28号 2017 (29BY) <島根>

王祿酒造 有限会社:http://www.ouroku.com


Moukan's tag:





▪︎酒米/精米歩合:東出雲産 山田錦/50%
▪︎酵母:協会9号
▪︎日本酒度/酸度/アミノ酸度:+3.7/1.8/─
▪︎ALC:17.5%
▪︎処理:無濾過生原酒
▪︎酒造年度/出荷日:H29BY/2019年2月
▪︎管理状況:2019/2/22着、3℃で管理。
▪︎試飲日時:2019年3月6日 (水) /1本目に開栓。
▪︎JudgementOn My List / Not On My List
▪︎Grademarvelous/excellent/good/insufficient/faulty/indeterminable

※On My Listの酒に「faulty (失敗している) 」はない。Not On My Listの酒に「marvelous (驚くべき) 」はない。On My Listの「good」とNot On My Listの「good」は同じではない。On My Listされた時点で当ブログの嗜好を満たすものとする。「indeterminable (判定不能) 」の酒は各Listに振り分けせず。

※「Judgement」「Grade」内の単語は全てリンク済み




ouroku_ou29by3.jpg



 立ち香──ほとんど香らんな。方向性としては「丈径」と同じっちゃ同じ。穀物ライクなカツンとした香ばしいミネラル感に出会う。スリムだが旨口プロポーションのヒント。徐々にバナミルメロン (バナナ、ミルク、メロン) に少し青臭い甘やかなラムネが加算。ほんのり不快な生ゴミ系の臭い (麦焼酎系のムワっと感) も。

 大事なのは「味」ですから──。

 この銘柄らしい力強い雑味と粗野な甘酸表現。旨くも何ともヌワイですね。とんでもなく割高なオーバー3,000円酒。「日本酒」はこの価格帯になるとマジでどうでもいいモノが急増する。まだ「丈径」の方が酒としての出来も味も、全ての点で上。

 ま、明日以降、少しはアク抜けしてくれることに期待しましょう。moukan1973♀は飲まずに終わりそう。



ouroku_ou29by4.jpg



 そして「黒澤」ウマー。「美山錦65」の完全勝利イエ〜イ!

 あくまでも「通ぶりたい」田舎者に。

 質問あれば下さい





── 2日目。

ouroku_ou29by5.jpg
 ▲決してオレは一部の期待を裏切らない男。ちゃんと用意はしてある。



 実は昨日の夜にも軽く寝酒で飲んだんだけど、まるで変わらず旨くないわけでして・・・。

 立ち香──ニュワっとマロ〜ん。ま、ケバ華やかよりはマシなんだけど、別にイイ香りでも何でもヌワイよな。

 相変わらず旨くも何ともヌワイです。「科学」同様に「ない (旨さが存在しない) 」ことの証明は極めて難しいものの、ホントに旨くも何ともヌワイんだから仕方ない。「丈径」同様、アタックに瑞々しい果実味の球体はあるにはあるんだけど、すぐに苦みと雑味の邪魔が入る。



ouroku_ou29by6.jpg



 チロリタージュ&ワイングラスでも効果ナシゴレン。磨けば磨くほど逆に汚い余韻が強めに浮き上がり、結果、チグハグなバランスになって旨くない。困ったなー。まだ1,700円分くらい残ってるよ (笑) 。

 こうなりゃ「お燗」かな──「島根牛乳」が発動しそうだけど。



ouroku_ou29by7.jpg



 うん、酸っぱいホットミルク (笑) 。でも液性が筋肉質になるから、酸の握力が増して、背筋に1本筋が通る。まあ、飲める──値段 (3,294円) さえ見なければ。

 そもそも「王祿」って、誰に何がどう評価されてる蔵元なの? ホント、孤高気取りの雑な酒。こんなもんが「本格的」と言われてるんだから日本酒もまだまだですね。ま、音楽で言ったら、ある種のビジュアル系ですかね (笑) 。


moukan1972♂






日本酒 王祿 not_on_list_unsufficient

Comment

Add your comment