もう肝臓の無駄づかいはしたくない夫婦のワイン&日本酒備忘録

 突然ですが、ブログ名を変えました。近日中に[hello !][about us][site policy]を改訂するので、今後の方針はこれらを御参照ください。【近況】8年ぶりに「石神井公園」で一人暮らしをしている叔母 (母親の姉) に会う。突き抜けた変人揃いの母方の親戚の中でも極め付けの人物。途中からmoukan1973♀も (「焼肉」目当てに) 参戦。今年80歳だけど──認知症の〝欠片〟もヌワイ──、一人で喋りまくる。内容の数々がドロドロと黒々しくエモーティヴでエグいが、なぜか爆笑を誘う。どういうわけか昔からオレとは波長が合う──と、少なくとも彼女の方は〝そう〟思っている (笑) 。携帯電話を持っていないので、今度「契約」に付き添う約束をした。一人息子は少し離れたところに住んでいるけど、オレは電車で20分なので、サポートできることはしてやりたい。
〜 たぶん年ベースだと余裕で300本以上の酒瓶を空にし、メインは7,000円以下のChampagneとStill Wineと1.8Lの火入れ純米、日本酒はそこらのマニアの10倍はマニアック (役に立たないクイズ的な知識は少ないけど) 、オマケと思わせておいて「本日の1曲♪」が実はプロ級に専門的、合間に安煎餅&女優評 (ほぼ「浜辺美波」関連) 、超時々メガネ警察、特に悪気はないが冗談は常にキツめなので気弱な人&単に優位に立ちたいだけの身の程知らずのマヌケは (必ず〝返り討ち〟に遭うので) 絡まないで下さい、夫婦仲はオレ主導で常に円満&爆笑の連続 (今年で結婚16年目&子供は作らなかった派) 〜

◤Catena / カテナ「Alamos / アラモス」トロンテス 2017 




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 毎度アクセスありがとうございます。


 つい先日飲んだ「ピノ・ノワール」が値段の割りに収まりの良いエレガンスに満ちていたので、本当は「シャルドネ」が飲みたかったんだけど、近所の信濃屋で扱いがなかったので──「楽天」では買える──、アルゼンチンを代表するアロマティック品種らしい「Torrontés / トロンテス」を拾って来た。

 ちなみに「Alamosシリーズ」は「Catena / カテナ」のセカンドワインで、どれも1,000円台で買えます。



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◤Catena / カテナ「Alamos / アラモス」トロンテス 20171,598 円

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 立ち香──Yes、内須アロマ (nice aroma) 。柑橘系+適度なフローラルネス。割りと明度タカーメにパキっとライム系ですね。

 いいかも──。

 ちょい「フローラル石鹸」だけど、これは値段の割りにはレベル高いです。酸はクワナリの出力 (※これには実は理由があったことを飲んだ後に知る) で、まさにアルザスのリースリング並。舌先に微かなガス感。不抜けたBlancの後だと目が覚めますね。これ幾らよ?──1,598円かあ・・・アリですね!



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 少し過分に〝お花〟が香るけど、とにかく酸が強いので、そこは力業で押さえつけますね (笑) 。ワインと一体化したミネラルは感じないけど、余韻の中にフワっと立ち現れる苦みの中には小石を舐めたかのようなテクスチャーも。そして、透明かつビビッドなフルーティネスの輪郭線はシッカリ&クッキリで、1,000円台&ノンオークという属性の、あまりにも潔いダイレクトな表現。コンビニで売ってたら大ヒット間違いナシゴレン。 

 オレ的には香りがフローラルに過ぎる嫌いもあるけれど、醸造レベルは高いです。「シャルドネ」も飲んでみたいな。




▪︎DE、ナゼそこまで酸が強いのか?

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 答えは「酸味料」の添加 (笑) 。特に温暖なエリアで造られるニューワールド (新世界) 系の白ワインでは、国ごとの基準値内での酸味料の添加が認められてるみたいね。こうした規制緩和に対してフランスなどの旧世界サイドからは何かとイチャモンを付けられたりするらしいんだけど、そういう時、ニューワールドの造り手たちは「オメエらだってそのままだと酸っぱ過ぎるシャンパーニュに補糖 (ドザージュ) してるじゃねえか!」と反論するんだとかしないとか (笑) 。そういや、セブンイレブンのスパークリングにも酸味料が入ってたったけ?

 酸味料の種類には天然素材のものもあれば、ちょっと身体に悪そうなものまでいろいろあるみたいだけど、気にする人は避ければいいだけ。日本酒の紙パック酒には「甘味料 (水飴) 」とか、よく入ってるよな (笑) 。


moukan1972♂






アルゼンチン Catena

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