もう肝臓の無駄使いはしたくない夫婦の日本酒備忘録

 日曜に高いワイングラスを1つ割ってしまったので、前から欲しかった「REIDEL - Sommeliersシリーズ (シャルドネ) 」の創業260周年記念バリューパック (2脚で1脚分の値段=特製ケース無し) を買った。ついでに〝脚無し〟の「Oシリーズ (ピノ・ノワール) 」を買ってみたら、金魚は無理でもメダカなら何とか飼えるデカさだった。実は「Sommeliers」より「Superleggero」の方がリム (口) も薄くステム (脚) も細くて長いんだけど、安定感 (重さは似たようなもん) は「Sommeliers」の方がある。「Superleggero」はスタイリッシュでカッコイイし飲み口もスムースだけど、扱いが・・・。ハンドメイドが怖い人は「Veritasシリーズ」が4,950円なので割っても涙はギリこぼれない。日本酒用に「リースリング」か「シャルドネ」が1つあると便利──な時もある。ただ、ハンドメイドとマシンメイドとでは、重さがじぇんじぇん違うのと、体感上の精米歩合も変わります。
〜 たぶん年ベースだと余裕で250本以上の酒瓶を空にし、記事の比重は徐々にワインが日本酒を侵食、週末には必ずシャン、なるべく毎日「本日の1曲♪」、合間にお菓子 (主に安煎餅) &女優評 (ほぼ「浜辺美波」関連) 、超時々メガネ警察、特に悪気はないが冗談は常にキツめ 〜

◤Vincent et Sophie Morey / ヴァンサン・エ・ソフィー・モレ AOC Santenay / サントネイ「Les Hâtes / レ・ザット」ブラン 2015 




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 毎度アクセスありがとうございます。


 ウメムラの「6本20,000円のセット」に入ってたお任せのブルゴーニュ白。販売ページには「シャサーニュで絶大な人気を誇り、名門モレ家の直系でもあるベルナール・モレ。そのベルナールが引退に伴い二人の息子に地所を譲った。兄であるヴァンサンは、ボーヌのドメーヌやサン・テミリオンでの修行の後、1986年から20年以上、ベルナール・モレに参画している。元々のベルナールの醸造施設等を引き継いだのがヴァンサンで、そのスタイルも踏襲している。父親譲りのリッチで大柄な造りで飲みごたえのある1本!」という説明。





◤Vincent et Sophie Morey / ヴァンサン・エ・ソフィー・モレ AOC Santenay / サントネイ「Les Hâtes / レ・ザット」ブラン 20154,471 円)←ウメムラの6本20,000円のセットに入ってた。

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 立ち香──さすがに香るな (笑) 。樽のニュアンスが少しキツめというか、新樽なのか、結構ドライなキリキリしたニュアンスの樽香。うちで飲んだシャンパーニュだとミニエールとかデュフールなんかに近いニュアンス。アルパカとは別次元に別物だが、肝心なことは「満足度」なので、まずは飲んでみよう。

 ♡☺♡「あああ。複雑な味と香り (笑) 。でもシャンには及ばないし、この値段でこの程度ならアルパカでいいかも (笑) 。
 dಠಠb「余韻だけがやたら長い (笑) 。結構甘苦いな。酸も弱い。酸っぱさだけならアルパカの方が快活 (笑) 。この値段でこのレベルなら同じ値段で買えるシャンのNVを買った方が圧倒的にシアワセになれる。



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 結局、3,000円以上すると、どうしても心理的に感動を求めてしまうので、そこに到達できなければ満足はできず、満足できない以上、旨いと思えないわけだ。やっぱこの程度の枚数で感動できるほどブルゴーニュの世界は甘くはない。そもそもオレたちには〝ブルゴーニュのイクラ体験〟がないわけで、極上に至らぬレベルの酒を脳内で補填することができないんだな。だったらアルパカの延長線上でベターなモノを探した方が作戦としては合理的だ。[イクラ理論

 要するに、普段飲んでる「4,000〜7,000円クラスのシャンパーニュ」に匹敵する感動を同価格帯のスティルワインに求めるのは酷ということだわな。





── 2日目。

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 シャンの前に、今日も昼間からスティルワインの残りを飲む──。

 dಠಠb「昨日より酸が出て引き締まったミネラルを強く感じる。
 ♡☺♡「たしかに昨日よりはマシ。

 とはイエイ、少しでも温度が上がると、もうダラっと甘苦い。値段を見ても見なくても満足はできない。4,471円も出せば、白ワインとしてこれより綾瀬はるかに旨いシャンパーニュが買える。


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ウメムラお任せ白 サントネイ 浜辺美波 ブルゴーニュ白

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