もう肝臓の無駄使いはしたくない夫婦の日本酒備忘録

 その吟醸、720mlが840円ナリ。
〜 日本酒の家呑みレポ&本日の1曲、安センベイ評、時々メガネ警察〜

ტ 本日までの転入生 ── dಠಠb「モウゼッタイ、夏酒なんて買わないんだからネっ!」#篠峯 




 わーい、篠峯祭りだー。まだまだ買いたいのあるから、これじゃ終われないぜ。新規/無名銘柄の開拓はベテランやマニアたちに任せて、僕ちゃんたちは好きな酒を好きなだけ呑むぞ〜。



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ტ 本日までの転入生


◎ 篠峯 純米大吟醸 雄町 中取り生酒 27BY (明利系酵母Ver)
◎ 篠峯 純米大吟醸 雄町 中取り生酒 クラシック9 27BY (協会9号酵母Ver)
◎ 篠峯 凛々 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒 27BY
◎ 篠峯 純米吟醸 八反 うすにごり生酒 27BY
◎ 裏篠峯 ろくまる 純米吟醸 八反 無濾過生酒 27BY
◎ 裏篠峯 ろくまる 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 26BY (現在開栓中)

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 毎度アクセスありがとうございます。

 というわけDE、我が家の超鉄板銘柄「篠峯」を短期集中的に買い揃えてみた。特に「純大/雄町9号酵母Ver」と「八反うすにごり」は予約限定生産らしく、都内の特約店ではあまり見かけないので、奈良の酒屋から取り寄せてみた。

 ◎ 真美の郷 銘酒処 米惣よしむら
 http://www.komesou.com


 純大/雄町は26BYまでは9号と明利系のダブル酵母だったが、27BYからセパレートされた。数値も全く違うので、飲み比べてみよう。25BYと26BYは半年以上寝てる状態で呑んでるから、実はこの時期に呑むのは初めて。旨かったら一升瓶で買い直す予定。

 凛々が一番ポピュラーで一般的な知名度と人気がある商品。頭数も他の商品よりも多いはずで、12月〜5月まで、いろんな詰め日の瓶を見かける。ちなみにうちのは5月。搾ったのは12月とか2月だと思う。26BYは12月詰と2月詰しか見かけなかったけど、27BYは通年商品的な動きを見せてる。そろそろ夏凛という夏酒Verがドロップされるはずだけど、これは少し加水してALC.を15度台に調整してるので、どうせ呑むなら凛々がベターでしょう。

 八反35号はどちらも篠峯の中ではキャッチーに香るタイプ。初めてならここらへんが分かりやすいかな。まあ、ブラインドなら而今にも勝てたりして (笑) 。

 夏酒は基本スルーを決め込んでるけど、去年もそう言いながら買ってしまった。だ、だけどさ、だけどね、残草蓬莱のQueeenは買うかも。こ、これわ、通年扱いだし、な、夏酒というわけじゃないんだからネっ!


moukan1972♂






日本酒 篠峯 雄町

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