もう肝臓の無駄使いはしたくない夫婦の日本酒備忘録

 千代祭の潮騒にいざなわれて、順調に「on my list」の酒が増えている。家庭の平和にとってはとても良いことだ。
〜 平日は日本酒、週末はシャン、毎日「本日の1曲♪」、合間にお菓子 (主に安煎餅) &女優評、超時々メガネ警察〜

◤旭興 - 純米吟醸 雄町 磨き五割 無濾過生 28BY <栃木> ── dಠಠb「これは望まぬ出力で熟し過ぎだけど、29BYが出たら買いたいと思わせるレベルではある」#Clear/Well-Cured 




浜辺美波テラせ!ニッポン報道ステーション東京オリンピック
 ▲テレ朝の青田買い。[テラせ!ニッポン][熱盛!



 ちょっと注意が必要な旭興 (きょくこう) です。28BYの売れ残りです。



2018_5_12転入生4 (※以下、転入生記事から引用)  はい、要注意!──旭興 (きょくこう) です。右下の写真をよ〜く見比べて下さい。左が「生原酒」で右が「生」です。この2本、そもそも違う商品でリリース時期も異なります。「生原酒」は新酒シーズンに出ます。「生」は今時期に「蔵熟」というコンセプトを経由した上で、少し加水された状態でドロップされます。見た目がクワナリ似てる上に「雄町50」という属性まで同じなので注意が必要です。

 オレが26BYで飲んだのは後者の「蔵熟Ver」のような気がしてきてるんだけど (笑) 、そこまでは覚えてない。ただ、先日飲んだ「生原酒」より香りがカラフルで味にも熟成由来のクスミもあったので、もしかしたら「蔵熟Ver」だったのかも。


 というわけDE、この蔵熟Verの29BYはこれからドロップされます。さすがにこの段階では露骨な熟香や熟味はないので、新酒Verで感激できた人は視野に入れておいていいでしょう。間違いなくオレも買いますわ。残念ながらこの28BYは既に望まぬ方向に過熟してたけど、それでもスイスイ飲めちゃうのは酒そのもの出来と味筋がいいから。この淡麗さ (クリスタルネス) は今の時代にとってはクワナリ得難い。



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 bottle size:720ml





【609】旭興 -きょくこう- 純米吟醸 雄町 磨き五割 無濾過生 28BY <栃木>

渡邉酒造 (by とちぎの地酒 月井酒店) :http://www.paw.hi-ho.ne.jp


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▪︎酒米/精米歩合:雄町/50%
▪︎酵母:協会9号
▪︎日本酒度/酸度/アミノ酸度:+0.5/1.5/1.0
▪︎ALC:16%
▪︎処理:無濾過生
▪︎酒造年度/出荷日:H28BY/2017年6月 (蔵熟して春以降に出荷)
▪︎管理状況:2018/5/10に購入、3℃で管理。
▪︎試飲日時:2018年5月11日 (金) /篠峯『蒼』の次に2本目として開栓。
▪︎JudgementOn My List / Not On My List
▪︎Grademarvelous/excellent/good/insufficient/faulty/indeterminable

※On My Listの酒に「faulty (失敗している) 」はない。Not On My Listの酒に「marvelous (驚くべき) 」はない。On My Listの「good」とNot On My Listの「good」は同じではない。On My Listされた時点で当ブログの嗜好を満たすものとする。「indeterminable (判定不能) 」の酒は各Listに振り分けせず。

※「Judgement」「Grade」内の単語は全てリンク済み




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 ▲歯科整形とエラ整形。女優は大変だ。


栗山千明メーテル
 ▲朝から笑った。写真クリックで記事にJUMP。


浜辺美波_咲1
 ▲アニメ/漫画の実写化なら大得意。[当時のインタビュー1][当時のインタビュー2][当時のインタビュー3





 立ち香──あら? 結構育ってんな。レーズンチョコ。色はそうでもないけどな。あとはボンタン飴なムチっと感が出てる。

 とりあえず飲んでみる──。

 まあ、香り通り (笑) ? 淡麗な味筋が残ってるだけに、これは去年飲んでおくべきだったな。軽いから飲めるけど──っていう。まあでも、割りとイケちゃう領域での麦芽飲料ミロ。やっぱ造りのレベルは高い──酒質そのものは強くないけど。だって、同じ雄町50なら「篠峯」は3年でもこうはならんよ。コアには小さくて可憐な果実味もあるだけに残念。



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 ▲篠原涼子はmoukan1973♀と同い年で同じ8月生まれなのか (笑) 。しかし思う。一体、女優としての篠原涼子の人気とは一体なんだったのか。ま、真中瞳 (現・東風万智子) ですらバブル人気はあったさ。下手に売れると脇役できなくなるから使いにくいんだよな。そもそも主役張るほどの画力もねえだろ。ご苦労様でした。つうか、観てなかったけど『ハケンの品格』が2007年のドラマだったことを今知って動転してます。10年ってこんな感じなの!? 怖い。たぶんmoukan1973♀もこれ読んでビビってるはず。[ HUSTLE PRESS - PICK UP ACTRESS 浜辺美波





 ワイングラスは味が出過ぎて良くないな。うすはりもダメだな。渋みにアタックする、普通のグイ呑みがいい。露骨に熟してる以外は完璧なんだけど、人生は上手く行かないなあ (笑) 。

 それでも、うん、このサイズ感だよなあ。透明なコクが流れる美しい淡麗の川。まあ、飲めちゃうけど、飲みたい?飲みたくない?飲みたい?飲みたくない?──花びらが何枚あっても足りねえみたいな (笑) 。

 そして、時間と共にグングンと甘くなって来た。判定不能だけど、一応、明日も舐める。うっすら乳酸っぽいタッチも出てきたので、2日目に期待。土曜はシャンを飲むけど、1本じゃ足りないので、これが補填になれば。





── 2日目の昼間。

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 ♡☺♡「あああ、たしかに熟してるけど飲めちゃう (笑) 。最後に何も残らない。クイクイ系です!

 コアに小さくて麗しい果実的な酸が鎮座してて、外皮は古着だけど、なかなかにジューシイなんだよな。飲めるし、むしろ29BYの新酒よりアタックは──当然と言えば当然だが──ない。





── 2日目の夜。

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 ▲シャンパーニュはアルヌルド・ド・ボーフォールです。



 日本酒としてはクワナリ淡麗な味筋とはいえ、この流れで飲むとそれなりに甘いし重い (笑) 。でも、昼間に2日目を軽く飲んだ時に思ったのは、望まないレベルに熟しているとはいえ、それでも酒としてはキレイで上質だということだ。29BYもそろそろ入ってくるので、間違いなく買うことになる。

 一応、コチラ側に囲っておきます。





── 5日目。

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 残り1合半くらいだけど、うーん、ショコラ度マシマシ。それなりにオリあるのかな。レーズンと一緒に昭和の駄菓子「ココア シガレット」を食ってるみたい (笑) 。

 もう淡麗な川は流れてない。不本意ながら残りは料理酒ですね。これで豚の角煮とか作ったらスゲえ旨そう。八角なんかの風味にもバッチリ合う。

 そして一杯だけ29BYの生原酒を飲む。これ、まさしく海藻系ミネラルだな。髪の毛に良さそう (笑) 。今、スゲえ「赤とさかのり」を感じてる。オモロイし、オレは好きだな。日本酒としてはそこそこ斬新。


moukan1972♂






日本酒 旭興 雄町 on_list_unsufficient 浜辺美波

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