もう肝臓の無駄使いはしたくない夫婦の日本酒備忘録

 おっと、楽天の某酒屋が一部スポット的に「篠峯」の扱いを始めてた。
〜 平日は日本酒、週末はシャン、毎日「本日の1曲♪」、合間にお菓子 (主に安煎餅) &女優評、超時々メガネ警察〜

◤而今 - 純米吟醸 雄町 無濾過生 29BY <三重> 




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 bottle size:720ml





【595】而今 -じこん- 純米吟醸 雄町 無濾過生 29BY <三重>

木屋正酒造:http://kiyashow.com


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▪︎酒米/精米歩合:岡山県産 雄町/50%
▪︎酵母:自社酵母 (9号系? 14号系?)
▪︎日本酒度/酸度/アミノ酸度:──
▪︎ALC:16%
▪︎処理:無濾過生 (加水?)
▪︎酒造年度/出荷日:H29BY/2018年3月
▪︎管理状況:2018/4/28に友人が持参、3℃で管理。
▪︎試飲日時:2018年4月28日 (土) /4本目に開栓。
▪︎JudgementOn My List / Not On My List
▪︎Grademarvelous/excellent/good/insufficient/faulty/indeterminable

※On My Listの酒に「faulty (失敗している) 」はない。Not On My Listの酒に「marvelous (驚くべき) 」はない。On My Listの「good」とNot On My Listの「good」は同じではない。On My Listされた時点で当ブログの嗜好を満たすものとする。「indeterminable (判定不能) 」の酒は各Listに振り分けせず。

※「Judgement」「Grade」内の単語は全てリンク済み




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 タダでも要らない酒。二口飲めば十分。これを「ベリー」と言ったら果物に失礼 (笑) 。非凡なのは入手の困難さだけ。とはイエイ、華やか凡酒界のリーダー (実力者) であることに異論はない──せいぜい人気アイドルのセンター止まり。「雄町」の酒でこの華やかさ、要る? 飲まずとも香りだけでハジくレベル。

 少し渋いけど、この時期の生酒はこんなものなので、特に出来の悪い酒だとは思わないし、みんなこういうの大好きなんでしょ? 勝手にやっててよ。こういう酒が未だにチヤホヤされる平和な世の中であることを思えば、今の日本酒ブームもまだまだ安泰。それでもブラインド試飲会でこれが上位に来ることはないと思うけど、ラベルは女優の顔並みに大事ってか (笑) ?

 あと、この手の香りの酒は絶対にオレには薦めないように。たとえ貰い物であっても、容赦なくその場で捨てます。あ、これは所有者が残りを持ち帰ったので、たぶん、殺されてはいないはずです。


 ホント、こういう酒を飲んでいると、つくづく「ラーメン屋」と被るなあ。10年後も大人気の店って、ホント少ない。一度「天下」を取ると皆に真似されてオリジンは黄昏れるのパターン。ま、容易に真似されるということはそもそも絶対的なオリジナリティがない証左ではあるんだけど。

 これに比べれば「福祝 純米大吟醸 山田錦50 直汲み 無濾過生原酒 29BY」は神の雫。というより、この程度なら「福祝」という切り札を出さずとも「十六代九郎右衛門 純米吟醸 愛山 無濾過生原酒 28BY」 で十分に勝てる。どっちもオレの守備範囲外だけど、残念ながらオレは〝そっちの世界〟にも精通しているんだよ。この「而今」は、せいぜい「一歩己」に舎弟役を演らせた際の (頼りになる) 兄貴役くらいの存在。


moukan1972♂moukan1973






日本酒 而今 雄町 not_on_list_good

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