もう肝臓の無駄使いはしたくない夫婦の日本酒備忘録

 その「Type-9」は我が家で引き取らせていただきました。
〜 平日は日本酒、週末はシャン、毎日「本日の1曲♪」、合間にお菓子 (主に安煎餅) &女優評、超時々メガネ警察〜

ტ 本日までのフランス人留学生 ── dಠಠb「ウメムラの社長セレクトおまかせ6本3万セットの中身です」#指南書付き 




 毎度アクセスありがとうござます。


 話を振った手前、たぶん全国に2人くらいは中身が気になってる人もいるとは思うので、気まぐれに復活です。ま、ウメムラのセットの時だけ気が向いたら紹介しようかな。



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ტ 本日までのフランス人留学生


ウメムラの泡6本セット税込32,400円コースの中身

リクエスト
ブリュン・セルヴネイ キュヴェ「エグズィラロント」2006 (7,203円)
ベルナール・ブレモン グラン・クリュ アンボネ ミレジム 2008 (6,976円)

オマカセ
クリスチャン・エティエンヌ エクストラ・ブリュット ミレジム 2010 (4,536円)
ガストン・シケ ミレジメ ブリュット 2005 (8,046円)
フレネ・ジュイエ スペシャル・クラブ 2008 (6,318円)
ローノワ「セヴェリンヌ・フュ・ド・シェーヌ」ブラン・ド・ブラン NV (10,260円)

合計
43,339円 (1本単価=7,223円) ※値段は税込。










 これから季節も夏に向けて一直線だし、中には「たまにはシャンパンでも飲みてえなあ」と感じる人も増えると思うので、ウメムラの6本セットに関する軽い指南と注意点をオレの独断で書いてイキます。

 まず、6本セットには「ブルゴーニュ」「シャンパーニュ/スパークリング」「全部おまかせ (混合) 」の3種類があり、加えて各コースに金額設定があります。オレが利用するのは「シャンパーニュ/スパークリング」の「◆2万円、◆3万円、◆5万円、◆7万円」から3万 (税込32,400円) コース。1本平均5,400円なので、普通に頼めば、まず「ALLシャンパーニュ」になります。口コミを見ると2万コースでも「ALLシャンパーニュ」で見繕ってくれるらしいので、予算を気にする人はそれでもいいけど、どうせタマにしか飲まないなら3万か5万がオススメです。


【リクエストができる】

 この6本セット最大のウリはリクエストができることです。たとえば今回の場合、オレは以下の2本をリクエストしてます。

ブリュン・セルヴネイ キュヴェ「エグズィラロント」2006 (7,203円)
ベルナール・ブレモン グラン・クリュ アンボネ ミレジム 2008 (6,976円)

 この時点で14,179円 (税込) なので、すでに32,400円に対して約44%の金額に達してます。オレがセットを頼む理由はまさにここにあって、さすがに7,000円前後のキュヴェを日頃からホイホイは買えない。そこで、この6本セットを利用して、1本単価5,400円でその価格帯のキュヴェを手に入れようという魂胆なわけ。



【リクエストの注意点】

 もちろん、商品や銘柄以外にも細かいリクエストが可能です。たとえば「全部ブラン・ド・ブランで」とか「全部レコルタン系で」とか、さらには「ブラン・ド・ブランを3本、ロゼを1本、2本はオマカセ」などの指定も可能。シャンパンを飲み慣れてない人が注意したいのは、ここの社長はノン・ドサージュ (過激に酸っぱい) やマロラクティック発酵なし (果実味がダイレクトで素っ気ない) のキュヴェが好きだということ──黙ってると入る可能性大。

 なので「ノン・ドサージュのキュヴェは入れないでくれ」と備考欄から送った方がいいでしょう。もちろん、ノンドゼで旨いヤツもあるにはあるけど、まず、それがチョイスされることはないです。だったら自分で、たとえば「ヴェット・エ・ソルベ」などの旨いノンドゼをリクエストして、「他は全部ドサージュ有りで」と書いた方がいいです。あとは「ブラン・ド・ノワール」にもNGを出した方が無難。このジャンルは本当に旨いヤツが限られるので、それが選ばれることも、まずないです。エティエンヌ・ルフェーヴル程度じゃねえ・・・。

 あとはワインセラーを持ってない人は「デブ瓶は保管スペースがないからNG!」も実は重要。今回のオマカセ4本の中には当然のように変則的なサイズの瓶が2本も入ってるので、これを家庭用冷蔵庫で保管するのはクワナリ厄介です (笑) 。



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クリスチャン・エティエンヌ エクストラ・ブリュット ミレジム 2010 (4,536円)
ガストン・シケ ミレジメ ブリュット 2005 (8,046円)
フレネ・ジュイエ スペシャル・クラブ 2008 (6,318円)
ローノワ「セヴェリンヌ・フュ・ド・シェーヌ」ブラン・ド・ブラン NV (10,260円)



 3万セットの醍醐味は、必ず10,000円前後のキュヴェが1本入ること。もちろん、先に自分で10,000円のモノをリクエストしてもいいけど、そうすると、他が安いモノになるので、そこは難しいところ。だったらもう一段階上げて5万コースの方が結果的には満足の行く内容になるとは思います。オレもエグリ・ウーリエのブラン・ド・ノワール (ウメムラ価格:16,200円) をぼちぼち手に入れたいので、その時は5万コースの中でリクエストしようと思ってます。

 今回の4本は・・・う〜ん、もはや「まあまあ」ですが、そこそこ頑張ってくれたのかな。今回は「ALLレコルタン系、ノンドゼ&ロゼ&ブラン・ド・ノワールはNG、初心者扱いしなくて結構」と備考欄から送ったんだけど、ローノワはうちに2本あるよ (笑) 。ま、この上級キュヴェは買ってなかったから良かった。ガストン・シケはスペシャル・クラブの2008を飲んだことあるけど、2005はそこそこ熟してそうなので今なら楽しめそう。クリスチャン・エティエンヌは価格調整。この値段なら他にもっとイカしたRMモノがあるとは思うが、黙ってても単品で売れる人気商品は入りませんフレネ・ジュイエは初めてだし自分で買わない系なので、当たり年の2008だし、少し楽しみ。

 2,000〜3,000円のスティルワインなんかと組み合わせれば「全部おまかせ 2万」でもそこそこ充実した組み合わせは可能だと思います。たとえば「シャンパン4本、2,000円前後の赤白1本ずつ」とか。基本的には人気SHOP風情を持って親切かつフレンドリーに対応してくれるので、金額的な無理難題を押し付けない限り、細かい要望は叶えてくれると思います。センスは微妙だけど、そもそもオレと比べちゃいけない (笑) 。

 あと、シャンパン以外の泡モノ (クレマン、スプマンテ、カヴァ、その他のスパークリング) で値段調整するのはヤメた方がいいです。結局、シャンパーニュ地方のブドウは酸とミネラルが他のエリアとは桁違いにエネルギッシュなので、シャンパン以外の泡モノを飲んでも簡単には満足できないでしょう。他、何かあれば質問ください。

 ウメムラとはブショネの件で少し揉めたんだけど、そのことに関する言及は一切ナシ。まさかオレがリピートするとは思ってなかっただろうけど、ここから少しずつ借りは返してもらうので、また買いますよ (笑) 。

 それでは皆さま、酔い週末を。


moukan1972♂






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