もう肝臓の無駄使いはしたくない夫婦の日本酒備忘録

 今週の『歌謡ゲスオテン (通うゲス男テン) 』、初登場1位。一番悲惨なのは桐谷くん。ヒット&当たり役の予感もあっただけに。
〜 たぶん年ベースだと余裕で250本以上の酒瓶を空にし、記事の比重は徐々にワインが日本酒を侵食、週末には必ずシャン、なるべく毎日「本日の1曲♪」、合間にお菓子 (主に安煎餅) &女優評 (ほぼ「浜辺美波」関連) 、超時々メガネ警察、特に悪気はないが冗談は常にキツめ 〜

◤上喜元 - 純米大吟醸 出羽燦々40 槽垂れ 28BY <山形> 




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【533】上喜元 -じょうきげん- 純米大吟醸 出羽燦々40 槽垂れ 28BY <山形>

酒田酒造 株式会社 (by 木川屋商店) :http://www.kigawaya.com


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▪︎酒米/精米歩合:出羽燦々/40%
▪︎酵母:自社酵母
▪︎日本酒度/酸度/アミノ酸度:+2.5/1.4/─
▪︎ALC:16-17%
▪︎処理:生詰?
▪︎酒造年度/出荷日:H28BY/2017年9月
▪︎管理状況:2017/12/8に着、ベランダで0-10℃で管理。
▪︎試飲日時:2018年2月9日 (金) /1本目に開栓。
▪︎JudgementOn My List / Not On My List
▪︎Grademarvelous/excellent/good/insufficient/faulty/indeterminable

※On My Listの酒に「faulty (失敗している) 」はない。Not On My Listの酒に「marvelous (驚くべき) 」はない。On My Listの「good」とNot On My Listの「good」は同じではない。On My Listされた時点で当ブログの嗜好を満たすものとする。「indeterminable (判定不能) 」の酒は各Listに振り分けせず。

※「Judgement」「Grade」内の単語は全てリンク済み




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 今日は金曜でmoukan1973♀の分を気にする必要がないので、ちょっと居酒屋チックに王道大吟醸でも軽く食前に飲んで、それからビールに移行して再びここに戻って来ようかな。ビール経由だとだいたいの日本酒は旨く感じるだろうし

oukigen_dewasansan4028by4.jpg 立ち香──なんかキャップをプシュっと緩めただけでメロン来たんだけど (笑) 。まだ開いてもいないのに。イエス、フルーツパーラー。そこまでケバくもないけど。

 買った3本 (千本錦40、愛山43、出羽燦々40) の中ではこれが一番ソリッドで凝縮感ある──GA!──でもまあ、この手の火入れ大吟醸にありがちに渋い。「千本錦」の方が上──というより、酒としてマモトなのはこれだけ。余韻の中に苦めの粉感がある。出羽燦々の限界か。一瞬ガスの幻影に出会うんだが。

 含むと派手な香りも甘みも別にそこまでグイグイ来ない。香りはそこそこ蜜なのに、なぜか含むと渋い。まだ開けたてなので、また戻ってきます。今んとこ、クワナリどうでもいい酒





 キリン ブラウマイスター<セブン&アイ限定>
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 この値段の缶ビールにはあまり期待しないけど、そこそこ飲める。記憶してる味わいより、白ビール系のバナナっぽい甘みと香りを感じるんだけど、露骨なバナナがないのでオレの嗜好に収まる。高価なクラフトビールみたいに1秒あたりに消費する金額を気にしなくていいから気楽でいいや (笑) 。





 これでビールに負けたら生きてる価値ないな。
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 うん、生きてる価値、ないね!──だってビールの方が苦くないもの。しかしまあ、各蔵、いくら売れるからってゴミみたいな大吟醸商品を節操なく出すなよな。いい迷惑です。昨日、寝酒に4日目を1杯だけ飲もうとしたんだけど、一口含んで吐き出した。基本ゴミ大吟醸です。よくある渋くて苦い火入れ吟醸。
(※2018/2/13/23:06修正)


 香りほどには、含むと甘くも華やかでもない、渋くて苦い純米大吟醸です。世話になった人や上司や取引先には贈らない方がいいし、かりに誰かに貰ったとしても相手を責めないであげて下さいネ。


moukan1972♂






日本酒 上喜元 not_on_list_unsufficient

Comment

Name - moukan1972♂  

Title - To 聴き酒さん



どっかで見たことあるHNだと思ってましたが、お久しぶりです。いつもアクセスありがとうございます。


──この蔵のお酒は今までで飲んで、リピートしたくない飲み物の筆頭になってます。

とにかく杜氏が酒米ヲタなのか、スゴい種類の酒があるんですよね。エントリークラスの晩酌酒から、贈答スペックの大吟醸、モダン寄りのガス有り生酒と、まあ多岐に渡ってます。

そんな中でも、割りとモダン寄りの「純米吟醸 生もと 八反 無濾過生原酒 28BY」「純米吟醸 渾身 無濾過生原酒 28BY」あたりは、そこそこ飲めると思うので、外で一杯飲める機会があれば是非 (笑) 。特に28BYの「生もと 八反」はなかなか良かったですよ。


──今回は体当たり記事ありがとうございます(笑)

このへんの王道系大吟醸はもういいですかねえ。結局メロンとバナナなので、あまり違いが見えにくいというか。それでも「千本錦」はイイ酒でしたけどね。この「出羽燦々」はダメですね〜。


2018.02.14 Wed 16:37
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Name - 聴き酒  

Title - 下機嫌

この蔵のお酒は今までで飲んで、リピートしたくない飲み物の筆頭になってます。

ズバリワタクシには美味しいと思えたものがありませんでした。

モウカンさん、いつも楽しく拝見させていただいています!
今回は体当たり記事ありがとうございます(笑)
2018.02.14 Wed 15:49
Edit | Reply |  

Name - 匿名  

Title - 見ていて可哀想になります。

痛々しい記事の数々ですね。

ご自身のテイスティング能力に
余程自信がお有りようですが…。笑

せめて誰かと一緒に盃を交わす際は
こんな講釈、垂れていないことを祈ります。
2018.02.13 Tue 19:27
Edit | Reply |  

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