ტ 家呑み5点セット ── ♡☺♡「錫製のチロリは高価ですが、日割りすればすぐに元は取れます」 




 今日は我が家の「家呑み5点セット」を紹介します。本格的な日本酒家呑み生活に一番必要なのは専用冷蔵庫ですが、冷蔵庫レポートは結露が酷くなる梅雨期にやります。



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ტ 家呑み5点セットについて ──

▪︎錫チロリ・温度計・ミルクポット・アイスペール・ワイン保存器具の5点です。





【1】錫 (すず) チロリ

 お酒をまろやかに変貌させる──と言われている──魔法の器です。冷酒でもお燗でも、日本酒に関しては、すべてこのチロリにデカンタージュしてからグラスに注ぎます。もちろん、ワインやビールにも効力を発揮します。

 たまたま新宿伊勢丹の和食器フェアに出展されていて一目惚れ買いしました。27,000円くらいしましたが、毎日使いますし、もう元は取りました。一合サイズもありますが、絶対に二合サイズがオススメです。都内デパートでの正規取り扱いはないと思いますが、なぜか東京ミッドタウン (六本木) の某SHOPで売ってました。

 ◎ 二合チロリ (製作者:角居康宏)
 http://www.yasuhiro-sumii.com

 ◎ SAKE SHOP 福光屋
 http://www.fukumitsuya.co.jp/sake-shop/midtown/



【2】TANITA 料理用温度計 5496B

 燗につける時には絶対に必需品です。特に錫チロリは熱伝導率がいいので、油断しているとすぐに60℃を突破します (笑) 。こちらは普通にAmazonなんかで買えます。

 ◎ TANITA 料理用温度計 5496B
 http://www.amazon.co.jp



【3】WMF ProfiSelect series ミルクポット14cm

 チロリが立てて入ります。ここにお湯を沸かして燗にします。ステンレス製のミルクポットで、調理などにも使えますが、我が家ではお燗専用ポットになってます。なかなか高さのある小ぶりのポットがなくて、いろいろ画像検索してやっと見つけた一品です。

 こちらの「ProfiSelect series」は企画商品なので、いつでもどこかで買えるものではありません。よくスーパーなんかでシールを集めて応募するとブランド調理器具が格安で買えるやつ、ありますよね? あれです。それを個人がAmazonに出品していたものを買いました。なので、正規品 (通常版) は高いです。あ、今見たら、2016年4月21日現在で同じものがAmazonで買えますね。

 ◎ WMF ProfiSelect series ミルクポット14cm
 http://www.amazon.co.jp

 ◎ ちなみにコチラが正規品の「グルメ プラス ミルクパン14cm」
 http://www.wmf-onlineshop.jp



【4】ツバメテック ステンレス 二重アイスペール

 冷酒のKEEPではなく、我が家では主に燗冷まし (お燗にしたお酒を冷ますこと) に使います。本来はBarなどで氷入れに使います。冬場は水が冷たいので氷は必要ありませんが、夏場は氷水を用意する必要があります。最近はあまり使ってませんが、すぐに燗冷ましが作れるので、ちょいマニア向けのアイテムです。

 ◎ ツバメテック ステンレス 二重アイスペール
 http://www.amazon.co.jp



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【5】VACUVIN ワイン保存器具

 お酒の酸化を防ぎます──実際には完全には防げませんが。自転車の空気入れのように使います。元々はワイン用の器具ですが、うちでは日本酒用に使っています。一升瓶・四合瓶の両方に問題なく使えます。ただし、一升瓶の残りが3合を切ったあたりから、空気を抜くのがかなりの重労働になります。瓶内が真空になると「ペチっ♪」という音が小さく鳴るんですが、これが妙に愛くるしいです (笑) 。

 ◎ VACUVIN ワイン保存器具
 http://www.amazon.co.jp



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 以上です。割と本来的でない使い方をしているアイテムもありますが、なにかの参考になればと思い、紹介させていただきました。


moukan1973








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