もう肝臓の無駄づかいはしたくない夫婦のワイン&日本酒備忘録

 突然ですが、ブログ名を変えました。近日中に[hello !][about us][site policy]を改訂するので、今後の方針はこれらを御参照ください。【近況】8年ぶりに「石神井公園」で一人暮らしをしている叔母 (母親の姉) に会う。突き抜けた変人揃いの母方の親戚の中でも極め付けの人物。途中からmoukan1973♀も (「焼肉」目当てに) 参戦。今年80歳だけど──認知症の〝欠片〟もヌワイ──、一人で喋りまくる。内容の数々がドロドロと黒々しくエモーティヴでエグいが、なぜか爆笑を誘う。どういうわけか昔からオレとは波長が合う──と、少なくとも彼女の方は〝そう〟思っている (笑) 。携帯電話を持っていないので、今度「契約」に付き添う約束をした。一人息子は少し離れたところに住んでいるけど、オレは電車で20分なので、サポートできることはしてやりたい。
〜 たぶん年ベースだと余裕で300本以上の酒瓶を空にし、メインは7,000円以下のChampagneとStill Wineと1.8Lの火入れ純米、日本酒はそこらのマニアの10倍はマニアック (役に立たないクイズ的な知識は少ないけど) 、オマケと思わせておいて「本日の1曲♪」が実はプロ級に専門的、合間に安煎餅&女優評 (ほぼ「浜辺美波」関連) 、超時々メガネ警察、特に悪気はないが冗談は常にキツめなので気弱な人&単に優位に立ちたいだけの身の程知らずのマヌケは (必ず〝返り討ち〟に遭うので) 絡まないで下さい、夫婦仲はオレ主導で常に円満&爆笑の連続 (今年で結婚16年目&子供は作らなかった派) 〜

◤上喜元 - 純米大吟醸 愛山43 2014 (26BY) <山形> 




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 bottle size:720ml





【510】上喜元 -じょうきげん- 純米大吟醸 愛山43 2014 (26BY) <山形>

酒田酒造 株式会社 (by 木川屋商店) :http://www.kigawaya.com


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▪︎酒米/精米歩合:愛山/43%
▪︎酵母:9号系
▪︎日本酒度/酸度/アミノ酸度:+1.0/1.2/─
▪︎ALC:16-17%
▪︎処理:生詰?
▪︎酒造年度/出荷日:H26BY/2017年11月
▪︎管理状況:2017/12/8に着、ベランダで0-10℃で管理。
▪︎試飲日時:2018年1月13日 (土) /Shuhari Aiyama 2014の次に開栓
▪︎JudgementOn My List / Not On My List
▪︎Grademarvelous/excellent/good/insufficient/faulty/indeterminable

※On My Listの酒に「faulty (失敗している) 」はない。Not On My Listの酒に「marvelous (驚くべき) 」はない。On My Listの「good」とNot On My Listの「good」は同じではない。On My Listされた時点で当ブログの嗜好を満たすものとする。「indeterminable (判定不能) 」の酒は各Listに振り分けせず。

※「Judgement」「Grade」内の単語は全てリンク済み






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 立ち香──ややトゥワン。そこそこ香るが、透明感もある。

Shuhari Aiyama 2014」よりはマシというだけ。滑らかシルキーなテクスチャーと柔らかい蜜のような甘みが膨らむ前半はいいが、最後は跳ね返りが強い。美酒たろうとして美酒になれなかった不完全品。呑めるが呑みたくないタイプの酒。クオリティは千本錦40の足元にも及ばない。露骨な熟香/熟味はない。3日目に特筆すべき変化があった場合のみ更新します





── 3日目。

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 ▲狙ってない。たまたま奇跡の同系統カラー。



 別に特筆すべき変化があったわけでもないですが、一応。

 やはりそこそこ香る。ややトゥワなバナナ&メロンセーキ。味は (Shuhariより) こっちの方が出てるけど、苦み&渋みが跳ね返る。今日は「Shuhari Aiyama 2014」の方がマシかなあ。「千本錦40」同様、米の旨みにアクセスできる感じは好きなんだけどな。まあ、一回火入れの冷蔵熟成にアリガチータな閉じたミネラル感。マドラーで少し割り水すると液性が和らぐけど、旨いと感じる瞬間はほとんどない。26BYのくせに露骨な熟香や熟味がまるで出てないのはスゴいっちゃスゴいけど、中学生の体力測定じゃないんだから、旨くなきゃ意味ないし美点にはならないわな。

 それなりに甘いけど、常温近辺はそこそこ飲める。とはイエイ、どのみちオレの嗜好からはハズれるし、別に飲みたくはない。


moukan1972♂moukan1973






日本酒 上喜元 愛山 not_on_list_unsufficient

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