もう肝臓の無駄づかいはしたくない夫婦のワイン&日本酒備忘録

 突然ですが、ブログ名を変えました。近日中に[hello !][about us][site policy]を改訂するので、今後の方針はこれらを御参照ください。【近況】8年ぶりに「石神井公園」で一人暮らしをしている叔母 (母親の姉) に会う。突き抜けた変人揃いの母方の親戚の中でも極め付けの人物。途中からmoukan1973♀も (「焼肉」目当てに) 参戦。今年80歳だけど──認知症の〝欠片〟もヌワイ──、一人で喋りまくる。内容の数々がドロドロと黒々しくエモーティヴでエグいが、なぜか爆笑を誘う。どういうわけか昔からオレとは波長が合う──と、少なくとも彼女の方は〝そう〟思っている (笑) 。携帯電話を持っていないので、今度「契約」に付き添う約束をした。一人息子は少し離れたところに住んでいるけど、オレは電車で20分なので、サポートできることはしてやりたい。
〜 たぶん年ベースだと余裕で300本以上の酒瓶を空にし、メインは7,000円以下のChampagneとStill Wineと1.8Lの火入れ純米、日本酒はそこらのマニアの10倍はマニアック (役に立たないクイズ的な知識は少ないけど) 、オマケと思わせておいて「本日の1曲♪」が実はプロ級に専門的、合間に安煎餅&女優評 (ほぼ「浜辺美波」関連) 、超時々メガネ警察、特に悪気はないが冗談は常にキツめなので気弱な人&単に優位に立ちたいだけの身の程知らずのマヌケは (必ず〝返り討ち〟に遭うので) 絡まないで下さい、夫婦仲はオレ主導で常に円満&爆笑の連続 (今年で結婚16年目&子供は作らなかった派) 〜

◤Petitjean Pienne (プチジャン・ピエンヌ) AOC Champagne Extra Brut「Cœur de Chardonnay (シャルドネの心) 」A Cramant Grand Cru Blanc de Blancs NV 




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 ▲おいっ、サイズサイズぅっ! しかもこのコ (よく知らない) 、たぶん元々少し寄り目気味だと思うからデカイ眼鏡は御法度も御法度。誰か注意してやれ。



 毎度アクセスありがとうございます。9/10 (日) 〜9/14 (木) まで旅行に出ますので、準備やら何やらで慌ただしく、前説も本編も今日こそ省略気味で参ります。まさに「自分用の備忘録」です。



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2017_9_2Petitjean Pienne2411 シャルドネの聖地「コート・デ・ブラン地区」のクラマン (グラン・クリュ) を拠点とするメゾンで、これまで日本はおろかフランス国外にも輸出されたことがないというマニアックな銘柄。「クラマン」に畑を所有するメゾンは数あれど、それこそブリュン・セルヴネイなんかもここのシャルドネをブレンドしてるわけだけど、実は「クラマン100%」のブラン・ド・ブランを飲む機会はそう多くはないので、それで買ったんだと思う──あまり悩まずに矢継ぎ早に買うからその理由なんかいちいち覚えてない (笑) 。

 ところが少し早まって開けてしまったことに、飲んでる最中に気がついた。「エクストラ・ブリュット (ドサージュ6g/1L以下) 」だから、そこそこ酸っぱいんだろうとは思ってたんだけど、実際に飲むと目の覚めるほどの酸っぱさで、それでちゃんと販売ページを見たら「ノン・ドサージュ (糖類添加ゼロ) 」でした (笑) 。もうちょい落ち着かせてから飲むべきだったけど、マイナーな銘柄なので、あんま売ってないし、フィッチも在庫切れ。うーん、なかなか良かっただけに少し残念。



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 ちなみにマロラクティック発酵は、毎年のジュースの酸度に応じて、その都度その必要性を見極めてから行うらしい。NVながら瓶内熟成は3年とミレジメ (ヴィンテージ) 並です。





◤プチジャン・ピエンヌ AOCシャンパーニュ エクストラ・ブリュット「クール・ド・シャルドネ」クラマン グラン・クリュ ブラン・ド・ブラン NV

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 ▲おやつカンパニー『宅バル 海老のアヒージョ味』は☆3.5。アンチョビ風味がリアル過ぎてスナックとしては少し臭い (笑) 。全体のバランスとしては、もっとハーブを効かせた方がいいでしょう。






2017_9_2Petitjean Pienne2400 立ち香──おっと、シャルドネ100%にしては珍しい、なんとも柔らかクリーミイなバニラ。塩気のあるミネラルの先読み。酸に鋭さは感じないが、果実感が生々しいので、そこそこ酸っぱそうだ。

 ♡☺♡「ジューシイ。スリムでタイト

 おうっ、結構しっかり酸っぱい。シャープなミネラル感。塩気はあまり感じない。ブリュン・セルヴネイなんかと似通った骨格を感じるけど、テクスチャーにはマロラティック発酵ライクな「すりおろしリンゴ」なニュアンスもあって、スリムながらも舌にまとわりつく力強いフルーティネス。透明ではないリアルな質量感のあるジューシイさ。これはなかなかイイね。



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 ♡☺♡「結構これ好き。今回の3本の中では一番好きかも。ジューシーさと酸っぱさが相まってバランスがいい

 へえ、そうかいハニー。オレはブリュン・セルヴネイの方がスタイリッシュなクリアネスがあって好きだけどな。まあ、このプチジャン・ピエンヌの方が舌に乗っかる果実の実体感はあるとは思うが。それにしても酸っぱいな。

 ああああああ、あらためて販売ページを見たらノンドゼ (ドサージュZERO) だよ (笑) 。少し早まって開けてしまったか。この銘柄は覚えておきます。


moukan1972♂moukan1973






Petitjean_Pienne メガネと酒 コート・デ・ブラン シャンパン シャンパーニュ Champagne

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