◤MONTHLY REPORT - 2019/10 (日本酒:菊鷹/あべ/篠峯/黒澤/無窮天穏) 

MONTHLY REPORT ── 2019年10月に呑んだ日本酒のまとめ ▪︎2019/10月 (合計12本=1升瓶×4本、4合瓶×8本)JUMP:INDEXOn ListNot On List? ☆=marvelous (ワールドクラス、驚くべき酒)  ◎=excellent (特に優れている)  ◯=good (問題ない)  △=insufficient (物足りない)  X=faulty (失敗している)  ー=indeterminable (判定不能) ※「On My List」の酒に「X=faulty」はない。「Not On My List」の酒に...
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◤Frédéric Magnien (フレデリック・マニャン) AOC Bourgogne「Chardonnay」 2015 

 ▲意外にゴスロリが似合う。久々にTOKYO POP LINE班がイイ仕事をしてくれた。[俺たちのTOKYO POP LINE][modelpress][映画ランド] 毎度アクセスありがとうございます。 Frederic Magnien (フレデリック・マニャン) は「信濃屋」が推してるネゴシアンながら、輸入元のHPにも書いてある通り──「畑の所有者から委託を受け、栽培チームを派遣し畑の管理を全て自分達で行う新しい形のネゴシアン。書類上はネゴシアンだがドメー...
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◤Terra Mundi (テッラ・ムンディ) DO Rias Baixas「Albarino」2018 

 ▲今年も「金沢マラソン」のスタート地点で応援。ただそこに突っ立ってるだけなのに──スタジオワークな照明設備&修正もないのに、この画力ですよ。もちろん、撮ったヤツもスゴイけど。天気は雨上がりの曇りにもかかわらず、ここまで光を集めるとは高額レンズ半端ない。以下、全ての写真は画像クリックでOriginal写真にJump。[@itosugi77] ▼3年連続。つうか、毎年スカっと晴れない (基本、雨女) 。[2017][2018]  毎度ア...
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◤あべ - ☆シリーズ「REGULUS」生詰 30BY <新潟> ── dಠಠb「ますます過激に淡麗化」#Fruity/Wine Oriented/Clear 

 ▲当時25歳だって。昭和の女優さんパネえ〜。 photo:...
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◤黒澤 - 生酛 純米「Type 7」仕込16 直汲み生原酒 30BY 3本目 1800ml! <長野> ── dಠಠb「本当に『旨い!』と思ったのは初日の開けたてだけ」#岩塚製菓『桜えびおかき』の問題点 

 ▲単に「ネギソーセージ」を作ってるだけなのに (笑) 。[3品目 ネギソーセージ (TVer) ] ラスト7、黒澤です。 期待度タカーメの1800mlでしたが、うーん、本当に「旨い!」と思ったのは初日の開けたてだけ (笑) 。ちょっと強すぎます。「濃い」とか「重い」とか「味が出すぎ」とか、そういうニュアンスも含みつつ、やはり、一番シックリ来る言葉は── 強すぎ ──です。 まあ、2本目の720mlを飲んだ時にもこうなる気配はあったん...
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◤Claude Cazals (クロード・カザル) AOC Champagne Brut「Carte Or」Grand Cru Blanc de Blancs NV(Dégorgement:2018/06) 

 ▲ようやくTVで捕獲。[Hybrid Fashion Fes篇] ▼最新版のセットには「Claude Cazals」は入ってません。 毎度アクセスありがとうございます。 フィラディスの6本セットのうちの1本。ただこのセット、ちょいちょい中身が入れ替わるので、今の内容がベストというわけでもありません。 Claude Cazals (クロード・カザル) はシャルドネの聖地「コート・デ・ブラン」のLe Mesnil-sur-Oger (ル・メニル=シュール=オジェ/Grand Cru...
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◤Joseph Voillot (ジョセフ・ヴォワイヨ) AOC Volnay「Vieilles Vignes」2015 

 ▼写真クリックで説明箇所が拡大。 毎度アクセスありがとうございます。 フランスはブルゴーニュ地方、Côte d’Or (コート・ドール) の南エリア「Côte de Beaune (コート・ド・ボーヌ) 」にある「Volnay (ヴォルネイ) 」の村名ワイン。近所の信濃屋で購入。スポット商品で5,500円だったけど、楽天だとトスカニーのみの扱いで7,040円なので、まあ安くは買えたのか。基本的には「安売り」を高らかに謳う店でもないけど、シャンパー...
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◤Feudo Arancio (フェウド・アランチョ) IGT Terre Siciliane「Sangiovese」2016 /「Nero d’Avola」2017 

 毎度アクセスありがとうございます。 Feudo Arancio (フェウド・アランチョ) は、イタリアはシチリア州のトレンティーノに拠点を置く「Mezzacorona (メッツァコロナ) 」グループ (※1904年に創業、グループ全体でイタリア国内第6位の規模を持つ) が2001年に新天地を求めて新たに創業した旨安ワイナリーですね。 この「カラフルな品種違いシリーズ」はそのへんのスーパーや酒屋でもよく見掛け、しかも値段が1,000円前後とアホ安...
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【追記:2本目】◤篠峯 - 純米 伊勢錦 無濾過生原酒 30BY <奈良> ── dಠಠb「我々夫婦にとっては、何も考えずに〝カジュアル使い〟できる、今となっては数少ない日本酒のうちの1本」#Fresh/Fruity/Dry 

 ※2019年10月23日 (水) に2本目を開けたので、こちらに追記します。[2本目]『世にも奇妙な物語 ’19 雨の特別編』「大根侍」で主演! ▲意外にTwitter等で事前に噂になってなかったけど、無事に正式アナウンス。[番組公式Twitter][modelpress][共演者は堀越の元同級生][原作小説][番宣①『金曜プレミアム・さんまのまんま35年目突入SP』][番宣②『全力!脱力タイムズ』]  毎度アクセスありがとうございます。 チヨ...
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◤Bruno Michel (ブルーノ・ミシェル) AOC Champagne Brut Lieu Dit「Les Roses」2008(Dégorgement:2018/07/18) 

 毎度アクセスありがとうございます。 Bruno Michel (ブルーノ・ミシェル) はムニエ栽培が盛んなヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区のPierry (ピエリー/1er Cru) のRMで、彼の父親は「ムニエの魔術師」と呼ばれたJose Michel (ジョゼ・ミシェル) です。ちなみに実家は兄貴が継いだ模様。 『ワイナート 2009年1月号 第48号』で取り上げられた頃は日本にもそこそこ入って来てたみたいけど、今は楽天だとヴェリタスのみの扱い。そうやって...
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◤黒澤 - 生酛 純米「Type 9」仕込15 直汲み生原酒 30BY 5本目 1800ml!<長野> ── dಠಠb「ダイナミック過ぎ問題 (笑) 」#Rich/Unique 

 ラストの1本の「Type-9」は1800ml、黒澤です。 ホーント、1年が過ぎるのは早いもので、あと2ヶ月もすると新ヴィンテージがドロップされますね。30BYの「Type-9」は若い状態でも普通に飲めたので、割りと味はシッカリ出てるヴィンテージでした。まあ、結論から言うと、この1800mlはオレには少しダイナミックに育ち過ぎたという気がしてますが、問題なく旨いです。〝精米歩合65の美山錦の生酛の直汲み生原酒〟という属性を持ちな...
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◤Comte Hugues de la Bourdonnaye (コント・ユーグ・ド・ラ・ブルドネ) AOC Champagne Brut Nature「Blanc de Blancs」NV 

 毎度アクセスありがとうございます。 Comte Hugues (コント・ユーグ) はモンターニュ・ド・ランス地区のChigny-les-Roses (シニー=レ=ロズ/1er Cru) の、登記上はRC (レコルタン・コーペラトゥール=共同組合でワインを造って自分のラベルを貼って自社製品として売る) ながら、限られた契約農家と自社畑のブドウしか使わない小規模生産者で、このブラン・ド・ブランはコート・デ・ブランにあるChouilly (シュイィ/Grand Cru) ...
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◤Philippe Leclerc (フィリップ・ルクレール) AOC Bourgogne Rouge「Les Bons Bâtons」2015 

 毎度アクセスありがとうございます。 ジュヴレ・シャンベルタンのドメーヌですが、ACブルはシャンボール・ミュジニーの区画のブドウを使用してるみたいです。まるでプレスティージュ・シャンパンみたいなデブ瓶なので、家庭用冷蔵庫だとちょっと邪魔です。 ちなみに「Les Bons Bâtons (レ・ボン・バトン) 」という区画は下の地図には載ってませんでした。 photo: bourgogne-wines.jp 「Les Bons Bâtons (レ・ボン・バトン) 」...
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◤無窮天穏 - 生酛 純米吟醸 ひやおろし 30BY <島根> ── dಠಠb「少なくとも初日の開けたては割りとクリスタル」#Clear 

 ▲今田美桜の博多弁に応えるように神戸弁を無茶振りされる永島アナ。 今のところオレが買った30BYの「ひやおろし」はコレのみのはず、天穏 (てんおん) です。 他の用のついでに「住吉酒販 東京ミッドタウン日比谷店」で買って来た。「五百万石60」で税込2,200円なので、そこそこ素敵な価格です。「無窮天穏 (むきゅうてんおん) 」は「天穏」の「純米吟醸以上 (精米歩合60%以下) 」のスペックに名付けられる上位クラスという認...
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◤Siegbert Bimmerle (ジークベルト・ビムマーレ) Spätburgunder (Pinot Noir) Rotwein Trocken「Baden」2016 

 毎度アクセスありがとうございます。 ドイツの赤です。「Spätburgunder (シュペートブルグンダー) 」とは何ぞや。「Pinot Noir (ピノ・ノワール) 」のシノニム (同義語) です。「Rotwein Trocken (ロートヴァイン・トロッケン) 」は「赤 (Rotwein) の辛口 (Trocken) 」という意味です。信濃屋のスポット商品ですね。2,000円前後のブルゴーニュ赤は余りにも鬼門なので、デイリー用のピノ・ノワールとなると、他の産地や国をチョ...
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◤菊鷹 〜雲外蒼天〜 山廃 純米吟醸 仕込9号 (熊本酵母) 無濾過生酒 30BY <愛知> ── dಠಠb「菊鷹の新たな挑戦がココまでなのは極めて残念」#Clear/Wine Oriented/Spicy/Unique 

雲外蒼天【うんがいそうてん】・・・「雲外に蒼天あり」という。暗雲の外に出れば、蒼穹 (あおぞら) は広く、あたたかい。雲は様々な障害や悩みの意。困難を乗り越え、努力して克服すれば、快い青空が望めるという意味。絶望してはいけないという激励のことば。《類》開雲見日 (かいうんけんじつ) 。冬来りなば、春遠からじ。糞酒の後に美酒来たる。[出典] サヨナラ山本杜氏、菊鷹です。 30BYは低アルなアプローチへの挑戦が目...
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◤篠峯 - 純米大吟醸 雄町 中取り生酒「Type 9」30BY <奈良> 

 ▲主題歌はPerfume「再生」に決定。とりあえず311館だが、前後週は強敵揃い。20億突破のイメージがじぇんじぇん湧かない・・・。[予告2][映画『屍人荘の殺人』公式サイト] ▼『ZIP !』の10月金曜パーソナリティーは神木くん。このまま11月12月と屍人荘組でリレーするのだろうか。 まだ29BYの1800mlが残ってるけど、とりあえず30BYを先に味見します、毎度チヨメンです。 造った本人が出来たてを「味がしない」と断言していた...
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◤Pieropan (ピエロパン) DOC Soave Classico「La Rocca 」2016 

 毎度アクセスありがとうございます。 イタリアのヴェネト州の「ソアーヴェ地区」で作られる辛口の白で、Pieropan (ピエロパン) はGini (ジーニ) やInama (イナマ) と並んで「三大ソアーヴェ」と呼ばれるほどの名門。一番安いスタンダード・キュヴェが近所で1,743円で買えるので、これまでに「2016」と「2017」を合わせて5本ほど飲んで来たけど、出来は明らかに「2017」の方が上です。 今回は2つある最上区画「Calvarino (カル...
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◤IL Valentiano (イル・ヴァレンティアーノ) DOC Rosso Di Montalcino「Campo Di Marzo」2014 

 毎度アクセスありがとうございます。 イタリア赤の高級アペラシオン「Brunello Di Montalcino (ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ) 」の、一つ下の弟分的な位置づけの「Rosso Di Montalcino (ロッソ・ディ・モンタルチーノ) 」ですが、ここの蔵は所有する全ての畑が「Brunello Di Montalcino」を名乗れるので、このキュヴェも法定熟成期間 (樽で24ヶ月以上、トータルで50ヶ月以上) さえ守れば「Brunello Di Montalcino」として...
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◤Guy Thibaut (ギィ・チボー) AOC Champagne Brut「Réserve」A Verzenay Grand Cru NV 

 毎度アクセスありがとうございます。 Guy Thibaut (ギィ・チボー) はモンターニュ・ド・ランス地区の、皆が喉から手が出るほど欲しがる──あるときインタビュアがアンセルム・セロスに「メニルだのアンボネイだののグラン・クリュを買ってるお金があるならヴェルズネイを買うべきじゃないですかね?」と話を振ったら、彼は「ヴェルズネイが最高のクリュであることは常識。問題は誰も売ってくれないということだ!」と答えたほど...
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◤篠峯 - 純米大吟醸 雄町 中取り生酒「Type M」30BY 2本目! <奈良> 

 ▲主題歌はPerfume「再生」に決定。とりあえず311館だが、前後週は強敵揃い。20億突破のイメージがじぇんじぇん湧かない・・・。[予告2][映画『屍人荘の殺人』公式サイト] ▼男二人、薄っすぅ〜。 1本目は奈良の美味しい水でした、毎度チヨメン、蔵を代表する酒、それがこの「純大 雄町 Type-M」です。 ぼちぼち1800mlで仕込むかどうかを決めないとイケないので、ここらで2本目です。たぶんイイ感じに完成への道筋が伸び始...
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◤篠峯 - 純米「遊々」7号酵母 無濾過生原酒 30BY <奈良> ── dಠಠb「個人的には29BYよりも好きな味筋」#Fruity/Dry 

 今宵もチヨメンです。 毎年だいたい酸度が「2.4以上」に仕上げられるので、たぶん速醸のチヨメンとしてはタカーメの部類。以前には「9号酵母ヴァージョン」もあったと記憶してるけど、基本的には「7号酵母」で醸されます。精米歩合にマイナーチェンジがあって、30BYは「麹米:60%→66%」となってます。 毎年マチダヤで8月の終わりに「処暑の酒」という肩ラベルを纏ってリリースされる「遊々 (1800mlのみ) 」は、これの「生熟...
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◤篠峯 - 田圃ラベル「Azur (紺碧) 」純米吟醸 山田錦55 にごりざけ 生原酒 30BY <奈良> ── dಠಠb「3つの中では最もエレガント」#Clear/Dry 

 毎度チヨメンで失礼します。 30BYから全て「6号酵母」になった「田圃ラベル」ですが、精米歩合55の山田錦ということになると、精米歩合60の「蒼」という商品 (山田錦&6号酵母) とスペックが被るので、新しい仕込みでは「蒼」の方を「山廃」でやってくれないカナート思ってます。そうすれば「山廃 雄町66」との相関性も強まるし。 というわけDE、これまた30BYに初登場した「にごりヴァージョン」ですね。逆に「通常ヴァージョ...
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◤篠峯 - 純米大吟醸 愛山45 無濾過生原酒 30BY <奈良> ── dಠಠb「ここで終わる酒ではない」#Clear/High Grade 

 毎度チヨメンです。 一部の贈答用スペック (山田錦40) を除けば、チヨメン (千代酒造メンバー) の中では最も高価なお酒なので、都内では未扱いの特約店も多いです。まあ、飲食店が買い難い価格帯なので事情は分かるけど──店で出すと単価が高くなる──、一つ思うのは、この「愛山45」を飲まず (扱わずに) に、よく千代酒造の特約店を名乗ってられますね、ということです。 3月にこの酒がリリースされた時に、堺杜氏から──「 (Typ...
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◤Domaine Berthaut (ベルトー) AOC Crémant de Bourgogne Brut「Blanc de Noirs」NV 

 毎度アクセスありがとうございます。 「AOCクレマン」はフランスのシャンパーニュ地方以外で作られるスパークリング・ワインのうちの一つです。 AOC以外の泡モノは「Vin Mousseux (ヴァン・ムスー) 」などと表記されることが多いけど、単に「泡のワイン」という意味なので、実は「Champagne」もコレに含まれるという〝ややこしさ〟があり、これを分かりやすい例に置き換えると「内閣総理大臣」が「政治家」や「時の与党」に含ま...
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◤菊鷹 - 純米 8号酵母「菊一文字」無濾過生酒 29BY 2本目! <愛知> ── dಠಠb「もはや1本目とも30BYともまるで関係ヌワイ」#Spicy/Unique/Dry/Well-Cured 

  毎度「8号酵母」で失礼します。 29BYです。「on my list - excellentの30BY」とはコンセプトが異なりますので──30BYは低アル的なアプローチ──、そことの比較は大して重要ではないと思います。去年の7月に1本目を飲んでます。いろいろと「惜しい」酒ではあったけど、実は個人的には特に熟成向きの酒だとは思ってません。 じゃあ、なんで買ったのか。タマタマです。タマタマ売れ残ってたので、30BYを買うついでに同梱しただけ...
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◤Andre Clouet (アンドレ・クルエ) AOC Champagne Brut「Grande Réserve」Blanc de Noirs NV 

 毎度アクセスありがとうございます。 André Clouet (アンドレ・クルエ) はモンターニュ・ド・ランスのBouzy (ブージィ) とAmbonnay (アンボネイ) の絶好のロケーションに畑を持つ家族経営のドメーヌ (実質的にはRM) だけど、業態はNM (ネゴシアン・マニピュラン) で、所有する畑は全てグラン・クリュです。これらにVerzenay (ヴェルズネイ) を加えたグラン・クリュがモンターニュ・ド・ランス地区おける「三大ピノ・ノワール名...
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