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◤MONTHLY REPORT - 2019/7 (日本酒：風の森/菊鷹/星泉/若駒/長陽福娘/あべ/篠峯/黒澤/仙禽/etc.）
MONTHLY REPORT ── 2019年7月に呑んだ日本酒のまとめ
▪︎2019/7月 (合計15本＝1升瓶×1本、4合瓶×14本)JUMP：INDEXOn ListNot On List?
☆＝marvelous (ワールドクラス、驚くべき酒)
◎＝excellent (特に優れている)
◯＝good (問題ない)
△＝insufficient (物足りない)
Ｘ＝faulty (失敗している)
ー＝indeterminable (判定不能) ※「On My List」の酒に「Ｘ＝faulty」はない。「Not On My List」の酒に...
◤仙禽 - 秋あがり 赤とんぼ 生酛 亀ノ尾 2018 (28BY) 3本目！ ＜栃木＞ ── dಠಠb「酸が〝暴走モード〟に突入」#Clear/Unique/Well-Cured
秋の生酛は最高です。長期戦の亀ノ尾はすさまじい生命力です。 仙禽の秋上がりの解禁です。昨年から発売している「ナチュール」シリーズですが、このナチュールの一年間熟成したものが今回の「仙禽 秋あがり 赤とんぼ」なります。時の経過による熟成は円熟した旨味に。芳醇でグラマラス。体に染み渡るような生命力の強さを感じます。 空気の匂いが変化し、心身秋を感じるようになりました。ようやく秋上がりが美味しい時がやっ...
◤黒澤 - 生酛 純米「Type 9」仕込15 直汲み生原酒 30BY 4本目！＜長野＞ ── d＋＋b「クリスタル期☆終了のお知らせ──いや、コレはハズレ瓶の可能性も」
▲さて、今回も日比谷で追加の「大ヒット記念舞台挨拶」あるか──※昨日8/5に決まったけど美波ちゃんは不参加＆抽選で席を選べないから意味ナシゴレン。それにしても舘パイセンと菅田将暉の白黒コントラストがもはやモカフロートという (笑) 。［初日舞台挨拶］［modelpress］［Best Shot］ ▼念の為に言っておくと、この写真の中に我々夫婦はいないから (笑) 。 4本目 (最後の720ml) です。 自分の言葉──「720mlは7月中には飲み...
◤Chateau d'Antugnac (シャトー・アントニャック) IGP Languedoc-Roussillon (Vin de Pays d'Oc)「La Closerie des Lys」Chardonnay 2018
▲公式ｷﾀ｡東出くんと美波ちゃんの共演は我々夫婦にとってはクワナリ熱いコンビネーチャン。好評を博せばシリーズ化もある。美波ちゃんの残りの年内仕事 (デカめのヤツ) を勝手に予想すると、10月期のドラマ (深夜の主演やヒロイン役より民放プライムタイムの3番手4番手が理想) 、もしくは新たな映画撮影。合間に『科捜研の女』へのゲスト出演、正月特番 (時代劇 or 史実モノ or 松本清張系ミステリー) の可能性もある。時代劇の衣...
◤黒澤 - 生酛 純米 金紋錦「Type K」直汲み生原酒 30BY 3本目！＜長野＞ ── dಠಠb「過渡期に突入」
▲世間では清原果耶 (きよはら かや/ 2002年1月30日/17歳・現在高校3年生) をNextブレイク候補筆頭にアゲているようだけど、同じ『Seventeen』専属モデル枠なら、断言しよう、最終兵器はズバリ田鍋梨々花ちゃん (たなべ りりか/2003年12月24日生まれ/15歳・現在高校1年生) です。ただ、このコの懸念材料は身体的な問題。まだまだ背が伸びそうなので、あまりにデカくなり過ぎても (国内では) 主演女優としては大成できない (役柄が...
◤Villebois Fournier (ヴィルボワ・フルニエ) AOC Touraine「Baron de Mamour」Sauvignon Blanc Les Feux 2017
▲［新川優愛 vs 浜辺美波 (女の戦い・目潰し篇) ］ 毎度アクセスありがとうございます。 普段使い用の赤白がなくなって来たので、あらゆる割引メソッドを駆使してフィラディスで12本まとめ買い。トータルで8,000円くらいの値引きになったかな。 正直、ここは直営のくせにフィッチやウメムラの方が安かったりすることが多いんだけど (特にシャンパーニュ！) ──つまり、楽天最安値より安いことは滅多にヌワイけれど──、レビュー...
【追記：2本目】◤黒澤 - 生酛 純米 信交酒545号 (山恵錦)「Type S」直汲み生原酒 30BY ＜長野＞
※2019年7月21日 (日) に2本目を開けたので、こちらに追記します。［2本目］ ▲写真が逆だったな。OKなのは「金紋錦」の方 (笑) 。 ▼顧問杜氏の中澤礎氏と現杜氏の黒澤洋平氏。 photo: さくほ町民キッチン 毎度アクセスありがとうございます。 黒澤の新商品です。「Type-K (金紋錦65)」と「Type-S (山恵錦65)」を味クラーヴェしてますが、2つの記事の内容は〝評価＆一部の写真以外〟全く同じです。 「山恵錦 (さんけいにしき)...
◤黒澤 - 生酛 純米「Type 7」仕込16 直汲み生原酒 30BY 2本目！＜長野＞ ── dಠಠb「基本的に720mlで夏は越さない方がいい、たぶん1800mlは冬までイケる」
▲正直『アルキメデスの大戦』の興行収入は全く読めないな。そもそもあまり番宣の効くタイプの映画でもないし──泣ける (ドラマティックに人が死ぬ) わけでも物語の山場を占める恋愛要素 (あってはならん！) があるわけでもないし、そうかと言って高齢者が好きそうな「戦争映画」でもないし、ましてや若者向けの「デートムービー」でもないし (菅田将暉ファンが大集結するわけでもないし) 、これ、ホントに20億を超えるのか！？ 東...
◤La Gibryotte (ラ・ジブリオット) AOC Bourgogne Rouge 2016 #Claude Dugat (クロード・デュガ)
▲田村亮のピュアな精神年齢をこのままにしておくのは少し惜しいな。基礎的な文章作成能力さえ身につければイイ絵本作家 (詩人) になれると思うぞ。 毎度アクセスありがとうございます。 La Gibryotte (ラ・ジブリオット) は先週に飲んだClaude Dugat (クロード・デュガ) のネゴシアン部門で、父クロード･デュガ監修の下、彼の子供たちが運営、上質のワインを造っていても日の目を浴びていないジュヴレ・シャンベルタンの隠れた...
◤篠峯 - 純米吟醸 八反 中取り 無濾過生原酒 30BY ＜奈良＞ ── d＋＋b「本当に旨かったのは初日だけ」
▲「京都きもの友禅」の新CMキャラクターに決定。［15秒CM］［Making］［浜辺美波 特設ページ］ 毎度サクセスしたいものです。 今季の「ろくまるシリーズ」は「明利系＋7号酵母」のブレンドが主流になってしまったので、実は「100％明利系のチヨメン」って、コレと「吟和 (山田錦40) 」と「あと何か」──という感じだと思うんだけど、今となってはオレ自身も滅多な事がない限り、明利系＆18号酵母系の酒は買いません。 DE、なん...
◤Adegas Valminor (アデガス・バルミニョール) DO Rias Baixas「Albarino」2017
▲北村くんは発声スタイルを〝アニメ式〟にしてて絵と巧く馴染んでるけど──松坂桃李は、まあこんなもんか──、DE、これ、もしかして美波ちゃんが足を引っ張るパターン (笑) ？ 実は七色の声音を持つ彼女なので、逆に「これ誰？？？」くらい違う声にすれば良かったのに、意外に〝まんま〟なのな。つまらん。［映画『HELLO WORLD』予告］［公式HP］ 毎度アクセスありがとうございます。 スペインはリアス・バイシャスの白です。ス...
◤黒澤 - 生酛 純米「Type 7」仕込17 直汲み生原酒 29BY 6本目！ ＜長野＞ ── dಠಠb「これでラスト」
▲月曜の『痛快TV スカッとジャパン』での「過去の名シーン10連発企画」より、当時15才 (中学3年)「石川のまんじゅう姫」時代の美波ちゃん。一応、トリなのな。［On Air 動画］ 珍しく電車の中で先に「前説」を書いてます、黒澤です。 というわけDE、まだ持っていたのか、29BYの「Type-7 (美山錦65)」です。720mlです。これで本当にラスト。すでに1800mlで2本の「marvelous」を出したので、もう想ひ残すことはヌワイです。今日...
◤Claude Dugat (クロード・デュガ) AOC Bourgogne Rouge 2013
▲むしろ、どうしてその顔を隠さない (笑) ！？ 毎度アクセスありがとうございます。 Claude Dugat (クロード・デュガ) ──パーカー100点蔵 (グリオット・シャンベルタン1993、1996) のジュヴレ・シャンベルタンのトップ生産者だったんですね (笑) 。実はクロード・デュガが2002年に立ち上げたネゴシアン部門「La Gibryotte (ラ・ジブリオット) 」の同梱で買っただけなんだけど、開ける順番を間違えたか (笑) ？？？ ジュヴレ・...
◤篠峯 - 超辛口 大吟醸 赤磐雄町 30BY ＜奈良＞ ── dಠಠb「酒屋の冷蔵庫に並べてもあんま意味ヌワイ」#Clear
毎度アクセスご苦労様です。 チヨメン (千代酒造メンバー) の新商品 (チャレンジ酒？) ですね。しかもオレが特に可愛がっている「チヨメン6組 (千代酒造の6号酵母酒) 」の転入生です。 雄町50、6号酵母、アル添、加水火入れ──という、ちょっと他であまり見掛けないレシピではあるものの、堺杜氏自身はそこまで奇異な酒を造るつもりはなかったようで、おそらくは「チヨメンとしての上質な食中酒」というコンセプトなんだろうと...
◤あべ - 夏の純吟 生原酒 30BY ＜新潟＞ ── dಠಠb「オレが篠峯や黒澤でやってるようなことを『あべ』でやってるマニアさん、いるの？」#Dry/Spicy
▲妹ちゃん──役作りで「まんじゅう姫」化が加速中 (7kg増量中) 。 photo:...
◤Domaine Petit-Roy (プティ・ロワ) IGP/VdF「Altesse」2016
▲昭和の三大異人──「長嶋茂雄」「アントニオ猪木」、そして「矢沢永吉」。特別枠で「楳図かずお」。今週水曜の『スッキリ』は要注目。 photo: リカーＭＯＲＩＳＡＷＡ 毎度アクセスありがとうございます。 店主に「自然派っぽくないヤツ (不自然じゃないヤツ) を」とリクエストしてピックしてもらった1本。 「Domaine Petit-Roy」は中国生まれ中国育ち (11才の時に帰国) の斉藤政一氏が2017年にブルゴーニュはコード・ド・ボ...
◤長陽福娘 - 限定直汲み 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 山口9E酵母 30BY ＜山口＞
▲にんべん『つゆの素ゴールド』は半分の量でデカいのと値段が同じ。つまり、倍。 毎度アクセス御苦労様です。 27BYを頂点として、徐々に興味外の酒質になりつつある長陽福娘 (ちょうようふくむすめ) です。結局なんだかんだで安定してるのは──30BYはイマイチだったものの──「辛口純米 (俺称：青いヤツ) 」だったりするんだけど、それでも「正しく仕上がった山口9E (マチダヤPBの『山田錦55』も含む) 」の雄大なスケール感とク...
◤Confrérie des Vignerons de Oisly et Thésée (兄弟ワイン醸造家、オワリー&テゼ) AOC Touraine「Vallee Des Rois」Sauvignon 2015
毎度アクセスありがとうございます。 デイリー使いできる気軽な白がなくなったので、歌舞伎町の信濃屋で適当に買って来ました。とりあえず、下記の「お手本というべきソーヴィニヨン・ブランの基本形」──は大ウソです (笑) 。☆獲得常連メーカーが作るソーヴィニヨン・ブランのお手本 有名ワイン評価誌ギド・アシェット誌で星獲得の常連の生産者オワリー＆テゼが産する代表作の一つ。高品質なソーヴィニヨンブランの産地として...
◤若駒 - 八反錦80 (おりがらみ) 無加圧採り 無濾過生原酒 2018 (30) BY ＜栃木＞ ── dಠಠb「最初の2〜3杯は面白かったっす」#Dry/Unique
▲随分とハッキリ映り込む心霊写真だこと。 毎度アクセスご苦労様です。 初めて買うし飲みます、若駒 (わかこま) です。ホントは「愛山90」が飲みたかったんだけど、NBR酒店では720mlがSOLD OUTでした。 普段ネット巡回してる酒屋でも新規取扱が増えたりしてるので、世間ではジワジワと人気なんでしょうか。どうして栃木のマイナー銘柄が短期間で成り上がりつつあるのか、実は密かに訝ってはいたんだけど、ここの6代目の柏瀬幸...
◤Domaine Camus Pere et Fils (カミュ・ペール・エ・フィス) AOC Gevrey-Chambertin Rouge 2011
▲石原さとみ15才、TV (アッコにおまかせ！) 初出演時の映像。 photo: ワインのAnyway-Grapes 毎度アクセスありがとうございます。 楽天「信濃屋」で買ったので (ポイント15倍) 、ジュヴレ・シャンベルタンの村名クラスでも実質3,663円です。しかも「2011」の蔵出しヴィンテージで、味乗りも良いですね。本当は土曜に味見だけして日曜にちゃんと飲むつもりが、旨かったのでついつい半分近く飲んでしまい、おかげで二人揃ってミ...
◤Domaine Etienne Daulny (エティエンヌ・ドールニー) AOC Sancerre Blanc 2017
毎度アクセスありがとうございます。 ロワール地方の「サンセール」です。このアペラシオンには主に3つの土壌があって──シレックス (火打石) 、カイヨット (ポートランディアンの石灰石) 、テール・ブランシュ (キンメリジャンの牡蛎化石を含んだ泥灰土) があって、これは「Terres Blanches / テール・ブランシュ」土壌で獲れたブドウで造られたキュヴェ。もちろんセパージュはソーヴィニヨン・ブラン100％です。 実はこのボ...
◤風の森 - 純米 愛山80 真中採り 無濾過無加水生酒 30BY ＜奈良＞
▲どことなくトム・クルーズ (笑) 。 bottle size：720ml【799】風の森 -かぜのもり- 愛山80 真中採り 30BY ＜奈良＞油長酒造 株式会社：http://www.yucho-sake.jpMoukan's tag：風の森愛山愛山しぼり華27BY雄町しぼり華30BY▪︎酒米/精米歩合：兵庫県産 愛山/80％▪︎酵母：協会7号▪︎日本酒度/酸度/アミノ酸度：非公開▪︎ALC：17％▪︎処理：無濾過無加水生酒 (無濾過生原酒) ▪︎酒造年度/出荷日：H30BY/2019年6月▪︎管理状況：2019/6/28...
◤Gonet Sulcova (ゴネ・シュルコヴァ) AOC Champagne Brut「Cuvée Montgueux」Blanc de Blancs
▲おそらく日本最大の「高級ワインが〝タダ〟で飲めるイベント」なので──そもそも4,000円以下のワインがこの会場には存在しない (笑) ──、この時期に「東京観光」を考えてる人は絶対にココを軸にスケジュールを組むべき。特別の目的でもない限り──メガネ屋に行くとか──、代官山や表参道や銀座なんかに行っても生姜はあるけどショウガナイ。ある意味、このイベントこそ、あらゆる面で東京の全てを感じれるはず。そして酒は旨い！ ...
◤星泉 - 純米吟醸 Prototype-9 無濾過生原酒 30BY ＜愛知＞
▲1年分の「金麦」とかマジでイラネね (笑) 。 毎度アクセスお疲れ様です。 そこそこイイ線を行きつつ、なかなか大当たりを飛ばせない「星泉 (ほしいずみ) 」ですが、なぜかタマに拾いたくなる程度の魅惑のある不思議な銘柄ではあります。YJM酒店のアナウンスだと──NBR酒店のそれとは異なるけれど──、今季は「6号酵母」の数値 (日本酒度/酸度) が「−0.5/1.8 (29BY) 」→「+1/2.2 (30BY) 」になっていたので、それで勇んでカート...
◤菊鷹 - 純米 8号酵母「菊一文字」無濾過生酒 30BY ＜愛知＞ ── dಠಠb「30BY2本目のon my list - excellentの実力は飲んで確かめるべし」#Fresh/Furuity/Clear/Women
毎度アクセスご苦労様です。 29BYで少しだけ「おっ？」と思わせる何かを内在していた菊鷹の8号酵母です。先に結論を言いましょう。これ、720mlがあれば大ヒット間違いナシゴレンですね。今季は「低アル設計」になっていて、これが大成功ランドの管制室という感じでコイサー (最高) です。 温度が少しでもアガると我々には少し甘いけど、いやー、久々にこの手のキャッチーなモダン日本酒で飲んだ瞬間に「旨いじゃねえかコノヤロ...
◤風の森 - 純米 雄町80 しぼり華 無濾過無加水生酒 30BY ＜奈良＞ ── dಠಠb「2日目はダダ下がりですが、処女ヴィンテージへのエールを込めて」#Fresh/Fruity/Women
▲moukan1973♀が菅田将暉ファンじゃなくて良かった (笑) 。［映画『さよならジュピター』予告］ 毎度アクセスありがとうございます。 お久しブゥーり稲、あなたに会うなんて、風の森 (小柳ルミ子) です。27BYのある時から品質がガタ落ちになり──ちょうど生産量＆取扱店が増えたあたりから死に始め──、味が薄く凝縮感に欠け、骨格がフニャフニャのくせに香りだけは芳香剤みたいにクドくなって、もう二度と手に取ることはヌワイ...
◤Vina Errazuriz (ヴィーニャ・エラスリス) DO Aconcagua de Valley - Chile「Max Reserva」Cabernet Sauvignon 2016
▲このコ (松田るか) ちょっと寄り目だなあ。そして茶髪 (皇伊月カット) の方が似合ってるっていうね。性格キツいけど、5年後に残ってるかどうか。そのへんを歩いてたらすぐにスカウトされるくらいにはカワイイけどね。 毎度アクセスありがとうございます。 というわけDE、アルザスの「Pinot Escobar」が完全不自然体だったので緊急登板です。試合後に先輩のお供でススキノのピンサロに行くことだけを考えていた控えのブルペン...
◤Sons Of Wine (サンズ・オブ・ワイン) Vin de France「Pinot Escobar」2017
毎度アクセスありがとうございます。 不自然なピノ・ノワールです。以前飲んだPierre Frickのピノ・ブラン (AOCアルザス) が旨かったので、店主に「これのピノ・ノワールあります？」と訊いたらヌワイということで「じゃあ、アルザスのピノ・ノワールで何かあります？」となり、すると何やら裏から出して来て、なんでも「数が少ないのでインポーターさんも表のラインナップには載せてません、先日、うちで試飲会やった時に大人...
◤Frederic Savart (フレデリック・サヴァール) AOC Champagne Extra Brut「L'accomplie」Premier Cru NV（Dégorgement：2018/1）
毎度アクセスありがとうございます。 Frederic Savart / フレデリック・サヴァールはモンターニュ・ド・ランスのEcueil / エキュイユ (プルミエ・クリュ) のRMで、目下、人気＆知名度急上昇中。出回る数も少なく、なんかちょっと前のMiniere (ミニエール) みたいな売れ方。こう見えてオレも人並みにミーハーなので、思わず手を出しちゃった (笑) 。愛するブルゴーニュのようにミネラル・フィネス・エレガンスを重視したワイン造...
◤Domaine Larue (ドメーヌ・ラリュー) AOC Puligny-Montrachet 1er Cru「Sous le Puits」2016
▲資料請求で漏れなく「有村架純のオリジナルA4クリアファイル」が貰えるって (イラネー) 、それ戦略として逆だから。なんもわかってない。［30秒CM］［Making］［資料請求キャンペーン］［俺たちのTOKYO POP LINE］ ▼全く姉妹に見えない。別に「似てない」のはいいとして、絵的な存在性のパワーバランスがまるで釣り合ってない。まさに (可愛すぎる) マネージャーとタレントの図。 photo: ワインのAnyway-Grapes 毎度アクセス...