◤MONTHLY REPORT - 2019/6 (日本酒:黒澤/山泉/篠峯) 

MONTHLY REPORT ── 2019年6月に呑んだ日本酒のまとめ ▪︎2019/6月 (合計13本=1升瓶×2本、4合瓶×11本)JUMP:INDEXOn ListNot On List? ☆=marvelous (ワールドクラス、驚くべき酒)  ◎=excellent (特に優れている)  ◯=good (問題ない)  △=insufficient (物足りない)  X=faulty (失敗している)  ー=indeterminable (判定不能) ※「On My List」の酒に「X=faulty」はない。「Not On My List」の酒に...
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◤Domaine Alain Chavy / アラン・シャヴィ AOC Saint-Aubin 1er Cru「En Remilly」2013 

 ▲今回はいつも以上に木村佳乃が大活躍。美波ちゃんの音としてのセリフはナシゴレン。つうか、同シリーズの中で過去最低につまらん。しかしまあ、有村架純との姉妹役とは異なり、こちらは完璧な美人親子。キレイに釣り合ってる。[15秒CM][Making] ▼ウメムラの「6本2万セット」で、左の2本はリクエスト、あとはお任せ。合計で30,253円分。 ▲今なら「2019年 決算福袋(か) 紅白8本+1本 2万」の方がいいかも。 毎度アクセスあ...
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ტ 本日までの転入生 ── dಠಠb「期待はしてないが楽しみな気持ちはある。」#風の森/若駒/あべ/星泉/菊鷹/篠峯/長陽福娘/Champagne×2本 

 毎度アクセスありがとうござます。 2つの酒屋からお取り寄せ。近場の酒屋にはじぇんじぇん行ってません。ここ最近はALLネット通販。お初銘柄は「若駒」かな。他所の日本酒ブログは全く読んでないけど──暇がヌワイ──、たぶんこのへんはブロガー向けの酒だとは推察してます。いろんなスペックがあって、案の定「愛山90」は売り切れということで、個人的に「草」を感じやすい「八反錦」をピックしてみました。ტ 本日までの転入生◤...
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◤黒澤 - 生酛 純米「Type 9」仕込15 直汲み生原酒 30BY 3本目!<長野> ── dಠಠb「初めて『Type-9』の完全体に出会ったかも」 

 ▲2019年6月26日 (水) 、映画『アルキメデスの大戦』完成披露試写会@東京国際フォーラムにて紅一点の美波ちゃん。[俺たちのTOKYO POP LINE][modelpress][イベント動画 ①][イベント動画 ②] ▼まさに加齢臭芳しい漢の森に咲く一輪の可憐な花。つうか、監督 (右端) が一番デカい。[鶴瓶の家族に乾杯 - 7月8日 (月) ゲスト] ▼顧問杜氏の中澤礎氏と現杜氏の黒澤洋平氏。 photo: さくほ町民キッチン 毎度「黒澤」でサーセ...
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◤黒澤 - 生酛 純米「Type 9」仕込18 直汲み生原酒 29BY 6本目!<長野> 

 昨日今日で日本酒を10本も (あら珍しい) 買ってしまったので、気にせず、じゃんじゃん開けます。29BYです。去年の12月に拾った売れ残りなので、まあ、コンディションはそれなり。 あと、30BYの「Type-9」がボチボチ飲み頃を迎えつつあるので、特に720mlの過熟には注意です。ここから先は〝熟成酒としての変化〟なので、まずは20歳になった状態を逃さないように。2019年5月15日 (水) に飲んだ2本目 (720ml) が思ってた以上に仕上...
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◤黒澤 - 生酛 純米 直汲み生原酒 仕込50 黄ラベル 29BY 6本目! <長野> 

 bottle size:720ml【793】黒澤 -くろさわ- 生酛 純米 直汲み生原酒 仕込50 黄ラベル 29BY 6本目! <長野>黒澤酒造 株式会社:http://www.kurosawa.bizMoukan's tag:黒澤黄30BY黄29BY5本目生酛/山廃スパイシー▪︎酒米/精米歩合:美山錦 (麹) ひとごこち (掛) /65%▪︎酵母:長野酵母(※真偽不明。基本的には非公開なので参考程度で。)▪︎日本酒度/酸度/アミノ酸度:非公開▪︎ALC:18%▪︎処理:直汲み生原酒▪︎酒造年度/出荷日:H2...
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◤Clos Marsalette / クロ・マルサレット AOCペサック・レオニャン ブラン 2013 

 ▲安定のパウダー大王『ばかうけ』は、まさに煎餅界の『うまい棒』である。 photo: 酒好きおかみの独り言 毎度アクセスありがとうございます。 サンテミリオンの「ラ・モンドット」の再建に1996年から着手してドリャあ〜という間にエリアを代表する高級ワインにまで育て上げ、2009年ヴィンテージでは「パーカーポイント100点満点」まで叩き出した、まさにシンデレラワインの仕掛け人、名門ハプスブルク家の末裔ステファン・フ...
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◤黒澤 - 生酛 純米 直汲み生原酒 仕込45 黄ラベル 30BY <長野> 

 ▲三幸製菓『新潟仕込み 梅塩味』はイマイチ。塩気が強く梅パウダーが足りないのと、酸を引き立たせるためには隠し味としての甘みが必要。あ、ゴメン。そもそも「梅塩味」だって (笑) 。感性の違いですね。 bottle size:720ml【792】黒澤 -くろさわ- 生酛 純米 直汲み生原酒 仕込45 黄ラベル 30BY <長野>黒澤酒造 株式会社:http://www.kurosawa.bizMoukan's tag:黒澤生酛/山廃赤30BY青30BY黄29BY▪︎酒米/精米歩合:美山錦 (...
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◤黒澤 - 生酛 純米 直汲み生原酒 仕込43 青ラベル 30BY <長野> ── dಠಠb「ヤヤドツではあるが」#Rich/Fruity 

 ▲moukan1973♀は意外と貴乃花ウォッチャー。 (※彼女の中の変なおじさん枠。)  bottle size:720ml【791】黒澤 -くろさわ- 生酛 純米 直汲み生原酒 仕込43 青ラベル 30BY <長野>黒澤酒造 株式会社:http://www.kurosawa.bizMoukan's tag:黒澤生酛/山廃赤30BY黄30BY青29BY青28BYフルボディフルーティー▪︎酒米/精米歩合:美山錦 (麹) ひとごこち (掛) /65%▪︎酵母:協会1401号=金沢酵母系(※真偽不明。基本的には非公開なので参...
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◤Feudo Arancio / フェウド・アランチョ DOCシチリア「Nero d’Avola / ネロ・ダーヴォラ」2017 

 ▲JA共済の新CMで初共演。顔面偏差値の差がデカい姉妹だけど、有村架純の知名度に乗るのはイイことです。なんてたって、インスタのフォロワー数が2019年6月22日の時点で3,307,920人ですから、そこは踏み台にさせて頂きますよ。[30秒CM][Making][JA共済][俺たちのTOKYO POP LINE] 毎度アクセスありがとうございます。 フェウド・アランチョはイタリアはシチリアの、トレンティーノに拠点を置く「Mezzacorona / メッツァ...
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◤Noëlla Morantin / ノエラ・モランタン VdF (ヴァン・ド・フランス)「Les Pichiaux」Sauvignon 2017 

 毎度アクセスありがとうございます。 不自然屋で「自然めなヤツを」とリクエストして買って来た3本のうちの一つ。格付けはAOCより一つ下のVdF (Vin de France) だけど、使用するブドウはロワール産みたいです。セパージュはソーヴィニヨン・ブラン100%。「トロピカル系じゃなくて草系を」とリクエストして、だったらコレです、と。 Noëlla Morantinは脱サラ組のヴィニュロン。2004年からは日本人ヴィニュロン新井順子氏の所有...
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◤黒澤 - 生酛 純米 直汲み生原酒 仕込41 赤ラベル 30BY <長野> 

 ▲友近、またダイエット? たぶん、「うすにごり生」の元ネタです。蔵元&酒屋には確認してないけれど、某酒屋が販売ページに載せていてる数値が「うすにごり生 (日本酒度:+3、酸度:1.7) 」の30BYと同じなのと、経験上、香りから判断するに、おそらく、この酒は「うすにごり生の元ネタ」です。 全く期待してなかったんだけど、結構、良い出来。ただ、もはやオレにとってはジャンル外なので、このままのタッチを2日目も維持で...
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【追記:2本目】◤黒澤 - 生酛 純米 金紋錦「Type K」直汲み生原酒 30BY <長野> ── dಠಠb「どちらか1本なら金紋錦、2本なら金紋錦を2本」#Fresh/Fruity/Clear 

 ※2019年6月16日 (日) に2本目を開けたので、こちらに追記します。[2本目] ▼顧問杜氏の中澤礎氏と現杜氏の黒澤洋平氏。 photo: さくほ町民キッチン 毎度アクセスありがとうございます。 黒澤の新商品です。「Type-K (金紋錦65)」と「Type-S (山恵錦65)」を味クラーヴェしてますが、2つの記事の内容は〝評価&一部の写真以外〟全く同じです。 「山恵錦 (さんけいにしき) 」は長野県農業試験場が開発した新しい品種で、一般公...
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◤黒澤 - 生酛 純米 特別限定品 うすにごり生酒 30BY <長野> ── dಠಠb「赤信号の府抜けヴァージョン」#Nigori 

 ▲24歳のおばちゃん。 たぶん、赤ラベルの「うすにごり生」ヴァージョンです。蔵元&酒屋には確認してないけれど、某酒屋が販売ページに載せていてる数値が「直汲み赤 (日本酒度:+3、酸度:1.7) 」の30BYと同じなのと、経験上、香りから判断するに、おそらく、この酒は「直汲み赤のうすにごり生」です。数が少ないのか人気なのか、割りと毎年売り切れるのが早いので、実は買うのも飲むのも今回が初めてです。 結論を先に言う...
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◤Philippe et Vincent LECHENEAUT (Domaine Lecheneaut) / フィリップ・エ・ヴァンサン・レシュノー AOCオート・コート・ド・ニュイ ルージュ 2016 

 photo: wine-mart.net 毎度アクセスありがとうございます。 Domaine LecheneautはNuits-Saint-Georges (ニュイ・サン・ジョルジュ) を拠点に18ものアペラシオンを持つ新世代系の人気ドメーヌ。今回のHautes-Côtes de Nuits (オート・コート・ド・ニュイ) は、上の地図のこの色のエリアです。飲んだのは土日だけど、ちょっと個人的な事情でバタバタしてるので、細かい前説は省略します。というのも、このLecheneautは大いに気に...
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◤Rémi Leroy / レミ・ルロワ エクストラ・ブリュット NV(Dégorgement:2017/12) 

 毎度アクセスありがとうございます。 Remi Leroy / レミ・ルロワは、シャンパーニュ地方の最南部に離れ小島のように広がる、コート・デ・バール地区の「 Meurville / ムールヴィル」のRM。日本酒の扱いがそこそこオレ好みの登酒店で買いました。自然派ワインは割りと手厚く扱ってるんだけど、シャンパーニュに関しては (在庫有は) 3種類のみで、しかも4,000円台だし、ちょっと斜めに見てましたが、ちゃんとしっかり旨いので、日...
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◤Yealands Estate / イーランズ・エステート シングル・ヴィンヤード「Awatere Valley - Marlborough / アワテレ・ヴァレー - マールボロ」ソーヴィニヨン・ブラン 2018 

 ▲いよいよ女優としての野心の希薄さが深キョン最大のアドバンテージになって来た。米倉涼子と同様、まさにTV消費型のジャンル女優。いちいち作品ごとの役名なんか誰も覚えようともしない (笑) 。 ▼ウメムラの「6本2万セット」で、左の2本はリクエスト、あとはお任せ。合計で30,253円分。 ▲今なら「2019年 決算福袋(か) 紅白8本+1本 2万」の方がいいかも。 毎度アクセスありがとうございます。 ウメムラの「お任せ6本2万」の...
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◤黒澤 - 生酛 純米 穂積 蔵付酵母仕込 蔵熟生酒 30BY <長野> ── d++b「ザクロを買ってきたらメロンの味がした」 

 ▲今のオレも心の中ではこんな表情。 ▼一応「真面目」に闘う設定。なので、ちゃんと「カキーン☆」と刃物が触れ合う音がします。 bottle size:720ml【787】黒澤 -くろさわ- 生酛 純米 穂積 蔵付酵母仕込 蔵熟生酒 30BY <長野>黒澤酒造 株式会社:http://www.kurosawa.bizMoukan's tag:黒澤生酛/山廃29BY28BY27BY▪︎酒米/精米歩合:自社栽培ひとごこち/70%▪︎酵母:蔵付き酵母▪︎日本酒度/酸度/アミノ酸度:+4/1.9/─ (※29BY:...
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◤黒澤 - 生酛 純米 穂積 蔵付酵母仕込 蔵熟生酒 29BY 5本目!1800ml <長野> ── dಠಠb「オレが仕上げた2本のmarvelous瓶とは全くの別物」 

 ▲『世にも奇妙な物語 '19雨の特別編 <大根侍>』はとてつもなくクソでしたね (笑) 。『世にも奇妙な物語』自体、たぶん20年ぶりくらいに観たけど、こんなにつまらなかったっけ? テンポ悪いし (他の話を挟んで「前篇」「後篇」に分かれてるし) 、ミステリー&サスペンス的な緊張感はゼロだし、オチもヒネリも全くヌワイし、美波ちゃんは痩せ過ぎだしで、なんか仕事としては時間と労力の無駄だったような。せめてラストの〝鰤ガ...
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◤Maison Roche de Bellene / ロッシュ・ド・ベレーヌ AOCモレ・サン・ドニ「Vieilles Vignes / ヴィエーユ・ヴィーニュ 」2014 

 ▲三幸製菓『熟成おかき 醤油味』は割りと普通。老舗高級煎餅屋に迫るクオリティで実際には「安い」というのが最大のアドバンテージなんでしょう。 毎度アクセスありがとうございます。 ウメムラの「お任せ6本3万」セットのうちの1本 (左の「S.C. Guillard 2008」はリクエスト) 。「Morey-Saint-Denis」の村名というだけで、もはや5,000円以下で買える赤は限られるけど、まあ、そこはセットで単価を下げると。こんなもん、7,776...
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◤Pierre Gerbais / ピエール・ジェルベ ブリュット・ナチュール「L' Audace / ロダス」ブラン・ド・ノワール 2014(Dégorgement:2017/11) 

 ▲左が「通常土下座」(約20秒) 、右が「焼き土下座」(約12秒) 。[世にも奇妙な焼き土下座の世界] 毎度アクセスありがとうございます。 Pierre Gerbais / ピエール・ジェルベはシャンパーニュ地方の最南エリアに離れ小島のように広がるコート・デ・バール地区のセル=シュル=ウルス / Celles-sur-Ourceの家族経営のドメーヌで、業容登録は「NM=ネゴシアン・マニピュラン=自社畑以外のブドウも使う」ながら、実質的にはRM──...
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◤篠峯 - 純米大吟醸 雄町 参年熟成 9号酵母Ver 27BY <奈良> ── dಠಠb「むしろ『高級夏酒』として向き合うのが正しいかも」#Well-Cured/Dry/Clear 

 ▲「美男美女」というよりは「刺身と醤油」って感じですね。 毎度チヨメンありがとうございます。 ようやく出ましたね (笑) 。いやー、あれから3年ですか。元々この酒は「明利系&9号」のダブル酵母で醸された酒がベースになっていたんですが、堺杜氏が「9号酵母単独で仕込んだ酒でやってみたい」ということで、27BYは「クラシック9」、28BY以降は「Type 9」という商品名の酒で仕込まれます。 とにかく27BYのチヨメンには『味...
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ტ 本日までの転入生 ── dಠಠb「29&30BY&不自然じゃないワイン!」#黒澤 

 毎度アクセスありがとうござます。 チヨメンの転入生もそのうちまとめて買うけど、まずは黒澤ホヅミ30歳から。割りとバランス良く仕上がってるらしいけど、人の味覚と政治家の公約ほどアテにならないモノはないので、近日中に開けて確かめてみます。冷蔵庫から出すのが面倒だったので写ってませんが、この他にも、実際には「Type K」の720ml×2、1800ml×1も買い増してます。 今回はあまり日本酒を買ってないので、数合わせでワ...
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◤Stocco / ストッコ IGTヴェネツィア・ジュリア「Sauvignon / ソーヴィニヨン」2017 

 ▲ココは一度喧嘩が始まるとお互いに全く噛み合わねえぞ〜。「理屈 (ネチネチ) vs 感情 (ギャーギャー) 」の闘い (笑) 。是非、添い遂げて下さい。山ちゃんが激ヤセし始めたら要注意。[「永遠にともに」唄・陣内智則] 毎度アクセスありがとうございます。 イタリア北東部に位置する「フリウリ=ヴェネツィア・ジュリア州」の白ワイン。アルト・アディジェと並び、今ではイタリアを代表する「白ワインの銘醸地」として知られて...
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◤Bodegas Pedro Escudero / ボデガス・ペドロ・エクスデーロ VTカスティーリャ・イ・レオン「Fuente Milano / フエンテ・ミラノ」ヴェルデホ 2017 

 ▲て、手指の動きが完全に・・・。大丈夫。どんなことがあっても、おばさまファンたちがキミから離れることはヌワイから──むしろどこぞの若い娘に取られずに済むから安心しそう。日本は売れてるオネエタレントはたくさんいるのに──内心マツコデラックスはトッツィーじゃないかと邪推してるけど (いつか風俗通いしてるところを激写されて大スクープになることをナゼかオレが心配している) ──、人気歌手&役者が正面切ってカミング...
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◤山泉 (黒澤) - 生酛 純米 無濾過生原酒 清水屋オリジナル限定予約酒 29BY 2本目! <長野> 

 ▲小手伸也、この髪型と衣装がスゲえ似合ってる (笑) 。[「大根侍」6秒スポットCM][番組HP] ▼光る大根で迎え撃て![hiroshi@hiroshi164373] というわけDE、2本目の山泉です。 長野県南佐久郡小海町の「清水屋」という酒屋が出来の良いタンク──中身は「マルト (◯の中に「ト」と書く) 」という「井筒長 (地場ブランド) 」の商品──を選抜して詰めてもらってるオリジナル酒で、造ってるのは黒澤酒造です。この山泉 (やまいず...
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◤黒澤 - 生酛 純米大吟醸 金紋錦 2016 (28BY) 6本目!1800ml <長野> 

 ▲『金曜プレミアム・さんまのまんま35年目突入SP』にトリとして登場。気のない〝らしい適当さ〟全開で、結果的にレジェンダリーな収録となった。さんまは好きじゃないけど、美波ちゃんの〝適当発言〟を全て漏らさず拾って笑いに変えたのは流石。それでも世間が言うほど「天然」ではないけど。「さして気がない」のに「真面目であろうとする (相手に応えようとする) 」から単に発言がウソっぽくなるだけ (笑) ──カジュアルにオフ...
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◤S.C. Guillard / ギイヤール AOCブルゴーニュ 2016  

 ▲『全力!脱力タイムズ』は飯尾 (ずん) ばっか目立って面白くなかったな。[大根侍] 毎度アクセスありがとうございます。 フランスはブルゴーニュの銘醸地「Gevrey-Chambertin / ジュヴレ・シャンベルタン」のマイナー・ドメーヌの「AOCブルゴーニュ」です。ジュヴレ・シャンベルタン村と境界線上にある畑のブドウも一部使われているようで、それで格下げしたプライスになってます。先日の「2015」が凄く好みだったので買って...
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