もう肝臓の無駄使いはしたくない夫婦の日本酒備忘録

 今季の「山鷹 (山廃の菊鷹) 」は軽く仕上がってるヤツが多そうな予感。
〜 平日は日本酒、週末はシャン、毎日「本日の1曲♪」、合間にお菓子 (主に安煎餅) &女優評、超時々メガネ警察〜

◤MONTHLY REPORT - 2018/12 (日本酒:篠峯/黒澤/長陽福娘/米鶴) 

MONTHLY REPORT ── 2018年12月に呑んだ日本酒のまとめ ▪︎2018/12月 (合計14本=1升瓶×3本、4合瓶×11本)JUMP:INDEXOn ListNot On List? ☆=marvelous (ワールドクラス、驚くべき酒)  ◎=excellent (特に優れている)  ◯=good (問題ない)  △=insufficient (物足りない)  X=faulty (失敗している)  ー=indeterminable (判定不能) ※「On My List」の酒に「X=faulty」はない。「Not On My List」の酒...
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◤篠峯 - 純米大吟醸 雄町 参年熟成 25BY 2本目&3本目!<奈良> ── dಠಠb「まさかの720mlの方が旨いという、想像以上の柔らかさ」#Well-Cured 

 ※2018年12月29日 (土) に3本目 (720ml) を開けたので、こちらに追記します。[3本目] ▲1軒目は軽く生ビールで乾杯。 ところで皆さま、「練習」(れんしゅう) という〝酒用語〟を御存知ですか? これは秋田の酒飲みの間では極めて一般的な言葉で、たとえば仲間と居酒屋で飲む約束をした場合、全員の到着を待たずに、先に着いた者が気にせず飲み始めてることを「練習」と言うそうです。そしてこれは、遅れて来た人に対して「失...
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◤米鶴 - 辛口純米 超しぼりたて生 30BY <山形> ── dಠಠb「辛口酒としての〝ほぼ〟理想的な酸表現!」#Fresh/Fruity/Clear/Wine Oriented 

 ▲ヲトナが喜ぶことを〝芸〟としてやってるあたりを「さすが」と取るか「あざとい」と取るか。ま、いずれにせよ、カワイイわけだけど (笑) ──それが今や・・・。★新年あけましておめでとうございます。今年も好き勝手にヤラせて頂きますので、どうか皆さま、無理だけはなさらずに。 さて、なんだかんだDE、3年連続で買ってる米鶴 (よねつる) の「辛口純米 超しぼりたて生」です。1800mlしかないので一馬力ドリンカーにはそこそこ...
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ტ 本日までの転入生 ── dಠಠb「2018年の買い納め。」#米鶴/天穏/井筒長/黒澤 

 毎度アクセスありがとうござます。 たぶん今年最後の更新になるかと思います。あとは「長陽福娘」の赤いヤツも気になるところだけど、結局27BYしか旨くなかったので、無理には買わないかも。旨かったら教えて下さい。一方の「辛口純米」は必ず手配すると思います。 今年も「Type 7」と「Type 9」の720mlは完売するのが早そうなので、とりあえず2本ずつ用意してみました。今年は無理に早飲みはしないと思います──どうせ旨くない...
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◤黒澤 - 生酛 純米吟醸 2017 無濾過生原酒 29BY 2本目! <長野> #Dry/Spicy 

 ▲このCMシリーズは長期化の予感。なんなら美波ちゃんが (役の上で) 結婚して子供ができて木村佳乃がお婆ちゃんになって親子三代ヴァージョンが作れるようになるまで続けてくれ。樹木希林のフジカラーだって40年も続いたわけだから、ヌワイとは言えない。なにげに女優としての鬼門である〝魔の30代〟を乗り切って──たいていはココで消える──今や同年代トップクラスの売れっ子かもしれない木村佳乃 (42) の行く末が安泰すぎるので─...
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◤長陽福娘 - 限定直汲み 生酛 純米 無濾過生原酒 29BY 1800ml 2本目!<山口>  

 bottle size:1800ml【724】長陽福娘 -ちょうようふくむすめ- 生酛 純米 直汲み 無濾過生原酒 29BY <山口>岩崎酒造 株式会社:http://www.fukumusume.jpMoukan's tag:長陽福娘生酛/山廃1本目▪︎酒米/精米歩合:山田錦/60%▪︎酵母:非公開 (たぶん山口9E)▪︎日本酒度/酸度/アミノ酸度:+4.7/1.65/─▪︎ALC:17-18%▪︎処理:直汲み無濾過生原酒▪︎酒造年度/出荷日:H29BY/2018年5月▪︎管理状況:2018/5/31に着、3℃で管理。▪︎試飲日時...
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◤Feudo Arancio / フェウド・アランチョ DOCシチリア「Pinot Grigio / ピノ・グリージョ」2017 

 ▲まるで充実感のない煎餅です。 毎度アクセスありがとうございます。 フェウド・アランチョはイタリアはシチリアの、トレンティーノに拠点を置く「Mezzacorona / メッツァコロナ」グループ (※1904年に創業、グループ全体でイタリア国内第6位の規模を持つ) が2001年に新天地を求めて新たに創業した旨安ワイナリーですね。先日飲んだ「Dalila / ダリラ」がそこそこ良かったので、次は上級キュヴェでも買おうと思ってたんだけど、...
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◤Feudo Arancio / フェウド・アランチョ DOCシチリア「Inzolia / インツォリア」2017&2018 

 毎度アクセスありがとうございます。 フェウド・アランチョはイタリアはシチリアの、トレンティーノに拠点を置く「Mezzacorona / メッツァコロナ」グループ (※1904年に創業、グループ全体でイタリア国内第6位の規模を持つ) が2001年に新天地を求めて新たに創業した旨安ワイナリーですね。先日飲んだ「Dalila / ダリラ」がそこそこ良かったので、次は上級キュヴェでも買おうと思ってたんだけど、実はそれが上級レンジで、この「...
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◤IL Valentiano / イル・ヴァレンティアーノ DOCGブルネッロ・ディ・モンタルチーノ「Campo di Marzo / カンポ・ディ・マルツォ」2013 

 毎度アクセスありがとうございます。 ちょうど1ヶ月くらい前に同じワイナリーの「IGTロッソ・トスカーノ (ROSSO TOSCANO=格付け的に〝ざっくりとトスカーナの赤〟という意味) 」を飲んでそこそこ良かったので、いきなり「Brunello Di Montalcino / ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ (モンタルチーノ村のブルネッロ) 」という高級ラインまで跳ねてみました。「Barolo / バローロ」「Barbaresco / バスバレスコ」と並び「イタリ...
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◤Eric Rodez / エリック・ロデズ アンボネイ グラン・クリュ ブラン・ド・ノワール NV 

 毎度アクセスありがとうございます。 Eric Rodez / エリック・ロデズは、ピノ・ノワールの名産地モンターニュ・ド・ランスのAmbonnay / アンボネイ (グラン・クリュ) のRMで、当主のエリック・ロデズ氏はアンボネイ村の村長も務めるほどの人物。家業を継ぐ前には名門KRUG / クリュッグで若きチーフ・エノロジスト (栽培・醸造全般に関する専門職) として活躍した経験を持つ。 エリック・ロデズの醸造アプローチは、シャンパー...
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◤Felix Solis Avantis / フェリックス・ソリス・アヴァンティス DOバルデぺーニャス「Diego De Almagro / ディエゴ・デ・アルマグロ」レゼルバ 2012 

 ▲徒歩6〜7分の「馬場FLAT HANARE」という通し営業のパン飲み系カフェに1,080円で持ち込み。パンはお通し扱いの540円でオカワリ自由。料理は素人レベル (カノジョ料理系) だけど、パンはそこそこ旨いです。 ▲田舎の大工場。 毎度アクセスありがとうございます。 ムカーシムカーシ (昔々) タマに買ってmoukan1973♀と飲んでたスペインの赤ですね。今から10年以上も前の話なので正確にはカウントしてないし、当然ブログ等の記録も...
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◤Chateau Larrivet Haut-Brion / シャトー・ラリヴェ・オー・ブリオン AOCペサック・レオニャン「ブラン」2015 

 毎度アクセスありがとうございます。 フランスワインの場合 (特にブルゴーニュやボルドーの場合) 、理屈は非常に単純で、AOCが「ボルドー (地方) >グラーヴ (地域) >ペサック・レオニャン (地区) 」と、エリアが狭く限定的になればなるほど高級になるというのが基本的な考え方。よく例えられるのが「米」で、その場合も「国産>新潟県産>新潟県魚沼産>南魚沼市産」と、生産エリアが限定されて行くに従って値段が上昇傾向に...
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◤篠峯 - 純米大吟醸 雄町 中取り生酒「Type 9」29BY 2本目!<奈良> #Fruity 

 1800mlを1本ストックしてるけど、ここらで軽く味見、篠峯 (しのみね) のType-9 (※元々は9号&明利系酵母のダブル仕込みだったモノが27BYより9号単独ヴァージョンも造られるようになった) です。5月17日からずっとワインセラー (9〜11℃) に入ってたので、それなりの仕上がりを期待してたんだけど、思ってたより熟成の進みは遅いので、氷温で管理してる人は、室温が18℃以下であれば、1ヶ月くらい外に出しておいても全く問題ないで...
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◤Colterenzio / コルテレンツィオ DOC Südtirol - アルト・アディジェ アルトキルシュ「シャルドネ」2017 

 ▲オレにとっては彼らよりも松田聖子 (1962年3月10日生まれ) や柳沢慎吾 (1962年3月6日生まれ) の方が年齢が近いという事実・・・。 毎度アクセスありがとうございます。 北イタリアは「Alto Adige / アルト・アディジェ」の白ワインです。ちょうどスイスとオーストリアと国境を共にするエリアで、日本語だと「南チロル地方 (Südtirol) 」という呼称の方が馴染み深いです。『イタリアワイン最強ガイド』 (楽天ブックス45%OFF -...
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◤黒澤 - 生酛 純米「Type 9」仕込18 直汲み生原酒 29BY 4本目 (正常瓶)!<長野> #Dry/Umakuchi 

検索ワード:黒澤 生酛 純米 直汲み生原酒 Type 9黒澤 生酛黒澤洋平 杜氏 ▲これぞ稀代の神演出。昭和46年 (1971年) でこの映像は鬼。出﨑統こそ真の天才。この時、若干27歳。初監督作品で革命的なアニメ表現を産み出すとは。[動画] bottle size:720ml【721】黒澤 -くろさわ- 生酛 純米「Type 9」仕込18 直汲み生原酒 29BY <長野>黒澤酒造 株式会社:http://www.kurosawa.bizMoukan's tag:黒澤29BY1本目/720ml29BY2本目/18...
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◤Brun Servenay / ブリュン・セルヴネイ 「Melodie en C. / メロディ・アン・セー」NV 

 職人的生産者6人の作品を集めた「極上のシャンパーニュ体験セット」29,799 円 (送料&税込)  ▲1本平均にすると必ずしも楽天最安値の寄せ集めにはならないが、セレクト内容が素晴らしいのと、この6本を同時に買える店が今のところ他にヌワイのと、新規登録者のみ使える1,000円OFFクーポンがあるのとで、一応オレはこのセットを推す。この6本があれば正月休みの酒ライフは一気にゴー☆ジャスなものとなる。写真を見てるだけでヨダ...
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◤Domaine Zind-Humbrecht / ツィント・フンブレヒト AOCアルザス Turckheim / トゥルクハイム「リースリング」2016 

高貴なテロワールとビオディナミへの情熱が醸す芳醇で複雑な味わい世界のワイン専門誌から90点以上を1,000回以上獲得した銘醸ワイナリー 毎度アクセスありがとうございます。 フランスのアルザス地方のワインですね。ライン川を挟んでドイツと国境を共にするので、縦長の瓶やブドウ品種など、ドイツワインとの共通点も多いゆえか、フランスワインとしての地位は〝やや低め〟です (笑) 。AOCも「アルザス (1962年制定) 」「アルザ...
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◤TRIMBACH / トリンバック AOCアルザス「リースリング」2015 

 ▲ババア、グラスに氷をバコバコ入れて高級ワインを一気飲み。「金」ではなく、もはや「人生」の無駄使い。 photo: 酒類の総合専門店 フェリシティー 毎度アクセスありがとうございます。 フランスのアルザス地方のワインですね。ライン川を挟んでドイツと国境を共にするので、縦長の瓶やブドウ品種など、ドイツワインとの共通点も多いゆえか、フランスワインとしての地位は〝やや低め〟です (笑) 。AOCも「アルザス (1962年制...
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ტ 本日までの転入生 ── dಠಠb「誰も引き取らないみたいだからオレが頂く」#黒澤 

 毎度アクセスありがとうござます。 とりあえず味見ですね。ま、ここの酒はリリース直後に「あれ?」と思っても、大抵は追熟で何とかなるので、720mlは黙って2本買いです。逆によく1本で足りるわ。1発で飲み頃を引き当てるとか、アンタら天才ですか (笑) ?ტ 本日までの転入生◤黒澤 生酛 純米大吟醸 金紋錦 2017 (29BY) <長野>◤黒澤 生酛 純米吟醸 2017 (29BY) 無濾過生原酒 <長野>◤黒澤 生酛 純米「Type 9」仕込18 直汲み生...
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◤Jerome Blin / ジェローム・ブラン エクストラ・ブリュット「La Varoce / ラ・ヴァロス」NV(Dégorgement:2016/5) 

 ▲愛用メガネが同じくベルギーのtheoということで思わず意気投合 (笑) 。 毎度アクセスありがとうございます。 先日の『ノエル・ア・ラ・モード2018』@伊勢丹新宿店本館6階で買って来ました。Jerome Blin / ジェローム・ブランは、ムニエの名産地ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区の「Vincelles / ヴァンセル」の、登記上はRC (レコルタン・コーペラトゥール=共同組合でワインを造って自分のラベルを貼って自社製品として売る) なが...
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◤黒澤 - 生酛 純米「Type 9」仕込18 直汲み生原酒 29BY 3本目 (液漏れ瓶)!<長野> #Dry/Well-Cured/Umakuchi 

検索ワード:黒澤 生酛 純米 直汲み生原酒 Type 9黒澤 生酛黒澤洋平 杜氏  ▲本日12/17、ドラマ『SUITS/スーツ』の最終回より放映スタート。役柄上とはイエイ、美波ちゃんが長谷川博己にタメ口を利く──「じゃあ、コスモフ先輩だね!」と言うのはそこそこ斬新だな (笑) 。 ▼顧問杜氏の中澤礎氏と現杜氏の黒澤洋平氏。 photo: さくほ町民キッチン 久々に試飲前の前説。もうすぐ30BYがドロップされるので、別に焦っちゃいないけ...
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◤Southern Boundary Wines / サザン・バンダリー・ワインズ Waipara (ワイパラ)「The Springs」ソーヴィニヨン・ブラン 2018 

 ▲実はりんくまちゃんは「めざましテレビ」のイマドキガール。♡☺♡「あああ、このコは髪をアップにした方がいいね。」 毎度アクセスありがとうございます。 ここんとこ、ちょっとした野暮用で定期的に西荻窪に足を運んでるので、ついつい「三ツ矢酒店」に寄ってワインを買ってしまうんだけど、ひとまず、ここのワイナリーはこれで打ち止めです。「The Springs」シリーズには他に「リースリング」もあるんだけど、それはいつかど...
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◤Cantina Sociale Di Monteforte D'alpon / モンテフォルテ・ダルポーネ地区のカンティーナ協同組合 DOCソアーヴェ・クラシコ「Clivus / クリヴス」2017 

 2本目 (2019/4/22)  今年のお値打ち「ヴェネトNo.1」!イタリアで最も権威あるガンベロロッソ誌『ベーレベーネ2018』で州第1位! ▲ラベルが違うけど中身は同じです。 毎度アクセスありがとうございます。 イタリアのヴェネト州の「ソアーヴェ地区」で作られる辛口の白です。それこそムカーシムカーシ (昔々=約20年くらい前) 、サイゼリヤなんかにも安いだけが取り柄の旨くも何ともない甘苦くて薄いソアーヴェのボトルが1,00...
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◤Felix Solis Avantis / フェリックス・ソリス・アヴァンティス DOバルデぺーニャス「Diego De Almagro / ディエゴ・デ・アルマグロ」クリアンサ 2015 

 ▲ま、最終回ってだいたい面白くないので。「介護ドラマ (ドキュメンタリー) 」の要素が〝ほぼゼロ〟な点がギミック (安易な感動装置) としての病だけを目立たせてしまう最大の要因ではあるが、同時にそれがヒットの要因でもあるんですね。あまりに辛すぎる話だと誰も泣けないから。そういう意味で、このドラマのジャンルはあくまでも「ファンタジー」です。これでムロツヨシは、今後、マトモな父親役 (普通の役) が増えるでしょ...
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◤Southern Boundary Wines / サザン・バンダリー・ワインズ Waipara / ワイパラ「The Springs」ピノ・ノワール 2017 

 毎度アクセスありがとうございます。 前回ココのピノ・グリが割安ながらもそこそこ笑顔で普通に飲めたのと、つい最近、決して安くはヌワイ薄っすいピノ・ノワールを飲んだのとの、約2つの復習テーマが重なったので、西荻帰りに拾って来ました。 醗酵はステンレス・タンク、熟成は50%がオーク樽で6ヶ月 (新樽比率10%) 、50%がステンレス・タンクで6ヶ月という醸造レシピですね。◤Southern Boundary Wines / サザン・バンダリー...
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◤Gini / ジーニ DOCソアーヴェ・クラシコ 2017 

 毎度アクセスありがとうございます。 「Pieropan / ピエロパン」「Inama / イナマ」と共に「三大ソアーヴェ」として名前の上がる「Gini / ジーニ」のエントリークラスの定番商品です。改めてセパージュ (使用品種) を確認すると、イナマとジーニが「ガルガーネガ100%」で、ピエロパンだけが「ガルガーネガ85%、トレッビアーノ・ディ・ソアーヴェ15%」のブレンドでした。一般的にトレッビアーノ・ディ・ソアーヴェの方がアロマ...
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◤Inama / イナマ DOCソアーヴェ・クラシコ「ヴィン・ソアーヴェ」2017 

 ▲10年前のドラマとはイエイ、彼らの住む世界には「警察」という概念が存在しないのだろうか。そこそこ笑えて楽しめたのは6話か7話くらいまで。一応、最後まで観たけど (笑) 。再放送でやってた『ラスト・フレンズ』というドラマの話です。 毎度アクセスありがとうございます。 イタリアのヴェネト州の「ソアーヴェ地区」で作られる辛口の白です。〝ただのソアーヴェ〟と〝クラシコの付くソアーヴェ〟があって、後者の方がより...
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◤篠峯 - 純米 山田錦「秋晴」一火原酒 29BY <奈良> 

 ▼これ、マジで使えるわ (笑) 。  たぶん「遊々」の「ひやおろし」という位置付けなんでしょう、篠峯 (しのみね) の「秋晴」です。 正直、チヨメンの「日焼け組 (火入れ酒) 」で「旨い!」と思った酒は少ないけれど──「雄町50 参年熟成」は別として──、ちょっと気まぐれを起こして買ってみたら、思ってたより全然旨かったです (笑) 。ドッカン生酒やジュースみたいなフルーティー酒だけを日本酒だと思ってる──あくまでも酒に主...
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◤Domaine Valerie & Philippe Jeannot / ヴァレリー&フィリップ・ジャノ AOCブルゴーニュ「Bourgogne - Pinot Noir」2016&2017 

 ▲LINEの『NEWS AWARDS 2018』の「俳優・女優」部門に選出もナゼカ出席できずビデオでメッセージ。受賞者の中では最年少で世間でもまだまだ新人扱いなのに──乃木坂よりデビューは少しだけ先だけど──、クライアント主催の授賞式で、コレはそこそこ印象良くない。実質ダブルブッキングのようなもの。ま、何か深〜い理由でもあるんでしょう。丸1日抜けられないとしたら、今着てる衣装で新作CMの撮影か? ▶︎さて、半ば業界誌 (もしく...
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◤Domaine Calvee Thunevin (Thunevin - Calvet) / ドメーヌ・カルヴェ・テュヌヴァン (テュヌヴァン=カルヴェ ) IGPコート・カタラン「L’Amourette Maxima Briza / ラムレット マキシマ・ブリザ」 ブラン (Grenache Gris / グルナッシュ・グリ) 2015 

 ▲素人と同じ条件でスナップ風に撮影すると流石に絵になりますね (笑) 。 毎度アクセスありがとうございます。 これまた歌舞伎町の「信濃屋」の、少し頼りになるかもしれないスタッフのオススメ。エチケット (ラベル) の雰囲気 (デザイン) がやや不自然なんだけど (笑) 、実際の味わいも、まあそんな感じではありました。ややトンガリ系です。いわゆる一つの──そんな言葉があるとして──多分ヌワイから今作った──〝人気&実力者...
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