もう肝臓の無駄使いはしたくない夫婦の日本酒備忘録

 黒澤ホヅミ (30) がドロップされた模様。日本酒度/酸度=30BY:+4/1.9、29BY:+3/2.7、28BY:+8/1.9、27BY:−1/3.0。
〜 平日は日本酒、週末はシャン、毎日「本日の1曲♪」、合間にお菓子 (主に安煎餅) &女優評、超時々メガネ警察〜

◤MONTHLY REPORT - 2018/10 (日本酒:篠峯/黒澤/長陽福娘/旭興/黒龍) 

MONTHLY REPORT ── 2018年10月に呑んだ日本酒のまとめ ▪︎2018/10月 (合計13本=1升瓶×1本、4合瓶×X12本)JUMP:INDEXOn ListNot On List? ☆=marvelous (ワールドクラス、驚くべき酒)  ◎=excellent (特に優れている)  ◯=good (問題ない)  △=insufficient (物足りない)  X=faulty (失敗している)  ー=indeterminable (判定不能) ※「On My List」の酒に「X=faulty」はない。「Not On My List」の酒...
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◤黒澤 - 生酛 純米大吟醸 金紋錦 28BY 3本目!<長野> ── dಠಠb「29BYのアナウンスは未だヌワイ模様」#Fruity/Wine Oriented/Clear/Unique/Well-Cured ◤本日の1曲♪【昭和ムード歌謡】黒沢明とロス・プリモス - ラブユー東京 (1967) 

 ▲これを「区別できない」と言ってるようじゃ、一生「クレマン」と「シャンパーニュ」の違いは分からないだろうよ (笑) 。 ▼『センセイ君主』(最終興行収入:12億、観客数:100万人突破) と同日公開だった『青夏』がまさかのランキングもしない──主要サイトで興行収入すら計算 (発表) されないほどの大コケで、ひとまずミュージカルの仕事でしばしの潜伏を決めた初代ボキャブライダー。 bottle size:720ml【706】黒澤 -くろさ...
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◤篠峯 - 田圃ラベル「Blanc (白) 」純米大吟醸 伊勢錦50 無濾過生原酒 29BY 4本目!<奈良> ── dಠಠb「まだ3本もあるぞ (笑) 」#Fresh/Fruity/Wine Oriented/Clear/Unique ◤本日の1曲♪【DEEP HOUSE】金沢明子 - 沢内甚句・秋田甚句 (Uruguay Round Mix/1991) /【DANCE POP】Mr.リスク With 浜辺美波 - つきあってForever (2018)  

 ▲2018年10月28日 (日) @金沢マラソン2018のスタート地点。セットアップされたグラビアや写真集より、自然光の中で素人が普通に撮影した方が可愛いとか、一体プロの連中は何やってんだ?──ニュースバリューの低い地方イベントだからTOKYO POP LINEやmodelpressなんか駆けつけてないし。バカだなあ。今年一番の美波ちゃんが好き放題に撮れたのに。中にはファンサービスでカメラ目線のショットもチラホラ。現地に駆けつけたミナミ...
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◤黒龍 - 大吟醸「しずく」29BY (9月下) <福井> ── dಠಠb「キング・オブ・クソザケ。この酒の素晴らしさが分からない人生で心底良かったとすら思う──ただし、RSよりOKNの方が旨いことだけは知ってるけどな。」#High Grade 

 ▲酒を酔うために飲まなくなって一番変わったこと──それは「辛い料理」を全く食べなくなったこと。これも当然「甘口」です。[15秒Ver][30秒Ver][なぜか〝お蔵入り〟になった干焼蝦仁][あらびき肉入りシリーズ] ▼年頃の兄妹が一緒に料理しながら見つめ合うの状況はもはやファンタジーですらない (笑) 。これ、完全に新婚さんの絵な。兄妹設定を活かすなら、美波ちゃんが「うちの兄貴、料理が上手なんだ〜」と言って学校の...
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◤Mother Rock Wines / マザー・ロック・ワインズ「White」2016 

 ▲魔法少女ミナミン、小芝居発動。マックスはよくいるエキストラ外人レベルの拙さ (笑) 。 毎度アクセスありがとうございます。 南アフリカの自然派ワインです。お任せ6本のうちの1本で、そう言えば店主が真っ先に「これは鉄板です」と言ってたような。確かに今までの中では一番〝ワインとしてマトモ〟でした (笑) 。 なんかアロマティックなボルドー白みたいなタッチを感じたんだけど、セパージュは「シュナン・ブラン:37%、...
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◤Prà / プラ DOCソアーヴェ・クラシコ「OTTO / オット」2017 

 ▲「第31回日本メガネベストドレッサー賞」に選ばれた、普段あまりメガネを掛けない視力0.9の加藤綾子。ちなみにオレは掛けても0.7あるかないか。物事の本質が人よりもよく見えるから実体そのものはそこまで細かく見えていなくても特に不便はヌワイ。 毎度アクセスありがとうございます。 またしても歌舞伎町の「信濃屋」です。ホント、別に大した店でもないんだけど、チャリで新宿に出向いた際の往き帰りで店の目の前を通るの...
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◤LAUNOIS pére & fils / ローノワ・ペール・エ・フィス ブリュット「Veuve Clémence / ヴーヴ・クレモンス」グラン・クリュ ブラン・ド・ブラン NV 

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◤Pierre Prieur / ピエール・プリウール AOCサンセール「ラ・ダムネ・デ・プリウール」2016 

 ▲昭和の仮面ライダーに出て来る怪人みたい。[蜂女] 毎度アクセスありがとうございます。 そんなに種類もないんだけど、最近はチャリで新宿に行った帰りについつい立ち寄ってしまう、歌舞伎町の「信濃屋」で買って来た。サンセールは2種類しかないので、あと1つ買えばコンプリート (笑) 。このピエール・プリウールは信濃屋の輸入部が直で入れてるので、他じゃ売ってないっぽいです。ま、サンセール地区だけで一体どんだけの...
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◤Goutorbe Bouillot / グートルブ・ブイヨ ブリュット「Reflets de Riviere / ルフレ・ド・リヴィエール」NV 

 ▲若い頃のせんだみつお (左上) と今のムロツヨシは〝ほぼ〟同一人物。 毎度アクセスありがとうございます。 グートルブ・ブイヨはヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区のDamery / ダムリーのRM。 詳細は販売ページにドッサリ書いてあるので省略するとして、輸入元が販売店に推し、販売店が飲食店や我々エンドユーザーに推すのは、ここのキュヴェが、ソレラシステムによって1980年から──まるで老舗うなぎ屋の秘伝のタレのように──継ぎ足...
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◤長陽福娘 - 辛口純米 山田錦 直汲み 無濾過生原酒 29BY 4本目!<山口> ── dಠಠb「3年連続で飲んでるけど、結局コレが一番安定感あるかも」#Dry  

  ▲沢田研二、29歳。さすがスーパースター。衣装で文句は言わせない。今なら放送禁止レベル (笑) 。つうか、沢田研二って、こんなに歌が上手かったのか。子供の頃から当たり前のように観てたから気づかなかったな。生でレコードやCDみたいに歌える人って、実はそれほどは多くないから。  ▲2008年、沢田研二、60歳。さすがに伸ばす部分は短めに切ってるけど、そこそこ声出てるなー。つうか、若い頃と声も歌い方もあんま変わらん...
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◤Le G de Chateau Guiraud / ル・ジェ・ド・シャトー・ギロー AOCボルドー・ブラン・セック 2016 

 毎度アクセスありがとうございます。 飲んだのは1週間くらい前だけど、間違って二度買わないように書いてます (笑) 。やはりアンダー2,000円ではボルドー白でアタリを引くのは難しいカナートいう感じです。求めるハードルがどうしても高くなってしまうというか。セパージュはソーヴィニヨン・ブランとセミヨンが半分ずつ。 「Bordeaux Blanc Sec / ボルドー・ブラン・セック」というアペラシオンは「辛口の白」という意味のよう...
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◤Domaine Lattard / ドメーヌ・ラター「Roussanne / ルーサンヌ」2015 

 毎度アクセスありがとうございます。 よせばいいのに不自然に自然派です。生姜はあるけどショウガナイよ、お任せで買ってしまったのだから。早くもmoukan1973♀は、♡☺♡「アタシ、自然派、苦手」とか言い出す始末。オレは・・・まあ、もうちょい当たりに行ってもいいカナートという感じです。 ▲卒業しても枠は余ってないよ?◤Domaine Lattard / ドメーヌ・ラター「Roussanne / ルーサンヌ」2015(2,620 円)Tag:自然派ワイン L...
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◤黒澤 - 生酛 純米 穂積 蔵付酵母仕込 秋あがり 一回火入れ 29BY <長野> ── dಠಠb「RSは旨くない」#Fruity/Wine Oriented/Clear/Spicy/Okan/プチメガネ警察 

検索ワード:黒澤 生酛 純米 穂積黒澤 生酛黒澤洋平 杜氏 要するに、先にドロップされた「穂積 蔵付酵母仕込 蔵熟生酒」のひやおろしヴァージョンですね、黒澤 (くろさわ) です。その証拠に──と書くほど大袈裟な話でもないけれど──、裏のラベルには予め「蔵熟生酒 (要冷蔵10度以下) ・秋あがり一回火入れ」と両方の仕様で書かれていて、生酒の時は「秋あがり」部分を消し、秋あがりの時は「生酒」を部分をマジックで消して出荷さ...
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◤旭興 - 純米吟醸 雄町 磨き五割 無濾過生原酒 29BY 3本目!<栃木> ── dಠಠb「秋あがりできず、狙った地点から大いに逸れる (笑) !」 

 ▲今や爆死ヒロインの代名詞となってしまった土屋太鳳とW主演の北村匠海くん。うーん、彼のキャリアMAXはキミスイになってしまうのか。[映画『春待つ僕ら』公式][麻婆豆腐の調理前][麻婆豆腐の最終段階]※ネギとシイタケは自前で用意します。  ▲しかし土屋太鳳はミスキャストだなあ。23歳のセーラー服は仕方ないとして、人たらしの八方美人がボッチ役をやっても。男に囲まれるの絵が様になり過ぎてる。 bottle size:720m...
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◤Assailli / アサイィ ブリュット アヴィーズ グラン・クリュ「Cuvée Réservée / キュヴェ・レゼルヴ」ブラン・ド・ブラン NV 

 毎度アクセスありがとうございます。 Assailli / アサイィはコート・デ・ブランのアヴィーズ村に1899年に設立された名門レコルタン・マニピュランで、正式名称は「Assailly Leclaire et Fils / アサイィ・ルクレール・エ・フィス」。1983年より、4代目となるパスカルとヴァンサンのアサイィ兄弟によって運営されています。 今回はフィッチの「お取り寄せメルマガ」経由で購入。その中の説明によると、 「キュヴェ・レゼルヴ」...
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◤Kremser Pfaffenberg / クレムザー・ファッフェンベルク クレムスタールDAC「レゼルヴ・リースリング」2015 

 ▲髪を切ってから初の公の場。長谷川博己 (コスモフ) は朝ドラの収録で大阪に詰めてるので不参加。左から──歩けるし喋れるけど地震予知はできないナマズ、男装した細マッチョな武井咲、東宝芸能最高傑作の浜辺美波、元フジテレビ社員みたいなGrooveのdocomo吉澤和弘社長。[俺たちのTOKYO POP LINE][modelpress][イベント動画] 毎度アクセスありがとうございます。 ドイツのお隣さん、オーストリアのワインです。なんで「...
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◤Ilocki Podrumi / イロチュキ・ポドゥルミ「トラミナック・セレクテッド」グラシェヴィーナ 2016 

 ▲美波ちゃんは髪を切ってから初の公の場。「ショート」というか、我々世代だと「おかっぱ」だけどな。蓮舫レベルじゃないとショートだとは思わん。あと、星野源が「クレープ好き」とか、moukan1973♀が「実はアタシ焼きそばの上に乗ってる目玉焼き好きなんだよねえ」並みにどうでもいいわ (笑) 。[俺たちのTOKYO POP LINE][modelpress][イベント動画] photo: salud-japan.com 毎度アクセスありがとうございます。 ちょっ...
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◤篠峯 - 純米「遊々」7号酵母 無濾過生原酒 29BY <奈良> ── dಠಠb「ここがスタートライン、もうちょい甘くてもいいくらい」#Fresh/Fruity 

  ▲何かが足りない、何かが。いや、足りないのではなく、単にアンガールズが要らないだけか (笑) 。その点、実はポプテピピックとは組み合わせが良かった。[コスプレ全種盛り][公式サイト][メイキング][コメント][Twitter上のオフショット][前作のメイキング]  ▲愛すべき短足 (笑) 。 ごめん、ついさっき気づいた。これって「生酛純米」と対を成す商品なのね──堺杜氏的にはそうじゃないかもしれないけど──、篠峯 ...
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◤Terras de Gondarei / テラス・デ・ゴンダレイ DOリアス・バイシャス「アルバリーニョ」2017 

 毎度アクセスありがとうございます。 家で飲むのは3本目のD.O.リアス・バイシャス「アルバリーニョ」です。スペインの人気白ワインですが、この酒に対して頻繁に──というより半ば決まり文句のように使われる「魚介類によく合う海のワイン」というキャッチフレーズには早くも甚だ疑問です。結構トロピカルに香るし、言っちゃえばコレ、日本酒で言ったら「東洋美人」が刺身に合うかどうかという問題とパラレル。 ま、オレ自身は...
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◤Ca N'Estruc / カ・ネストラック D.O.カタルーニャ ブランコ 2015 

 ▲フット部分を拭いてたらステムに変な力が加わったのか、まるでグリコのプリッツのようにペチっと呆気なく折れました (笑) 。moukan1973♀は、♡☺♡「危ないから捨てなよ!」とかお嬢様臭いこと言ってますが、捨てるわけねえだろ。使うよ! 毎度アクセスありがとうございます。 先日飲んだ同じ銘柄の「レキリブリスタ」が気に入ったんだけど、よく見たら、近所の酒屋にココのエントリークラスの安ワインがシレっと売ってたので──...
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◤il maiolo / イル・マイオーロ「エミリア・ロッソ」2004 

 ▲かっぱえびせん「えびのタルタルソース味」は期間限定品だから、もう売ってないけど、これはアタリ (笑) 。以前、これの「ロッテリア エビバーガー味」というのがあったけど、それよりもリアルにエビバーガー。素晴らしい。 毎度アクセスありがとうございます。 酒屋にオマカセで見繕ってもらった自然派シリーズです。2004の熟成赤だけど、蔵出しは2018年です。スティルの赤は滅多に買わないけど、10年くらい前は円高というこ...
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◤Bernard Bremont / ベルナール・ブレモン ブリュット「ミレジメ 2008」グラン・クリュ アンボネイ 

 ▲ハッピーターンの「ツンまろ わさびマヨ味」は結構イケる。マヨ味は濃いめながら、わさびパートの出力が程良い。ちなみに上の写真で美波ちゃんが口に入れてるのはミニトマトだそう。[JA共済 WEB限定プレミアム動画「ライフムービー」篇] 毎度アクセスありがとうございます。 ベルナール・ブレモンはピノ・ノワールの名産地モンターニュ・ド・ランス地区のアンボネイ/Ambonnayを拠点に置くRM。しかも所有する畑はすべてグラ...
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◤Daniel et Julien Barraud / ダニエル・エ・ジュリアン・バロー AOCサン・ヴェラン「En Creches / アン・クレシュ」2013 

 ▲ハッピーターンの「ツンまろ わさびマヨ味」は結構イケる。マヨ味は濃いめながら、わさびパートの出力が程良い。右のシャンパーニュは「ベルナール・ブレモン2008」で楽天だとウメムラのみの扱い。6,976円だけど、中身は完璧。たとえば「6本20,000円セット」なんかでリクエストすると単価は下がる。ガストン・シケの「スペシャルクラブ2008」より旨いです。ウメムラみたいにフルートグラスで飲むのは余りにもモッタイナイので真...
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◤篠峯 - 純米大吟醸 愛山45 無濾過生原酒 29BY 3本目!<奈良> 

  結局、これが本命なのか、篠峯 (しのみね) の「愛山45」です。2017年度入学の「私立千代学園」の9組メンバーは──29BYの千代酒造の9号酵母単独の酒は、いつになくゴリっとマッチョに味の出てる、時にオレには少しクドく鈍重に感じられる酒が多いので──「凛々」「田圃ラベル Azur」「櫛羅 純吟 2ndロット」「櫛羅 純吟 1stロット 1800ml」「愛山45 1800ml」「雄町50 クラシック9」──、もしかしたら、例年よりも早めにピークが来...
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◤Markus Huber / マルクス・フーバー トライゼンタールDAC「Nussdofer / ニュストルファー グリューナー・フェルトリーナー (ヴェルトリーナー) 」2016 【Riedel/リーデルより割安、話題のZalto/ザルトをお取り寄せ】「デンクアート “ユニバーサル” 」 

※2019年1月24日 (木) に同じ店で買った同じヴィンテージを再飲。[2本目] ▲新しいグラスが到着。RMのラファエル・ベレッシュも愛用の、リーデルのハンドメイドより割安感のある「Zalto/ザルト デンクアート “ユニバーサル” 」は1脚=6,912円。日本酒だと、基本的には熟成酒や常温付近で楽しめる高精白の吟醸酒向けだが、旨口サイズのフルーティーな生酒でもイケる。[販売ページ] ▲ベレッシュが手にしているのは「ホワイトワ...
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◤セブンイレブン限定『WORLD PREMIUMシリーズ』P.J. Valckenberg / ファルケンベルク「RIESLING / リースリング」2016 

 毎度アクセスありがとうございます。 サントリー経由でセブンイレブンに出荷されてるドイツワイン。ファルケンベルク社って、あれじゃん、我々昭和世代には友人宅の飲み会のトドメ酒 (二日酔い確定酒) で有名な「MADONNA / マドンナ」を造ってる会社じゃねえか。だからベタっと甘いのか (笑) 。 値段が微妙に御立派なんだが、moukan1973♀に黙って持たせたら、♡☺♡「今日のワイン、なんかモッタリしてて旨くないんだけど」などと...
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◤篠峯 - 生酛 純米 山田錦 無濾過生原酒 29BY <奈良> ── dಠಠb「安いけど9号酵母の山田錦50より綾瀬はるかにイイです」#Fresh/Fruity 

 篠峯 (しのみね) です。チヨメン生酛のド定番で、最近は見ないけど、これの「参年熟成」なんかもあるし、火入れもあるし、夏の終わりにマチダヤで出回る「処暑の酒 (生熟Ver/1800mlのみ) 」もあるけど、これに関しては中身は他店の売れ残りと同じです (笑) 。一緒に「山廃 純吟 (雄町&7号酵母) 」と味クラーヴェしましたが、我々夫婦の意見は同じで、疑いようもなく旨いのは生酛の方です。 実はこの酒は自分で買って飲むのは初...
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◤篠峯 - 山廃 純米吟醸 雄町 7号酵母「秋色生原酒」29BY <奈良> 

 篠峯 (しのみね) です。今年から「山廃」に変更された──来年以降どうなるかは分からない──「秋色生原酒」は「雄町60&7号酵母」というが基本的なレシピで、28BYに新発売された「山廃雄町66」は6号酵母なのでお間違いのないよう。一緒に「生酛 純米 (山田錦&7号酵母) 」と味クラーヴェしましたが、我々夫婦の意見は同じで、残念ながら旨いのは生酛の方です。 オレ個人の認識としては、チヨメン雄町は、今のところ「Type-M」があ...
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◤Cono Sur / コノスル リースリング「レゼルバ・エスペシャル」2016 

 自転車のロゴでお馴染み、どこにでも売ってるチリのコノスルです。これまでに「ソーヴィニヨン・ブラン」と「シャルドネ」を飲んで来たので、今回は「リースリング」を買ってみた。 この値段でも、一応安いシリーズの中では一番高い「RESERVA ESPECIAL / レゼルバ・エスペシャル」です。「一部の品種を除き、フレンチオーク樽での熟成によって、複雑で深みのあるエレガントな味わいに仕上げています。」──ということだけど、さ...
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◤Markus Huber / マルクス・フーバー トライゼンタールDAC「Terassen / テラセン リースリング」2016 #濡れチャーハン 

 ▲まずは阿波尾鶏 (298円/100g) から。 毎度アクセスありがとうございます。 日曜にチャリで伊勢丹新宿に出向く用事があって、その帰りに歌舞伎町の「信濃屋」で買ってみた。ドイツやフランスのアルザス地方なんかでよく使われる「リースリング」という白ブドウ品種の辛口です。近年のブルゴーニュ&ボルドーの止まらぬ高騰化に伴い──中国や香港の成金まで参戦してるので今後も益々値上がることは間違いない──、ワイン好きの避...
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