もう肝臓の無駄使いはしたくない夫婦の日本酒備忘録

 おっと、楽天の某酒屋が一部スポット的に「篠峯」の扱いを始めてた。
〜 平日は日本酒、週末はシャン、毎日「本日の1曲♪」、合間にお菓子 (主に安煎餅) &女優評、超時々メガネ警察〜

◤MONTHLY REPORT - 2018/9 (日本酒:黒澤/篠峯/櫛羅/ろくまる/長陽福娘/仙禽/山泉/八海山/越乃寒梅/etc.) 

MONTHLY REPORT ── 2018年9月に呑んだ日本酒のまとめ ▪︎2018/9月 (合計10本=1升瓶×2本、4合瓶×8本)JUMP:INDEXOn ListNot On List? ☆=marvelous (ワールドクラス、驚くべき酒)  ◎=excellent (特に優れている)  ◯=good (問題ない)  △=insufficient (物足りない)  X=faulty (失敗している)  ー=indeterminable (判定不能) ※「On My List」の酒に「X=faulty」はない。「Not On My List」の酒に「...
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◤Domaine Sainte Barbe / サント・バルブ (Jean-Marie Chaland / ジャン・マリー・シャラン) AOCマコン・ヴィラージュ「レ・ティーユ」2016 

◤Domaine Sainte Barbe / サント・バルブ (Jean-Marie Chaland / ジャン・マリー・シャラン) AOCマコン・ヴィラージュ「レ・ティーユ」2016(2,106 円)ブルゴーニュ白マコン Link:販売店輸入元 先日、松屋酒店 (フィッチ) の「お取り寄せメルマガ」で「Juillet Lallement / ジュイエ・ラルマン」と「Assailly / アサイィ」という楽天であまり売ってないRMシャンパーニュを注文した際、宮崎社長に「2,000円前後で〝デイリー使い...
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◤Domaines Barons de Rothschild / ドメーヌ・バロン・ド・ロートシルト AOCボルドー「レゼルヴ・スペシアル・ブラン」2016 

 毎度アクセスありがとうございます。 最近はマチダヤより足を運んでる「佐々木酒店」で買って来た。ま、値段も値段なので、普段使いできればそれでいいよ。 この「COLLECTION」シリーズは、ボルドーのメドック格付け1級のシャトー・ラフィット・ロートシルトを擁するワイナリーが手掛けた廉価ブランドで、そのルーツは1974年に当主になって蔵の再建に尽力したエリック男爵が「親しい友人にプレゼントするために作ったワイン」...
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◤長陽福娘 - 限定直汲み 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 協会18号+熊本酵母 28BY 4本目!── dಠಠb「最後に勝つのは、味はともかく、骨格の堅牢な、酸の支えのある酒です」#Fresh/Fruity/Women/鈴木ヒロミツ 

 まだ持ってたんかいっ!──はい、持ってました、長陽福娘 (ちょうようふくむすめ) です。28BYなので、約1年8ヶ月熟成ですかね。「山口9E酵母Ver」ではないので──マチダヤオリジナルの山田錦55の生熟も含め──、熟成式は少し違っていて、あまりミネラル感が前に出るニュアンスはなく、草や粉やモカもなく、やはり、フルーティー寄りに仕上がるのがこちらのヴァージョンですね。 これ、新酒コンディションの720mlはクドくてケバくて...
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◤黒澤 - 生酛 純米 穂積 蔵付酵母仕込 蔵熟生酒 (常温スパルタ3ヶ月熟成) 29BY 3本目!<長野> ── dಠಠb「まさかの二階級特進!」♡☺♡「超ワールドクラス!」#Fruity/Wine Oriented/Clear/Spicy 

検索ワード:黒澤 生酛 純米 穂積黒澤 生酛黒澤洋平 杜氏 夏場の厳しい暑さに耐え抜いたスパルタ仕上げの黒澤 (くろさわ) です。1本目を飲んだ時に「これはなかなかに楽しいオモチャになりそうだ。理想的に閉じてるよ、味が (笑) 。」と書いたわけだけど、店で買ったままのコンディションの2本目の1800mlにあまり大きな成果はなかった。 そしてコレだ。6月12日に購入後、まずは納戸でダンボールに入れたまま瓶を立てて常温で管理...
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◤Michel Thomas / ミッシェル・トマ AOCサンセール ブラン 2010 2本目! 

 photo: winefolly.com photo: milleporte.com◤Michel Thomas / ミッシェル・トマ AOCサンセール ブラン 2010(2,274 円)Tag:Michel Thomasサンセールロワール Link:1本目 販売店楽天輸入元サンセールの特徴 飲もうと思ってたシャブリが割れたので急遽。先日、店に行ったら、奥から出したのか、再び2010が2本も並んでたから、また買えるし、さっそくの2本目です。 立ち香──バカ舌のmoukan1973♀は全く気にする様子もない...
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◤篠峯 - 純米大吟醸 雄町 中取り生酒「Type M」29BY 3本目!<奈良> ── dಠಠb「ココが旨さの始まり」#Fresh/Fruity/Wine Oriented 

 5月11日に届いてセラー温度 (9-10℃) で仕込んでおいた篠峯 (しのみね) です。まだまだフレッシュさを残しつつも、ようやく〝最初のピーク〟を迎えつつあるようです。26BYのようなグラマラスな量感はないものの、ラインには力強さと気品があり、極めてモダンで洗練された雄町50になってます。よくよく考えると──「雄町」という酒米に限らず──9号酵母と明利系酵母をダブルで投入した酒というのは他であまり見かけないけど、ここま...
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◤山泉 (黒澤) - 生酛 純米 無濾過生原酒 清水屋オリジナル限定予約酒 29BY <長野> #Okan/Rich/Umakuchi 

 長野県南佐久郡小海町の「清水屋」という酒屋が出来の良いタンク──中身は「マルト (◯の中に「ト」と書く) 」という「井筒長 (地場ブランド) 」の商品──を選抜して詰めてもらってるオリジナル酒で、造ってるのは黒澤酒造です。この山泉 (やまいずみ) というのは、その清水屋が戦前に酒造りをしていた時の銘柄みたいね。 なんでも「予約限定」ということで〝旨すぎリスク〟に備えて720mlを2本ほど買って、1本は3℃ (冷蔵庫) 、もう...
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◤Domaines Minchin / ドメーヌ・マンシャン AOCヴァランセ「Le Claux Delorme / ル・クロ・ドローム」ソーヴィニョン・ブラン 2017 

 ◤Domaines Minchin / ドメーヌ・マンシャン AOCヴァランセ「Le Claux Delorme / ル・クロ・ドローム」ソーヴィニョン・ブラン 2017(2,354 円)ロワール Link:販売店輸入元Touraine?①Touraine?② ▲昨日の煮汁が余ってるので、今宵は一人で具ナッシング炊き。まだ硬いな。旨いけど。それにしても10年前のウエンツ、若いっ! 立ち香──なんか可憐にフローラル。「果実」というより「お花」ですね。好みからは外れるが、悪くも...
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◤Mullineux Wines / マリヌー・ワインズ「Kloof Street / クルーフ・ストリート」シュナン・ブラン (Chenin Blanc) 2017 

 ▲こういうシチュエーションになると途端にビジュアル・ポテンシャルが露わになる。 先日、松屋酒店 (フィッチ) の「お取り寄せメルマガ」で「Juillet Lallement / ジュイエ・ラルマン」と「Assailly / アサイィ」という楽天であまり売ってないRMシャンパーニュを注文した際、宮崎社長に「2,000円前後で〝デイリー使い〟できるスティルワインを見繕って下さい」とリクエストしたら、5本 (フランス、イタリア、スペイン、南アフリ...
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◤越乃寒梅 - 吟醸 別撰 29BY <新潟> #Dry/Clear 

 bottle size:720ml【691】越乃寒梅 -こしのかんばい- 吟醸 別撰 29BY <新潟>石本酒造 株式会社:http://koshinokanbai.co.jpMoukan's tag:越乃寒梅ドライクリア▪︎酒米/精米歩合:新潟県産 五百万石、兵庫県三木市志染町産 山田錦、他/55%▪︎酵母:非公開 (※香り・味ともに軽やかな特徴を持つ酵母) ▪︎日本酒度/酸度/アミノ酸度:+7/─/─ (※成分値は管理目標値) ▪︎ALC:16%▪︎処理:二回火入れ・加水▪︎酒造年度/出荷日:H29BY...
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◤八海山 - 特別本醸造 30BY? <新潟> #Okan 

 ▲まるで闘うようにお父ちゃんが育てた上州地鶏に食らいつく少女 (笑) 。 今やむしろロクでもない派手な生原酒より明らかにこっちのがマシだろ、八海山 (はっかいさん) のド定番、居酒屋の覇者「特別本醸造」の1800mlです。さすがは大手だけあって、製造年月の印字が「2018.8.18」と細かい (笑) 。 実は以前 (2016年1月) に人生で初めてコレの300mlを飲んで「貴の特別純米より旨いじゃん」という印象があって、いつか再飲したい...
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◤Cono Sur / コノスル シャルドネ「レゼルバ・エスペシャル」2017 

 自転車のロゴでお馴染み、どこにでも売ってるチリのコノスルです。この値段でも、一応安いシリーズの中では一番高い「RESERVA ESPECIAL / レゼルバ・エスペシャル」です。前回はこれのソーヴィニヨン・ブランを飲んだけど、今回は近所のスーパーでシャルドネを買ってみた。発酵はステンレスタンクだと思うけど、熟成はフレンチオーク樽を使用しているそう。そこが700円台のボトルとは手間の掛け方が違うということなんでしょう。...
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◤Ca N'Estruc / カ・ネストラック DOカタルーニャ「L'equilibrista / レキリブリスタ」ブランコ 2013 

 ▲2019年夏公開『アルキメデスの大戦』追加キャスト発表。動く美波ちゃんの映像を流したのは「めざましテレビ」だけ。有能。そして菅田将暉は竹内涼真と同様、全く「天才数学者」に見えない (笑) 。だったら『僕のいた時間』で共演した三浦春馬の方がまだマシ。そもそもキャスティングで客を集めるような作品じゃないダローニ。ちなみに画面半分下の写真は映画『亜人』でのおさげ。[めざましテレビ2018/9/25][東宝芸能公式Twit...
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◤J-M Seleque / ジャン=マルク・セレック エクストラ・ブリュット「Le Quintette / ル・キャンテット」ブラン・ド・ブラン NV 2013年ベース (Dégorgement:2017/2)  

 毎度アクセスありがとうございます。 セレックはヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区のPierry / ピエリー (プルミエ・クリュ) のRM。跡取り息子のジャン=マルクはアヴィーズの醸造学校を卒業後、カルフォルニアのナパ・ヴァレーとオーストラリアのヤラ・ヴァレーで各4ヶ月ほど研修に参加、2009年に実家に戻ってからは積極的にリュット・レゾネ栽培から実質的なビオロジー栽培およびビオディナミへの切り替えを行なっており、ここ最近は...
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◤Tramin / トラミン DOCアルト・アディジェ「ソーヴィニヨン」2016 

 ▲マズいとは言わないが、別にそこまでではヌワイ (笑) 。 毎度アクセスありがとうございます。 先日、松屋酒店 (フィッチ) の「お取り寄せメルマガ」で「Juillet Lallement / ジュイエ・ラルマン」と「Assailly / アサイィ」という楽天であまり売ってないRMシャンパーニュを注文した際、宮崎社長に「2,000円前後で〝デイリー使い〟できるスティルワインを見繕って下さい」とリクエストしたら、5本 (フランス、イタリア、スペイ...
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ტ 本日までの転入生 ── dಠಠb「この機会に老舗の定番酒を洗い直すか」#八海山/仙禽 

 毎度アクセスありがとうござます。 今日、新宿に行く用があったので伊勢丹で買って来ました。なにげに日本酒を買うのは8月10日以来ですね。火曜にはワインが12本ほど届くので、日本酒は静かにストックを消化しつつ、飲み頃に仕上がってそうな何かの売れ残りを年末にかけて拾えれば。ტ 本日までの転入生◤仙禽 秋あがり 赤とんぼ 生酛 亀ノ尾 2017 (28BY) <栃木>◤八海山 特別本醸造 30BY? <新潟> 仙禽 (せんきん) の「秋あ...
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◤Bodegas Abanico / ボデガス・アバニコ D.O. バルデオラス「Tempestad Godello / テンペスタード・ゴデーリョ」2014 

  毎度アクセスありがとうございます。 スペインのバルデオラスの土着ブドウ品種「ゴデーリョ100%」の白ワイン。ちなみに「Tempestad」とはスペイン語で「大嵐」という意味だそう。フィラディス酒です。購入者がレビューを書くと200円分のクーポンが貰えるシステムはまさにオレのために存在するようなボーナス・ステージ (笑) 。『別に言うほどコッテリもしてないし、むしろ酸は弱い。』★★★★★ 普段は週末にRMモノを中心にシャ...
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◤Clos des Fous / クロ・デ・フ DOカチャポアル・ヴァレー「Locura 1 / ロクラ・ウノ」シャルドネ 2015 

 毎度アクセスありがとうございます。 先日、松屋酒店 (フィッチ) の「お取り寄せメルマガ」で「Juillet Lallement / ジュイエ・ラルマン」と「Assailly / アサイィ」という楽天であまり売ってないRMシャンパーニュを注文した際、宮崎社長に「2,000円前後で〝デイリー使い〟できるスティルワインを見繕って下さい」とリクエストしたら、5本 (フランス、イタリア、スペイン、南アフリカ、チリ) をセレクトしてくれて、これはその...
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◤Petite Sirene / プティット・シレーヌ (シャトー・ジスクール) AOCボルドー「ソーヴィニヨン - セミヨン」2016 

 毎度アクセスありがとうございます。 日本酒の記事に挟み込んでたヤツを個別でUPしてます。中身はそのまま。「シャトー・ジスクール」直系ということで、二度と買わないように注意したいです。◤Petite Sirene / プティット・シレーヌ (シャトー・ジスクール) AOCボルドー「ソーヴィニヨン - セミヨン」2016(1,501 円)Tag:Giscoursボルドー白 Link:販売店輸入元輸入元のDATA ▲三白眼コワイ。当時マトモに観てた記憶はない...
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◤櫛羅 - 純米吟醸 中取り 無濾過生原酒 2017 (29BY) 4本目!<奈良> ── dಠಠb「より長命で熟成向きなのは1stロットで間違いない」#Fresh/Fruity/Dry/テンペスタード・ゴデーリョ 

 ▲出たァ──! 懐かしの江口洋介カット!! 当時23歳!!! 只今フジテレビの死に時間にて『東京ラブストーリー』を絶賛再放送中!!!! しかしタイトルにわざわざ「東京」と付けるあたりが恥ずかしさMAXという (笑) 。『茨城ラブストーリー』じゃイケナイのかいっ!!!!! だったら出生率トップ都道府県の『沖縄ラブストーリー』を今こそ作らんかい!!!!!!  ▲丸ノ内線!!!──おい、2番まで歌うんかいっ。 2月瓶 (1st...
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◤Vincent Couche (ヴァンサン・クーシュ) AOC Champagne Extra-Brut「Elégance」NV 2&3本目! 

 ▲左はナンチャッテ系スパークリング「ラ・グランド・コート AOCクレマン・ド・ブルゴーニュ」です。たまの贅沢すらケチるド素人以外、店の煽り文句に乗せられて買ってはイケません。 毎度アクセスありがとうございます。 Vincent Couche (ヴァンサン・クーシュ) は、は、シャンパーニュ地方の最南エリアに離れ小島のように広がるコート・デ・バール地区のBuxeuil (ビュクセイユ) のRM。2008年からは完全にビオディナミ栽培に移...
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◤Cono Sur / コノスル ソーヴィニヨン・ブラン「レゼルバ・エスペシャル」2015 

 よくコンビニやスーパーなんかでガンガンに売ってる自転車のロゴでお馴染みのチリ産ワインですね。安いラインの松竹梅の「松」のソーヴィニヨン・ブランを選んでみたけど、これでもこの値段です。日本酒の純米生原酒より安いです。 モノ・セパージュ (単一品種) で仕込んだワインがたくさんあるので、品種ごとのキャラクターを知るためにズラっと並べて味クラーヴェする初心者も多いそう。一番安いシリーズなら700円ちょい。そ...
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◤Domaines Leflaive / ドメーヌ・ルフレーヴ AOCマコン・ヴィラージュ「Mâcon-Verzé / マコン・ヴェルゼ」2015 

 毎度アクセスありがとうございます。 諏訪のワイン王お薦めのスティルワインの白ですね。ブルゴーニュ界の鉄板&人気生産者みたいです。値段は畑の格付けに比例するので、これは4,000円以下で買える唯一のルフレーヴとして一定の人気がある模様。 ピュリニー・モンラッシェのプルミエ・クリュだと17,000円〜、 シュヴァリエ・モンラッシェのグラン・クリュだと70,000円じゃ足りないということで、まずはココから──というより、...
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◤La Grande Côte / ラ・グランド・コート AOCクレマン・ド・ブルゴーニュ ブリュット「キュヴェ・プレスティージュ」NV&他スティルワイン2本 

 ▲我らがキムタクが遂にゲームの登場人物に。中尾彬の方が目立ってるけど (笑) 。[予告][ゲーム内容]  毎度アクセスありがとうございます。 よせばいいのにクレマンです。一応「泡モノ」なので個別記事にしてますが、今後は対象外になるかもです。詳細は販売ページを御覧ください。シャンパーニュの旨さを知ってる人がこれで満足することは死んでもアリエナイです。ただ、香りだけはリアルです (笑) 。飲まなきゃ騙される...
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◤Chateau Les Tuileries / シャトー・レ・テュイルリー AOCアントル・ドゥ・メール ブラン 2016 

 ▲母親の作ったミネストローネを当てられず泣き出す永島アナ (笑) 。ちなみにmoukan1973♀はオレの作ったカレーを死んでも当てる。いや、当てる必要はない。相対的に旨くないヤツをはじくだけ。◤Chateau Les Tuileries / シャトー・レ・テュイルリー AOCアントル・ドゥ・メール ブラン 2016(単品販売はナシゴレン)Tag:ボルドー白 Link:販売店の能書き自慢の金賞ボルドー6本「白ワインセット」輸入元Enter-Deux-Mers? 立ち...
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◤Köster Wolf / ケスター・ヴォルフ 「クラシック」シルヴァーナ 2016 

 毎度アクセスありがとうございます。 日曜はうっかりワインを飲み過ぎて二人でミイラ化してしまい起きたら深夜0時を過ぎており、今度は寝れなくなってしまったので軽く寝酒です。ここ数年、メキメキとその存在感を増しつつある辛口ドイツワインです。◤Köster Wolf / ケスター・ヴォルフ 「クラシック」シルヴァーナ 2016(1,468 円)Tag:ドイツ白 Link:販売店輸入元 やや硫黄チックな温泉ミネラル経由でコーヒーのようなス...
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◤Brun Servenay / ブリュン・セルヴネイ ヴィエイユ・ヴィーニュ ブリュット「Exhilarante/エグズィラロント」2008&2004 

 ▲docomo新CM「星プロ」シリーズは9月7日 (金) よりオンエア。[『はじまりの物語』篇][『キャラクター紹介』篇][modelpress] 毎度アクセスありがとうございます。 もはや我が家の定番&鉄板銘柄になってます、毎度ブリュン・セルヴネイです。コート・デ・ブランのアヴィーズ/Avize (グラン・クリュ) に拠点を置くRMです。アヴィーズには日本でもお馴染みの実力派RMがひしめく、まさに現代ブラン・ド・ブランにとっての聖...
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◤Domaine Charles SPARR / チャールス・スパ AOCアルザス「アルテンブール・キエンツハイム」ピノ・グリ 2011 

 これの「グラン・クリュ」の方を諏訪のワイン王に以前薦めてもらったんだけど、オレもオレで「プルミエ・クリュ」を気づかずに同梱してました (笑) 。なので、ここのワインはもう1本あります。◤Domaine Charles SPARR / チャールス・スパ AOCアルザス アルテンブルグ キエンツハイム ピノ・グリ 2011(2,990 円)Tag:アルザス Link:販売店輸入元参考 立ち香──梅酒? あとは火入れの熟成純米酒のような琥珀カラーのナッツ...
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◤裏篠峯 - ろくまる 八反 うすにごり 生酒 29BY 2本目!<奈良> #Fresh/Fruity 

 ▲これは嫌味ではなく、小木博明はメガネを少し外し気味に野暮ダサく着こなすことにかけては芸能界随一かもしれない。とにかく、他の人が掛けたらクワナリやばいデザインでも何とか収まる。通常、ヨーロッパのイケメンモデルがスーツ姿でダンディーに決めに掛かるモデルをこの男が乗りこなすとは (笑) 。ただ、我々くらいの年齢だと、まだゴールドパーツは似合わない。よく若いコがゴールドのメガネを掛けたりするけど、子供の〝...
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