もう肝臓の無駄使いはしたくない夫婦の日本酒備忘録

 花邑・・・・・はい、次っ!
〜 日本酒の家呑みレポート&本日の1曲、時々メガネ警察〜

◤花邑 - 純米吟醸 雄町 生酒 28BY ── dಠಠb「決して女優やタレントにはなれないけど、近所の定食屋にいたら看板娘にはなれるであろう、平凡美人吟醸」#Fresh, Fruity, Sweet 

 マニア&ミーハー&初心者ウケ抜群の花邑 (はなむら) です。オレは自分で自分のことを、音楽に関してもマニア (オタク) だと思ったことはないけど──個々に対して好き嫌いが激しいし「無上の愛」もないし──、ミーハーで初心者 (7月で丸3年) なので、これまで、そこそこ買っては来ました。ですが、もう卒業ですね──「翠玉 特純 火入れ」は好きなので買うかもしれないけど。 前説は要らないよね? もはやみんなの方がいろいろ詳し...
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◤本日の1曲♪【URBAN SOUL】Twennynine feat. Lenny White - Betta (1979)  

genre tag:SOUL/FUNK, FUSION  ▼CLICKでDATA表示 ▪︎昨日の「Best Of Friends」に引きつづき、本日もTwennynineの同じアルバムから御紹介。この2曲はシングルになってない──はず。ややAOR的なニュアンスもあるものの、やはりそっちのジャンルから出て来ない確かなファンクネスがある。Twennynineの中ではこれが一番好き。ちなみに2014年にワーナーミュージックの「1,000円シリーズ」で日本盤のCDがリリースされてます。 ...
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◤篠峯 - 純米大吟醸 山田錦 生詰 26BY ── dಠಠb「酒で勝ってジュースで負けた難儀な酒」#Well-Cured, Fruity 

 26BYの、篠峯の、一回火入れです。27BYシーズンに「1年熟成」としてリリースされた。たぶん遅くとも5月中には全ての上槽を終えてることを考えれば、なんだかんだで2年くらい寝てることになるけど、ぬわんと蔵出し (出荷) は「2017.02」という最高のコンディション──というのも、千代酒造には氷温管理できる冷蔵庫があるので、下手に酒屋で5℃くらいの環境で売れ残ってるよりも状態はいいというわけ。ただし、裏目に出ることもある...
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◤本日の1曲♪【MELLOW】Twennynine feat. Lenny White - Best Of Friends (1979)  

genre tag:MELLOW, SOUL/FUNK, FUSION  ▼CLICKでDATA表示 ▪︎昨日の「Gene Dunlap - There Wil Never Be Another」の流れを引き継いで、軽くFusionやAORの香りのするNice Grooveを。Twennynineというグループは、王道のソウルからは少し脇道に逸れた独特のライトネスがあって、長い間その扱いと評価に困っていたジジイたちも多かったんですが──と若い頃のオレは思っていたが、今やオレ自身がジジイになってるという時の...
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ტ 本日までの転入生 ── dಠಠb「米鶴三兄弟が我が家にやってきた」 

 毎度アクセスありがとうござます。 「残草蓬莱 Queeen 28BY」はオマケで撮影しただけなので、すでに空けてます。2〜3週間前に某酒屋で少しだけ謎コンディションで飲んでいてピンと来なかったので、どうせ1年中買えるし、もう少し待ってから買おうと思ってましたが、読者さんも旨いと言ってたし、杜氏が変わったなんていう情報もたまたま3連休中に入ってきたので、それで月曜に買って月曜に呑みました。ま、新政の「亜麻猫」とか...
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◤本日の1曲♪【FUSION】Gene Dunlap - There Wil Never Be Another (Like You) 1981 

genre tag:FUSION, MELLOW  ▼CLICKでDATA表示 ▪︎もう一丁ナイスなインスト楽曲を。これはファンクではなく完全にフュージョンだけど、このGene Dunlapという人 (ドラマー) は'80年代に2枚のみアルバムを残していて──スタジオ・セッションはたくさんあるだろうけど──、両方ともDJ界隈に人気で、逆にフュージョン畑で熱く取り上げられることの方が稀かもしれない。つまり、AOR/MELLOW星人の間では案外ノーマークという。...
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◤残草蓬莱 - 純米吟醸 QUEEEN 槽場直詰 生原酒 28BY ── dಠಠb「本来の『Queeenの下書きレベル』というか、最終的なエフェクトやマスタリング処理を施さずに提出されてしまったような、なんとものっぺりとした半製品というか」#Fresh, Fruity, Wine Oriented 

 さて、去年☆6を付けた「残草蓬莱 (ざるそうほうらい) 」のQueeenです。珍しく「非・転入生」経由のゲリラ投稿──玉にはいいだろ? 26BYからは、速醸タイプを「残草蓬莱 (ざるそうほうらい) 」、生酛系を「昇龍蓬莱 (しょうりゅうほうらい) 」と明確にブランド分けしてます。そして、なんと言っても──オレも日曜に知ったばかりだけど、今季から「蔵元杜氏 (写真左) 」に変わりました。以前の杜氏さんは転職しましたとさ。 実は2...
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◤本日の1曲♪【MELLOW】Watsonian Institute - Pretty Miss T (1979)  

genre tag:FUNK, MELLOW  ▼CLICKでDATA表示 ▪︎インスト系ファンクの隠し球を、生姜ない、教えちゃうか。まあ、このへんはDJアイテムとしては完全にノーマークです。10年くらい前は300〜500円とかで買えたけど今はどうか知らない。違いのわかる大人リスナーに、オレから捧げる「連休明けの後夜祭ソング」です。しっかし沁みるわ〜。オレもよく知らなかったんだけど、Watsonian Instituteというのは、1950年代〜60年代に...
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◤三千櫻 - 純米 五百万石45 直汲 28BY ── dಠಠb「今季の新トレンド?『華やかサイボーグ吟醸 過剰ミネラル 無理だマジ 28BY』に新たな仲間が加わりました」 

検索ワード:三千櫻 純米 五百万石45 直汲 一年中「春酒ラベル」な三千櫻 (みちざくら) です。大好きな銘柄です。最初に一つ訂正があります。これ、「池袋西武限定」ではありません。でも、イケセイ以外で売ってるからといって喜んだりしないで下さい。すでに昨日呑んでるので先に言っておきます。全く旨くないです。☆2です。詳しい事は下で書きますが、まあ、酷いです。 一般的に「五百万石」という酒米は心白が柔らかいので、...
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◤篠峯 - 純米大吟醸 雄町 火入れ 参年熟成 24BY ── dಠಠb「彼女、裸は最高なんだけど、服のセンスがもう一つねえ・・・みたいな (笑) 」#Well-Cured 

検索ワード:篠峯 純米大吟醸 雄町 参年熟成 実は初めて呑む「参年熟成」の篠峯です。最近、読者さんもコメ欄から薦めてくれてました。今回はマチダヤの「プレミアム300ml」シリーズで買いましたので、試飲レベルです。いろいろ確認したいこともあったので、記事はいつも以上に内向的です──勝手に一人で諸々を納得するだけで終わるという (笑) 。 この「純大 雄町50」は、まず毎年3月に「中取り生」としてリリースされ、その後で...
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◤本日の1曲♪【SUMMER GROOVE】Brotherhood - Change Of Pace (1978) 

genre tag:SOUL/FUNK, SUMMER GROOVE  ▼CLICKでDATA表示 ▪︎昨日に引き続きBrotherhoodというマイナーなファンク・バンドの曲を御紹介。非常にサマーな香り漂うWell-Madeなインスト曲ですが、この時代のファンクバンドって割りとアルバムの中に1曲だけ佳作のインスト楽曲を入れたりするものです。ま、Kool&The Gangしかり、元々はボーカリスト不在で結成されるバンドもファンクには珍しくないので、こういう楽曲はタ...
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◤楯野川 - 純米大吟醸 山田錦 直汲み生 28BY ── dಠಠb「まるで華やか模様のスカーフがクシャクシャに丸まって日陰の脇道にひっそりと落ちてる感じ」 

 去年、半年ほど寝てる少し熟れた「清流 無濾過生原酒 27BY」にうっかり☆5を付けてしまった楯野川 (たてのかわ) です。個人的には「秀鳳 出羽燦々 磨き三割三分 生原酒 27BY」より出来が良かったと感じたことがその理由だけど、先日「折原商店」で角打ちした「仕込み9号 出羽燦々 槽場直汲」がイマイチだったこともあり、ここらでもう一度この蔵の実力を確認しておきかったというわけ。その点、28BYの「楯野川」を占うには山田錦5...
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◤金寶自然酒 - 自然酒の生しぼり 純米原酒 28BY ── dಠಠb「篠峯を扱ってる酒屋が篠峯好きのオレにコレを薦めるのは、NYハウスを扱ってるレコード屋がオレにももクロのCDを薦めるようなもの。勝手にTwitter上で激賞して下さい」#Sweet 

検索ワード:自然酒の生 しぼり仁井田本家 遂にこの日がやってきました、金寶自然酒 (サモ・ハン・キンポー・しぜんしゅ) です。まあ、そこまで気負う必要もないんですが、最近アクセスするようになった読者さんに簡単な経緯を説明すると、ざっとこんな感じです。 まず、BBS誕生のキッカケになった一連の「高ちYO祭り」という珍現象がありまして、この予期せぬ偶発的な盛り上がりの中で、読者さんの何人かが「自然酒 直汲み 別誂...
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◤彌右衛門 - 別品 生酛 純米吟醸 おりがらみ 無濾過生原酒 28BY ── dಠಠb「女性タレントの新人オーディションの審査員特別賞における〝垢抜けず野暮ったい中にも光る妙な原石感〟はある」#Fresh, Fruity 

検索ワード:彌右衛門 別品 おりがらみ生弥右衛門 大和川酒造店 こんにちわ、福島地酒マイスターのモウカン1972です。今年の1月に読者でありブログ仲間でもあるまったり日本酒道さんに薦められて危険を覚悟で売れ残りの27BYを呑んだんだけど、なんか余韻に「落花生」のような香りがあって不思議な熟味を体験した彌右衛門 (やうえもん) の28BYの新酒です。さすがに今回はフレッシュネス全開だと思います (笑) 。灯台モトクラッスィ...
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◤六十餘洲 - 純米 山田錦 生酒 28BY ── dಠಠb「まるで清楚な美人がワンポイントでストレンジな古着を身につけてるみたいな異化がある」#Umakuchi, Okan 

検索ワード:六十餘洲 純米 山田錦 生酒六十餘洲 今里酒造 早くも今季2本目の六十餘洲 (ろくじゅうよしゅう) です。初呑み銘柄の素早いリピートはそれだけオレが実力を認めているということの証左なわけだが、今回はタイミングも良かった。前回の「純米吟醸 山田錦 生酒」同様、表参道ヒルズに入ってるメガネ屋 (LUNETTES du JURA) 帰りに無駄なく「はせがわ酒店」で拾えた──なんだかんだで通販は「同梱問題」あるから面倒臭い。...
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◤Gaston Chiquet - Special Club 2008 (ガストン・シケ スペシャル・クラブ 2008)  

 【Xmas特別企画】「ハレの日に飲むシャンパーニュ/ワイン特集」 シャン、シャン、シャン、シャン・・・♪ 気のせいだろうか、我々は週末に☆3の凡酒がつづくとシャンに逃げ込む傾向にあるのかもしれない。これで我が家のストックは遂にZERO。今宵はその中でも一番高いヤツ (6,123円) を開けちゃいましょう。 dಠಠb「こうなりゃシャンを開けるしかない!」 ♡☺♡「いいね! シャンシャンっ!」 ▼ワインセラーウメムラで買えます。...
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ტ 本日までの転入生 ── dಠಠb「前日に花泉を呑んで、翌日に自然酒を受け取って、その足でマチダヤに彌右衛門を買いに行ったら、帰りにチャリでコケた。これを我が家では『ヘロキの呪い』もしくは『福島酒の復讐』と呼んでいます」 

 毎度アクセスありがとうござます。 すでにTOPページの「似非Tweetコーナー」でお知らせした通り、先週、チャリでコケました──最後に派手にコケたのは確か高校1年の時だから約30年ぶり。左の頬と膝と腕を打撲し、特に頬は深めに擦ってしまい、マッチ棒みたいな形と大きさの皮がベロンと。どうして転んだかは書くのが面倒なので省略するとして、完全に心当たりのある「独り舞台」なので、もう二度と同じ間違いは繰り返しません。...
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◤七田 - 純米 おりがらみ 無濾過生 28BY ── dಠಠb「ヌタっとモッツリ、甘みも果実味もなく、最後は一丁前に苦く、ニゴリ&ガスの特殊属性がなければ誰も見向きもしないような酒」#Shuwa-Shuwa, Nigori 

検索ワード:七田 純米 おりがらみ 去年、2人の読者さんに薦められたんだけど、その時は既にとっくに売り切れ、毎年人気の「七田 (しちだ) 」の「おりがらみ」です。初めて呑みます。実はこれ、一昨日の3/11 (土) に開けてるので、先に結論を言っておきます。 イマイチ──27BYや26BYの出来は知らないけど、これ呑んで人に薦めるバカ舌はいないと思うので、今季は──少なくとも我が家で開けたモノは明白にハズレ。マズイとかはない...
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◤白岳仙 - 純米大吟醸 極上あらばしり 特別栽培米 吟のさと 28BY ── dಠಠb「子供の頃、父親に連れられて行ったホームセンターを思い出した」 

検索ワード:白岳仙 純米大吟醸 極上あらばしり白岳仙 安本酒造吟のさと 酒米 呑むのも買うのも2年ぶり以上の白岳仙 (はくがくせん) です。地元銘柄は「國府司 (こくふし) 」みたいだけど、逆に東京では見たことないです──こういうパターンは非常に多い。前に呑んだのは確か2014年の秋頃に「純米吟醸 山田錦 火入れ」を1800mlで。 実は昨日の「残心 特別純米 袋吊り 無濾過生原酒」を呑んで偶然に思い出したんだけど、そういや「...
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【簡単レシピ】セブンイレブンPremium「おかず漬物 蔵王菜なめこ」+マルエツ惣菜「おくらと山芋のサラダ」をブレンド 

 毎度アクセスありがとうございます。 「簡単レシピ」というのはオレにとってはパロディの一環。そもそもオレの作るものに再現可能なモノはほとんどない。ゆえに、再現可能であることそれ自体がパロディという (笑) 。マルエツというスーパーは全国どこにでもあるわけでもないと思うので、茹でたオクラで代用可能です。山芋のシャキシャキはあった方がいいけど、なくてもイケるでしょう。 ※うちは「料理ブログ」ではありません。...
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◤残心 - 特別純米 袋吊り 無濾過生原酒 27BY ── dಠಠb「むしろ苦くて渋くないと全く魅力のない酒になるという意味では稀有」#Unique 

検索ワード:残心 特別純米 袋吊り 無濾過生原酒夢一献 酒米 福岡の「残心 (ざんしん) 」です。初めて呑みます。中心銘柄は「九州菊 (くすぎく) 」で、この「残心」は蔵元の「こだわりの酒」という位置付けのようです。実際、いかにもスペシャルな「山田錦30」なんかは「残心」としてリリースされてます。 こちらのお酒は『酔いどれオタクの日本酒感想記』のまるめち氏が薦めてくれました。というのも、お互い、実は奈良の「うの...
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【当たり屋 - FILE:004】菊正宗 しぼりたて ギンパック 2017.2. I H <兵庫> 

☆新企画「飲む側のチャレンジ酒」【当たり屋 FILE】2017.1.6. START !! 年間「約250種類」のイマドキ人気地酒を家呑みする日本酒ブログ界の裏路地系問題児「モウカン1972♂」がスーパーやコンビニで買える安酒、大手メーカーの量産酒、及び、かつての銘酒 (過去の栄光酒) を体当たりで毒味! 旨かったら (☆4.5以上なら) 心の中で土下座して、通常のSAKE INDEXに昇格させます! 尚、更新ペースは「月に1回」程度を予定していますが...
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◤花泉 - 上げ桶直詰め 純米 無濾過生原酒 28BY ── dಠಠb「酒における香りと水の関係性は、まるで服における柄模様と生地のよう」#Fruity, Spicy 

検索ワード:花泉 上げ桶直詰め日本酒ドラマチック 全国の地酒ファンの間では「ロ万」でお馴染みでしょうか。今回は元来の銘柄である「花泉」のお酒になります。コメント欄からのオススメだけでなく、何人かの読者さんも呑んでいるようなので、近所の特約店 (「かすみロ万」とは別の店) に売れ残っていたモノを買って来ました。 先日の「かすみロ万」が信じられないくらい老ねて (ひねて=劣化して) いたので、今回はそのリベン...
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◤やまとしずく - 純米吟醸 直詰生原酒 28BY ── dಠಠb「この酒にオレが与えるキャッチコピーは、ズバリ<偉大なる凡酒>だ」#Fresh, Fruity, Women 

検索ワード:やまとしずく 純米吟醸 直詰生原酒やまとしずく 出羽鶴秋田酵母 No12 1994年に秋田県内の有志酒販店と共に立ち上げた出羽鶴酒造の別ライン「やまとしずく」です。HPによると「米も水も特定地域のものだけを使用し、地域性と個性のはっきりした美味しい酒を造ることがやまとしずくのコンセプトです」とのこと。実は既に昨日 (3/7) に呑んでますので、これは後記的な前説。 先日「自然酒」を買った時に適当に同梱した...
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【外呑み】門前仲町 - 折原商店 角打ち ── dಠಠb「オッサンダブルの立ち飲みは与太話率98% 」#英君, 自然酒, 結, きりんざん, 松の寿, 賀儀屋, 長陽福娘, 繁桝, 阿部, 聖 

 ◤折原商店[食べログ] 毎度アクセスありがとうございます。 先月の「稲水器 あまてらす」に続き、今月も珍しく外で呑むオレである。 今日 (3/6) は、先週リスケになった外呑みを慣行。moukan1973♀がfacebookに一応登録してるので、日本酒ブログなんかを始めると──オレがネット界に復活を遂げると──、まあ、昔の友人・知人なんかがちょいちょいアクセスして来るわけだが、今夜は大学時代の先輩と久々の再会。moukan1973♀は都...
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ტ 本日までの転入生 ── dಠಠb「自然酒に当たりに行くぞ!」 

 毎度アクセスありがとうござます。 すでにお伝えした通り、ここに写ってる「自然酒」は「不自然酒」です。つまり、注文した酒とは別のスペックが届きましたが、面倒なので一緒に撮影しました──酒屋はオレのこういう事情なんて知る由もない。この他に「米鶴 - 山廃純米大吟醸 中取り生 28BY」を「ひやおろし」用に追加で買いました。ちょっと半年ほど寝かせてみます。 ▲ロッテリアの海老バーガーは1980年代頃のすり身タイプの方...
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◤長陽福娘 - 純米吟醸 山田錦55 マチダヤオリジナル生熟成 27BY ── dಠಠb「まさに<世界の長陽福娘>と言った貫禄」#Well-Cured, Spicy 

 photo: Last Shot マサーカの展開で「かすみロ万」がフルスロットルに老ねてましたので──原因は謎だが「糠臭いレーズンチョコ」にまで成長──、急遽スライド登板となりました、我が家のグランヴァン「長陽福娘 (ちょうようふくむすめ) 」の、「味ノマチダヤ限定 純米吟醸 山田錦55 生熟成」です。 去年の秋のマチダヤ試飲会で岩崎社長 (杜氏) にも確認しましたが、これは完全なる「マチダヤ・オリジナル」だそうで、氷温冷蔵庫...
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◤かすみロ万 - 純米吟醸 うすにごり生 28BY ── dಠಠb「矢島くん、これ老ねてるよ、珠韻といい、あんたんとこ、大丈夫?」 

検索ワード:かすみロ万日本酒ドラマチックうつくしま夢酵母 ヒロキの廣木健司氏を師と仰ぐ星誠氏 (蔵元杜氏ではない) が手掛ける「花泉酒造」の特約店限定ライン「ロ万 (ろまん) 」です。オレ自身は純米吟醸を25BYで呑んだけど──先日の外呑みでも口にしたけど細かく味わってる余裕がなかった──、正直、あまり印象には残らなかった。『日本酒ドラマチック (山道敦子 著) 』によると、「ロ万」という銘柄は、なんでも仕込みタンク...
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◤飛露喜 - 特別純米 無濾過生原酒 12月Aロット 28BY ── dಠಠb「<僕のめざす理想の味に近づきつつある><冷たくして美味しい現代酒質>──巨匠、何をご冗談を、笑えませんよ」 

検索ワード:飛露喜 特別純米 無濾過生原酒日本酒ドラマチックグルコアミラーゼ BGM♪ ヒロキです。先日、道を歩いていたら、知らない人に「飛露喜の特純の無濾過生原酒、いるか?」と声を掛けられたとです。嘘のような話ですが、正解歩合55%くらいは真実とです。 ヒロキです。杜氏さんは最近、グルコアミラーゼという甘みを引き出す麹菌を醸造過程で部分的に試しながら使ってるとです。ところが、甘くなったのは酒ではなく、酒...
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◤MONTHLY REPORT - 2017/2 (日本酒:米鶴, 篠峯, 東洋美人, 長陽福娘, 六十餘洲, 亀甲花菱, 春霞, ゆきつばき, Takachiyo, 木戸泉, 鳴海, etc.) 

MONTHLY REPORT ── 2017年2月に呑んだ日本酒のまとめ ▪︎2017/2月 (合計24本=1升瓶×6本、4合瓶×17本、その他×1本)Moukan's tag:MONTHLY REPORT ▼画像CLICKで該当記事にJUMP  萩の鶴 (3.5)  篠峯 (2.0)  貴 (3.0)  鳴海 (3.0)  春霞 (4.0)  六十餘洲 (4.5)  ゆきつばき (4.0)  謙信 (4.0)  ...
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