もう肝臓の無駄使いはしたくない夫婦の日本酒備忘録

「太陽目線法」を伝授します。
〜 日本酒の家呑みレポート&本日の1曲、時々メガネ警察〜

◤MONTHLY REPORT - 2016/5 (日本酒:長陽福娘, 田酒, 秀鳳, 智則, 山間, 篠峯, 亀甲花菱, 七田, 鍋島, etc.)  

MONTHLY REPORT ── 2016年5月に呑んだ日本酒のまとめ ▪︎2016/5月 (合計20本=1升瓶×6本、4合瓶×14本)Moukan's tag:MONTHLY REPORT ▼画像CLICKで該当記事にJUMP  長陽福娘  田酒  秀鳳  智則  一白水成  裏篠峯  謙信  天明  山間  裏篠峯  笑四季 ...
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◤メガネ警察 - EYEWEAR PATROL -oo3- d◎◎b「どうせ人の真似をするなら、せめてカッコイイ人の真似をしようよ、という話」 

 にアってマフかァーーーっ!(似合ってますかーーーっ!) センスがあれば正しく選ぶ。 掛けるぞッ! 1、2、3、アレぇぇぇーーーんっ! original photo:...
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◤分福 - 純米 直汲み 荒ばしり生原酒 27BY <群馬> dಠಠb ──「甘旨というより、むしろ酸にチャームポイントのある酒質だと思う」#Umakuchi, メガネ警察, 昔話, 分福茶釜 

 ジョニー・デップが俳優としてカッコイイことに異論はないものの、プライベートのファッションやメガネに関しては激しくダサいことだけは明言しておきます。だから若者たちは、少なくとも、彼の服や帽子やメガネだけは真似しちゃイケない。ダサいのを真似してカッコ良くなれるほどの容姿なら、もうアナタ、何しても超カッコイイんだから、誰かの真似する必要はないよ。 -o-o- EYEWEAR PATROL -oo3- ジョニー・デップ う〜ん、...
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◤七田 - 純米 七割五分磨き 愛山 無濾過生 27BY ── dಠಠb「バランス良し、コスパ良し、味良しで、どこをどう突けば欠点が出てくるんだ、この酒は。フルーティーフルーティーうるせえ女どもは黙ってこれ飲んでろ」#Rich, Fruity 

 地元では「天山」という銘柄で通ってます。それなりにデカい蔵のようで、この「七田」は県外用のブランド。最近じゃ、こういうパターン、本当に多い。旨い酒が飲めりゃ、こちとらなんの不満もないのだけれど、こういうパターンに沿って蔵元の公式サイトを開いても、なかなか県外ブランドについての紹介を見つけられないというのは、ちょっとどうかと思うけどな。業界には変なしきたりでもあるのかいな。 ▶︎天山 夏吟  ちょっ...
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◤篠峯 - 凛々 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒 27BY ── dಠಠb「違う違う違う、こんなのを求めているわけじゃない!」 

 篠峯がつづきます。最近まとめてドカドカ買ってしまったので、全体のバランスを考えて、開けられるときに開けておこうかなって。純大雄町50は酵母違いの2本を同時に飲み比べたいので、先ずは純吟60の雄町を飲んでおこう。 この凛々は、篠峯の中でも最初期にヒットした商品で、かく言う我々夫婦が本格的に日本酒にハマるキッカケになった酒でもある。25BYの7月──取るに足らない理由から、マチダヤの地酒CUPをまとめて15本くらい...
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◤篠峯 - もろみ (活性にごり) 純米吟醸 生酒 27BY ── ♡☺♡「そこはあえてドライとは言いたくないんですけど、まあでも・・・」#Shuwa-Shuwa, Nigori 

 週末なのでシュワシュワ酒、開けます。我が家でもはじめていただきます。毎年12月にリリースされる活性にごりなので、超飲み頃に育ってそうです。期待です。 秋山の店主が言うには、篠峯は火入れやにごり系などのVer違いも含めると120種類くらいの商品があるらしいので、まだまだわたしたち夫婦も篠峯ビギナーですね (笑) 。 同じもろみの中取りVerもありますが、そちらはいずれ──27BYは出てない?──。原料米は「吟風&雄山錦...
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ტ 本日までの転入生 ── dಠಠb「そりゃ一応は買うさ、花邑の酒未来」 

 毎度アクセスありがとうございます。 あんま買ってるつもりもないんだけど、気づくと増えてる (笑) 。今年はまだ「夏酒」を買ってないぞ〜。うえもの近所に住んでる知人が店主に「栄光富士のSHOOTING STAR」をエラいプッシュされたようだけど──その時点ではまだ入荷してなかった模様──、先にリリースされてる「七星」の方がスペック的には上だよなあ。味設計も似たような感じだし、どっちか買おうか迷ってます。マチダヤでも扱...
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◤鍋島 - New Moon しぼりたて生酒 純米吟醸原酒 雄山錦 27BY/12月詰 ── dಠಠb「飲み手であるオレは、まるでロードムービーの主人公」#Wine Oriented 

 家庭内の諸事情により──他人からすれば大した理由ではないが、酒中心主義の我々夫婦にとってはクワナリ重要──、ガス感のある生酒やニゴリ系や開けたてが一番旨いタイプの酒を週末まで開けられないので、さんざ買いまくった篠峯がなかなか開けられず (涙) 、冷蔵庫を見渡して飲み頃の適当な酒はないかと考えたとき、 あ、ナベちゃんの問題ムーン、めっけ──というわけDE、つくづくオレもブツクサ言いながら一体何本買ってんだと言...
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◤亀甲花菱 - 純米大吟醸 甕口直汲み 無濾過生原酒 赤ラベル 27BY ── ♡☺♡「透明なのに味がある、味があるのに透明」 

 夫婦そろって大好きな銘柄「亀甲花菱」です。他の商品とは少しフォントデザインの異なる、通称「ホラーラベル」です (恐) 。 ごめんなスワイ、嘘です。 武蔵境の中川商店で買ってきたんですが、「甕 (亀) 口直汲み」はお店オリジナルなんですかね。旦那が言うには、店主がドタバタ忙しそうだったので、聞きそびれたみたいです。使用米は、「麹米:山田錦40、掛米:美山錦50」だと思います。亀甲花菱は磨き50だと、基本、純米吟...
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◤町田酒造 - 限定直汲み 純米吟醸55 雄町 無濾過生原酒 27BY ── dಠಠb「直汲みシリーズの中では最も華やかに香る美人酒、冷たいうちにガブガブ呑め!」#Fresh, Fruity 

 五百万石→美山錦→山田錦とつづいた「限定直汲みシリーズ」も今回の雄町 (3月発売) でひとまずはアップ。それぞれのにごりVerは呑めなかったけど、それらはまた来年。今の時期は「夏純うすにごり」が出てるんだよね。な、夏酒はス、スルーするぞっ・・・! (どれもこれも旨そうに見える病、そろそろ何とかしたいっ・・・!)  ちょっとここんとこ雄町酒がつづいてますが、今ひとつカチッとハマるものがないので、少し当てにイキま...
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ტ 本日までの転入生 ── d++b「まるで何かの現実逃避のように篠峯の熟成Verを買いをつづけるオレ」 

 毎度アクセスありがとうございます。 夏酒をスルーすると──あえて見ないようにしていると、ここまで冷蔵庫に余裕が生まれるのか。去年は誘惑に負けて、いろいろ余計な酒、買っちまったもんなあ。日本酒一年生にはさ、そりゃもう、いろんな誘惑があるものなのだよ。 でも、少しは学んだぜ、自分たちの趣味嗜好というものを──そう、我々夫婦は、真夏の暑い盛りでも別に軽い酒を好むわけではないということを。 日誌係氏も仙禽の...
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◤長陽福娘 - 限定直汲み 純米吟醸 雄町50 無濾過生原酒 27BY ── dಠಠb「う〜ん、やっぱ長陽福娘は60くらいの磨きで魅力が開花する酒なのかね」#Fresh, Clear, Dry 

 屋守の雄町がどうにもならんので、 雄町の借りは雄町で返す! とばかりに、一応、同じ50磨きの生酒ということで、買ってから少し早めの開栓なのがアレだが、長陽福娘を選んでみた。ちなみに、山田錦50 (9号酵母Ver) の直汲みはまだまだ引っ張る予定。 昨日は少し厳しい言い方をしてしまったけど、別に酒屋とも蔵元とも馴れ合うつもりはないし、「素人が好き勝手言いやがって」と思われようと、別に。 ボク、お金出す人、 キ...
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◤屋守 - 純米吟醸 雄町 無調整生 27BY ── dಠಠb「もうさ、店畳んでグレープフルーツ農園でもはじめなよ」 

 個人的に鍋島と並び、27BYが最も心配な銘柄「屋守」です──鍋島はもはや心配すらしてないという話もあるが──そう、心配というより、むしろ絶望に近い感情。 26BYの屋守は仕込み違いも含めて8種類ほど家呑みしてるので (うち6本が一升瓶) 、これくらい空けてりゃ、ブツクサ言う資格はあるっしょ。なにせ最後に金を落とすのは我々エンドユーザーなんだから、そこはシビアにいかせてもらいますぜ。 しっかし新酒一発目の「純米おり...
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◤笑四季 - マニアックラヴ #2 いとしのキャサリン生 27BY ── ♡☺♡「バニラを越えてキャラメル行っちゃおうよ」#Women 

 はじめて飲む銘柄です。杜氏の竹島充修 (たけしまあつのり) さんは一般家庭出身の方なんですね。日本酒が造りたくて東京農大を卒業して、新潟県の大手酒造会社に杜氏候補生として就職、その後、大学時代のサークル仲間だった笑四季酒造の娘さんと再会、縁あって結婚と、まさに新時代の杜氏誕生物語です。 ところで、「マニアックラヴ」というと、我々世代のCLUB MUSICフォロワーはかつて青山にあった同名のCLUBを真っ先に思い出...
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◤裏篠峯 - ろくまる 純米吟醸 八反 無濾過生酒 27BY ── d☆☆b「素敵な酸、キラキラとジューシーにキレて」#Fresh 

 篠峯のストックが5本もあるので──イエ〜イ!──、リリース時期の古いモノから開けてイキます。 今回は「裏篠峯/ろくまる八反」をチョイス。今年の1月リリース。おそらく篠峯全ラインナップの中で最もキャッチーな酒質のはず。それは、堺杜氏が、「篠峯/純吟八反」を「篠峯の中で最も華やかに香るタイプ」と公言していて、更にろくまるが通常の篠峯よりもキャッチーな味わいになるように醸されていることを考えれば、このろくまる...
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◤山間 - 純米吟醸 仕込み9号 中採り直詰め 生原酒 27BY ── dಠಠb「このなんともいえない土着感というか、秘境感というか、まるでどこかの未知の村でなにかのイニシエショーンの際に呑まされる不思議な液体というか (笑)」#Fresh, Spicy, Unique 

 山間は、去年池袋の希望庵で、仕込み10何号かの特純を呑んでる。その時の印象は「複雑味のある草っぽい味わい」というものだけど、ちょうど同じ頃に他の店で呑んだ「鶴齢/越淡麗」を不良っぽく──主人公に対しての人気敵キャラみたく──仕上げたように感じた記憶も。風味より舌に乗っかる質感の方をなんとなく覚えてる。香り・味じゃなく、舌が肉体的に感じた独特の質量感というか。 山間と日本酒フリークスたちの諸々のヒストリ...
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◤メガネ警察 - EYEWEAR PATROL -oo2- d◎◎b「たまの息抜きにデカメガネを掛けると火傷するという話」 

 ぅワってマフかァーーーっ!(合ってますかーーーっ!) サイズが合わなきゃルックが乱れる。 掛けるぞッ! 1、2、3、ダメぇぇぇーーーっ! original photo:...
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◤天明 - mellowness 〜極上の円熟を皆様へ〜 23BY ── dಠಠb「なんか見かけだけ立派な女だけど、抱いてみたら退屈みたいな、そんな感じ?」#High Grade, Well-Cured, メガネ警察 

 先日、江古田の秋山に篠峯を買いに行った時にまだ残ってたので買っちまった。まだ1本あったけど今はどうだろう。本当は100本目の記念に開けようと思ってたんだけど、ま、それほどメモリアルに傾倒する趣味もないので、なんでもない日曜ですが、都会の片隅で、ポツンとイイ酒、静かに開けます夜。 普段はあまり高い酒を呑まないし、このアトラクティヴな企画への参加料はたかだか3,050円 (税抜) なんでね。いつも言ってるけど、...
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◤メガネ警察 - EYEWEAR PATROL -oo1- d◎◎b「まだ若いから、ゴールドはあまり似合いません」 

 ぅワってマフかァーーーっ!(合ってますかーーーっ!) サイズが合えば何でも似合う。 掛けるぞッ! 1、2、3、テオぉぉぉーーーっ! original photo:...
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◤謙信 - 純米吟醸 愛山 生酒 27BY ── d◎◎b「結果的に味は問題なく旨い、だがしかし!」#Fresh, 不定期新連載『メガネ警察』 

 謙信です。愛山は27BY初登場みたい。他に27BYは越淡麗を呑んでます。謙信は最初に呑んだのが五百万石の生だったもんで、その時の印象で「甘旨い酒」というレッテルを──ハズレの多い鍋島オレンジの代替品という意味合いも込めて──貼りつづけてきたのだけれど、むしろ酸に魅力のある銘柄なのではないかと、最近では思いはじめてる。まだまだサンプルは少ないから断定したり決めつけたりするつもりはないけど、呑める量に限りのある...
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◤-o-o- About EYEWEAR PATROL (メガネ警察) #theo west malle, santoro 

 ⚠️この二人組を街で見掛けたら、100%メガネ警察 (オレ) と、その一味 (ワイフ) です。 ▶︎theo - west malle (写真左下)   約20年前に買ったmoukan1972♂愛用のtheo初期モデル。  名品は流行を凌駕するという典型。  ある意味、そこらの新作よりも洗練されてます。  普通は上に付いてるブロウ (眉) が下にあるという、  theoらしい茶目っ気がナイスです──  今は亡きmaskeのパクリという話もあるけど。 ▶︎theo - san...
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ტ 本日までの転入生 ── dಠಠb「モウゼッタイ、夏酒なんて買わないんだからネっ!」#篠峯 

 わーい、篠峯祭りだー。まだまだ買いたいのあるから、これじゃ終われないぜ。新規/無名銘柄の開拓はベテランやマニアたちに任せて、僕ちゃんたちは好きな酒を好きなだけ呑むぞ〜。ტ 本日までの転入生◎ 篠峯 純米大吟醸 雄町 中取り生酒 27BY (明利系酵母Ver) ◎ 篠峯 純米大吟醸 雄町 中取り生酒 クラシック9 27BY (協会9号酵母Ver) ◎ 篠峯 凛々 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒 27BY◎ 篠峯 純米吟醸 八反 うすにごり生酒 27BY◎ 裏篠...
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◤裏篠峯 - ろくまる 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 26BY ── ♡☺♡「一白水成でヤラかしたので篠峯で口直しです」#Fresh 

 今までいろんな酒蔵のいろんな銘柄の日本酒を飲んできましたが、我が家で最も登場回数の多い銘柄──それが奈良の篠峯であります。生酒特有の活きのいいシュワシュワに、上品な果実味とキラめく酸が舌の上で弾ける銘酒です。 杜氏の堺哲也さんは北海道生まれ北海道育ちで、元々は山梨のグレイスワインで4年ほどサラリーマンとしてワイン醸造の仕事をしていた方ですが、縁あって千代酒造の社長の娘さんと結婚し、いわゆる〝マスオ...
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◤一白水成 - 純米吟醸 酒未来 火入れ (生詰) 26BY ── dಠಠb「山田錦の旨さを追い掛けて約1年ほど引っ張ってみた」#Well-Cured 

 26BYです。ちょっと狙って引っ張ってみた。というのも、去年の秋に表参道ヒルズのはせがわ酒店で何の気なしに呑んだ山田錦が思いのほか旨くて、「あの感じ、自前で出せねえかな」というのが先ずあって、それで引っ張ってみたというわけ。一白水成の山田錦は、表記はないものの、一応「ひやおろし」扱いみたいなので、それなりに寝かせてから出荷されてる。で、「それを酒未来でやってみようかいな」という、まあ素人なりの安直な...
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◤智則 - 純米吟醸 佐香錦 直汲み中取り 無濾過生原酒 27BY ── dಠಠb「この酒の魅力はなにより、口内の時間の流れがエレガント、これ尽きる」#Fresh, Fruity, Women 

 月山という銘柄が蔵のメイン・ブランドみたいだけど、これは杜氏である吉田智則氏の名前を前面に押し出した別ライン。月山を呑んだことがないので、どういう方向に振れた別ラインなのかは分からないけど、例えば而今が「唯克 (ただよし) 」、鍋島が「直喜 (なおき) 」という別ラインを立ち上げたとしたら、決して少なくない日本酒ファンが「オヨヨヨヨ」となるわけだから、それなりの覚悟と決意が込められている酒であることだけ...
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◤秀鳳 - 純米大吟醸 出羽燦々 磨き三割三分 生原酒 27BY ── ♡☺♡「まるで桜のようにパっと咲いてサっと散る、華やかながらも口どけの良い、王道純米大吟醸」#Fruity, Sweet, Women 

 先ずはオレのターンdಠಠb。 26BYは何度か買おうとしたことがあったものの、冷蔵庫とのタイミングが合わず、仕方なく見送った1本。山田錦47生は呑んだけど、やっぱ秀鳳と言ったら最近じゃこの出羽燦々33がなにかと話題。同じ山形のくどき上手も同じ時期に出羽燦々33を出してるけど、なにかの共闘でもあるのだろうか。いずれにせよ、我が国のダジャレ文化の恩恵をこうした形で享受できるのは嬉しい限り。 そんなわけで、一升瓶3,3...
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◤田酒 - 特別純米 生 27BY ── dಠಠb「生と火入れじゃまるで別物の酒が多い中で、ここまでキッチリつながる感じは素敵だ」#Umakuchi, Well-Cured 

 ウィース。毎度アクセスありがとうございます。 今週は休肝やら赤ワインやら、丸2日も日本酒を呑まなかったのは一体いつぶりなのか、もはや思い出すことすら不可能なほどに久しぶりでしたが、もうね、すでに懐かしいのよ、2,000円そこらのワインでは到底味わえない、呑んだ瞬間に沸きあがる、あの「旨い!」というエモーションそれ自体が。 つうか、昨日のワイン、食事の最後の方には、すでに立派に酸化してたしな。10分経過す...
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◤DOMAINE SANTA DUC - Cotes du Rhone Villages Roaix “Les Crottes” 2009 ── ♡☺♡「持ち込み不可だったので久々に赤ワイン、日本酒の旨さを改めて知るためにも、たまには課外授業も必要です」 

 今日は父親のゴチで西荻のビストロで夕食。事前に「持ち込みできますか?」と訊いたら「やってませーん」と朗らかに断られました (笑) 。OKなら当然「日本酒」を持参したんですが、そういうことならと、久々の赤ワイン。 ワインについては日本酒ほどの知識はありませんので、お店の人に相談して決めてもらいました。ちなみに店でボトルを入れると4,650円ナーリ。 🍷Cotes du Rhone Villages Roaix “Les Crottes” 2009 今日は暑...
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◤長陽福娘 - 純米吟醸 山田錦55 マチダヤオリジナル生熟成 26BY ── ♡☺♡「含んだ瞬間のフワっとした柔らかい甘やかさが気持ちいい生熟成ヴァージョン」#Well-Cured, Umakuchi 

── 追記 (2016/9/26)  造った本人に確認してきました。氷温冷蔵庫で1年ほど熟成させた完全マチダヤオリジナルだそうです。 山田錦55の生熟成という、ちょっと変わり種の長陽福娘です。我らがマチダヤで買ってきました。どれくらいの期間寝かせたのか、どの範囲での限定流通なのか、そのへんの詳しい状況は分かりません。そもそも、26BYなのか、27BYなのかも分かりません (汗) 。 裏のラベルを見ると、「ALC:16%以上 17%未満、...
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ტ 本日までの転入生 ── dಠಠb「仙禽一聲、ドメーヌ山田錦35で黒龍に勝て!」 

ტ 本日までの転入生◎ 仙禽一聲 (せんきんいっせい) 27BY <栃木> 720ml◎ 長陽福娘 (ちょうようふくむすめ) 限定直汲み 純米吟醸 雄町50 無濾過生原酒 27BY <山口> 720ml◎ 而今 (じこん) 純米吟醸 山田錦 火入れ 27BY <三重> 720ml◎ 三重錦 (みえにしき) 純米吟醸 おりがらみ 中取り生 <三重> 720mlMoukan's tag:仙禽長陽福娘而今三重錦 毎度アクセスありがとうございます。 今回は久々のお取り寄せ。見る人が見ればどこ...
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