◤MONTHLY REPORT - 2016/4 (日本酒:花陽浴, 黒龍, 花邑, 翠玉, 萩の鶴, 篠峯, ゆきの美人, 此君, 悦凱陣, etc.)  

MONTHLY REPORT ── 2016年4月に呑んだ日本酒のまとめ ▪︎2016/4月 (合計18本=1升瓶×6本、4合瓶×8本、その他×4本)Moukan's tag:MONTHLY REPORT ▼画像CLICKで該当記事にJUMP  悦凱陣  花陽浴  正雪  篠峯  大治郎  黒龍  花邑  日輪田  萩の鶴  愛宕の松  此君 ...
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◤ゆきの美人 - 純米大吟醸 27BY ── dಠಠb「雪乃ちゃんとの約10年ぶりの再会、果たしてどんな美人になっているんだろうか」#Fruity, Wine Oriented 

「秋田一小さな蔵で醸される銘柄」というキャッチコピーで語られることの多いゆきの美人。秋田の若手結社NEXT5 (ゆきの美人、新政、一白水成、白瀑山本、春霞) に参加していることでもよくネットメディア等で取り上げられる。いつもよく行く酒屋3軒で扱いがあるくせに、本格的に日本酒を呑むようになってから買うのは初めてだ。 とはいえ、実は呑むのも買うのも初めてじゃない。ブログを始めるずっと前──というより、日本酒を本格...
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◤篠峯 - 純米 山CUP ── dಠಠb「オレのCUP買いは、もはやスタンプラリー的な意味合いなのか (笑) 」 

 葛城山をイメージしたというマウンテン・ラベルがポップな篠峯の純米CUP。スペックは「山田錦:60 (麹米) 、70 (掛米)」に701号酵母を使用、加水/火入れしてALC.15.8%にチューニングしたというもの。 未確認ではあるが、おそらくは遊々という商品のCUPヴァージョンだと思われる。遊々の生酒は半年過ぎた6月以降が飲み頃なので、機会があれば。柑橘系の酸に艶やかでトロリとした濃醇な飲み口が特徴のお手頃純米。 bottle size:...
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◤翠玉 - 純米吟醸 生酒 ── ♡☺♡「翠玉生酒飲み比べ、<純米吟醸篇>」#Sweet 

 最近では花邑という銘柄がマニアにはお馴染みの両関酒造ですが、今回はもう一つの特約店限定ライン翠玉の特別純米と純米吟醸を、それぞれ生酒ヴァージョンで飲み比べてみたいと思います。なぜか純吟の方は都内での取り扱いが少ないらしいんですが、たまたま新宿の小田急で売っていたのを見つけて、即行で旦那に電話、それで急遽買ってきました。たまにはわたしも役に立つのです。そう言えば最近、蒼玉という銘柄もできたらしいで...
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◤翠玉 - 特別純米 生酒 ── dಠಠb「翠玉生酒飲み比べ、<特別純米篇>」#Sweet 

 最近では花邑という銘柄がマニアにはお馴染みの両関酒造ですが、今回はもう一つの特約店限定ライン翠玉の特別純米と純米吟醸を、それぞれ生酒ヴァージョンで飲み比べてみます。純吟の方は都内の取り扱いが少ないんだけど、なぜか新宿の小田急で売ってたので急遽手に入れた次第。そういや最近、蒼玉という銘柄もできたらしいね、家の近くでは見かけないけど。 使用米は非公開ながら「秋田産酒こまち」という情報もチラホラ。スペ...
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ტ 本日までの転入生 ── dಠಠb「冷蔵庫に少し余裕ができるとすぐコレだよ、長陽福娘の生熟Verはマチダヤオリジナルなのかなあ」 

ტ 本日までの転入生◎ 長陽福娘 (ちょうようふくむすめ) 純米吟醸 山田錦 生熟成酒 27BY? <山口> 1800ml◎ 竹雀 (たけすずめ) 山廃純米吟醸 雄町50 無濾過生 27BY <岐阜> 720ml◎ 分福 (ぶんぷく) 純米 直汲み 荒ばしり生原酒 27BY <群馬> 720ml◎ 屋守 (おくのかみ) 純米吟醸 雄町 無調整生 27BY <東京> 720ml◎ ゆきの美人 純米大吟醸45 27BY <秋田> 720mlMoukan's tag:長陽福娘屋守竹雀分福ゆきの美人雄町 こんちわー。...
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◤百春 - 特別純米#12G 直汲み 無濾過生原酒 雄山錦 ── dಠಠb「まるでスイートポテト様の香りって何よw」#Fresh, Spicy, Unique 

 当ブログでは3本目の百春。雄山錦は2度目だけど、今回は9号ではなくG酵母を使用したチャレンジタンクをチョイス。酒屋のコメントを総合すると、立ち香は9号よりも穏やかながら、含むと甘み/香りが出るそうな。いろんな酒屋のサイトで「さつまいもみたい」とか「スイートポテトのような香り」とか言われてるのが気になっちゃって、それで買ってしまったというのが正直なところ (笑) 。◤岐阜県酒造組合連合会のHPより 💬 G酵母は、...
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◤三千櫻 - 純米 さくらにごり 愛山 ── ♡☺♡「我が家のニゴリ基準、今季は甘さ増量です」#Nigori, Shuwa-Shuwa, Sweet 

 三千櫻です。池袋西武の試飲イベントで買ってきました。先日のにごりは苦すぎて飲めたものじゃなかったですが、今回のにごりは愛山を使用した春限定の人気商品です。瓶に貼ってあるサクラ模様は山田社長自らが手掛けています。曰く、 「微妙なバランスとかあるから、人には任せられない」みたいです。 このサクラにごり、ズバリ山田社長の創作テーマは「あまりお酒の呑めないオネエちゃんのために造った」ということらしいです ...
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ტ 旨い日本酒の買い方 〜初心者から初心者への指南〜 

ტ 旨い日本酒の買い方 (2015年版)  ☆📷酒の写真は該当記事にダイレクトLINK!▪︎この記事は2015年のクリスマスにfacebook上で書かれたコラムを再編集したものです。Moukan's tag:コラム マイクロフォー、チェッ、ワンツーワンツー、本日は晴天なり本日は晴天なり、マイクロフォー、チェッ、ワンツーワンツー、本日は晴天なり本日は晴天なり、ちょっと中低域もぐってるかな、少し削ってくれる? マイクロフォー、チェッ、ワンツーワンツー、本日はクリスマスなり本日はクリスマスなり、マイク...
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◤相模灘 - 純米吟醸 雄町 無濾過生詰 ── dಠಠb「流行りの酒を多く扱う地酒屋でこれ買ってもピンと来ないかもしれないけど、しかし」#Okan 

 相模灘の雄町/生詰でゴワス。昨日の此君に引きつづき、ホント玉タマだけど、今日も 息子、故郷へ帰る──から誕生した銘柄のチョイスになってしまった。相模灘自体を飲むのは約1年ぶりだけど、過去に特別本醸造/美山錦60火入、特別純米/美山錦55火入、純米吟醸/雄町50生を家呑みしてる。 尚、生酒以外の相模灘の酒は、全て「瓶囲い/一回火入れ (生詰) 」になります。タンク単位で火入れをするのではなく、上槽後に素早く瓶詰めし...
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◤此君 - 純米大吟醸 玉栄45 無濾過生原酒 ── dಠಠb「なかなかに玄人肌なバランス感覚だが、若手らしいモダニティ溢れる味わいもしっかりある甘酸っぱい美酒」#Fruity, Wine Oriented 

 此君です。外呑み/家呑み共にはじめていただきます。つうか1年を通じて、そもそも外では〝ほぼ〟呑まないのだけれど──最後に夫婦揃って外で日本酒を呑んだのはいつだっけ──出先の道端で (マトモな日本酒を買えない状況下で仕方なく) コンビニの缶ビールをシェアしてガブ飲みしたことは2〜3度あったけれど。 昨今の日本酒業界においては決して珍しくないパターンですが、いわゆる一つの、 息子、故郷へ帰る──から始まった銘柄で...
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ტ Latest Update 

ტ 最新の更新状況──▪︎主にシステムやデザイン上の、表に出にくい更新情報をお知らせします。Moukan's tag:InformationLatest Update:2016/7/20/15:502016/7/20/15:50▶︎Monthly ReportとMonthly Photo Listの記事を統合。[Monthly Report]2016/6/8/11:14▶︎LATEST UPDATEの「OTHERS」項目に「メガネ警察」を設定。ワード検索として一覧が表示。2016/5/9/16:58▶︎MAIN CONTENTSの「Sake List」カテゴリを「Monthly Photo List」に...
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◤あたごのまつ (愛宕の松) - マチダヤ限定CUP 特別純米 中取り PLATINUM 2015.10 <宮城> ── ♡☺♡「キュートに甘酸っぱい燗冷ましがオススメです」#Okan, 伯楽星 

 二度の震災被害を乗り越えて、最近では伯楽星という銘柄が人気の新澤醸造店ですが、こちらは愛宕の松のマチダヤ限定CUPです。4合瓶や一升瓶はなく、CUP酒ONLYという変わり種です。たまに品切れになっていることもありますが、季節の限定品ではないので、基本的にマチダヤで1年中買えます。使用米は不明です。山田錦という記載もネット上で見かけましたが、正しい情報はわかりません。 (※使用米は山田錦、酵母は宮城酵母、特別タ...
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◤萩の鶴 - 純米吟醸 別仕込み 猫ラベル 桜Ver 生原酒 27BY ── ♡☺♡「あれ? イベントで試飲した時のシュワシュワは何処へ、それでもわたしは好きなタッチですけど」#Nigori 

 久々に♡☺♡のターン。moukan1973♀です。よろしくお願いしまーす。 萩の鶴/日輪田の連チャンです。毎年6月にリリースされる純米吟醸/別仕込──通称「猫ラベル」の春季限定にごり生酒ヴァージョンです。先日の「若手の夜明け」というイベントで試飲して美味しかったので、近所の酒屋で買ってきました。わたしたち夫婦が大絶賛した別撰を超えられるのでしょうか。期待です。 あ、ちなみに写真は3月31日のものです。天気も良かったの...
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ტ 本日までの転入生 ── ♡☺♡「本日発売☆マチダヤオリジナル/豊盃モヒカン生娘を買ってきました〜」 

ტ 本日までの転入生◎ 豊盃 (ほうはい) 純米生 モヒカン生娘 27BY <青森>1800ml Only◎ 謙信 (けんしん) 純米吟醸 愛山 生酒 27BY <新潟> 720nl◎ 笑四季 (えみしき) マニアックラヴ いとしのキャサリン <滋賀> 720mlMoukan's tag:豊盃笑四季謙信 去年は冷蔵庫がいっぱいで買えなかったモヒカン生娘、今年は無事に買えました。去年は花見の時期と重なり、普段お店に来ないような一般の方もたくさん買ったらしく、約90本が3時...
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About SAKE GRADE 

個人的なオススメは☆5つ以上から。好みがオレと合えば☆☆☆☆½も十分に楽しめます。☆☆☆☆☆☆☆・・・旧Violently Favorite (私的極上酒、偏見や思い入れ指数高め) ☆☆☆☆☆☆・・・・旧Highly Recommended (超オススメ、ここが共有できないとツライ) ☆☆☆☆☆・・・・・新設グレード (私的オススメ、飲んだ瞬間に旨いのはこのクラスから)  ↑ ↑ ↑ オレの味覚においては高い壁が存在 ↓ ↓ ↓☆☆☆☆½・・・・・ 新設グレード (個人的嗜好寄りの☆...
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ტ Hello ! ── 2016/4/15より日本酒ブログ始めました! よろしくお願い致します! 

ტ ご挨拶 ── 2016/4/15より日本酒ブログ始めました! よろしくお願い致します!▪︎少し堅苦しいけど、正しく真面目に書いてみたぜ。Moukan's tag:About Us はじめまして。2016/4/15より、主に日本酒についてのブログをはじめることになりました、moukan1972♂ (=dಠಠb) です。既に80以上の記事が更新済みですが、元々は妻 (moukan1973♀=♡☺♡) のfacebook上で試験運転をしていましたので、ブログを始める前の記事も、加筆/再構成し...
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【ツブヤキ投稿】d૯૯b「コンピューターはバカ」#FC2ブログ, コメント, 返信送信できない, 不正な投稿だと判断されました, NGワード, 対処方法 

毎度です。あまりにもバカバカしくなったので記念にお知らせしておきます。尚、この記事は24時間後にsageます。さっき、読者さんのコメに返信したんですよ。そしたら、何度やっても、「不正な投稿だと判断されました」と出て、どうしても送信できない。仕方なく検索して調べると似たような現象があちこちで過去に頻発。どうやら、内部で勝手にNGワードなるものが設定されているようで、「えっ? オレ、なんか言っちゃいけないこと...
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◤日輪田 - 山廃 純米 しぼりたて生原酒 27BY── dಠಠb 「普通に文句ナシに旨い、でもオレはこれじゃ満足できない」#Nigori, Fresh 

 つい先日の雄町に引き続き、再び日輪田の生原酒です。基本オレ、その銘柄が気に入ると、ある程度は同じBY内でいろんなスペックを固め打ちします。 日輪田は全量純米&山廃縛りのある萩の鶴の別ライン。生酒ヴァージョンは今の時期だけ。基本は火入れでお燗も美味しい酒質を目指してる日輪田。先日のイベントでも萩野酒造は試飲でお燗対応してたくらい。まだまだ萩の鶴/日輪田ビギナーのオレだけど、27BYはシツコク追いかけます...
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◤花邑 - 純米吟醸 雄町 生酒 27BY ── dಲಲb「チョーうめえ! 十四代クローンの限定生酒が『黒龍-火いら寿』の不完全燃焼を完全に穴埋めする!」#Fruity, Sweet, Fresh 

 花邑の年一限定生酒ヴァージョンです。今回は青の純吟雄町をチョイス。赤は来年でいいや。ちなみに26BYは火入れの花邑2種と、同じ両関酒造の翠玉/特純火入を飲んでます。個人的には翠玉/特純が一番印象に残ってはいるが、やはり酒の背後に佇むストーリーという意味では花邑の方が何かと話題になりがちなのは仕方のないところ。だって花邑は、かの十四代の高木専務がその醸造技術を個別指導したということで一気に知名度を上げた...
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◤黒龍 - 純米大吟醸 生酒 火いら寿 ── dಠಠb「ある意味での日本酒的割礼儀式、火いら寿、二度と要らず」#High Grade 

 これまでに特撰吟醸、純吟三十八号 (2年熟成) 、吟十八号生貯蔵を家呑みしているものの、実は黒龍の高級ラインを呑むのは家でも外でも初めて。去年も一昨年も酒屋で眼前に鎮座していた「しずく」をスルーした身で偉そうなことは言えないが、人生はまだまだつづく (はず) 、じっくりゆっくり歩み寄っていこうじゃないか。 正直、期待はしていない。この手の高級酒が金持ちの生活様式同様に、ある種の似たような傾向を含みがちな...
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◤大治郎 - 純米 CUP 花見酒 ── ♡☺♡「チャーミングな酸とライトな旨口が心地良い生酒CUP」#Nigori 

 毎度マチダヤの地酒CUPです。数は少ないですが、中には生酒タイプのCUP酒もあります。大治郎は火入れ純米が通年で常備されていますが、こちらは春限定のうすにごり生酒です。本当はお燗用に火入れの方を買うつもりだったんですが、せっかくなので限定ヴァージョンを。はじめての銘柄ですが、ちょっとイレギュラーなチョイスになってしまいました。 bottle size:180ml【081】大治郎 -だいじろう- 純米 CUP 花見酒 うすにごり 生...
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◤篠峯 - 純米吟醸 五百万石 中取り生原酒 27BY ── dಠಠb「篠峯にしては珍しくドライなセメダイン系だが、食中酒としてのポテンシャルは極めて高い」#Fresh, Dry 

 酒屋スタッフの評価が高いわりに、意外と日本酒ブログというワールドに登場しない篠峯。別に玄人好みな味わいというわけでもないのに不思議。特にろくまるシリーズなんかは分かりやすくキャッチーだし、通常の篠峯だって決して難解な酒質じゃない。実際、オレが本格的に日本酒にハマるキッカケになった銘柄なわけだし。 まあいいさ、だったらオレが宣伝部長になってやる!  bottle size:1800ml【080】篠峯 -しのみね- 純米吟...
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◤正雪 - 純米吟醸 CUP ── ♡☺♡「もう少し飲みたい時に便利な地酒CUP」 

 開いてるお酒がない。でも、もう少し飲みたい。そんな時に1合サイズの地酒CUPはとっても便利。近所の酒屋が日本酒を2000円分(税抜) 買うごとにスタンプを1つくれるので、足りない時にこの地酒CUPで調整してます。そのうちコンプリートしそうです。【079】正雪 -しょうせつ- 純米吟醸 CUP 27BY <静岡>神沢川酒造 (by 静岡県酒造組合):http://www.shizuoka-sake.jpMoukan's tag:正雪 磨きは50%ですが、使用米は不明。おそら...
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◤花陽浴 - 純米大吟醸 山田錦40 おりがらみ 無濾過生原酒 ── dಠಠb「なんでもないような月曜ぉ〜、花陽浴純大、開け〜るぅ〜♪ なんでもない缶チューハイ、二度とは戻れない毒ぅ〜♪」#Sweet, High Grade, Nigori 

╰ 【001-074】の記事はfacebook時代のモノを加筆/再構成 (一部キャラ変) して書かれたものです。 なんでもないような月曜ではあるけれど、高橋ジョージの離婚も成立したことだし、我が初心者ロードに終わりは見えないし (まだまだ未飲の人気/実力銘柄がドコスカあるし) 、4合瓶のストックが14本もあるので、その中でも一番味が乗ってそうな花陽浴を選んでみた次第。4合瓶で3400円 (税抜) と、我々庶民にはなかなかに素敵なお値段だけ...
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◤悦凱陣 - 純米酒 無濾過生 オオセト ── dಠಠb「十旭日の改良雄町70生原酒 (3年熟成) を知る我々にとっては全然スッキリ軽やか」#Umakuchi, Okan, Spicy, Well-Cured 

 2002年のdancyu「日本酒特集」の「ポスト十四代はこの酒だ」という煽り文句的見出しと共に紹介された幾つかの酒の中にこの悦凱陣があって、これがキッカケでその名が全国区になったらしい。ちなみにこの特集で最もブレイクしたのが、我々夫婦も大好きな青森の豊盃。しかし2002年かあ。その頃、我々夫婦はまだ夫婦ではなかったし、好き好んで缶ビールをガブガブ飲んでいたわけだけど、まさかそれから14年後にここでこんなブログを...
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