◤篠峯 - 純米吟醸 山田錦『蒼』夏色生酒 2019 (R1BY) <奈良> 

 ▲公開延期もせず、着々とイベントや取材をこなすフリフラ軍団。今回も福本莉子 (ふくもとりこ) ちゃんと赤楚衛二 (あかそえいじ) くんは完全に蚊帳の外。宣伝戦略としてキミスイコンビで攻めざるを得ない事情は分かるけど、もうちょい二人を持ち上げてもいいんじゃないのか。[東宝MOVIEチャンネル - ふりふらリモート七夕祭りイベント][FNNプライムオンライン (Text) ][俺たちのTOKYO POP LINE][公式HPも更新]  ▼なん...
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◤篠峯 - 純米吟醸 山田錦『蒼』無濾過生原酒 2019 (R1BY) <奈良> 

 ▲公開延期もせず、着々とイベントや取材をこなすフリフラ軍団。今回も福本莉子 (ふくもとりこ) ちゃんと赤楚衛二 (あかそえいじ) くんは完全に蚊帳の外。宣伝戦略としてキミスイコンビで攻めざるを得ない事情は分かるけど、もうちょい二人を持ち上げてもいいんじゃないのか。[東宝MOVIEチャンネル - ふりふらリモート七夕祭りイベント][FNNプライムオンライン (Text) ][俺たちのTOKYO POP LINE][公式HPも更新]  ▼後ろ...
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◤扶桑鶴 - 特別純米酒 2017 (H29BY) <島根> #Unique/Spicy/丸彦製菓『あつい煎餅』vs 日新製菓『ふくべ煎 旨だし しお味』 

 ▲豆苗を再生中。10〜14日で食べれるまで戻るらしい。[ホラン千秋オフィシャルブログ「Chiaki's Canvas」より『豆苗の悲劇。』] 毎度 JJM (熟成純米) でスミマセン──とは思っていない、扶桑鶴 (ふそうづる) の2017 (H29BY) です。 西荻窪に出向く用事があったので、三ツ矢酒店で買って来ました。特に理由はありません。生酒ハンターにとっては──720mlが少ないし──「買うモノがない・・・」というタイプの地酒屋ですが、火入れ...
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◤諏訪泉 - 純米吟醸「満天星 (まんてんせい) 」ホワイトラベル 2016 (H28BY) <鳥取> ── dಠಠb「熟成『諏訪泉』の入門瓶」#Well-Cured/Okan  

 毎度「諏訪泉 (すわいずみ) 」です。 他人から見れば、おそらくオレは「音楽好き」ということにはなるだろうが、邦と洋を問わず、前提として、ディストーション・ギター主体の楽曲は全く聴かないし、もちろん「サザン」も「ユーミン」も「ドリカム」も「ミスチル」も「星野源」も「ヒゲダン」も──キミらよりはそれらの細部を精緻に聴き分けられる音楽的分析能力はあるにせよ (もしもオレの耳を丸1日レンタルできたのなら、その...
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◤篠峯 - 田圃ラベル「Blanc (白) 」純米大吟醸 伊勢錦50 無濾過生原酒 2017 (H29BY) 6本目! <奈良> ── dಠಠb「まだまだ驚異的にフレッシュ!」#Fresh/Fruity/Wine Oriented/Clear/Unique/母親の命日 

 ▲JA共済の新作CM。有村架純との「姉妹シリーズ」としては第6弾。たぶん「ららぽーと」のGWヴァージョンは「お蔵入り (撮影済みだけど) 」なんだろうなあ。あと、ビオレの野球場のヤツ (冷タオル) は「自粛」だろうね。[特定重度疾病共済「新人」篇][Making][JA共済 - CMギャラリー][花王ビオレ「冷タオル誕生」篇][ビオレ「冷シート・冷タオル」HP] この酒を飲んでいた時、まだ母親が生きていたかと思うと、オレにと...
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◤諏訪泉 - 純米 山田錦 七割「田中農場」2015 (H27BY) <鳥取> ── dಠಠb「ついダラダラと飲み過ぎてしまう」#Well-Cured/Okan 

 ▲沖縄の英雄「具志堅用高」像にもマスクが (笑) 。 毎度「諏訪泉 (すわいずみ) 」です。 先日「蔵直販売」で1800mlを4本まとめ買いしたので、火入れ純米に関しては、しばらくは「諏訪泉」のみを飲み続けることになるけど、フレッシュな生酒 (スティルワイン白&シャンパーニュ) も大量にストックしてるので、困ることは何もありません。 どうせ夏はエアコンのクーラーで部屋の中は涼しいわけだし、真夏でも「日本酒」は、基本...
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◤黒澤 - 生酛 純米「Type 9」仕込17 直汲み生原酒 2019BY (R1BY) <長野> ── dಠಠb「冷蔵組の720mlは牛 (モウ) いつでも飲めます」 

 ▲清々しいまでのテンプレ展開と狙い澄ましたかのような逆張り展開がオンパレードの不倫ドラマ『ギルティ ~この恋は罪ですか?~』はコロキチの影響で「第3話」までしか出来上がっておらず、4月23日 (木) からは3週に渡って「副音声付きの特別篇」を再放送。ちなみに小池徹平の服に付いてるのは「血」ではなく「赤ワイン」です。 というわけDE、黒澤のType-9の2019BY (R1BY) です。[Type-7の2019BY] まあ、黙って買えよ──の...
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◤諏訪泉 - 阿波山田錦 Vintage 2015 (H27BY) <鳥取> ── dಠಠb「火傷するくらい熱くして飲むとハマる」#Well-Cured/Okan 

 ▲さしもの大物司会者ですら、一瞬「ん?」となる迷回答連発。もはや「天然」ではなく「出来の悪い人工」と言った方が正確 (笑) 。[美波ちゃん登場シーンまとめ] 毎度「火入れ熟成純米」で失礼します。 それなりに〝意識的かつ意欲的〟な日本酒ラヴァーなら、この「2015 (H27BY) 」という数字には思わず反応してしまうはずですが──前年の「2014 (H26BY) 」は特に「生酒」の早飲みヴィンテージとしては近年最強レベルのアタリ...
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◤旭興 - 純米吟醸 雄町 磨き五割 無濾過生原酒 2019BY (R1BY) <栃木> ── dಠಠb「2019BY初の生酒を4月のこの時期に開栓」#Dry/Clear 

 ▲誰?──「答え」はこのあとトゥグ。この時、2007年だって。 大変にオマタせしました (待ってない?) 、たぶん2019BY (R1BY) 初の「生酒」です。それなりに真面目に取り組んでる日本酒ブロガーで4月のこの時期まで「2019BYの生酒」を飲まずに過ごせたことは大いに自慢したいと思います (嘘) 。 結論から先に言っておこうかな。H29BYが「100」だとしたら、このR1BYは、せいぜい「65〜70」程度の出来映えです──GA!──それでも「モ...
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◤黒澤 - 生酛 純米吟醸 美山錦 原酒 瓶火入れ 二夏越え 2016 (H28BY) 2本目!1800ml <長野> ── dಠಠb「愛と平和に満ち溢れた掛け替えのない中年夫婦生活には、結局『コレ』が一番大事 → 飲んでて『文句』が出ないこと」#Well-Cured/Spicy/Okan ტ 本日までの転入生:「諏訪泉」「旭菊」「旭興」 

 ▲常に注目はしてるけれど、田鍋梨々花ちゃん (16/高2) は、完全に「踊り場」。13〜14歳でピークのはずはないだろうけど、しばらくは「主人公の友達/ライバル/知り合い (キャラはヤンキー寄り) 」の役が続きそう。それこそ『ドラゴン桜2』の生徒役とかあるんじゃないの?「日刊SPA!」の記事には「視聴率を取るなら浜辺美波・演技力なら清原果耶」と書かれていたけれど──美波ちゃんはナイナイ (今さら「somebody of 雑魚s」の中で...
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◤黒澤 - 生酛 純米 穂積 蔵付酵母仕込 蔵熟生酒 2017 (H29BY) 6本目!<長野> ── dಠಠb「オレが興味を抱く日本酒は〝このレベル〟から」#Spicy/Unique/Wine Oriented 

 ▲クイズに「正解」するとマリメッコSETが貰えるという状況。以前、実生活でも「ティーポット」の購入で・・・。 bottle size:720ml【876】黒澤 -くろさわ- 生酛 純米 穂積 蔵付酵母仕込 蔵熟生酒 2017 (H29BY) <長野>黒澤酒造 株式会社:http://www.kurosawa.bizMoukan's tag:黒澤生酛/山廃スパイシーユニークワイン志向29BY1本目2018/6/1129BY2本目 (1800ml) 2018/8/329BY3本目 (marvelous) 2018/9/2629BY4本目 (marvelous...
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◤鶴齢 - 山廃純米 越淡麗70 2018BY (H30BY) <新潟> ── dಠಠb「もう、オレに『生酒』や『オサレな一回火入れ』の瓶は薦めないで下さいね、たぶんオレを喜ばせることはキミには無理大根」#Okan/Well-Cured 

 ▲ドラマ『アリバイ崩し承ります』、とりあえず「テレビ朝日」系列の「土曜ナイトドラマ」枠 (2000年4月 - 2001年9月/第1期、2017年10月/第2期〜) では「歴代1位の平均視聴率」なんだと。最終回は「5.3%」で有終の美。こういう現象は見えない糸 (連帯感を確認できない意思の集合体) が寄せ集まることも多々あるから、オカルト気分でミイラ化してたmoukan1973♀を叩き起こして我々もリアタイ視聴した甲斐がありましたよ (笑) 。こ...
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◤菊姫 - 純米 山廃仕込「鶴乃里」2018BY (H30BY) <石川> ── dಠಠb「完成度高杉くん、まだH28BYとH29BYも買えるので欲しいです」 

 ▲つい最近、我が家を震撼とさせた『ノンフライこがし醤油味・特濃チーズせん』を製造している関口醸造の商品『お醤油屋さんのつけやき 旨辛唐辛子』を見つけたので黙って即買い。特別に旨いというわけでもないけど、なぜか手が伸びる。そこまで辛くないので日本酒やワインのアテにもギリ行けます。ヤマザキ『五目焼きそばまん』はアイディアとしては面白いが味はまだまだ未完成。 ▼すぐに追加購入しようと店に出向いたが、売れ...
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◤篠峯 - 純米大吟醸 雄町 中取り生酒「Type 9」2017BY (H29BY) 3本目 1800ml!<奈良> ── d++b「結局、最後に勝つのは9号酵母なのか」 

 ▲第1話の「5.2%」から「4.5%」まで落ちた第2話の件はどこも報じなかったのに「5.1%」まで回復した第3話については「深夜枠では珍しい右肩上がりな視聴率となった。 (ザテレビジョン) 」「深夜枠では珍しく右肩上がりをしていたことがわかった。 (オリコン) 」という謎のステマが展開された。こういうのは良くないです。しかも二つの違うメディアの原稿が〝ほぼ同じ作り〟という (笑) 。これ、完全に東宝サイドからの要請じゃん...
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◤黒澤 - 生酛 純米吟醸 自社栽培米 信交酒545号 (山恵錦) 原酒 瓶火入れ 蔵内常温貯蔵 2018 (H30BY) <長野> ── dಠಠb「ストックしてる人は〝秋あがり〟を目指した方がいいでしょう」#Spicy 

 まだ「生酒」は開けません──というより今すぐ飲めるモノがヌワイ──、火入れの「黒澤」、山恵錦55の901号酵母、2018BY (H30BY) です。 たぶん「2017BY (H29BY) 」が初リリースなのかな。僅かなタイミングで「2017BY」を買い逃してしまい、なんとそっちは「酸度:3.0」でした。DE、この「2018BY (2019年2月製造/同年12月出荷) 」、どうせ若いんだろうなあ──と思いながら開けたら〝まんまと〟若かったので、この時点での「お燗向け...
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◤黒澤 - 生酛 純米大吟醸 金紋錦 2018 (H30BY) <長野> ── dಠಠb「今時期は『2016』には敵わないものの『2017』よりは良い出来で、過去3ヴィンテージの中では最もスリムな味筋、香りの出方も相対的には穏やか」#日本酒党のワイングラス選びに関するアドバイス付き 

 ▲先日、一瞬の油断で「Superleggero - リースリング」を1つ割ってしまったので──破片の、その余りの薄さにビビる──、前々から欲しかった「Sommeliers - シャルドネ (バリューパック=2脚で1脚分の値段/専用ケース無し) 」を買ってみた。ちなみに「バリューパック」は公式サイトと楽天のみで実店舗での販売はナシゴレン。あと、ついでに「O - ピノ・ノワール」も同梱したら「金魚鉢」ならぬ「めだか鉢」だった。結論を言うと、や...
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◤長珍 - 特別純米酒 2018BY (H30BY) <愛知> ── dಠಠb「酒単体だと少し愛想が足りないが食中は良き相棒」#Okan 

 ▲自ら杜氏も務める桑山専務はデカい声でよく喋る熱い男。手に持ってるのは「特別純米」の「生詰ヴァージョン」です。 ▼若き日の桑山専務──ではなく、辰吉丈一郎。 久々の「長珍 特別純米」です。1800mlで買うのは更に久々です。いつも「旭興」を買ってる近所の酒屋が去年から取引を始めたみたいなので、これはオレには好都合。 通年商品なので幾つかのロット (仕込み) があるはずだけど、そもそもが「200石」ほどの小さな蔵な...
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◤八海山 - 特別本醸造「2019.11.28」<新潟> 

 皆さん、今日も元気に「生酒」を飲んでますか? 気づけば「篠峯 生酛 純米 H30BY (2019/12/23) 」を最後に「 (日本酒の) 生酒」を飲んでませんが、意外に困ったことは何もありません──むしろ「〝生酒〟から離れたことで〝困ったことになっていない〟のではないか?」とすら思えて来た、八海山 (はっかいさん) です。大晦日にCOREDO室町2に入ってる「八海山 千年こうじや」で〝ハズレ酒の保険〟として買っておいたんですが、そこ...
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◤MIYASAKA (みやさか) - 純米吟醸 美山錦 2018BY <長野> ── dಠಠb「日本酒に求めるレベルの〝最適な限界値〟をソツなく体現」#真澄/Clear/Fruity  

 ▲志田未来がスゲえ地味な扱い。あと、相変わらず鍋用スープはいろいろなメーカーの様々なヴァージョン違いを買い漁ってるけど、今のところ「mizkan - 焼あごだし鍋つゆ」が一番便利かつ応用フルで使用頻度が高い。この「寄せ鍋つゆ」はどうだろう。 photo: 宮坂醸造 株式会社 モダンラインの「真澄」──MIYASAKA (みやさか) です。諸々の武者修行を終え、2013年に宮坂醸造に戻った跡取り息子 (宮坂勝彦氏) プロデュースのブラン...
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◤冩樂 - 純米酒 一回火入 2018BY <福島> ── dಠಠb「割りとエッジの効いたモダンな辛口で、当然『なごしざけ』よりは旨いです」#Dry/Clear 

 ▲moukan1973♀が実家で食った出前寿司。写真はスゲえ旨そうに写ってるけど──つうか店のチラシみたい (笑) ──、中身は普通だったそうです。 新年あけましておめでとうございます。 まさか新年一発目の元旦に「冩樂」を飲むことになるとは (笑) 。moukan1973♀が2日に実家に (寿司を食いに) 行くと言うので、なんか適当な日本酒を事前に毒味する必要があって、オレは留守番なので、そこまでイイ酒 (「篠峯 田圃ラベル Blanc 29BY」...
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◤黒澤 - 生酛 純米吟醸 美山錦 原酒 瓶火入れ 二夏越え 2016 (H28BY) <長野> ── dಠಠb「ここまで仕上がって、ようやく作品性を得るに至る」#Well-Cured/Spicy/Okan 

 酒の印象より雪の記憶の方が鮮明だったりした26BY以来の久々、今回は「2016 (28BY) 」です。 定番商品の「純米吟醸 美山錦55 901号酵母」の「瓶火入れ (2回?) ・蔵内室温貯蔵・二夏越え」ですね。今回は〝そこから追加で1年〟ほど手前で熟成させてるので、トータルで「室温1年7ヶ月+中低温4ヶ月+冷蔵8ヶ月」という感じで、瓶詰からは約2年9ヶ月ほど経ってます。 今年も「2017 (29BY) 」がリリースされてるだろうけど、酒屋...
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◤篠峯 - 生酛 純米 山田錦 無濾過生原酒 30BY <奈良> ── dಠಠb「加水して少し温めると一気にフルーティーで軽やかになる」#Dry/Fruity/Oan 

 ▲三幸製菓『丸大豆せんべい旨塩味』は個人的にノーマークだった。以前からmoukan1973♀がコンビニサイズで食べていて「旨い」と言っていたんだけど、オレは勝手にイマイチ好きになれないノーマルの『旨口醤油味』のことを言ってるんだと思ったてわ。確かにこの旨塩味はシンプルながらハマるな。 ▼予告第2弾30秒Ver。『おっさんずラブ -in the sky-』枠の後釜。  12月3本目の日本酒です。 29BYは時期を変えて2本飲んだけど、ど...
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◤旭興 - 生酛 純米 磨き八割八分 30BY <栃木> ── dಠಠb「オレは『生酒』と『純米吟醸』さえ卒業できれば、もう少し『日本酒』と上手に付き合えるんじゃないかとすら思うわ (笑) 」#Well-Cured/Okan 

 ▲2020年1月スタートのテレビ朝日系ドラマ『アリバイ崩し承ります』で主演。まーた (3連続) 探偵役。時間は『おっさんずラブ -in the sky- 』の枠 (土曜23時15分〜) なので、とりあえず『賭ケグルイ』よりは人の目に付くのか。遅い時間帯の主演よりプライムタイムの4番手5番手 (誰もが知る人気女優の後輩・部下・妹 ・親戚・彼氏/友人/上司/先輩の関係者役) の方がオイシイしインパクト残せるのに──【理由】美波ちゃんレベルの認...
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◤篠峯 - 純米大吟醸 雄町 中取り生酒「Type M」29BY 5本目 1800ml! <奈良> ── dಠಠb「普通以上には〝美酒〟だけど、もう一つオレを夢中にさせるための何かが足りない」 

 ▲マッケンのオヤジ。改めて見ると、さすがは親子、やっぱ似てるよな (笑) 。そして、岩塚製菓『味しらべ コンポタージュ味』はオリジナルのコンセプトに従ったレシピなので、たじろぐほどに砂糖甘い。というより、コンソメ・パウダーが入ってないので、確かに「トウモロコシ味」ではあるものの、そもそも「コンポタージュ味」ではヌワイ。やがて「黒歴史」になるほどの駄作。買ってはイケナイ。 5本目。29BYの1800mlです。毎年3...
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◤篠峯 - 純米 伊勢錦 無濾過生原酒 30BY 3本目 1800ml! <奈良> ── dಠಠb「初日は木香ツヨーメ、2日目は持ち直し、3日目はユルユル、4日目は少し過激にブレンドしたモノを呑む」 

 毎度チヨメン6組でスミマ仙太郎。 関係ないけど──買い逃したクサイけど、30BYの「米鶴 生酛 純米」って6号酵母系だったのね。見かけたら買ってたんだけど、旨かったのだろうか。最近は楽天とNBR酒店ばっかで、最後にマチダヤに行ったのがいつなのかすら、すぐには想ひ出せない。気づけばワイン (シャンパーニュも含む) のストック数が日本酒の3倍になってたし。 さて、伊勢錦66の通常ヴァージョンです。結論を先に言うと、720m...
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◤あべ - ☆シリーズ「REGULUS」生詰 30BY <新潟> ── dಠಠb「ますます過激に淡麗化」#Fruity/Wine Oriented/Clear 

 ▲当時25歳だって。昭和の女優さんパネえ〜。 photo:...
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◤黒澤 - 生酛 純米「Type 7」仕込16 直汲み生原酒 30BY 3本目 1800ml! <長野> ── dಠಠb「本当に『旨い!』と思ったのは初日の開けたてだけ」#岩塚製菓『桜えびおかき』の問題点 

 ▲単に「ネギソーセージ」を作ってるだけなのに (笑) 。[3品目 ネギソーセージ (TVer) ] ラスト7、黒澤です。 期待度タカーメの1800mlでしたが、うーん、本当に「旨い!」と思ったのは初日の開けたてだけ (笑) 。ちょっと強すぎます。「濃い」とか「重い」とか「味が出すぎ」とか、そういうニュアンスも含みつつ、やはり、一番シックリ来る言葉は── 強すぎ ──です。 まあ、2本目の720mlを飲んだ時にもこうなる気配はあったん...
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【追記:2本目】◤篠峯 - 純米 伊勢錦 無濾過生原酒 30BY <奈良> ── dಠಠb「我々夫婦にとっては、何も考えずに〝カジュアル使い〟できる、今となっては数少ない日本酒のうちの1本」#Fresh/Fruity/Dry 

 ※2019年10月23日 (水) に2本目を開けたので、こちらに追記します。[2本目]『世にも奇妙な物語 ’19 雨の特別編』「大根侍」で主演! ▲意外にTwitter等で事前に噂になってなかったけど、無事に正式アナウンス。[番組公式Twitter][modelpress][共演者は堀越の元同級生][原作小説][番宣①『金曜プレミアム・さんまのまんま35年目突入SP』][番宣②『全力!脱力タイムズ』]  毎度アクセスありがとうございます。 チヨ...
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◤黒澤 - 生酛 純米「Type 9」仕込15 直汲み生原酒 30BY 5本目 1800ml!<長野> ── dಠಠb「ダイナミック過ぎ問題 (笑) 」#Rich/Unique 

 ラストの1本の「Type-9」は1800ml、黒澤です。 ホーント、1年が過ぎるのは早いもので、あと2ヶ月もすると新ヴィンテージがドロップされますね。30BYの「Type-9」は若い状態でも普通に飲めたので、割りと味はシッカリ出てるヴィンテージでした。まあ、結論から言うと、この1800mlはオレには少しダイナミックに育ち過ぎたという気がしてますが、問題なく旨いです。〝精米歩合65の美山錦の生酛の直汲み生原酒〟という属性を持ちな...
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◤菊鷹 〜雲外蒼天〜 山廃 純米吟醸 仕込9号 (熊本酵母) 無濾過生酒 30BY <愛知> ── dಠಠb「菊鷹の新たな挑戦がココまでなのは極めて残念」#Clear/Wine Oriented/Spicy/Unique 

雲外蒼天【うんがいそうてん】・・・「雲外に蒼天あり」という。暗雲の外に出れば、蒼穹 (あおぞら) は広く、あたたかい。雲は様々な障害や悩みの意。困難を乗り越え、努力して克服すれば、快い青空が望めるという意味。絶望してはいけないという激励のことば。《類》開雲見日 (かいうんけんじつ) 。冬来りなば、春遠からじ。糞酒の後に美酒来たる。[出典] サヨナラ山本杜氏、菊鷹です。 30BYは低アルなアプローチへの挑戦が目...
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