もう肝臓の無駄使いはしたくない夫婦の日本酒備忘録

 千代祭の潮騒にいざなわれて、順調に「on my list」の酒が増えている。家庭の平和にとってはとても良いことだ。
〜 平日は日本酒、週末はシャン、毎日「本日の1曲♪」、合間にお菓子 (主に安煎餅) &女優評、超時々メガネ警察〜

◤篠峯 - 田圃ラベル「Blanc (白) 」純米大吟醸 伊勢錦50 無濾過生原酒 29BY <奈良> ── dಠಠb「西のクリスタル代表」#Fresh/Fruity/Wine Oriented/Clear/Unique 

 ▲誰にだって可愛い子供時代はあるんだよ (笑) 。ちなみに「生酒シール」の位置に貼ってある「NON PASTEURISE」は「有害な微生物を殺すために食べ物を熱していない=非加熱処理=生酒」という意味。 引きつづき、千代祭、田圃シリーズです。28BYは「山田錦60/協会9号酵母」でしたが、29BYは同じ「blanc」でも中身が全く違うので御注意ください。今季は「伊勢錦50/協会6号酵母/ALC.15.7% (原酒) 」と、やや低アル属性のある仕上...
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◤篠峯 - 田圃ラベル「Vert (翠) 」純米吟醸 亀ノ尾55 無濾過生原酒 29BY <奈良> ── dಠಠb「洗練されたクリアな甘みと地酒的秘境感とが闇鍋的に拮抗 (笑) 」#Unique/Fruity/Clear 

 ▲これが東宝芸能の伝統なのか。星由里子、1979年当時35歳 (今の深田恭子と同い年) 。昭和の女優さんのエレガンスと色気はマジでハンパないですが、我らが美波ちゃんも17才で負けてません!  ▲冒頭の35歳の回、ハンパねえっす。 ▲浜辺美波のみ合成割り込み。[YES! 高須克弥・広瀬すず、橋本環奈ら10代女優の顔面対決に高須院長「昔なら大部屋女優もムリ!」] 今宵も千代祭 (ちよさい) です。同じ蔵元の酒ばっか飲んでるけど...
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◤裏篠峯 ろくまる - 八反 無濾過生酒 29BY <奈良> ── dಠಠb「旨いじゃないか、そして、うすにごり生より透明感タカーメ」#Fresh/Fruity 

 ▲長澤まさみ・主演の『コンフィデンスマンJP』──なんかここ3回くらい「実はダー子さん、イイ人?」みたいなプロットの話が多いんだけど、うーん、そういうのは人生における皮肉として結果論の中で表現するか、最後までハードボイルドに、ダー子が何を考えてるのかを一切滲ませないスタイルで描いて欲しいんだよなあ。ちょっと話が段々ヌルくなって来た。かりに映画化があるにしても、彼らの過去を描くとかの外伝語りは絶対に面白...
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◤櫛羅 - 純米吟醸 中取り 無濾過生原酒 2017 (29BY) 2本目 (1800ml)!<奈良> ── dಠಠb「ロットは同じはずなのに、先に飲んだ720mとは正直まるで別物」 

 ▲20歳になりたて頃の新垣結衣と17才の浜辺美波。[2018/3/22「新・ゴジラ像」除幕式] 一応、評価のために個別記事としてUPしてます、櫛羅 (くじら) です。こちらは6日目を飛ばして、土曜に軽く7日目を、残り3合くらいを720mlに移した状態で飲んでます。 この1800ml (2018.3) は1stロットで間違いないはずなんだけど、先に飲んだ720ml (2018.2) とは味の出方が全く異なり、正直、この段階では旨みの表現がクドいし、嚥下におけ...
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◤篠峯 - 純米大吟醸 愛山45 無濾過生原酒 29BY 2本目 (1800ml)!<奈良> ── dಠಠb「ポテンシャルは高いが、今時期の1800mlを開栓することはオススメしません」 

 ▲もうすぐ20歳の戸田恵梨香 (緋山美帆子) と17才の浜辺美波 (蛇喰夢子) 。戸田のエリカ様、目がつってる (笑) 。 ▲8月に30歳になる戸田恵梨香と同じく8月に18才になる浜辺美波。 一応、評価のために個別記事としてUPしてます、篠峯 (しのみね) です。こちらは6日目を呑まずに、ひとまずフィニッシュです。残りがジャスト720mlに収まりましたので、少しこのまま追熟させつつ様子を見ます。もうちょい気温が低ければ常温で生熟さ...
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◤篠峯 - 純米大吟醸 雄町 中取り生酒「Type M」29BY 2本目 (1800ml)!<奈良> ── dಠಠb「今回の千代組の中では一番クリアな味筋」#Fresh/Fruity 

 ▲たぶん22歳になりてたの頃の比嘉愛未 (もうすぐ32歳) 。単に美人というだけじゃレベルの低い日本の芸能界にあっても圧倒的なヒロインにはなれないという残酷な症例ですね。ま、オレは嫌いじゃないけど。ヒロイン資質は理屈じゃないんだよ。結果的に画面を制圧できるか否か──それだけが重要。 一応、評価のために個別記事としてUPしてます、篠峯 (しのみね) です。本日、6日目を呑んでフィニッシュです。720mlより閃光鋭い味筋...
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◤旭興 - 純米吟醸 雄町 磨き五割 無濾過生原酒 29BY 2本目 (1800ml)!<栃木> ── dಠಠb「寝起きから1日を経て寝るまで、基本あまり表情を変えない淡白な1800ml」#Clear 

 ▲どっちが正しいかは別にして、端的に言えば、清野菜名クラスじゃ、一生のキャリアの中で、間違っても興行収入30億円以上の大ヒット映画の主演作を生み出すことは不可能ということですね。 一応、評価のために個別記事としてUPしてます、旭興 (きょくこう) です。本日、6日目を呑んでフィニッシュです。720mlよりクセが抑え気味ですが、基本的には同じです。淡麗で繊細な酒質の割りには想定以上に劣化定数が小さくて良かったで...
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◤旭興 - 純米吟醸 雄町 磨き五割 無濾過生 28BY <栃木> ── dಠಠb「これは望まぬ出力で熟し過ぎだけど、29BYが出たら買いたいと思わせるレベルではある」#Clear/Well-Cured 

 ▲テレ朝の青田買い。[テラせ!ニッポン][熱盛!] ちょっと注意が必要な旭興 (きょくこう) です。28BYの売れ残りです。 (※以下、転入生記事から引用)  はい、要注意!──旭興 (きょくこう) です。右下の写真をよ〜く見比べて下さい。左が「生原酒」で右が「生」です。この2本、そもそも違う商品でリリース時期も異なります。「生原酒」は新酒シーズンに出ます。「生」は今時期に「蔵熟」というコンセプトを経由した上で、少...
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◤篠峯 - 純米吟醸 山田錦『蒼』無濾過生原酒 29BY <奈良> ── dಠಠb「ちょっとまだ硬いです」#Dry/Wine Oriented/Fruity 

 ▲よく「老けてる」と言われてますが──1970年生まれの今年48歳──、オレからすれば、新垣先輩は高校三年生の時の方が老けてたよ。だって基本、あんま変わってねえもん (笑) 。  ▲悪かないけど、一回聴けば十分ですね (笑) 。 さて、引き続き、Yes!千代祭 (イエス!ちよさい) です。飲んだのが先週の木曜なので、ちょっと話が前後しますが、ぼちぼちこれの「夏色生酒Ver」がリリースされる頃でしょうか──KTRで6/14頃というアナ...
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◤篠峯 - 純米大吟醸 愛山45 無濾過生原酒 29BY <奈良> ── dಠಠb「まだまだスカスカでドライだけど別に問題ないです」#High-Grade/KALDIオリジナル『餃子ぬれせんべい。』 

 ▲中央のオジサンは美川憲一ではなく藤井フミヤです。 まだまだ、まだまだまだまだまだまだ続く千代祭 (ちよさい) 、今宵の餌食は「篠峯 純米大吟醸 愛山 無濾過生原酒 29BY」です。 贈答用の高級ラインを除けば、おそらくこれが「篠峯」の中の「麗しの美酒部門 - 広報部長」な酒です。かの26BYの時でさえ、若い状態で飲んでも「奈良の美味しい水か!」というテクスチャーがあったほどなので、今すぐ飲んでアーダコーダイーダヨ...
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◤櫛羅 (篠峯) - 純米吟醸 中取り 無濾過生原酒 2017 (29BY) <奈良> ── dಠಠb「久々にイイな」#Fresh/Fruity/Clear 

 ▲ちょっとイイ話サイドに展開を寄せ過ぎな「第5話」ではあったけど、ラストの落書きのオチは小気味良い。もう一つ長澤まさみがハジけ切ってないというか (エロ不足) 、moukan1973♀もそうだったけど、なんで女性は30歳になると途端に脚──特に脹ら脛から足首──が太くなるんだ!? そこへ来ると、かたせ梨乃 (61歳) の脚は神憑ってるな (笑) 。顔はブチャブチャしてるんだけど、脚だけは異様に細い。ま、もともと若い頃から美脚です...
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◤井筒長 (黒澤) - 純米吟醸 (速醸) 自社栽培米ひとごこち 直汲み生原酒 29BY 2本目!<長野> ── dಠಠb「ピチャっとジューシイな愛らしいフルーティー・セメダイン酒」#Fresh/Fruity 

 ▲いよいよ絶望的につまらないんだけど、なぜか視聴率を (10.6%→6.1%→6.5%→) 7.0%まで戻してます (笑) 。ま、我々夫婦としては打ち切りにならなきゃそれでいいよ。[GWスペシャル企画!メイキング×インタビュー映像/浜辺美波&中村倫也Ver] bottle size:720ml【605】井筒長 (黒澤) -いづつちょう- 純米吟醸 (速醸) 自社栽培米ひとごこち 直汲み生原酒 29BY <長野>黒澤酒造 株式会社:http://www.kurosawa.bizMoukan's ta...
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◤裏篠峯 - ろくまる 純米吟醸 雄山錦 直汲 無濾過生酒 29BY <奈良> ── dಠಠb「ロクマリストにとって雄山錦は特別の酒」#Fresh/Fruity 

 飲んだのが日曜なので写真がアレですが (笑) 、何年後かに見て懐かしくなることを意図してますので御理解ください、ろくまるです。多くのロクマリスト (ロクラー、ロクマリアン、ロクマンダー) にとって「雄山錦」は特別な商品じゃないでしょうか。まず、その醸造年度の先陣を切って11月か12月にドロップされるわけで、特にオレのような捻くれ者からすると「New Moonなんか買う奴め!」というルサンチマン的な高揚感すらある──自...
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◤篠峯 - 純米大吟醸 雄町 中取り生酒「Type 9」29BY <奈良> ── dಠಠb「まだまだ重いです」#Fruity 

 ▲『コンフィデンスマンJP』は金曜のナイトドラマ枠で放映した方が人気出るだろうな。そうすりゃ長澤まさみも今より露出度をアゲれるのに。東出くんの安定の棒読みも個人的には嫌いではない。もともと抑揚のない鼻声なんだよな。こういう発声の人は間違いなく音痴だろうね (笑) 。[第4話の予告][第5話の予告] さて、まだまだまだまだ続く篠峯 (しのみね) です。ショウガねえじゃん、それしか買ってないんだもの。これを開け...
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◤櫛羅 - 純米吟醸 中取り 無濾過生原酒 2015 (27BY) <奈良> ── dಠಠb「熟成式は『愛山45生 27BY』と同じ」#Well-Cured/Fruity/Sweet 

 ☆堂本剛、ソロプロジェクトENDRECHERI、アルバム『HYBRID FUNK』5月2日発売! ▲写真クリックで動画再生。たまたまmoukan1973♀とTV CMを観て腹抱えて大爆笑。「HYBRID」言うからには、混じり気のない「FUNK」をちゃんと理解してるんだろうな。ある意味、スゲえ中毒性ある。個人的にはm.c. A・Tの「ボンバヘー (1993) 」以来の逆説的衝撃だし、久々にオレの神経を激しく逆撫でする野心的で粗暴な歌謡曲。  ▲ボンバヘぇ〜♪──「ウ...
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◤篠峯- 純米大吟醸 雄町 中取り生酒「Type M」29BY <奈良> ── dಠಠb「今のところ29BYの篠峯の中では一番イイし、そもそも『ろくまる』とはステージが違います」#Fresh/Fruity 

 ▲『崖っぷちホテル!』第3話の視聴率は6.5%と、前回から0.4ポイント回復 (笑) 。ま、川栄李奈ドーピングも長くは続くまい。 まだまだ続く、篠峯 (しのみね) です。「篠峯」と言えば、この雄町50でしょうねえ。ちょっと高いので酒屋も個人のエンドユーザーも敬遠することが多いんだけど、マンションや車や宝石じゃあるまいし、1,500円と2,000円に、1,500万と2,000万ほどの違いはないよ (笑) 。もちろん、2,000円の酒より旨い1,5...
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◤裏篠峯 ろくまる - 八反 うすにごり生酒 29BY <奈良> ── dಠಠb「今のところ、雄山錦うすにごり>八反うすにごり>山田錦うすにごり>>雄町」#Fresh/Fruity 

 ▲一人だけ圧倒的に〝絵〟が強いです。もうTVサイズじゃ収まり切らないわな。 今季は買えるだけ買っちゃおうカナ、篠峯 (しのみね) です。「ろくまる」の新酒シリーズは「雄山錦」「八反35号」「山田錦」「雄町」の4種類しかないので、それぞれの「うすにごり」を含めても全8種類──夏&秋酒として蔵で囲ってる熟成Verも遅れて出るけどそれは抜きにして。「雄山錦」と「山田錦」は両方とも押さえたので、この「八反」も近いうちに...
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◤酉与右衛門 - 純米 直汲み 備前雄町70 無濾過生原酒 29BY <岩手> ── dಠಠb「それでも酉与右衛門はコチラ側の酒」#Fresh/Fruity/Dry 

 ▲いついかなる時でも独自のプログラム街道を突っ走るテレビ東京。 去年、飲む飲む詐欺で結局エントリーできなかった酉与右衛門 (よえもん) の雄町です。このスペックは初めて飲みます。本当は開ける予定になかったんだけど、直前に飲んだ酒が拷問レベルに不味かったので緊急登板です。杜氏本人は「熱燗」が好きみたいだけど、売れるからなのか、単に造らされてるだけなのか、そこそこ「直汲み」の多い銘柄です (笑) 。7号酵母主...
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◤裏篠峯 - ろくまる 純米吟醸 山田錦 うすにごり生酒 29BY <奈良> ── dಠಠb「少し邪魔な木香はあるけど、雄町と比べて、より篠峯らしいのはこっち」#Fresh/Fruity 

 ▲いつもmoukan1973♀と話してるんだけど、ちょっと腕がウーパールーパー的に短いんだよな (笑) 。脚が短くて太いのは別にモデル経由の女優じゃないからさほど問題ではないんだけど──むしろその方が着物は似合う──つうか戦前の日本人女性なんてみんなこの体型──、でも腕はなあ。あまりに短いと動きにしなやかさ (エレガンス) が出ないんだよ。中国の秘術的整体かなんかで2cmくらい伸びないもんかね。ぶら下がり健康器でもやれば (...
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◤旭興 - 純米吟醸 雄町 磨き五割 無濾過生原酒 29BY <栃木> ── dಠಠb「クリスタル一派にとっての気軽で上質な晩酌酒」#Clear/メガネ警察、緊急出動! 

 ▲一応、親方とは同い年のティアドロップ仲間ということになるのかな。 ▲逆に小さいですね。あと、もう少し下げないと。眉毛に被っちゃってるよ。そして、あまり似合ってない (笑) 。シルバーメタルのディアドロップはアイテムとしては珍しくて面白いけど、メガネ選びとは〝顔とのコンビネーション〟のことだから、単にアイテムとして気に入っただけで買ってもフミヤ的な惨劇を引き起こす危険性があるので、素人は特に注意が必要...
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◤黒澤 - 生酛 純米 直汲み生原酒 仕込50 黄ラベル 29BY <長野> ── dಠಠb「黒澤シンデレラ・オーディションにおける〝ニュージェネレーション賞〟みたいなもん」 

 bottle size:720ml【580】黒澤 -くろさわ- 生酛 純米 直汲み生原酒 仕込50 黄ラベル 29BY <長野>黒澤酒造 株式会社:http://www.kurosawa.bizMoukan's tag:黒澤黄28BY青29BY赤29BY生酛/山廃▪︎酒米/精米歩合:美山錦 (麹) ひとごこち (掛) /65%▪︎酵母:長野酵母(※真偽不明。基本的には非公開なので参考程度で。)▪︎日本酒度/酸度/アミノ酸度:非公開▪︎ALC:18%▪︎処理:直汲み生原酒▪︎酒造年度/出荷日:H29BY/2018年3月▪︎管...
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◤長陽福娘 - 限定直汲み 純米吟醸 雄町50 無濾過生原酒 29BY <山口> ── dಠಠb「ユルユル&アマアマな山田軍団よりはマシだけど、今飲んでも旨くはないです」 

  ▲「ピーマンなしでお願いできませんかぁ〜?」←カワイイ (笑) 。 さて、長陽福娘の雄町、28BYはそこそこアタリでしたが、うーん、この29BYは今の時点でお世辞にも「旨い!」とは言えない感じです。ただ、他の甘くてユルユルの娘軍団に比べれば〝コチラ側の酒〟だと思ったし、こういうゴワゴワとゴリゴリとクドい感じは新酒時期のこの銘柄にはよくある状態なので、もう1本の行く末はさほど心配してません。27BYにも似たような...
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◤黒澤 - 生酛 純米 穂積 蔵付酵母仕込 蔵熟生酒 27BY 2本目!<長野> ── dಠಠb「〝赤とんぼ〟が東から昇る朝日なら〝穂積〟は西へと沈む夕日だ」#Fruity/Wine Oriented/Clear/Well-Cured/Unique 

検索ワード:黒澤 生酛 純米 穂積黒澤 生酛黒澤洋平 杜氏 ▲10年後にはそれぞれ「極道の妻」役と「極上の妻」役で大活躍。 旧評価システムなら☆7確定、至高の黒澤、27BY「穂積 生酒」の2本目です。 いろいろ手間の焼ける酒で、この2本目は約2年熟成状態だけど、これがオレの口に入るまでの経緯を軽く説明しておくと、まず、瓶詰め時期は2016年の4月なので27BYで、通常だと、蔵熟──と言ってる割りには短い期間の休息を経て、毎年...
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◤来福 - 純米 五百万石 初しぼり生 29BY (29.11月ロット) 2本目!<茨城> ── dಠಠb「みんなが笑顔になった」#Fruity 

 まさに来福の擬人化! (蔵元・藤村俊文社長)  ▲誰かこの人に恵比寿天 (七福神) のコスプレをさせてくれ。 ▲年の差15歳。結局、上戸彩は女優として大成しなかったなあ。いつまでも童顔なんだよな。脚は芸能界でも屈指のキレイさですが。 さて、地味に旨い酒で有名な「来福 初しぼり」です。2本目です。1800mlも1本あります。まだ買えるけど、蔵元にメールで確認したところ、この商品は複数の仕込み (タンク=ロット) があるら...
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◤長陽福娘 - 味ノマチダヤPB 霜降の酒 限定袋吊り 純米吟醸 雄町 28BY <山口> #Fruity/Clear/Well-Cured/Wine Oriented 

 ▲moukan1973♀の部下が高知出身ということで、帰省した際に買って来てもらった。これは嬉しい (笑) 。 毎度毎度の長陽福娘 (ちょうようふくむすめ) です。先に言っておくと「火入れの28BY」です。 こちらの「袋吊り」は味ノマチダヤのPBで、春 (4〜6月) に出るのが「生」で──写真左下──、冬 (10〜12月) に出るのが「火入れ」ということで、仕込みは同じです。岩崎社長にメールで確認したので本当です──「同じ仕込みです。弊社で...
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◤山本 - 純米吟醸 生原酒 6号酵母 29BY <秋田> ── dಠಠb「新政イクスペリエンスに乏しいオレには意外に楽しめました (笑) 」#Fresh 

 「穴どこだ?」素が出てる感じが可愛すぎました。そして有田さん隣を譲ってください#しゃべくり007#浜辺美波 pic.twitter.com/0wpe2XEBTL— 浜辺美波 画像 / 情報 【非公式】 (@minami_hamabe_x) 2018年3月26日  なんだかんだでタイミングさえ合えば買ってしまうこともある山本です。すでに飲んだ友人の話では7号酵母ヴァージョンとは全くの別物という話で、日頃から「新政」をよく飲んでる彼からすると、この6号酵母ヴァ...
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◤篠峯 - 純米大吟醸 雄町 参年熟成 25BY 2本目!<奈良> ── dಠಠb「まさかの720mlの方が旨いという、想像以上の柔らかさ」#Well-Cured 

 ▲1軒目は軽く生ビールで乾杯。 ところで皆さま、「練習」(れんしゅう) という〝酒用語〟を御存知ですか? これは秋田の酒飲みの間では極めて一般的な言葉で、たとえば仲間と居酒屋で飲む約束をした場合、全員の到着を待たずに、先に着いた者が気にせず飲み始めてることを「練習」と言うそうです。そしてこれは、遅れて来た人に対して「失礼」になるばかりか、むしろ「練習」して場を温めておくことこそが先に到着した人間の定...
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◤長陽福娘 - 辛口純米 山田錦 直汲み 無濾過生原酒 29BY 2本目!<山口> ── dಠಠb「これ絶対旨い」#Fresh/Furity/Dry 

 ▲『賭ケグルイ』きっとシーズン2 (or 映画化) もあるはず。ただし、かつての『池袋ウエストゲートパーク』のように主要キャスト全員がドラマ後に主役級の売れっ子になるとスケージュリングが困難になる──つうか、もうそうなりつつある。最初はどうかと思ったけど、終わってみれば浜辺美波以外の蛇喰夢子 (じゃばみゆめこ) は考えられないくらいのハマり役だった (笑) 。もはや代替不能の域。  ▲遂に浜辺美波ちゃんが『しゃべく...
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◤上喜元 - 生もと 純米吟醸 八反 (35号) 無濾過生原酒 28BY 4本目!<山形> ── dಠಠb「4本開けた中では一番キュートな仕上がり」 

検索ワード:上喜元 生もと 純米吟醸 八反八反35号 酒米 飲み頃の酒のストックが──貴重な酒を除いて──意外と少ないので、ラスト1本ですが、上喜元 (じょうきげん) を開けます。なんだかんだで4本目です。28BYです。 瓶のサイズや出荷時期や管理温度など、すべて異なる条件で飲みましたが、面白い事に、4本ともそれぞれ違った表情に仕上がってましたね。 同じ店で同じ日に買った同じロットの2本目を1ヶ月弱ほど11℃前後で管理して...
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◤日輪田 - 山廃 純米吟醸 山田錦55 無加圧直汲み 26BY 3本目!<宮城> ── dಠಠb「720mlより綾瀬はるかに旨い、旧評価システムなら☆5!」#Fruity/Well-Cured/Umakuchi 

 ▲早くも『2018 プク顔 Of The Year』候補です! 3/24 (土)「メレンゲの気持ち」、3/26 (月)「しゃべくり007」に浜辺美波ちゃんがゲスト出演決定! しかもメレンゲではうちの近所 (新大久保) をロケしたとか。MJK。。 さて、3本目の日輪田 (ひわた) 、26BYです。「黒澤 生酛 特別純米 無ろ過生原酒 28BY 2本目」がまさかの「判定不能」ということで、緊急登板です。去年の10月以降に720mlを2本飲んだ感じでは少し早いような気も...
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