もう肝臓の無駄使いはしたくない夫婦の日本酒備忘録

 珍しくシャン無しの週末になりそうです。
〜 平日は日本酒、週末はシャン、毎日「本日の1曲♪」、合間にお菓子 (主に安煎餅) &女優評、超時々メガネ警察〜

◤愛宕の松 - 純米吟醸 ひと夏の恋 29BY <宮城> #Clear/アニメ『おにいさまへ…』第1話 

 ▲「あの夏の日・・・わたくしは一生分の恋をしました・・・」by 一の宮蕗子 (第22話「夏の日のセレナーデ」より) [おにいさまへ…][COMPLETE Blu-ray BOX][第1話 (ニコニコ動画) ]←ハマると止まらなくなるから時間を作ってから観よう。少女漫画原作だからと言って侮ってはイケナイ。「パパぁ〜。いつも褒めすぎ・・・ですっ・・・♡」──ケレン味ファイヤーな演出がいちいち笑える。サンジュストの登場シーン (笑) 。しかし1...
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◤菊鷹 〜雌伏シフク〜 山廃 純米 7号酵母 無濾過生酒 29BY <愛知> ── dಠಠb「まさか『雌伏』というネーミングにはそういう意味があるのか!?」#Dry/Spicy 

検索ワード:菊鷹 雌伏 山廃 純米 7号酵母菊鷹 山本克明 ▲これまた偶然、27BYの同じ酒でも石原さとみを使ってた。 実は初めて飲む、比較的若いコンディションの菊鷹 (きくたか) 、雌伏 (しふく) です。先日飲んだ「菊一文字 (8号酵母) 」は、この蔵元の速醸酒らしい属性に満ちたワカリヤスサを体現してましたが、やはり、本命──というか、地酒的秘境感のあるストレンジな魅惑を届けてくれるのは、ぬわんと言っても「山廃」だと思...
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◤綿屋 - 純米吟醸 雄町55 28BY <宮城> 

 初呑み銘柄です。近所の「旭興屋」兼「酉与右衛門屋」を覗いたら狙ってた酒がなかったので、dಠಠb「綿屋 (わたや) かあ・・・」なんて思いつつラベルを眺めてたら、店主が「先日の試飲会でお客さんに評判良かったのが雄町と亀ノ尾です」と言う。ちなみに「亀ノ尾」は1800mlのみらしい。裏のラベルを見ると「28BY」と書いてあって、熟感の出方について訊くと「そういうのは全然ないです」と自信を覗かせて答える。「火入れ」だし「...
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◤旭興 - 純米吟醸 醴酛 (あまざけもと) 無濾過生原酒 29BY <栃木> ── dಠಠb「いわゆる一つの美酒であり、真夏の中年の癒し酒」#Clear 

 ▲2018年に入って、相変わらずグラビアのビジュアルが安定しない。常にどうでもいい変なリミックスを聴かされてる気分。なにかと周辺がザワついてますが、事務所の戦略としては──そんな大層なモノがあるとして──同世代女子へのアピールも必要なんでしょう。ただし、この路線を♡☺♡「全然かわいくないっ!」と言う人も多いわけで。美波ちゃんは〝既存ジャンル〟に落とし込まれると途端に魅力が半減する──実はイマドキ圏で横並びにな...
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◤菊鷹 - 純米 8号酵母「菊一文字」無濾過生酒 29BY <愛知> ── dಠಠb「珍しく1800mlが2日半でなくなる」#Fresh/Fruity/Wine Oriented 

 ▲平常、TV版は有村架純でNET版は美波ちゃん。今回はWEBのTOP画面で間接的に共演だが、First Shotは美波ちゃん。間もなく有村架純はお役御免か。[メニコンHP][2017/12/28/modelpress] さて、菊鷹 (きくたか) です。速醸です。27BYまでは「山廃」でした。8号酵母の酒ですね。Wikipediaによると6号酵母の変異株なんだって。1978年に発売中止になって、2003年頃から地味に再び使われ出した模様。実は8号酵母の酒を飲むのは初め...
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◤裏篠峯 ろくまる - 純米吟醸 雄山錦 夏色生酒 29BY <奈良> 

 ▲おやつカンパニー『餃子の皮チップス 焼き餃子味』は、タレの味に関してはリアルだが、少なくともBodyに〝餃子の皮〟っぽさはなく、どちらかと言うと、エビ味のしないエビ煎みたいな味と食感。二度目はないが一度目はあってもいい。 さて、どうでもいい酒が2本も続いてしまったし、そればかりか、直近の8本中「on my list」が1本しかないので、さすがに機嫌が悪くなってきました、ろくまる (篠峯) です。ブランド属性が「磨き6...
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◤小布施ワイナリー - 純米吟醸 生酛 ソガ・ペール・エ・フィス「サケ・エロティック」ヌメロアン (1号酵母) 生酒 2017 (29BY) <長野> 

 ▲酒でも飲みながら、先週の日曜に豚肉を茹でた時の汁の残りでトマトカレーを作ります。 bottle size:720ml【652】小布施ワイナリー -おぶせわいなりー- 純米吟醸 生酛 ソガ・ペール・エ・フィス「サケ・エロティック」ヌメロアン (1号酵母) 生酒 2017 (29BY) <長野> 小布施ワイナリー 株式会社:http://www.obusewinery.comMoukan's tag:小布施ワイナリー生酛/山廃6号酵母フルーティー▪︎酒米/精米歩合:長野県産 美山錦/59...
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◤山城屋 - 純米大吟醸 1st class 精米歩合40% 29BY <新潟> 

 ▲2〜3ヶ月分をまとめ撮りしてるのか、いきなり髪が伸びて痩せてた (笑) 。 ▼♡☺♡「コイツ (グラサンのニイちゃん) は変わんないね (笑) 〜。」 bottle size:720ml【651】山城屋 -やましろや- 純米大吟醸 1st class 精米歩合40% 29BY <新潟>越銘醸 株式会社:https://twitter.com/koshimeijoMoukan's tag:山城屋28BYのプロトタイプ29BYのStandard class生酛/山廃フルーティー▪︎酒米/精米歩合:新潟県産酒造好適米/50%▪︎酵...
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◤篠峯 - 純米 伊勢錦 無濾過生原酒 29BY <奈良> ── dಠಠb「言うならBlancの廉価版で、28BYとの繋がりは知れず」#Fresh/Fruity/Dry 

 ▲この人、NHKの大河ドラマとかのセリフのない端役で今すぐ出れますね。マゲとハカマが超似合いそう (笑) 。 飲んだのは日曜だけど、篠峯 (しのみね) です。「うすにごり」ではなく「透明Ver」の方です。2日目の下書きを誤って消してしまったけど、実はオレはこの酒を半分も飲んでない。半分以上飲んだのはmoukan1973♀で、なぜなら、今週はコレと「篠キモ28BY」以外にロクな酒がなかったので、まるでカクテルベースのように使っ...
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◤篠峯 - 純米大吟醸 山田錦 生酛仕込生原酒 28BY <奈良> 

 ▲色黒いから5910 (ごくどう) か旅館/スナックの女将にしか見えない件。もちろん品がないから銀座の高級クラブのママには見えない。そういう意味ではカリスマ華道家に見えなくもないのか (笑) 。 28BYです。そして28BYに新発売された商品でもあります。もうホント、製造年月のDATA印字はどうにかして欲しい。この瓶は店の配慮か、蔵の心遣いか、キチンと前年ヴィンテージであることが示されてるけど、裏の「2017.12」だけを見て...
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◤篠峯 - 純米大吟醸 山田錦 生酛仕込生原酒 29BY <奈良> 

 ▲大会No.1イケメンが自意識タカーメにカメラ目線。 bottle size:720ml【648】篠峯 -しのみね- 純米大吟醸 山田錦 生酛仕込生原酒 29BY <奈良>千代酒造:...
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◤篠峯 - 純米吟醸 雄町「夏凛」無濾過生原酒 29BY <奈良> #Fresh 

 ▲「純米大吟醸 山田錦 生酛仕込」は29BYから開ける予定。 引きつづき「千代祭」──発音は「潮騒」と同じ──です。少し濃いめの同じくブルーラベルの「凛々 (りんりん) 」の夏酒ヴァージョンです。ALC.が15.8%で、販売店によっては「生原酒」という説明もされてるけど、たしか以前は「加水」だったという記憶も。ま、そこはあまり気にしてないです。いわゆる「夏酒ジャンル」なので、キリっとサッパリの属性をどう表現するかのプ...
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◤長陽福娘 - 限定直汲み 生酛 純米 無濾過生原酒 29BY <山口> 

 ▲パっと見、映ってる所に「篠峯」「黒澤」「長陽福娘」はナシゴレン。[JAPAN CRAFT SAKE COMPANY] 今季は飲んだ瞬間に旨い酒が今のところアレしかない長陽福娘 (ちょうようふくむすめ) です。これが旨かったら「5と0の付く日」である6/30に「八反錦」と「山廃純米」と併せて買おうと思ったんだけど、結論を先に言えば、うちには1800mlが1本あるから別にいいや──な出来映えです。 この「生酛純米 山田錦60」は29BYの新商品で...
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◤御前酒 - 菩提酛 特別純米 直汲み 無濾過生酒 29BY <岡山> 

 ▲断じて真木蔵人ではない。 ▲ これはどちらもマラドーナで間違いない。[スーパープレイ集] ▼ bottle size:720ml【646】御前酒 -ごぜんしゅ- 菩提酛 特別純米 直汲み 無濾過生酒 29BY <岡山>株式会社 辻本店:http://www.gozenshu.co.jpMoukan's tag:御前酒雄町菩提酛とは?▪︎酒米/精米歩合:岡山県産 アケボノ/60%▪︎酵母:蔵付き酵母▪︎日本酒度/酸度/アミノ酸度:+2/1.9/─ (※蔵元の販売サイトでは通常Verが「+2/1.6...
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◤篠峯 - 田圃ラベル「Azur (碧) 」純米吟醸 山田錦55 無濾過生原酒 29BY <奈良> ── dಠಠb「個人的にはBlancがあれば十分だけど」#Fresh 

検索ワード:篠峯 田圃ラベル篠峯 Azur 山田錦 ▲当時19才の沢尻エリカ。美波ちゃんは当時もうすぐ17才の16才。 最近また続いてる篠峯 (しのみね) です。契約農家が栽培した奈良県産の酒米を使用した「田圃シリーズ」は27BYに「山田錦55 Azur」の火入れが試験的にリリースされ、28BYより、3種の生原酒 (Azur=山田錦55、Vert=亀ノ尾55、Blanc=山田錦60、すべて協会9号酵母を使用) の正規リリースが始まったわけだけど、今季は「...
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◤櫛羅 - 純米吟醸 中取り生酒 2015 (27BY) 1800ml 〜Kodama Tuning〜 <奈良> ── dಠಠb「そんなに変わらんけど、官能に訊けば720mlの方が旨い」#Well-Cured/Fruity/Umakuchi 

 ↓ココの写真はLIVEで差し替えるので御安心を (笑) 。 ▲つうか、車だん吉が痩せて若返ったのかと思ったらワッキーだった。これカツラ? それとも帽子? 毛深い人はハゲ似合うのに。 ポーランド先制。  コロンビア先制。このまま行けば日本は決勝トーナメントに行ける不思議 (笑) 。 ▲コロンビアの英雄カルロス・バルデラマ。 コロンビア様様。 28BYでも仕込んでるんでしょうか、櫛羅 (くじら) の「Kodama Tuning」──大塚の...
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◤黒澤 - 生酛 純米大吟醸 金紋錦 28BY 2本目!<長野> ── dಠಠb「Next Stageに向けて熟成が進行中」##Fruity/Wine Oriented/Clear/Unique/Well-Cured 

 ▲1時間ほど煮たら3時間くらい放置。食べる直前に煮切る。砂糖よりハチミツを使った方が甘みにコクが出ます。「御前酒 菩提酛 雄町」を惜しげもなくドバドバ使用。 ▲熟成シャンパーニュによく合います。 というわけDE、オレ監修『日本酒だって本当に旨いヤツは旨いんだぜシリーズ』、第一回「家庭内頒布会」の1本、黒澤 (くろさわ) 「生酛 純米大吟醸 金紋錦」、2本目、28BYの新商品です。 長野ルールはラベルの印字が「製造年...
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◤篠峯 - 田圃ラベル「Blanc (白) 」純米大吟醸 伊勢錦50 無濾過生原酒 29BY 2本目!<奈良> ── dಠಠb「ビストロ『Moukan』のハウス酒」#Fresh/Fruity/Wine Oriented/Clear/Unique 

 ▲さすが本田先生 (笑) 。この人は「努力の天才」ではなく「自己啓発の怪人」。意識が高いとかの、もうそういうレベルじゃない。まさに過激に真面目な唯心テロリスト。わかった。応援する。するよ。キミを応援するよ! ポーランド戦でも、後半残り20分になったらTVの前で「西野ゴラぁ、早くホンダを出せ!」と叫ぶことにするよ!←若干の掌返し。 というわけDE、オレ監修『日本酒だって本当に旨いヤツは旨いんだぜシリーズ』、第...
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◤櫛羅 - 純米 無濾過生原酒 2015 (27BY) 2本目!<奈良> ── dಠಠb「もうすぐ27BYのチヨメンともお別れ」#Well-Cured/Fruity/Dry 

 ▲ セネガルのサバールダンス。激しい。 ▼  というわけDE、櫛羅 (くじら) です。「篠峯」でお馴染み千代酒造の〝櫛羅テロワール〟とでも言うべきRM (レコルタン・マニピュラン) 的な商品ですね。1本目は「4月28日」に振る舞いました──スゲえ勢いでなくなったので、実はオレはあまり飲めてない。運良く2015 (27BY) の生酒を「純吟×4」「純米×2」で4月末に手に入れることができて、更には「Kodama Tuning 27BY」の1800mlもある...
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◤御前酒 - 菩提酛 純米 雄町 うすにごり生原酒 29BY <岡山> 

 ▲画:「毎来寺」住職・岩垣正道。よくこれで「盗作」扱いにならないもんだ。もはやオマージュで済むレベルじゃない (笑) 。 bottle size:720ml【639】御前酒 -ごぜんしゅ- 菩提酛 純米 雄町 うすにごり生原酒 29BY <岡山>株式会社 辻本店:http://www.gozenshu.co.jpMoukan's tag:御前酒雄町菩提酛とは?▪︎酒米/精米歩合:岡山県産 雄町/65%▪︎酵母:蔵付き酵母▪︎日本酒度/酸度/アミノ酸度:−6/1.9/─▪︎ALC:17%▪︎処理:生...
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◤大倉 - 山廃 純米大吟醸 雄山錦45 直汲み 無濾過生原酒 29BY <奈良> 

検索ワード:大倉 山廃 純米大吟醸 雄山錦 直汲大倉 日本酒大倉隆彦 杜氏 ▲「悪いクセ」=大好きな友達からのLINE (メール) を「未読スルー」してしまう。竹内涼真、呆気に取られて訝しがる (笑) 。[2018/6/19『スッキリ』出演動画] bottle size:720ml【638】大倉 -おおくら- 山廃 純米大吟醸 雄山錦 直汲み 無濾過生原酒 29BY <奈良>株式会社 大倉本家:http://www.kinko-ookura.comMoukan's tag:大倉山廃/生酛28BY (浜辺...
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【納戸で常温放置してた720ml、どうなった?】◤篠峯 - 純米大吟醸 愛山45 無濾過生原酒 29BY 2本目 (1800ml)!<奈良> ── dಠಠb「ポテンシャルは高いが、今時期の1800mlを開栓することはオススメしません」 

 ※約1ヶ月後へJump! ▲もうすぐ20歳の戸田恵梨香 (緋山美帆子) と17才の浜辺美波 (蛇喰夢子) 。戸田のエリカ様、目がつってる (笑) 。 ▲8月に30歳になる戸田恵梨香と同じく8月に18才になる浜辺美波。 一応、評価のために個別記事としてUPしてます、篠峯 (しのみね) です。こちらは6日目を呑まずに、ひとまずフィニッシュです。残りがジャスト720mlに収まりましたので、少しこのまま追熟させつつ様子を見ます。もうちょい気温が...
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◤黒澤 - 生酛 純米「Type 9」仕込18 直汲み生原酒 29BY 1800ml 2本目!<長野> ── dಠಠb「これを言ったら1週間で二度も負けることになるけど」#Fresh/Fruity/Dry/『崖っぷちホテル!』雑感 

検索ワード:黒澤 生酛 純米 直汲み生原酒 Type 9黒澤 生酛黒澤洋平 杜氏 ▲『崖っぷちホテル!』最終回の視聴率は7.9%。ラス間際、いわゆる〝ROOKIES -卒業- 方式〟で順番に全員が涙ながらに宇海 (岩田剛典) への感謝の想ひを熱く語る場面で、美波ちゃんだけブス顔も厭わずにマジ泣き (笑) ──鼻真っ赤、鼻水ジュル。まるでコロッケが真似する森進一みたいだけど、自分の美人性に全く頓着しないのが彼女の強み。これほどの──外野...
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◤六十餘洲 - 純米吟醸 山田錦 生酒 29BY 2本目!<長崎> ── dಠಠb「熟成で『木香様臭、消えるのか問題』を検証」#伊勢角屋『ニューイングランドIPAねこにひき』 

 ▲顔センターと日本のセンター。佐久間由衣と同様、透明感がウリだが、横顔や振り向き様はともかく、このコも正面が弱い──つまり女優としては大成しない。女優の強さとは正面の強さのこと。 ▼30歳で未だにヲトナとしてのマトモな「色気」ナシ。むしろ結婚して子供を産んだ方が「ママタレ」としての箔がつく。「可愛すぎるお母さん」ってやつ? 小倉優子程度でもチヤホラされてるんだから、ガッキーがママモデルになれば史上最強 ...
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◤篠峯 - 純米 伊勢錦 うすにごり 無濾過生原酒 28BY 2本目!<奈良>── dಠಠb「これ言ったら負けだけど」#Well-Cured/Unique/Wine Oriented 

 ▲6/14 (木) の『スッキリ』に岩ちゃんとゲスト出演。朝から周囲に後光を放つ、異常なる美人オーラ。まるで学校を休んでる高校生には見えない (笑) 。もはや4月の『PON!』出演時とは別次元。そしてもう、去年の今頃の、あの丸顔には戻らないのか。まだまだ変わるな、こりゃ。美波ちゃんはこれ以上「美人」になる必要はないから、せめて腕だな。腕があと2cmほど長くなれば。足は短くても──それこそ和服でも着れば──何とかなるけど...
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◤御前酒 - gozenshu the silence「Cry Baby」無濾過生原酒 29BY <岡山> #Fresh/Women 

 ▲最終回が一番つまらなかった。あと、長澤まさみの「チンコカット (ちんこな髪型) 」は何とかした方がいい。 photo: 大和屋酒舗オンラインショップ bottle size:720ml【634】御前酒 -ごぜんしゅ- gozenshu the silence「Cry Baby」無濾過生原酒 29BY <岡山>株式会社 辻本店:http://www.gozenshu.co.jpMoukan's tag:御前酒フレッシュ&ジューシー女子好み▪︎酒米/精米歩合:岡山県産 雄町/65%▪︎酵母:KA4-01 (9号系の熊本4...
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◤神韻 - 純米「青」7号酵母 無濾過生原酒 29BY <奈良> 

「ツナ缶の残り汁は栄養や香味が溶け込んだ万能食材」── by TOKYO MXテレビ bottle size:720ml【633】神韻 -しんいん- 純米「青」7号酵母 無濾過生原酒 29BY <奈良>増田酒造 株式会社:http://masuda-shuzou.co.jpMoukan's tag:神韻▪︎酒米/精米歩合:滋賀県産 吟吹雪/50%▪︎酵母:協会7号▪︎日本酒度/酸度/アミノ酸度:±0/1.8/─▪︎ALC:16-17%▪︎処理:無濾過生原酒▪︎酒造年度/出荷日:H29BY/2018年5月▪︎管理状況:2018/6/7に着...
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◤黒澤 - 生酛 純米 穂積 蔵付酵母仕込 蔵熟生酒 2017 (29BY) <長野> ── dಠಠb「思わずニヤけてしまうほど、味が出てない (笑) 」#Fruity/Wine Oriented/Clear 

検索ワード:黒澤 生酛 純米 穂積黒澤 生酛黒澤洋平 杜氏 ▲寝てるのはラスト1本の「2015 (27BY) 」です。これは超絶旨いです。 今年もこの季節がヤッテ来ました、黒澤ホヅミ29歳、処女です。たぶん「黒澤」の酒としては唯一の蔵付き酵母を使用した無添加の生酛だと思うので、数値は毎年荒れます。下のDATA欄に載せてますので、参考にしてみて下さい。 先に結論を言うと──酒屋の店主が言うには「27BYと28BYの中間くらいの味わい...
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◤黒澤 - 生酛 純米「Type 7」仕込17 直汲み生原酒 29BY 1800ml 3本目!<長野> ── dಠಠb「29BY初のmarvelous、残念ながら2本目の720mlとは別次元の透明感と軽さと解像度、そして、残念ながらPart2、これと突き合わせて飲んでこれより旨い酒なんて、そうそうない」#Fresh/Fruity/Clear 

検索ワード:黒澤 生酛 純米 直汲み生原酒 Type 7黒澤 生酛黒澤洋平 杜氏崖っぷちホテル!「第9話」(視聴率は0.8ポイント下がって7.0%) 『遂にエグっつぁん、ハルちゃんのカダラに触れるの巻』──もうこのまま二人で『スチュワーデス物語』をリメイクするしかない。そしてそれは間違いなく伝説になる。 ▲さすが『CM NOW』。少なくとも2018年以降に発売された全ての紙媒体のグラビアの中ではダントツの出来栄え。いや、WEBやTV CM...
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◤木戸泉 - 山廃 特別純米 自然米 無濾過生原酒 29BY <千葉> 

 ▲美波ちゃん経由からの『崖っぷちホテル!』を通じて、三代目J Soul Brothers──「長珍」の桑山専務の奥様も大ファン──という存在を今回はじめてマトモに認識した。あのムサくてゴチャゴチャした軍団にあっては、この薄っすい田舎の女学生みたいな岩ちゃんですら、混ざりが悪いという点で一応はそれなりに抜きん出て見えるということがわかった (笑) 。 ▲しかし、あのやたらデカくて (身長187cm) 首の太いヤツ、彼がリーダーだっ...
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