◤五橋 - 純米 生原酒 黒糀96 28BY ── dಠಠb「チャレンジ失敗、つまり、もはや何かに失敗すらできていない無気力な酒」 

 去年うっかり☆5を付けてしまった五橋 (ごきょう) の黒糀96 (くろこうじ・くろ) です。去年は白46、白96、黒46、黒96と4種類リリースされたけど、今季は今のところ「黒46」以外は確認済みです。ただ、今季の「白46」は火入れみたいですね──生もあるのか!? 27BYからの変更点は酵母で、701号から6号にチェンジ。あとは同じかな。微妙に違うな。以下のDATAは水新酒店のHPより転載してます。(※数値以外の変更点は赤字で記載。)27BY...
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◤酉与右衛門 - 純米吟醸 阿波山田錦50 袋吊り斗瓶取り 生原酒 28BY ── dಠಠb「命名します、これは〝オヤジ酸〟です」#High Grade 

 決して開けるつもりのなかった──それでもいつかは開けるんだけど──酉与右衛門 (よえもん) です。酔ってたのかな。リトマス篠ちゃんのつもりで開けたらキャップが〝ベリっ♪〟と鳴ったもんで、dಠಠb「???」となり、よく見たら「酉与右衛門」だったという。今年の7月で日本酒歴丸3年だけど──初心者マーク取れちゃったよ (悲) ──、こんな松貝 (まちがい) はハズメデ (はじめて) です。 えーと、720mlで2,700円 (税込) します。つ...
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◤風の森 - 純米 雄町80 笊籬採り 28BY ── ♡☺♡「この酒で酔いたくない」dಠಠb「飲まなきゃ最高」 

 目下「風邪」をひいてる風の森です。さっき思ったのは、結局ここ最近の「風の森」って、ある時からの「鍋島」とパラレルなんだよね。本当に旨い時代の酒を知らない人にとっては「別に大して旨くもないのになんでこんなに人気なの???」という。ある意味じゃ「而今」なんかもそうだと思うけど、これもひとえに米の出来のせいだけであってほしい──27BYも28BYも出来は良くないようだし。 というわけDE、うっかり去年は☆6なんか付...
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◤福寿千歳 長者盛 - 純米吟醸 黒ラベル 生酒 28BY ── dಠಠb「心底ガッカリ」 

検索ワード:福寿千歳 長者盛 純米吟醸越淡麗 酒米 実は「新潟地酒」に対する印象というのは、かの「八海山 特別本醸造」も含め、別に悪くはない──「謙信」「山間」「鶴齢」「村祐」「至」「ゆきつばき」。そればかりか、普段なら絶対買わないような新潟酒を通販の機会に同梱で嬉々として取り寄せるほどだ。特に「ゆきつばき 純米大吟醸 しぼりたて 生原酒 28BY」なんかは、この不毛な7月に飲んでいたなら、思わず☆4.5を付けてい...
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◤竹雀 - 槽搾り 山廃 純米 無濾過生 28BY ── dಠಠb「粗野な藪烏をカワイイ雀のように手なづける方法とは?」 

検索ワード:竹雀 山廃 純米竹雀 大塚清一郎 さーて、ここが大きく崩れると、我々夫婦としてはますます飲める酒がなくなってくる、どうか裏切らないでクレヨン、竹雀 (たけすずめ) です。 6代目の大塚清一郎氏は東京農業大学を卒業後に「酒屋八兵衛」の元坂酒造で修行し、蔵に戻ってから、22BYより自らのブランド「竹雀」を立ち上げたという、今の若手杜氏ヒストリーの王道を行くような人です。 サテスズメ、実はオレにとっても...
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◤風の森 - 純米大吟醸 山田錦45 しぼり華 無濾過生原酒 28BY ── d++b「とにかく平凡、元気がない、病気、つまり風邪の森さん、この蔵はもう黄昏間近」#Fresh, Fruity, Women 

 ちょっと久々?──いや、少し違う。久しく本当に旨い風の森を呑んでないだけ。去年の12月に「純米 露葉風70 笊籬採り 28BY」を呑んだ時、クワナリの違和感があった。それを当時のオレはこう書いていた。 この銘柄こそ官能を刺激するレベルでの旨さを体現しなくては嘘だろう。この程度の出来栄えでもそれなりに「風の森っぽさ」が表現されているところにオレは危険な兆候を感じざるを得ない──つまり、創作に付きものの「自己模倣...
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◤仙禽 - かぶとむし 山田錦50 無濾過生原酒 28BY ── dಠಠb「まさに飛んで火に入るカブト虫、ハニーレモンジーナ割りは太陽棒!」#レモンスカッシュと白ワインに失礼 

 27BYから突如はじまった「仙禽 甘軽時代」に全く興味のない、酸をつなぐ者、鬼の子シャンシャンmoukan1972♂です。ここの蔵は一生「赤とんぼ 生酛 亀ノ尾」だけ通年で造ってりゃいいんだよ。 だったら買うなよ──。 ちげえよ、もらったんだよ (笑) 。というわけDE、すでに昨日「軽く2杯だけ」飲んでます。旨けりゃ3杯でも4杯でも飲むんだけど、残念ながらそうはならなかった。ま、一緒に飲んでた酒が「百春」だの「黒澤」だの「...
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◤百春 - 特別純米 直汲 雄山錦 おりがらみ #5 (仕込み5号) 無濾過生原酒 28BY ── d▅ ▅b「違う違う、そうじゃ、そうじゃない、草を探せない」 

 今季初エントリーの百春 (ひゃくしゅん) です。日曜に『第4回・味クラーヴェ大会』の中で呑んでるので、初日の感想はコチラをご覧下さい。 我が家における「百春」に対する信頼度は非常に高いと言えます。26BYの雄山錦は☆6、27BYは3本呑んで☆5、☆4.5、☆4と、アベレージで言えば27BYの「長陽福娘」を超えるほど。 そして「百春と言えば甘辛スパイシーで草!」というのが夫婦の共通理解。直汲みらしいガスの爽快なBGMに乗ってシ...
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◤儀助 - 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 28BY ── dಠಠb「正直イヤな予感が不幸な確信に変わるまで1秒もあればオツリが来るほどだけど、それでも人は捜すんだよ、お花畑で果実をさ!」 

検索ワード:儀助 純米吟醸 無濾過生原酒豊祝 豊澤酒造 ひとは誰でも、うまざけ捜す、当たり屋のようなもの。こんにちわ、諏訪零士 (すわ れいじ) ことmoukan1972♂です。いわゆる一つの〝同梱チャレンジ酒〟としての儀助 (ぎすけ) です。飲んだことも見た記憶もないですが「豊祝 (ほうしゅく) 」という銘柄を醸している奈良豊澤酒造が27BYより「旨くて透明感ある究極の食中酒を造りたい」という想いからスタートさせたのが、蔵の...
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◤冩樂 - 純米吟醸 赤磐雄町 生酒 28BY ── dಠಠb「少なくとも25BY以降のシャラオマ (純吟) の中では最低の出来栄えなんじゃないの?」 

 シャラオマRed (冩樂の赤磐雄町) の生酒です。例年は「備前雄町」のみのリリースでしたが、28BYからは「赤磐雄町」も加わった模様。赤磐産は「冩樂」初と思わせておいて、実は「はせがわ酒店」のPBに磨き45の純大スペックが存在しており──今もあるかは知らん──、かつてコレに☆2を付けてます。 とにかく渋い──というのが☆2を付けた主な理由だけど、オレ自身はシャラオマに対する印象は別に悪くない──むしろ良いとさえ言える。25B...
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◤萩の鶴 - 純米吟醸 別仕込み 猫ラベル 桜Ver 生原酒 28BY ── dಠಠb「もういい加減にしてくれ、この香り」#Nigori 

※こちらの記事は『第3回・味クラーヴェ大会』から個別にセパレイト&加筆したものになります。 28BYの「別撰」が「別物」だったので、27BYの「別撰」と数値が近くて「微発泡」言うから思わず買ってしまった萩の鶴です。なんか売れてるみたいだけど、もはや記事を書くのが面倒で仕方ないほどにどうでもいい酒です。ラベルに「桜」があると「春ヴァージョン生原酒」で、「風鈴」があると「夏ヴァージョン加水火入れ」という、なかな...
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◤冩樂 - 純米吟醸 播州山田錦 生酒 28BY ── dಠಠb「別に呑めるけど<冩樂史上最強にミネラリー>というミステリー」 

 ちょっとお高めの冩樂 (しゃらく) 、播州山田錦の生酒です。火入れは7月かな。生酒ヴァージョンは去年も呑んでるけど、火入れはブログを始める前に26BYを1800mlで呑んでます。個人的には27BYの生酒より26BYの火入れの方が好きなんだけど、とりあえず、28BYは生酒にエントリーしてみた。 もうすぐ雄町の生酒もドロップされる頃だろうか。26BYに7〜8本ほど呑んだ「冩樂」の中では「雄町生」が一番旨いと思ったんだけど──「なごし...
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◤篠峯 - 田圃ラベル Azur 山田錦 純米吟醸 無濾過生原酒 28BY ── dಠಠb「1年やそこらでどうにかなるとは思えないが、冷蔵で2年熟成なら何か予想外な事が起きるかもしれない」#Dry 

検索ワード:篠峯 田圃ラベル篠峯 Azur 山田錦 ヨネちゃんがまさかのハズレだったので、実は日曜に開けてしまった篠峯です。地元奈良の契約農家で栽培した米を使った、通称「田圃ラベルシリーズ」の「Azur 山田錦55 (アジュール=紺碧) 」です──ちなみに蔵のある櫛羅の田圃で自社栽培した「山田錦」を使ったのが「櫛羅 (くじら) 」ね。DE、この「Azur」、実は27BYにも「火入れ」のみで試験的にリリースされているんだけど、奈良の...
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◤米鶴 - 純米吟醸 出羽の里55 超しぼりたて生 28BY ── ♡☺♡「とにかくね・・・アタシも表現力がないからあれなんだけど・・・簡単に言うと、盃が進まない・・・」←これが全てを物語っている。 

 往年の日本酒ファンの間では「かっぱ」でお馴染みの米鶴ですが──そうなの?──、27BYより、一部の商品で「一喜/甲子」を醸す「飯沼本家」から「米鶴酒造」に移籍した矢崎智一氏がプロデュースした商品が出回るようになりました──裏ラベルのクレジットはあくまでも「杜氏:須貝智」だけど。 28BYについては、第一弾 (2016年11月) が「辛口純米 超しぼりたて生」、第二弾 (2016年12月) が「生酛純米 中取り生 仕込み22号」、第三弾...
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◤鍋島 - 純米吟醸 彗星50 Blossoms Moon 28BY ── dಠಠb「少なくともこの酒に付いてるサクラの花は三分咲き」 

検索ワード:鍋島 Blossoms Moon彗星 酒米 どうぞオレをウソツキと呼んでください!!!──「鍋島」を呑むたびに「もう卒業」だの「もう買わない」だのと、同じようなことを毎回言っている (書いている) 。一体オレは何度「サヨナラ」を言えば気がすむんだ!!! 今も自分の取った行動の意味がよく理解できてません。どうしてあんなことしたんだろう。どうしてあんなこと言ったんだろう。そして、どうして鍋島なんか買ってしまっ...
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◤而今 - 純米吟醸 酒未来 無濾過生 28BY ── dಠಠb「オレは案外<酒未来>の方がまだマシ──それはなぜか?──少し変だから」 

 最近なんだか忙しいし──楽しいけど──、どうでもいい酒の記事を真面目に書くことは、少なくとも週末くらいは省きます。読む側の「休館」も玉には必要だろうし (笑) 。 それじゃなくても最近は少し覚醒モードが暴走気味だったし、ここらでガス抜きさせて下さい。流石のオレも覚醒モードがつづくと戻って来れなくなるので。 bottle size:1800mlSAKE GRADE:☆☆☆【333】而今 -じこん- 純米吟醸 酒未来 無濾過生 28BY <三重>木屋...
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◤而今 - 純米吟醸 山田錦 無濾過生 28BY ── dಠಠb「オレほどの表現力を以てしても『普通』以外の言葉がなかなか出てこない」 

 最近なんだか忙しいし──楽しいけど──、どうでもいい酒の記事を真面目に書くことは、少なくとも週末くらいは省きます。読む側の「休館」も玉には必要だろうし (笑) 。 それじゃなくても最近は少し覚醒モードが暴走気味だったし、ここらでガス抜きさせて下さい。流石のオレも覚醒モードがつづくと戻って来れなくなるので。 bottle size:1800mlSAKE GRADE:☆☆☆【332】而今 -じこん- 純米吟醸 山田錦 無濾過生 28BY <三重>木屋...
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◤楯野川 - 純米大吟醸 山田錦 直汲み生 28BY ── dಠಠb「まるで華やか模様のスカーフがクシャクシャに丸まって日陰の脇道にひっそりと落ちてる感じ」 

 去年、半年ほど寝てる少し熟れた「清流 無濾過生原酒 27BY」にうっかり☆5を付けてしまった楯野川 (たてのかわ) です。個人的には「秀鳳 出羽燦々 磨き三割三分 生原酒 27BY」より出来が良かったと感じたことがその理由だけど、先日「折原商店」で角打ちした「仕込み9号 出羽燦々 槽場直汲」がイマイチだったこともあり、ここらでもう一度この蔵の実力を確認しておきかったというわけ。その点、28BYの「楯野川」を占うには山田錦5...
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◤七田 - 純米 おりがらみ 無濾過生 28BY ── dಠಠb「ヌタっとモッツリ、甘みも果実味もなく、最後は一丁前に苦く、ニゴリ&ガスの特殊属性がなければ誰も見向きもしないような酒」#Shuwa-Shuwa, Nigori 

検索ワード:七田 純米 おりがらみ 去年、2人の読者さんに薦められたんだけど、その時は既にとっくに売り切れ、毎年人気の「七田 (しちだ) 」の「おりがらみ」です。初めて呑みます。実はこれ、一昨日の3/11 (土) に開けてるので、先に結論を言っておきます。 イマイチ──27BYや26BYの出来は知らないけど、これ呑んで人に薦めるバカ舌はいないと思うので、今季は──少なくとも我が家で開けたモノは明白にハズレ。マズイとかはない...
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◤白岳仙 - 純米大吟醸 極上あらばしり 特別栽培米 吟のさと 28BY ── dಠಠb「子供の頃、父親に連れられて行ったホームセンターを思い出した」 

検索ワード:白岳仙 純米大吟醸 極上あらばしり白岳仙 安本酒造吟のさと 酒米 呑むのも買うのも2年ぶり以上の白岳仙 (はくがくせん) です。地元銘柄は「國府司 (こくふし) 」みたいだけど、逆に東京では見たことないです──こういうパターンは非常に多い。前に呑んだのは確か2014年の秋頃に「純米吟醸 山田錦 火入れ」を1800mlで。 実は昨日の「残心 特別純米 袋吊り 無濾過生原酒」を呑んで偶然に思い出したんだけど、そういや「...
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◤長陽福娘 - 限定直汲み 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 協会18号+熊本酵母 28BY ── ♡☺♡「もともと牛乳が苦手なので、これは好きじゃないです」#Fresh 

 いつもアクセスありがとうございます。moukan1973♀です。久々にわたし♡☺♡が書きます──実際に書いているのはmoukan1972♂です、推敲や加筆ではありません、100%moukan1972♂が書いています。 moukan1972♂節炸裂の長くて詳しい記事は「プチ味クラーヴェ - 長陽福娘」を読んでください。ここのページは☆付けする目的で書いていますので、わたしくしmoukan1973♀目線で簡単な回想録として書きたいと思います。 繰り返しになりますが、...
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◤廣戸川 - 純米吟醸 生酒 28BY <福島> ── dಠಠb「なんかスゲえ味が出てるんだけど、そもそも廣戸川ってこんな酒だったっけ?」 

検索ワード:廣戸川 純米吟醸 生酒夢の香 福島 廣戸川 (ひろとがわ) です。まだまだ杜氏も若くて経験も浅いので、毎年いろいろ自分なりにテーマを決めて様々な模索を繰り返してるみたい。「廣戸川」の初呑みは確か2015年の秋頃に「池袋 希望庵」で「純米大吟醸 26BY」を頼んだ時。これ、すごく印象が良かった──しかも1800mlの残り2合を切ってた。それで27BYに「にごり」を呑んだんだけど──ラベルカラーが「而今にごり」を意識しす...
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◤町田酒造 - 限定にごり 特別純米55 五百万石 28BY ──dಠಠb「乾杯時に一気に空けないと翌日には苦味のスパルタが待ってます」#Nigori, Shuwa-Shuwa, Dry 

検索ワード:町田酒造 限定にごり 特別純米55 五百万石町田酒造 直汲み  時計の縦ラインが崩れて、 ざわざわとした18時の針に心を躍らせるとき、 さっきから目の前で、騒音気味に鳴り響く気流は、 たゆみない業務用冷蔵庫の営みを告げています。 満点の☆7酒をいただきたく、底無しの酒の沼に、 これでもかとハマりゆく自らに真意を問うならば、 忌憚のない格付けの物語も紡がれてゆく、 夜の記事魔の、なんと文字数多めな...
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◤萩の鶴 - 別撰 純米吟醸 生原酒 28BY ── dಠಠb「結論から言うと、27BYとは全くの別物です」#Nigori 

※こちらの記事は『第2回・味クラーヴェ大会』から個別にセパレイト&加筆したものになります。 毎度アクセスありがとうございます。 地味に昨日 (2/13) 、日のアクセス最高記録 (235を抜いて247) を樹立しました。日々のお引き立て感謝です。ま、月曜はデバイス2倍 (私物のスマホ&職場のPC) の読者さんも多いので、割り増しされる傾向にあるんですが。ちなみに最近は「恋愛」カテゴリのサブジャンル「両思い」で1位になりました...
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◤鳴海 - 特別純米 直詰め生 白ラベル 28BY ── dಠಠb「香りはしっかり出てるが味は全く出てない、酸は足りてません」 

検索ワード:鳴海 特別純米 直詰め生 白ラベルふさこがね 千葉※こちらの記事は『第1回・味クラーヴェ大会』から個別にセパレイト&加筆したものになります。 毎度アクセスありがとうございます。 オレが千葉育ちということを知って、『酔いどれオタクの日本酒感想記』のまるめち氏が推奨してくれた鳴海 (なるか) です。ま、「千葉」言っても京葉線エリア──「東京ディズニーランド」の少し先──なので、房総エリアは小学校の修学...
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◤貴 - 新酒 特別純米 直汲生60 28BY ── dಠಠb「甘苦パウダリーで清楚な辛口、酸は足りてません」#Dry 

※こちらの記事は『第1回・味クラーヴェ大会』から個別にセパレイト&加筆したものになります。 毎度アクセスありがとうございます。 ゴリの野郎 (自身のfacebookの表紙もゴリラ) が造る「貴」です。コヤツ、マチダヤ試飲会の時も、微妙にタメ口を挟んでくるんだよな。一応オレの方が年上だし客なんだけどなあ。ま、兄貴と慕う「日高見」の平井社長に対してもたまに微妙な言葉遣いをして突っ込まれてるみたいだから大目に見てやる...
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◤豊醇無盡 たかちよ - 赤 無調整生原酒 28BY ── dಠಠb「少なくともオレが赤に求めている煌めくチャームポイントは何一つないと断言しておこう」♡☺♡「なんか最近そんなことばっか言ってるなあ、わたしも生意気になっちゃったのかなあ」#Sweet, 林檎殺人事件 

※年末年始は「手抜き推奨モード」で参ります。下記ボタンをクリックして自分で調べて下さい。そしてオレに大切な情報を教えて下さい (笑) 。検索ワード:豊醇無盡 たかちよ 赤高千代 日本酒 スペック非公開でお馴染み、平仮名の「たかちよ」です。27BYでも同じモノを呑んでます。漢字の「高千代」は呑んだことない。そして今年はアルファベットの「Takachiyo」までリリースされるんだと (笑) 。こうした積極的なブランディングは...
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◤磯自慢 - しぼりたて本醸造 生貯蔵 (一回火入れ生詰) 28BY ── dಠಠb「初日は問題なく呑めたけど、2日目はガタガタ、静岡吟醸はしばらくいいや」 

※年末年始は「手抜き推奨モード」で参ります。下記ボタンをクリックして自分で調べて下さい。そしてオレに大切な情報を教えて下さい (笑) 。検索ワード:磯自慢 しぼりたて本醸造 生貯蔵磯自慢 静岡静岡酵母 New 5 ブログでは初登場の「磯自慢」だけど、「本醸造三兄弟」と「純吟山田錦 火入れ」の4本は2014年と2015年に全て一升瓶で空けてます。今回は「本醸造三兄弟」──「特撰・別撰・レギュラー」の中の「レギュラー」の季節商...
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◤豊盃 - 純米大吟醸 大寒仕込み 27BY ── dಠಠb「☆3の理由? 正直だからです」#High Grade 

※年末年始は「手抜き推奨モード」で参ります。下記ボタンをクリックして自分で調べて下さい。そしてオレに大切な情報を教えて下さい (笑) 。検索ワード:豊盃 大寒仕込み豊盃 三浦酒造青森 酒米 冬の大寒期に「兵庫県産 山田錦」を40%まで磨いて──今見たら27BYは「39%」だった──協会1501号酵母で仕込んだ酒を蔵で11月まで寝かせてから出荷される、年末の人気商品です。 「豊盃 (ほうはい) 」は毎年この時期に高めの酒を矢継ぎ早...
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◤山本 - 和韻 純米吟醸 ワイン樽熟成 27BY ── dಠಠb「旨くはないが、チャレンジ酒としての果敢な挑戦と失敗──ここは評価したい」#Wine Oriented 

 photo: WINE SHOP Les Bourgeons またしても、山本の和韻 (わいん) です。全く同じラベルで「生原酒」「火入れ」「ワイン樽熟成」の3種類があって、今回は「ワイン樽熟成ヴァージョン」です。なんでもモンラッシェの樽で約半年熟成させたそうで、でもさ、そんなこと言われてもオレ、そもそもモンラッシェの偉大なる白ワイン、呑んだことねえし (笑) 。 前回は6月に飲んで☆5だった生原酒の売れ残りを見つけて買って呑んで酷い目...
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