もう肝臓の無駄使いはしたくない夫婦の日本酒備忘録

「太陽目線法」を伝授します。
〜 日本酒の家呑みレポート&本日の1曲、時々メガネ警察〜

◤米鶴 - 山廃純米大吟醸 中取り生 28BY <山形> ── dಠಠb「矢崎智一氏が新天地で手掛ける、まさにクリスタル・ジューシイなカロリーオフ系モダン山廃の理想型!」#Fresh, Fruity, Wine Oriented, Clear 

検索ワード:米鶴 山廃純米大吟醸 中取り生米鶴酒造 矢崎智一 杜氏 28BY初の☆6酒「米鶴」です。実際に開栓したのは2/23 (木) ですので、これは「前説」というよりは「後記」になります。本日3/1 (水) に購入店の酒道庵之吟でいろいろな裏話を訊いて来ましたが、ここで話せる内容はそう多くありません。 ご存知の方も多いとは思いますが、矢崎智一氏は、「一喜」という銘柄が地酒ファンの間で人気の、千葉の「飯沼本家」でサラリ...
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◤裏篠峯 ろくまる - 純米吟醸 雄山錦 直汲 無濾過生酒 26BY ── dಠಠb「酸のブラックホールがその全てを鮮やかに飲み込む!」#Well-Cured, Unique 

検索ワード:篠峯 ろくまる 雄山錦雄山錦 酒米 ろくまるです。ざっくり言うと「篠峯のキャッチー版」という感じの商品。もちろん、28BYの「雄山錦うすにごり」と「八反うすにごり」は☆2の劇画調スパルタ酒なので、人生の厳しさや苦悩する天才の足掻きに接したいという変わり者以外、呑む価値はZEROです。むしろ平気で売られてること自体が罪なクソ酒です。 先日の『味クラーヴェ』で開ける予定でしたが、酔いのペースと折り合わ...
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◤風の森 - 純米 雄町80 笊籬採り 27BY ── dಠಠb「愛山とか鷹長とか、最近は酸っぱいのばっか飲んでたから、久々に甘旨い風の森を飲んだわ」#Fresh, Rich 

 我が家としては極めて珍しいことに (笑) 、昨日は友人が遊びに来ていたので、とりあえず軽くサクサクUPして、後日細かい部分を補完していければと思ってます──瓶を空けるのを手伝ってくれるなら来客はいつでも大歓迎なんだけど、こっちからわざわざ誘うことはしないからな、もうお互い大人なんだし、本人たちのやる気に任せたいと思います。 27BYから4合瓶 (720ml) ONLYの展開になってしまった笊籬採り (いかきとり) ──それはち...
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◤裏篠峯 - ろくまる 純米吟醸 八反 無濾過生酒 26BY ── dಠಠb「特別に人気のない銘柄を好きになると享受できること、それは売れ残りの古いビンテージなんかを平気で買えたりすること」#Fresh 

 ♫ 我が家のド鉄板銘柄、篠峯です。日本酒の醸造年度は7月1日をもちまして28BY (2016年ビンテージ) に突入しましたが、今宵は26BY (2014年ビンテージ) のボトルを開けます。ちなみに去年も同じモノを飲んでますが、細かい味わいなどは覚えてません。ラベルには「2015年10月」と書いてありますが、実際には毎年1月にリリースされるお酒です。たぶん、蔵に売れ残っていたお酒の最終出荷分なんだと思います。江古田の酒の秋山の氷温...
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◤残草蓬莱 - 純米吟醸 QUEEEN 槽場直詰 生原酒 27BY ── dಠಠb「下手な夏酒を買うなら、迷わずコレ!」#Fresh, Fruity, Wine Oriented 

 26BYからは、速醸タイプを残草蓬莱 (ざるそうほうらい) 、生酛系を昇龍蓬莱 (しょうりゅうほうらい) と明確にブランド分けしてます。今回は速醸ブランドの「残草蓬莱 Queeen」を26BYに引き続きいただきます。これ、27BYは安定供給というか、新酒の時期から途切れ目なく酒屋に並んでるように思う。 とにかく日本酒はアホみたいに限定、限定、また限定なので、旨い通年商品の存在は、蔵にとっても我々エンドユーザーにとっても大...
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◤七田 - 純米 七割五分磨き 愛山 無濾過生 27BY ── dಠಠb「バランス良し、コスパ良し、味良しで、どこをどう突けば欠点が出てくるんだ、この酒は。フルーティーフルーティーうるせえ女どもは黙ってこれ飲んでろ」#Rich, Fruity 

 地元では「天山」という銘柄で通ってます。それなりにデカい蔵のようで、この「七田」は県外用のブランド。最近じゃ、こういうパターン、本当に多い。旨い酒が飲めりゃ、こちとらなんの不満もないのだけれど、こういうパターンに沿って蔵元の公式サイトを開いても、なかなか県外ブランドについての紹介を見つけられないというのは、ちょっとどうかと思うけどな。業界には変なしきたりでもあるのかいな。 ▶︎天山 夏吟  ちょっ...
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◤花邑 - 純米吟醸 雄町 生酒 27BY ── dಲಲb「チョーうめえ! 十四代クローンの限定生酒が『黒龍-火いら寿』の不完全燃焼を完全に穴埋めする!」#Fruity, Sweet, Fresh 

 花邑の年一限定生酒ヴァージョンです。今回は青の純吟雄町をチョイス。赤は来年でいいや。ちなみに26BYは火入れの花邑2種と、同じ両関酒造の翠玉/特純火入を飲んでます。個人的には翠玉/特純が一番印象に残ってはいるが、やはり酒の背後に佇むストーリーという意味では花邑の方が何かと話題になりがちなのは仕方のないところ。だって花邑は、かの十四代の高木専務がその醸造技術を個別指導したということで一気に知名度を上げた...
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◤長陽福娘 - 限定直汲み 純米 山田錦 無濾過生原酒 27BY ── dಠಠb「カチっと見通しの良い味風景がクリアに口の中に広がる芳醇フルーティーな激ウマ山田錦!」#Fresh, Fruity, Wine Oriented 

╰ 【001-074】の記事はfacebook時代のモノを加筆/再構成 (一部キャラ変) して書かれたものです。 ムワイド (毎度) 。先ずはオレのターン。今日 (2016/4/12) はまあまあ調子良くリライト作業が進んでるかな。あーあ、今更だけど、ホントfacebook時代は時間を無駄にしたぜ。 さて、長陽福娘です。元々、近所の酒屋で扱いがあって、いつも見掛けてはいたものの、なぜか手が伸びなかった──オレのバカバカバカっ! 今日は省エネも兼ねて...
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◤十四代 - 純米大吟醸 極上諸白 26BY ── dಠಠb「僕だけがいる街 (ダヤ) <ノミタイナ>」#High Grade 

╰ 【001-074】の記事はfacebook時代のモノを加筆/再構成 (一部キャラ変) して書かれたものです。 近所の十四代特約店がポイント保有者に極上諸白を販売すると言うので、とりあえず早起きして、10時OPENだけど8時くらいに整理券を貰いに自転車で出向いたら、配送トラックとオレだけしかいなかった・・・。 『僕だけがいる街 (ダヤ)』 <ノミタイナ> しかし、去年の9月に引きつづき、まさか1年以内に2回も十四代を正価で買えるチャ...
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◤豊醇無盡 たかちよ - 赤 無調整生原酒 27BY ── dಠಠb「赤はリンゴ・・・ではない・・・リンゴはリンゴでも焼き菓子のリンゴ!」#Spicy, Unique 

╰ 【001-074】の記事はfacebook時代のモノを加筆/再構成 (一部キャラ変) して書かれたものです。 毎度。先ずはオレのターン。←これ書くの面倒だな。 毎ず俺番 (まいずおればん) に略すか。 アホか! そんなことやってるから時間かかるんだよ! 気を取り直して平仮名のたかちよです。今現在の時空 (2016/4/11) から物申すと、緑・赤・桃・黒と飲んで、今んとこ赤が一等賞。緑はヤンチャ、桃はカジュアル (凡庸) 、黒は純大としては...
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◤風の森 - 純米大吟醸 キヌヒカリ 笊籬採り 26BY ── ♡☺♡「〝日本酒でバニラ?〟と思った方、いつでも入部歓迎です」#Fresh, Fruity 

╰ 【001-074】の記事はfacebook時代のモノを加筆/再構成 (一部キャラ変) して書かれたものです。 珍しく♡☺♡わたしが書きます。 笊籬採り山田錦がイマイチだったので (らしくなかったので→後に老ねであることが判明!💀) 、26BYに4本買った笊籬採りのうちのラスト、キヌヒカリへの期待は高まるばかりです。雄町も秋津穂も完璧な旨さだったので、最後はビシっと決めてほしいところです。 bottle size:1800ml【038】風の森 純米大吟醸 ...
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◤百春 - 特別純米 直汲み 雄山錦 仕込9号 ── dಠಠb「まるでGIN様のハーブな甘辛いフレイヴァーに〝コレ日本酒だよな〟という心の声」#Fresh, Spicy, Dry 

╰ 【001-074】の記事はfacebook時代のモノを加筆/再構成 (一部キャラ変) して書かれたものです。 は・じ・め・て・の・ひゃ・く・しゅ・ん・♡ 毎度勝手に情報享受させてもらってる信頼できる飲み手が紡ぐ人気ブログ『日本酒感想日誌』の日誌係氏が以前「百春 限定直汲み 純米 無濾過生原酒 仕込23号 26BY」を絶賛してから追走しようかと思ったんだけど、そっちは近場で売り切れてたから、とりあえず雄山錦で百春初体験。 彼とはい...
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◤而今 - 特別純米 にごりざけ生 ── ♡☺♡「上澄みはまるで旨すぎるシードル! 過去に渋谷ヒカリエのコンランで買った見掛け倒しの旨くもなんともない不当に高いシードルを飲んだ過去は闇に葬りたい・・・」#Shuwa-Shuwa, Nigori, Fruity 

╰ 【001-074】の記事はfacebook時代のモノを加筆/再構成 (一部キャラ変) して書かれたものです。 bottle size:720ml【011】而今 -じこん- 特別純米 にごりざけ生 27BY <三重>木屋正酒造:...
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◤亀甲花菱 - 純米吟醸 生原酒 無濾過中取り 美山錦 26BY ── ♡☺♡「まさに酒が主役! まるで食べてるみたいな飲み口の味乗りまくり生原酒」#Rich, Unique 

╰ 【001-074】の記事はfacebook時代のモノを加筆/再構成 (一部キャラ変) して書かれたものです。 bottle size:720ml【002】亀甲花菱 -きっこうはなびし- 純米吟醸 生原酒 無濾過中取り 美山錦 26BY <埼玉>清水酒造:【053】亀甲花菱 純米吟醸 生原酒 無濾過中取り山田錦 26BY <埼玉> (2016/2/24)...
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