もう肝臓の無駄使いはしたくない夫婦の日本酒備忘録

 もはや〝旨いということ〟だけが個性だ。
〜 平日は日本酒、週末はシャン、毎日「本日の1曲♪」、合間にお菓子 (主に安煎餅) &女優評、超時々メガネ警察〜

◤Perseval Farge / ペルスヴァル・ファルジュ ブリュット「C. ド・シャルドネ」NV (Dégorgement:2016/3)  

 ▲穂先メンマとめんま。日曜にmoukan1973♀と一緒に実写ドラマ版『あの日見た花の名前を僕達はまだ知らない。』( 2015) を鑑賞。『キミスイ』なんか目じゃない、美波ちゃんの凄まじいまでの荒れ狂う異物感が炸裂してて、出て来るだけで二人で大爆笑。彼女自身も最近のインタビューの中で「出来上がった作品を観た時に本当に悔しくて悔しくて。『もっとうまくなりたい!』と感じたと同時に『もう1度撮り直したいな』と、そんな風に...
Read More

◤L.Aubry Fils / L.オブリ・フィス ル・ノンブル・ドール カンパナエ・ウェテレス・ウィテス「サブレ」ブラン・デ・ブラン 2008 

 ▲第8回東宝シンデレラ (2016年) のグランプリ福本莉子 (ふくもとりこ/2000年11月25日生まれ) はこれでも一応は美波ちゃんと同い年。ま、ある意味、これが普通の高校生か。新人のくせに妙に態度がこなれてるという意味では、まるでそこそこ名の知れてた子役がそのままデカくなったみたいな雰囲気。酒で言えば早飲みタイプ、プロ野球のドラフトで言えば即戦力タイプ、企業の人事で言えば経験者の中途採用。実際、デビューから1年半...
Read More

◤Gaston Chiquet / ガストン・シケ ブリュット「ミレジメ2005」(Dégorgement:2015/2) 

 毎度アクセスありがとうございます。 ガストン・シケはヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区のディジー/Dizy (プリミエ・クリュ) のRM。その他、アイ/Aÿ (グラン・クリュ) やマレイユ・シュール・アイ/Mareuil-sur-Aÿ (格付け99%のプルミエ・クリュ) 、オーヴィレール/Hautvillers (プリミエ・クリュ/ドン・ペリニョンの故郷) にも畑を所有。アイ産のシャルドネ100%のブラン・ド・ブランなんつう珍品キュヴェも造ってます。 以前、諏...
Read More

◤Lucien Roguet / リュシアン・ロゲ グラン・クリュ ブリュット「トラディシオン」NV 

 毎度アクセスありがとうございます。 リュシアン・ロゲはマイィ・シャンパーニュ/Mailly-Champagne (グラン・クリュ) のRM。この村には、古くから栽培家のほぼ全員が同村の協同組合に所属しているという歴史があり、必然、業態としてはCM (コーペラティヴ・マニピュラシオン=組合員が栽培したブドウからシャンパンを造り、組合ブランドとして出荷するもの) が主流ということになり、それゆえ、今でも定期的に日本に輸出されつ...
Read More

◤Vincent Couche / ヴァンサン・クーシュ エクストラ・ブリュット「ミレジメ2004」(Dégorgement:2018/1/22) 

 ▲岩塚製菓『マカダミアおかき』は近年稀に見る傑作。町中の木々に、なぜか実として成っているモノを、いつでも好き勝手に獲って食べたい──というファンタジーすら心の中を駆け抜けるレベル。 国内の小売りはヴェリタスがほぼ独占状態。 ▲この他にロゼのNV「デジール」と「サンサシオン1995」がヴェリタスにて入荷中。写真の「ロゼ 2004」は前回入荷分の売れ残りでデゴルジュが「2012/4/12」なので少し注意が必要。 毎度アクセ...
Read More

◤Vincent Couche / ヴァンサン・クーシュ エクストラ・ブリュット「シャルドネ・ド・モンギュー」NV 2本目! 

 ▲実は『崖っぷちホテル!』への出演を断っていたらしい桐谷美玲。もう女優はやりたくないんだって。案外、自分のことちゃんとわかってる。 国内の小売りはヴェリタスがほぼ独占状態。 ▲この他にロゼのNV「デジール」と「サンサシオン1995」がヴェリタスにて入荷中。写真の「ロゼ 2004」は前回入荷分の売れ残りでデゴルジュが「2012/4/12」なので少し注意が必要。 毎度アクセスありがとうございます。 ヴァンサン・クーシュは...
Read More

◤Vincent Couche / ヴァンサン・クーシュ エクストラ・ブリュット「エレガンス」NV 

 ▲土曜に豚の皮付きバラブロック肉を茹で、同時進行で軽めのベーススープを作っておいて、日曜に具材──鶏の胸肉、シメジ、マッシュルーム、玉ねぎ、キャベツ、リンゴ、レモン汁、豆乳、その他 (レシピ化インポッシブルの複雑怪奇な微調整の数々) ──を入れて完成させる。初日からイキナリ旨い。たぶんキミがこれを食べれば「どうしてオマエはカレー屋を開かないんだ?」と言うだろうが、そんな面倒で疲れること、わざわざ誰がやる...
Read More

◤Vincent Couche / ヴァンサン・クーシュ ブリュット「ロゼ」ミレジメ 2004 (Dégorgement:2012/4/12)  

 毎度アクセスありがとうございます。 ヴァンサン・クーシュは、シャンパーニュ地方の最南エリアに離れ小島のように広がるコート・デ・バール地区のビュクセイユ/BuxeuilのRM。コート・デ・バールには格付けクリュはないけど、今も昔もピノ・ノワールの名産地であり、実際このエリアには多くの人気/実力シャンパン・ハウスが存在してます。[シャンパーニュ地方の全体地図] シャルドネに関しては下の地図の左上隅「モンギュー/...
Read More

◤Fresnet - Juillet / フレネ・ジュイエ ブリュット「スペシャル・クラブ 2008」 

 私、幸せです! 毎度アクセスありがとうございます。 フレネ・ジュイエはモンターニュ・ド・ランス地区のヴェルジィ/Verzy (グラン・クリュ) のRM。先日注文した「ウメムラ社長セレクト 泡モノ6本3万セット」のお任せ4本の中の1本です。 なかなか「これは!!!」という大当たりの瓶を選んでくれないんだけど、シャンパーニュの場合はブショネを除けば日本酒のような派手なハズレは少ないので、まあ、他の3本セットの中身と被...
Read More

◤Miniere / ミニエール「ブリュット・ゼロ」NV (Dégorgement:2016/5) #ジャック・セロス 

 毎度アクセスありがとうございます。 ミニエールは、ランスを西から東に流れるヴェル川の北に広がるヴァレ・ド・ラ・ヴェル/Vallée de la Vesle地区 (格付けクリュは無し) にあるエルモンヴィル/HermonvilleのRMで、ジャック・セロスでの修行を終えたフレデリック&ロドルフ兄弟が2015年に立ち上げた新しいドメーヌ。まだまだ日本への輸入本数が少なく、フィッチが独自に入れてもすぐに各キュヴェ60本くらいの入荷分が完売して...
Read More

Arnould de Beaufort / アルヌルド・ド・ボーフォール ブリュット「トラディション」NV 

 毎度アクセスありがとうございます。 アルヌルド・ド・ボーフォールはシャンパーニュ地方で誰もがそのエリアの畑を欲しがるというピノ・ノワールの名産地ヴェルズネイ/Verzenay (グラン・クリュ) のRM。そこそこマニアックだと思うけど、なんで買ったのかはよく覚えてない (笑) 。たぶんヴェルズネイのRMでシャルドネ比率が高かったからじゃないかな。あと、フィッチで買う場合は在庫の残りが少ないヤツから拾うようにしてます...
Read More

◤Dhondt Grellet / ドント・グルレ「プレスティージュ・デュ・ムーラン」ブリュット グラン・クリュ ブラン・ド・ブラン NV (2014ベース/Dégorgement:2017/2/14)  

 ▲[米倉涼子17才 (デビュー時) ][浜辺美波10才 (デビュー時) ][米倉涼子20歳][浜辺美波15歳][米倉涼子25歳][浜辺美波17才 (HUSTLE PRESS/2017年9月27日) ]  毎度アクセスありがとうございます。 ドント・グルレはアヴィーズ村の栽培家ドント家のエリック・ドントと、キュイ村の栽培家グルレ家のエディット・グルレの結婚によって1986年に誕生したコート・デ・ブラン地区のフラヴィニー/Flavigny (格付けナシ) のRM...
Read More

◤Christian Etienne / クリスチャン・エティエンヌ エクストラ・ブリュット ミレジメ 2010 

 毎度アクセスありがとうございます。 クリスチャン・エティエンヌは、シャンパーニュ地方の最南部に離れ小島のように広がる、コート・デ・バール地区のムールヴィル/MeurvilleのRM。ちょっと格下に見られがちなエリアだけど、古くからピノ・ノワールの産地として名高く、このエリアにグラン・クリュやプルミエ・クリュがないことを不当と考えている人は多い。 これは先日の「ウメムラ6本セット3万」のオマカセ4本のうちの1本。...
Read More

◤Pierre Paillard / ピエール・パイヤール「レ・パルセル」ブジー・グラン・クリュ エクストラ・ブリュット NV (2012年ベース/Dégorgement:2017/2) 

 ▲『コンフィデンスマンJP』は第4話も安定の面白さ。この子、舌ったらず口調のクセ、直したのな。演技が軽くなったのはいいんだけど、それでも長澤まさみからのエロ光線がオレにはもう一つ物足りない。この抑制感でエロMAXなら最強なんだけど。もしかしたら『劇場版』で後輩の浜辺美波との共演あるであるで![第4話の予告][第5話の予告] ▲流石は東宝シンデレラの若手二枚看板ですな。絵が強い。それでも17才の長澤まさみは美...
Read More

◤Baron Dauvergne / バロン・ドーヴェルニュ「フィーヌ・フルール・ド・ブジー」グラン・クリュ 

 毎度アクセスありがとうございます。 先週の土曜、ちょっと実家──「浜辺美波」とほとんど同じ字ヅラの「美浜区磯辺」に顔を出したので、事前に送料無料の白ワインと一緒に送っておきました。 バロン・ドーヴェルニュは所有する約7haの畑が全てブージー/Bouzy (グラン・クリュ) のドメーヌ。登記上は相続の関係で「NM (ネゴシアン・マニピュラン) 」ですが、実質的には家族経営の小規模RMで、今回のキュヴェも自社畑のブドウ100...
Read More

◤Alfred Gratien / アルフレッド・グラシアン 「ブリュット」NV 

 ▲『あしたのジョー』連載開始50周年企画・アニメ『メガロボクス』より。本気モードになると唐突に「力石フェイス」になる勇利。夫婦で大爆笑。 毎度アクセスありがとうございます。 アルフレッド・グラシアンはシャンパーニュとっての実質的な首都とも言われるエペルネ / Épernayに拠点を置く1864年創業の老舗ネゴシアンで、約65のブドウ栽培農家と長期栽培契約を結んでおり、その総面積は約55ha分にも及ぶ。このエリアには、...
Read More

◤Varnier Fanniere / ヴァルニエ・ファニエール 「ブリュット・ゼロ」グラン・クリュ アヴィーズ ブラン・ド・ブラン NV 

 ▲フツーに似合ってます (笑) 。▶︎問い合わせ:[リュネット・ジュラ 表参道ヒルズ店] ▲前髪付きのメガネです (笑) 。そして輸入元はラベルの上にシールを貼るという愚行。 毎度アクセスありがとうございます。 ヴァルニエ・ファニエールは現代シャンパーニュにとっての最重要グラン・クリュ「アヴィーズ/Avize」のRM。所有する畑は全てコート・デ・ブランのグラン・クリュ──クラマン村、オワリー村、アヴィーズ村、オジェ村─...
Read More

◤Guy Charlemagne / ギィ・シャルルマーニュ ブリュット「クラシック」 NV 

 追記:そもそもこれはブラン・ド・ブランではない (笑) 。 (2018/4/16/18:26)  ▲実は'80年代アイドルヲタの新垣先生。いつも「老け顔」がネタにされてるけど、基本的には髪が薄く白くなった以外は高校生の頃と見た目の印象 (雰囲気) は全く変わってません。むしろ学生服 (ブレザー) の方が不気味なコスプレ感あったよ (笑) 。[予告][舞台挨拶] 毎度アクセスありがとうございます。 ギィ・シャルルマーニュは世界屈指の酸...
Read More

◤Henriot / アンリオ ミレジメ 2006 

 毎度アクセスありがとうございます。 アンリオは、大手のビッグハウスが軒を連ねる、シャンパーニュ地方の首都とでも言うべきランス/Reimsに拠点を構える家族経営の老舗メゾン。我が家でも2種のNVを飲んでいて、安心のフェイヴァリット銘柄となってます。オレの中でのアンリオのイメージは、ズバリ、ダンディーにしてエレガント、エレガントにして重厚、重厚にして透明、透明にして複雑というもの。 今回は少し値の張るミレジ...
Read More

◤Michel Rocourt / ミッシェル・ロクール グラン・クリュ ブラン・ド・ブラン ブリュット NV 

 ▼30秒CM / WEB限定プレミアム動画 / CM NOW 2018年5月号 (4/10発売) さらに!!!  [15秒CM][メイキング][Movie1][Movie2][Movie3][Movie4] しかも歌って踊ってるじゃんかよ (笑) 。この流れが多方面に派生すれば、向こう10年 (5年?) で多くのアイドルたちが職を失うな──かつて隆盛を極めたクラドルという人種が今のアイドルたちに仕事を奪われたように。大人ってヤツは金を生むモノにしか興味ないから、変わり身だ...
Read More

◤Mathieu-Princet / マチュー・プランセ ブリュット 1er CRU (プルミエ・クリュ) ブラン・ド・シャルドネ NV 

 ▲上の3人は──特に両端は──ちょっとカワイイ幼稚園の先生レベル。もはやどっちが真正のアイドルなのかわからん。下の3人もCDがバカスカ売れる時代ならデビュー曲を同時お披露目してたわ。別に聴きたかないけど (笑) 、キャンディーズの「春一番」あたりのカヴァーで。それと言っとくけど、ピンクレディーはともかく、さすがにキャンディーズはリアルタイムじゃねえぞ (笑) 。[時事通信芸能動画ニュース]  ▲オレが3才、moukan1...
Read More

◤Roger Barnier / ロジャー・バルニエ ブリュット キュヴェ「セレクション」NV 

 ▲都会のド真ん中の住宅地の敷地内でワイングラス片手にシャンパンを飲んでると、そこそこ通りすがりの人に見られます。 毎度アクセスありがとうございます。 土曜に開けたベルジュロノー・マリオンとアグラパールの残りをブレンドして、散りゆく桜を惜しむように近所で日曜に花見。ところが、おそらく「アグラパール」の方が軽くブショネってたみたいで、まさかの2週連続で〝ブショ見〟となりました (笑) 。 ま、先週のブリュ...
Read More

◤Agrapart & Fils / アグラパール・エ・フィス「7 Crus」NV (Dégorgement:2016/3)  

 ▲初日は家で飲みました。 毎度アクセスありがとうございます。 アグラパールはシャルドネの聖地「コート・デ・ブラン」のアヴィーズ/Avize (グラン・クリュ) のRM。以前、諏訪のワイン王のセレクトで編纂した『ハレの日に飲むシャンパーニュ/ワイン特集』でも取り上げたけど、今となっては優先順位の高いドメーヌとは言えない──少なくもエントリークラスのNVに関しては。 我々のような〝か弱いエンドユーザー〟にアグラパール...
Read More

◤Bergeronneau Marion / ベルジュロノー・マリオン ブリュット ブラン・ド・ブラン NV 

 ▲「すれっからし」と「スリラー」。 毎度アクセスありがとうございます。 昨年の11月に開催された『ノエル・ア・ラ・モード 2017 伊勢丹新宿店』で試飲して気に入ったブラン・ド・ブラン。フィッチの宮崎社長に軽く話を振ったら輸入してくれることになり──「例のシャンパン、(うちで使ってる業者が) フランスで見つけました」──、4月には入荷するという話なので、責任を持って先に毒味しておきます (笑) 。国内の正規代理店が...
Read More

◤Brun Servenay / ブリュン・セルヴネイ ブリュット「セレクション」グラン・クリュ NV[1500ml] 

 毎度アクセスありがとうございます。 もはや我が家の定番&鉄板銘柄になってます、毎度ブリュン・セルヴネイです。コート・デ・ブランのアヴィーズ/Avize (グラン・クリュ) に拠点を置くRMです。アヴィーズには日本でもお馴染みの実力派RMがひしめく、まさに現代ブラン・ド・ブランにとっての聖地中の聖地ですね。ある意味、メニルのRMより野心的でキャラの濃い造り手が多いかもしれない。その代表格は、何と言ってもジャック・...
Read More

◤Bereche et Fils / ベレッシュ・エ・フィス ブリュット レゼルヴ NV (Dégorgement:2017/1) 

 毎度アクセスありがとうございます。 ベレッシュはモンターニュ・ド・ランスのリュド/Ludes (プルミエ・クリュ) に拠点を置くドメーヌ──グラン・クリュは所有していない──で、当主は若手ポープのラファエル・ベレッシュ (30代) 。登録こそNM (ネゴシアン・マニピュラン=他社からブドウを買い付ける醸造者) になってるけど、これは「Raphael et Vincent Bereche / ラファエル・エ・ヴァンサン・ベレッシュ」という別ブランドで...
Read More

◤Launois / ローノワ「レゼルヴ」グラン・クリュ ブラン・ド・ブラン NV 

 ▲この二人でプロレス興行やって欲しいです。 毎度アクセスありがとうございます。 客人がうちを出るのにまだ少し (10分くらい?) 時間があるので、ポンポン開けまーす。せっかくなので、シャルドネ100%のブラン・ド・ブランを。ローノワはシャルドネの聖地「コート・デ・ブラン」のル・メニル=シュール=オジェ/Le Mesnil-sur-Oger (グラン・クリュ) のRM。メニルのシャルドネと言えば、全シャンパーニュ地方の中でも最高級...
Read More

◤Philipponnat / フィリポナ ロイヤル・レゼルヴ・ブリュット NV (2011ベース - Dégorgement:2015/1) 

 ▲16代目当主シャルル・フィリポナ氏。 毎度アクセスありがとうございます。 フィリポナはヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区マレイユ・シュール・アイ/Mareuil-sur-Aÿ (プルミエ・クリュ) に拠点を置く老舗メゾンで、年間生産量は50万本クラスと、そこらのRMモノに比べれば歴然と大規模です──年間3,000万本のモエ・エ・シャンドンに比べれば零細企業ではあるが。 マレイユ・シュール・アイ村はピノ・ノワールの名産地「アイ村 (グラ...
Read More

◤Bernard Bremont / ベルナール・ブレモン「ブリュット・ロゼ」アンボネイ グラン・クリュ NV 

 毎度アクセスありがとうございます。 ベルナール・ブレモンはピノ・ノワールの名産地モンターニュ・ド・ランス地区のアンボネイ/Ambonnayを拠点に置くRM。しかも所有する畑はすべてグラン・クリュ (アンボネイ=15.2ha、ブジー=0.3ha) で、ブジーのブドウはネゴシアン (NM) に供給しているため、自社のシャンパーニュは全てアンボネイ100%で造られる。去年、これのスタンダードNVを飲んだら超旨くて即行でリピートしたんだけ...
Read More

◤De Sousa / ド・スーザ グラン・クリュ「ブリュット・レゼルヴ」ブラン・ド・ブラン NV (Dégorgement:2015/12/9)  

 毎度アクセスありがとうございます。 土曜にブノワ・ライエと同時に開けてます。ド・スーザは人気と実力を兼ね備えたRM (レコルタン・マニピュラン=自家栽培醸造家) が数多く軒を連ねるコート・デ・ブランのアヴィーズ/Avize (グラン・クリュ) のドメーヌで、先のブノワ・ライエ同様、ビオディナミの実践者でもある。 登記上はNM (ネゴシアン・マニピュラン) だけど、実質的にはRMと変わらない。ポルトガル出身のこの一家がシ...
Read More