◤Pierre Callot / ピエール・カロ ブリュット グラン・クリュ ブラン・ド・ブラン NV 

 毎度アクセスありがとうございます。 不幸にも書けるタチなんで、書けと言われれば書けますよ──少なくとも日本のワイン評論家くらいには。でもまあ、そうなると、せっかくの息抜きが台無しになるので、今回は省エネで。幸い、コメ欄で絡んでくるジジイがいるので、マニアックな話はそっちでしましょうか (笑) 。 先週末の酸連休に「リシャール・フリニョー」と連続で開けてます。結果的にこっちを後回しにして正解でした。まあ...
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◤Richard Fliniaux / リシャール・フリニョー カルト・ペルル キュヴェ・スペシアル NV 

 毎度アクセスありがとうございます。 すぐに飲める (休息済みの) シャンが残り2本ということで、3連休は土曜と日曜に1本ずつ飲んでます。混醸タイプとブラン・ド・ブランなので、初日は混醸をチョイス。最近はチラ見レベルですが、ワイン的な言説に触れる機会も増え──主に販売ページの解説だけど (笑) ──、さっそく世間一般との齟齬に苦しんでます。もちろん「苦しんでる」というのはウソで、要するにピノ種のブドウの方が「フ...
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◤Laherte Freres / ラエルト・フレール ウルトラディション グラン・ブリュット NV 

──金曜、職場の仲間との飲み会にて。 ♡☺♡「最近、土曜は泡を飲んでるんだ〜」 職場の♂二名「泡盛?」 実話です。毎度アクセスありがとうございます。 実は先週の日曜に開けてます──昼間に日本酒を飲み散らかしたので。正直、その週は「ブリュン・セルヴネイ」が旨すぎたので他が霞んでしまったというのもあるけど、これもまあ、イマイチというか、周りが騒ぐほどではないカナート。所詮はNVなので、これ1本でアーダコーダヨー...
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◤Serge Mathieu / セルジュ・マチュー ブリュット “トラディション” ピュール・ピノ ブランド・ノワール NV 

 夏だ、泡だ、シャンだ!!! ▲意識高杉晋作な小栗旬に不謹慎な中年夫婦 (オレたち) は大爆笑。キミが一人で背負うことではない (笑) 。 ▼67歳でもビンビン感じれるんだからさ!  毎度アクセスありがとうございます。 普段は「日本酒」を飲んでますが、ここ最近は「土曜はシャンの日」になってます。贅沢と知りつつも、基本「一度に2本」開けてます。酒に限らず「意味とは差異のことである」わけで、それがそれであることを...
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◤Brun Servenay / ブリュン・セルヴネイ ブリュット セレクション NV 

 夏だ、泡だ、シャンだ!!! ▲意識高杉晋作な小栗旬に不謹慎な中年夫婦 (オレたち) は大爆笑。キミが一人で背負うことではない (笑) 。 ▼67歳でもビンビン感じれるんだからさ!  毎度アクセスありがとうございます。 普段は「日本酒」を飲んでますが、ここ最近は「土曜はシャンの日」になってます。贅沢と知りつつも、基本「一度に2本」開けてます。酒に限らず「意味とは差異のことである」わけで、それがそれであることを...
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◤Nathalie Falmet / ナタリー・ファルメ ブリュット NV 2本目! 

 ▲三幸製菓『塩せんべい』は比較的レア。最大のウリは小分け包装により、みんなでサラセンをシェアできること──あるいは、好きなタイミングで手に取れるというツマミ的モーション性の高さ。最大の欠点はウリと表裏。つまり、個体が小さいので、焼き目が縞模様に入らず、全体に掛かり、その小ぶりのBodyがこの焦げフレイヴァーを支えきれない。ゆえに、この大きさであれば、焼き加減は抑えめに──さらに言えば、Bodyそのものはもっ...
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◤Guy Thibaut / ギィ・チボー ブリュット グラン・クリュ NV 2本目! 

 ▲三幸製菓『塩せんべい』は比較的レア。最大のウリは小分け包装により、みんなでサラセンをシェアできること──あるいは、好きなタイミングで手に取れるというツマミ的モーション性の高さ。最大の欠点はウリと表裏。つまり、個体が小さいので、焼き目が縞模様に入らず、全体に掛かり、その小ぶりのBodyがこの焦げフレイヴァーを支えきれない。ゆえに、この大きさであれば、焼き加減は抑えめに──さらに言えば、Bodyそのものはもっ...
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◤Michel Turgy / ミッシェル・チュルジー ブラン・ド・ブラン “レゼルブ・セレクション” NV 

 ▲「FGBシャンパンストッパー」は少しコツが要るのと、不完全な締まり方だと勝手に取れる可能性有り。ま、見た目がスリムなので気に入ってます。 毎度アクセスありがとうございます。 もはや「週末のお楽しみ」──なのか?──シャンパーニュで息抜きです。普段は主に日本酒を家で呑んでます。これを開ける前日、義父にゴチになった中華屋でボランジェのスペシャル・キュヴェを見送ったので──義父は酒を飲まないからボトル12,000円...
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◤De Sousa / ドゥ・スーザ ブリュット・トラディション NV 

 毎度アクセスありがとうございます。 最近はなんだかんだで月に5〜6本くらいは飲んでるはずなので、そろそろここのカテゴリーや記事も真面目に整理しようカナート思ったりもしますが、あまりに本気を出してやっても「貴重な息抜き」にならなくなるし、ゆくゆくシャンパーニュ・ブログとして注目されても面倒なので──「日本酒」とは違い、センスも才能もないくせにプライドばかりが高いスノッブな輩 (つまりは鼻に付く東京在住の...
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◤Vve Fourny / ヴーヴ・フルニ グラン・レゼルヴ ブリュット プルミエ・クリュ NV 

 毎度アクセスありがとうございます。 最近はなんだかんだで月に5〜6本くらいは飲んでるはずなので、そろそろここのカテゴリーや記事も真面目に整理しようカナート思ったりもしますが、あまりに本気を出してやっても「貴重な息抜き」にならなくなるし、ゆくゆくシャンパーニュ・ブログとして注目されても面倒なので──「日本酒」とは違い、センスも才能もないくせにプライドばかりが高いスノッブな輩 (つまりは鼻に付く東京在住の...
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◤J.Lassalle / J.ラサール ブリュット キュベ プレフェランスNV 

※先日、我が家に普段「KIRIN 本搾り™チューハイ グレープフルーツ」ばかりを飲んでるhonshibori1977♀ (仮名) を招いてイイ酒をしこたま振る舞った記事はコチラにまとめてありますが、ここではシャンパーニュの個別記事として再編集してます。軽い備忘録なので、あまり内容に変わりはありません。◤J.Lassalle / J.ラサール ブリュット キュベ プレフェランスNV 画像クリックで購入ページにJump! ▲本日これで3本目の開栓。 オレ...
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◤Antonin Pehu (Pehu Simonet) / アントナン・ペウ (ペウ・シモネ) ブリュットNV 

※先日、我が家に普段「KIRIN 本搾り™チューハイ グレープフルーツ」ばかりを飲んでるhonshibori1977♀ (仮名) を招いてイイ酒をしこたま振る舞った記事はコチラにまとめてありますが、ここではシャンパーニュの個別記事として再編集してます。軽い備忘録なので、あまり内容に変わりはありません。◤Antonin Pehu (Pehu Simonet) / アントナン・ペウ (ペウ・シモネ) ブリュットNV 画像クリックで購入ページにJump! ▲飲みきる前に...
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◤Pierre Peters / ピエール・ペテルス キュヴェ・ド・レゼルヴ ブラン・ド・ブラン グラン・クリュNV 

※先日、我が家に普段「KIRIN 本搾り™チューハイ グレープフルーツ」ばかりを飲んでるhonshibori1977♀ (仮名) を招いてイイ酒をしこたま振る舞った記事はコチラにまとめてありますが、ここではシャンパーニュの個別記事として再編集してます。軽い備忘録なので、あまり内容に変わりはありません。◤Pierre Peters / ピエール・ペテルス キュヴェ・ド・レゼルヴ ブラン・ド・ブラン グラン・クリュNV 画像クリックで購入ページにJum...
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◤Franck Bonville / フランク・ボンヴィル ブリュット ブラン・ド・ブラン グラン・クリュNV 

 いつもの店 (フィッチ) で深く考えずババーっと4本セレクトしたうちの1本で、買った後で「そういやシャンジュリアンのオヤジが薦めてたなあ」と思い出し、オレの判断は間違っていなかったと少し誇らしい気分になったフランク・ボンヴィルです。 なんだかんだでシャルドネ100%使用のブラン・ド・ブラン (白の白シャン) のNV (ノン・ヴィンテージ=様々な収穫年のワインを独自にブレンドして造られるスタンダード・スペック) で...
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◤Chinchilla / シャンシーラ ブラン・ド・ブラン グラン・クリュNV 

 あまり深く考えずに「グラン・クリュのブラン・ド・ブラン (特級畑のシャルドネ100%のシャンパーニュ) 」ということで同梱してみた。飲む前の楽しみを助長させるに足るウンチクや煽りの文言は販売ページに書かれてるので、下の写真をクリックして下さい。 なんだかんだでブラン・ド・ブランのNV (ノン・ヴィンテージ) で大当たりを引くのは難しいわけだが、まだまだ数を飲んでないので、今はたまたまイマイチの方に偏ってるだ...
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◤Alejandro Fernandez / アレハンドロ・フェルナンデス ティント・ペスケラ レゼルヴァ 2011 #セブンイレブン ヨセミテ・ロード/yosemite road 赤ワイン 

 毎度アクセスありがとうございます。 普段は「日本酒」と「音楽」と時々「メガネ」のブログで、最近では月に何本か「シャンパーニュ」も飲みますが、まともな値段の赤ワインを自腹で手に入れるのは生まれてはじめてかもしれない。別に語れるほどの知識もセンスもないのだけれど、なぜか文章だけは人並み以上に書けてしまうので、まあ、素人レビューですが記録に残しときます。 そういや、以前 (10年くらい前?) に一度だけ3,00...
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◤Agrapart / アグラパール テロワール グラン・クリュ エクストラ・ブリュット ブラン・ド・ブラン NV 

 なんだかんだで、徐々にクリスマスにUPした「ハレの日に飲むシャンパーニュ/ワイン特集」で取り上げたシャンを制覇しつつあるが、やはり口うるさいのはジャンルが変わっても同じで、今のところリピートしたい酒は1本だけという感じ。これは想定していたことなので、むしろオレ的にはイイ感じの低空飛行感です。徐々に徐々に、ゆっくりジワジワと攻め込むくらいの距離感がちょうどいい。 ◤Agrapart / アグラパール テロワール ...
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◤Guy Thibaut / ギィ・チボー ブリュット グラン・クリュ NV 

 半分は夜に残して、日曜の昼間に軽くシャンで乾杯。「泡モノは一度に飲み切らないといけない」とオレも最初は素人考えで思っていたけど、そんなことは全然なくて、むしろノン・ヴィンテージのシャンは熟成期間も短く泡が元気なので、開けたては口の中で泡がホワホワして膨満感を誘発することもしばしばだ──そういう時はマドラーで少し撹拌してガスを飛ばすとワインの味や香りが出てくる。むしろ朝か昼に開けて夜に飲むくらいがち...
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【シャン飲み比べ】Pierre Gimonnet/ピエール・ジモネ  “キュイ" 1er Cru ブリュット・ブラン・ド・ブラン NV ⇔ Guy Thibaut/ギィ・チボー ブリュット ナチュール NV 

 本業じゃないので軽く写真中心で。今は「体験数」を稼ぐ時期なので、あまり専門的なことは追求しないし勉強もしない。音楽や日本酒もそうやってここまで来たし、好きなコができればそのコのことをもっと知りたくなるのと同じで、どうにも旨いヤツに出会った時、勝手に調べ始めるのがオレ。 今回はこの2本。◤Pierre Gimonnet/ピエール・ジモネ  “キュイ" 1er Cru ブリュット・ブラン・ド・ブラン NVhttp://item.rakuten.co.jp/...
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【桜PHOTO】── dಠಠb「昼間に夫婦で丸の内へ、帰りに神田川沿いを歩いて帰宅、途中、ビールなんぞを」#GRAND KIRIN IPA グランドキリン 

 毎度アクセスありがとうございます。 クワナリどーでもいい記事なので、24時間後にsageます。 ちょっと用事があって、久々に夫婦で平日の昼間に丸の内に出向きました。帰りは一つ先の駅で降りて、神田川沿いを歩いて帰宅。小腹が空いたので、サンドイッチとビールで軽く花見。ビールは「IPA味の炭酸水」ですね。「伊勢角屋」以降、ビールは何を飲んでも水で困ってます・・・。ベルギー産のイイやつは高いから、そこまでは足を...
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◤Gaston Chiquet - Special Club 2008 (ガストン・シケ スペシャル・クラブ 2008)  

 【Xmas特別企画】「ハレの日に飲むシャンパーニュ/ワイン特集」 シャン、シャン、シャン、シャン・・・♪ 気のせいだろうか、我々は週末に☆3の凡酒がつづくとシャンに逃げ込む傾向にあるのかもしれない。これで我が家のストックは遂にZERO。今宵はその中でも一番高いヤツ (6,123円) を開けちゃいましょう。 dಠಠb「こうなりゃシャンを開けるしかない!」 ♡☺♡「いいね! シャンシャンっ!」 ▼ワインセラーウメムラで買えます。...
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【簡単レシピ】セブンイレブンPremium「おかず漬物 蔵王菜なめこ」+マルエツ惣菜「おくらと山芋のサラダ」をブレンド 

 毎度アクセスありがとうございます。 「簡単レシピ」というのはオレにとってはパロディの一環。そもそもオレの作るものに再現可能なモノはほとんどない。ゆえに、再現可能であることそれ自体がパロディという (笑) 。マルエツというスーパーは全国どこにでもあるわけでもないと思うので、茹でたオクラで代用可能です。山芋のシャキシャキはあった方がいいけど、なくてもイケるでしょう。 ※うちは「料理ブログ」ではありません。...
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◤Veuve Fourny - Blanc de Blancs Brut Nature Premier Cru (ヴーヴ・フルニ ブラン・ド・ブラン・ブリュット・ナチュール・プルミエ・クリュ)  

 【Xmas特別企画】「ハレの日に飲むシャンパーニュ/ワイン特集」 シャン、シャン、シャン、シャン・・・♪ 気のせいだろうか、もうすぐ春だと言うのに、我々は「酸が恋しくなる・・・」なると──「28BYの長陽福娘」が圧倒的に酸不足だからというより、すでに「米鶴 - 山廃純米大吟醸 中取り生 28BY」で得た「酸動 (酸への感動) 」をオカワリしたくなっていると説明した方が正しいであろう──、こうしてシャンを開けてしまうのです...
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◤Veuve Fourny - Blanc de Blancs Brut Premier Cru (ヴーヴ・フルニ ブラン・ド・ブラン・ブリュット・プルミエ・クリュ)  

 【Xmas特別企画】「ハレの日に飲むシャンパーニュ/ワイン特集」 シャン、シャン、シャン、シャン・・・♪ 気のせいだろうか、もうクリスマスは終わったと言うのに、我々は週末になると、まるで空駆けるトナカイのソリが星の瞬きのように鈴の音を我々の幻想的聴覚に届けに来るという錯覚の底に沈み込んでしまい、それで今宵も開けるのです。 ♡☺♡「シャン、開けようぜ!」 ご存知の通り、読者のサンジュリアンさんが薦めてくれ...
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◤Andre Clouet - Grande Reserve Brut NV (アンドレ・クルエ グラン・レゼルヴ・ブリュット ノンヴィンテージ ブラン・ド・ノワール)  

 【Xmas特別企画】「ハレの日に飲むシャンパーニュ/ワイン特集」 前回の「ナチュール」に引きつづき、アンドレ・クルエの、ヴァージョン違いの「グラン・レゼルヴ・ブリュット」を頂きます。違いは「ドサージュ」と呼ばれるリキュールによる「糖類添加」の有無で、これは「有り」のヴァージョン。 「糖類添加」と聞くと、日本酒党の人は「邪道な!」と思われるかもしれないけど、シャンパーニュでは、醸造レシピとしてはそれが普...
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【ワイン/シャンパンBBS兼用】歴35年のワイン愛好家サンジュリアン氏が初心者をワンランク上の酒世界に誘なう「ハレの日に飲むシャンパーニュ/ワイン特集」 

🔔Latest Update 2016/12/20/17:50▶︎ シャンパーニュの関連本として「FINE WINEシリーズ シャンパン」の紹介とリンクを追加しました。 2016/12/16/10:32▶︎ RIEDELのブログより「シャンパン──音を立てないスマートな開け方3つのポイント」の動画とリンクを追加しました。 2016/12/15/22:29▶︎ 新たに「ブラン・ド・ブラン」の項目に「ヴーヴ・フルニ ブラン・ド・ブラン・ブリュット・ナチュール」を追加しました。 2016/12/...
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◤Andre Clouet - Silver Brut Nature NV (アンドレ・クルエ シルバー・ブリュット・ナチュール ノンヴィンテージ ブラン・ド・ノワール)  

 【Xmas特別企画】「ハレの日に飲むシャンパーニュ/ワイン特集」 昨日の「和韻」がイマイチで、実は「和韻」を半分残した状態で開けた某純大も期待に応えてくれず、「明日はシャンを開けるか!」と提案したら、moukan1973♀も♡☺♡「シャンシャン!」と乗り気になったので、クリスマスを待たずに開けてしまいましょう。 ご存知の通り、読者のサンジュリアンさんが薦めてくれた、日本酒で言うと、家族経営の地酒のような、小規模醸...
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◤亀田の柿の種 - 和歌山特産 ぶどう山椒 期間限定 ── dಠಠb&♡☺♡「やったぁー! 遂に復活!」 

 確か2年前の秋かな。当時なんの気なしに買ったら超旨くて、以来、まったく姿を見せなかった「ぶどう山椒」味が、まさかの復活! さっき近所のスーパーで見つけて思わず変な声を出してしまった (笑) 。 【お菓子】亀田の柿の種 和歌山特産 ぶどう山椒 期間限定 2016年10月3日 発売!亀田製菓 株式会社:https://www.e-kakinotane.com なんか「ご当地選手権」を開催してたみたいね。 「ご当地」柿の種ナンバーワンは?亀田製菓...
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◤BREWDOG - ACE OF SIMCOE ── dಠಠb「フルーティーではない、フルーツ」 

 今日はタイミング的に新しい日本酒を開けられなかったので、モヒカン生娘の残り──語るほどではない量──を片付けつつ、足りない分はビールで補完。つい最近、日誌係氏も薦めてたので、先日、デパートに行ったついでに買っておいた。近々「あべ」も取り寄せる予定なので、予習という意味も込めて (笑) 。  ブリュードック エース・オブ・シムコー (日本酒感想日誌)  http://osakasj.blog.fc2.com/blog-entry-1192.html ...
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◤BREWDOG - PUNK IPA ── ♡☺♡「人生の半ばを過ぎて、この夏、再びビールと邂逅します」 

 日本酒を本格的に飲みはじめて以来、ビールや缶チューハイの類はホントに飲まなくなってしまったんですが、今日は久々に平日の昼間からサクっとカジュアルに。 bottle size:330ml 日本酒好きなら誰でも知ってるカ◯セ商店のTOPページに、日本酒よりも目立つ位置にポップが貼ってあることから、否応なく、以前より気にはなってました。いつも旦那が世話になってるビール撲滅委員会の日誌係さんですら息抜きに飲んでるようなので...
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