もう肝臓の無駄使いはしたくない夫婦の日本酒備忘録

 千代祭の潮騒にいざなわれて、順調に「on my list」の酒が増えている。家庭の平和にとってはとても良いことだ。
〜 平日は日本酒、週末はシャン、毎日「本日の1曲♪」、合間にお菓子 (主に安煎餅) &女優評、超時々メガネ警察〜

◤櫛羅 - 純米吟醸 中取り 無濾過生原酒 2017 (29BY) 2本目 (1800ml)!<奈良> ── dಠಠb「ロットは同じはずなのに、先に飲んだ720mとは正直まるで別物」 

 ▲20歳になりたて頃の新垣結衣と17才の浜辺美波。[2018/3/22「新・ゴジラ像」除幕式] 一応、評価のために個別記事としてUPしてます、櫛羅 (くじら) です。こちらは6日目を飛ばして、土曜に軽く7日目を、残り3合くらいを720mlに移した状態で飲んでます。 この1800ml (2018.3) は1stロットで間違いないはずなんだけど、先に飲んだ720ml (2018.2) とは味の出方が全く異なり、正直、この段階では旨みの表現がクドいし、嚥下におけ...
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◤篠峯 - 純米大吟醸 愛山45 無濾過生原酒 29BY 2本目 (1800ml)!<奈良> ── dಠಠb「ポテンシャルは高いが、今時期の1800mlを開栓することはオススメしません」 

 ▲もうすぐ20歳の戸田恵梨香 (緋山美帆子) と17才の浜辺美波 (蛇喰夢子) 。戸田のエリカ様、目がつってる (笑) 。 ▲8月に30歳になる戸田恵梨香と同じく8月に18才になる浜辺美波。 一応、評価のために個別記事としてUPしてます、篠峯 (しのみね) です。こちらは6日目を呑まずに、ひとまずフィニッシュです。残りがジャスト720mlに収まりましたので、少しこのまま追熟させつつ様子を見ます。もうちょい気温が低ければ常温で生熟さ...
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◤旭興 - 純米吟醸 雄町 磨き五割 無濾過生 28BY <栃木> ── dಠಠb「これは望まぬ出力で熟し過ぎだけど、29BYが出たら買いたいと思わせるレベルではある」#Clear/Well-Cured 

 ▲テレ朝の青田買い。[テラせ!ニッポン][熱盛!] ちょっと注意が必要な旭興 (きょくこう) です。28BYの売れ残りです。 (※以下、転入生記事から引用)  はい、要注意!──旭興 (きょくこう) です。右下の写真をよ〜く見比べて下さい。左が「生原酒」で右が「生」です。この2本、そもそも違う商品でリリース時期も異なります。「生原酒」は新酒シーズンに出ます。「生」は今時期に「蔵熟」というコンセプトを経由した上で、少...
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◤篠峯 - 純米吟醸 山田錦『蒼』無濾過生原酒 29BY <奈良> ── dಠಠb「ちょっとまだ硬いです」#Dry/Wine Oriented/Fruity 

 ▲よく「老けてる」と言われてますが──1970年生まれの今年48歳──、オレからすれば、新垣先輩は高校三年生の時の方が老けてたよ。だって基本、あんま変わってねえもん (笑) 。  ▲悪かないけど、一回聴けば十分ですね (笑) 。 さて、引き続き、Yes!千代祭 (イエス!ちよさい) です。飲んだのが先週の木曜なので、ちょっと話が前後しますが、ぼちぼちこれの「夏色生酒Ver」がリリースされる頃でしょうか──KTRで6/14頃というアナ...
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◤篠峯 - 純米大吟醸 雄町 中取り生酒「Type 9」29BY <奈良> ── dಠಠb「まだまだ重いです」#Fruity 

 ▲『コンフィデンスマンJP』は金曜のナイトドラマ枠で放映した方が人気出るだろうな。そうすりゃ長澤まさみも今より露出度をアゲれるのに。東出くんの安定の棒読みも個人的には嫌いではない。もともと抑揚のない鼻声なんだよな。こういう発声の人は間違いなく音痴だろうね (笑) 。[第4話の予告][第5話の予告] さて、まだまだまだまだ続く篠峯 (しのみね) です。ショウガねえじゃん、それしか買ってないんだもの。これを開け...
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◤酉与右衛門 - 純米 直汲み 備前雄町70 無濾過生原酒 29BY <岩手> ── dಠಠb「それでも酉与右衛門はコチラ側の酒」#Fresh/Fruity/Dry 

 ▲いついかなる時でも独自のプログラム街道を突っ走るテレビ東京。 去年、飲む飲む詐欺で結局エントリーできなかった酉与右衛門 (よえもん) の雄町です。このスペックは初めて飲みます。本当は開ける予定になかったんだけど、直前に飲んだ酒が拷問レベルに不味かったので緊急登板です。杜氏本人は「熱燗」が好きみたいだけど、売れるからなのか、単に造らされてるだけなのか、そこそこ「直汲み」の多い銘柄です (笑) 。7号酵母主...
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◤裏篠峯 - ろくまる 純米吟醸 山田錦 うすにごり生酒 29BY <奈良> ── dಠಠb「少し邪魔な木香はあるけど、雄町と比べて、より篠峯らしいのはこっち」#Fresh/Fruity 

 ▲いつもmoukan1973♀と話してるんだけど、ちょっと腕がウーパールーパー的に短いんだよな (笑) 。脚が短くて太いのは別にモデル経由の女優じゃないからさほど問題ではないんだけど──むしろその方が着物は似合う──つうか戦前の日本人女性なんてみんなこの体型──、でも腕はなあ。あまりに短いと動きにしなやかさ (エレガンス) が出ないんだよ。中国の秘術的整体かなんかで2cmくらい伸びないもんかね。ぶら下がり健康器でもやれば (...
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◤黒澤 - 生酛 純米 直汲み生原酒 仕込50 黄ラベル 29BY <長野> ── dಠಠb「黒澤シンデレラ・オーディションにおける〝ニュージェネレーション賞〟みたいなもん」 

 bottle size:720ml【580】黒澤 -くろさわ- 生酛 純米 直汲み生原酒 仕込50 黄ラベル 29BY <長野>黒澤酒造 株式会社:http://www.kurosawa.bizMoukan's tag:黒澤黄28BY青29BY赤29BY生酛/山廃▪︎酒米/精米歩合:美山錦 (麹) ひとごこち (掛) /65%▪︎酵母:長野酵母(※真偽不明。基本的には非公開なので参考程度で。)▪︎日本酒度/酸度/アミノ酸度:非公開▪︎ALC:18%▪︎処理:直汲み生原酒▪︎酒造年度/出荷日:H29BY/2018年3月▪︎管...
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◤長陽福娘 - 限定直汲み 純米吟醸 雄町50 無濾過生原酒 29BY <山口> ── dಠಠb「ユルユル&アマアマな山田軍団よりはマシだけど、今飲んでも旨くはないです」 

  ▲「ピーマンなしでお願いできませんかぁ〜?」←カワイイ (笑) 。 さて、長陽福娘の雄町、28BYはそこそこアタリでしたが、うーん、この29BYは今の時点でお世辞にも「旨い!」とは言えない感じです。ただ、他の甘くてユルユルの娘軍団に比べれば〝コチラ側の酒〟だと思ったし、こういうゴワゴワとゴリゴリとクドい感じは新酒時期のこの銘柄にはよくある状態なので、もう1本の行く末はさほど心配してません。27BYにも似たような...
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◤山本 - 純米吟醸 生原酒 6号酵母 29BY <秋田> ── dಠಠb「新政イクスペリエンスに乏しいオレには意外に楽しめました (笑) 」#Fresh 

 「穴どこだ?」素が出てる感じが可愛すぎました。そして有田さん隣を譲ってください#しゃべくり007#浜辺美波 pic.twitter.com/0wpe2XEBTL— 浜辺美波 画像 / 情報 【非公式】 (@minami_hamabe_x) 2018年3月26日  なんだかんだでタイミングさえ合えば買ってしまうこともある山本です。すでに飲んだ友人の話では7号酵母ヴァージョンとは全くの別物という話で、日頃から「新政」をよく飲んでる彼からすると、この6号酵母ヴァ...
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◤長陽福娘 - 純米 西都の雫 無濾過生原酒 29BY <山口> ── dಠಠb「ひとまず29BYの中だと、骨格だけは最強にオレ好み」#Fresh/Dry 

 毎度毎度の長陽福娘 (ちょうようふくむすめ) だけど、実は「西都の雫」を使った商品を飲んだことない──よく考えりゃこれも〝赤いヤツ〟じゃないか。届いてから知ったんだけど、数値的には〝娘らしい〟仕上がり。ところが、そこそこ期待して開けたら、まあ味がしない (笑) 。なかなか素敵な炭酸水だったけど、骨格そのものは非常に良いです。こういう酒を飲んじゃうと、やっぱ「無想」なんかは物足りないと感じてしまう。味や香り...
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◤屋守 - 純米 中取り 無調整生 仕込み九号 29BY <東京> ── dಠಠb「別に十四代に勝ったわけではない (笑) 」#Fresh/Fruity/Clear 

 毎度アクセスありがとうございます。 ちょっと久々の屋守 (おくのかみ) です。28BYは未飲だったはず。思えば2015年の2月かな。たまたま「而今 千本錦 生 26BY」と同時に飲む機会があって──もちろん家で──、まだ本格的な地酒歴が半年だったとはイエイ、正直どっちがどっちか判らないくらい両方とも全く同じ方向性の味と香りで、強いて言えば「而今」の方が香りに複雑さが若干あり、一方の「屋守」の方が米の旨みに心地良い膨らみ...
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◤櫛羅 (篠峯) - 純米 無濾過生原酒 29BY <奈良> ── dಠಠb「時間表現の酒」#Clear 

 ▲背後の「櫛羅」は両方とも27BY。右は雄町50の火入れ25BY。 毎度毎度の千代酒造です。 こちらは地元の自社田で栽培した山田錦を使用した「櫛羅 (くじら) 」の純米。28BYは「木香問題」あったのでスルーしましたが、27BYは熟成状態違いで2本飲んでます。とにかく味の出にくい27BYなので、あまり大きな違いはなかったというのが正直なところ。そんなわけで純吟の方は2年熟成になるけど、ぼちぼち開けたいところではあります。 ...
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◤百春G - 特別純米 雄山錦 直汲#3 無濾過生原酒 29BY <岐阜> ── dಠಠb「Not On Listのgoodよりは上」#Fresh/Spicy 

 去年飲んだ「仕込5号 (雄山錦) 」が驚くべきほどの「イマドキ牛乳@お花畑なクソ酒」だったので、思わず鈴木雅之の『違う、そうじゃない』の替え歌まで飛び出してしまった百春 (ひゃくしゅん) の29BY新酒です。仕込み3号なので直汲みとしてはこれが1発目なのだろうか。少なくとも買った酒屋の入荷ラインの中では、百春・直汲み、29BY、第1弾♪であるようだ (笑) ──たしかこれとは別に「初しぼり」を謳った商品もあったと記憶して...
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◤黒澤 - 生酛 純米 直汲み生原酒 Type 9 29BY <長野> ── dಠಠb「Type-9は漢」 

 ※別々にUPしますが、Type7と9の記事はスペックとGrade以外は基本的に同じ内容になります。 bottle size:720ml 過保護をやめて リンクを消して 読者のために手間かけないで もうこれ以上  ▲しかし竹内まりやの歌詞に出てくるオンナ連中はどうしてこうもブン殴りたくなるヤツばかりなのだろう。ある意味、異常にヘリ下ったあざとくもナルシスティックなモテ自慢をシレっと展開するところがキモい。自分がそこそこ美人でモ...
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◤米鶴 - 山廃純米大吟醸 中取り生 29BY ── dಠಠb「まるで大掃除を途中で切り上げてワックスをかけ忘れた小学校の教室の床みたな酒」 

 新年あけましておめでとうございます。2018年は〝より一層のガラパゴス化〟を目指します。自分でも信じられないくらい他人には興味がないので、好き勝手にやらせてもらいます。外部のランキングサイトへの参加は今年も致しません。Twitter/インスタもやりません。 ちょうどいいタイミングで記事番【500】の大役が回って来たので、せっかくだし29BYの新酒にしてみました、米鶴 (よねつる) です。結局、28BY全体の☆6は去年これ1本...
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◤長陽福娘 - 純米 山田錦 無濾過生原酒 29BY ── dಠಠb「味も香りも基本的には一緒で、違いはガスも含めた液のテクスチャーとミネラルの出方くらい」 

 ▲酒屋近くの惣菜で買ったモノはどれも甘すぎ。自分で食ってどう思ってるんだ!? 毎度アクセスありがとうございます。 赤いヤツが予想以上にカワユイ酒だったので、こうなりゃ開けてしまおう、桃色の長陽福娘 (ももいろのちょうようふくむすめ) 、Not 直汲み純米です。同じ醪の採り方 (汲み方) 違いなので、本質的には同じ酒です。以下は岩崎社長の説明です。 「無ろ過生原酒」は「直汲み」以降の流れ出たお酒を別のタンクに送...
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◤篠峯 - 純米吟醸 雄山錦 中取り生原酒 29BY ── dಠಠb「清廉かつ正直に真心を込めて言うと、これを飲んで篠峯ファンになる人はいない」 

 ビデキが感激しなかったので、予定にはなかったけど、飲めぬなら、捨ててしまおう、篠峯 (しのみね) です。28BYシーズンで蔵を襲った未曾有の木香問題を乗り越え、かつての輝きを取り戻せるのだろうか。 ま、堺杜氏は青白い野心を胸に黙々と淡々とやることをやって「こんなん出ました」というスタンスだと思うので、こっちもこっちで旨ければリピートするなり──今は旨くなくてもポテンシャルを感じたら自前で熟成させるなり、好...
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◤黒澤 - 生酛 純米 直汲み生原酒 仕込48 黄ラベル 28BY ── dಠಠb「黒澤としては必ずしも買いではないものの、ド頭に小さな果実感があって、一瞬だけキラリと光る部分がないわけじゃない」#Fruity, Spicy 

検索ワード:黒澤 生酛 純米 直汲み黒澤 生酛黒澤洋平 杜氏 現在、我が家の冷蔵庫に7本 (うち1800mlが5本) もある黒澤 (くろさわ) です。はじめて呑んだ「生酛 純米 直汲み生原酒 Type 7」は堂々の☆5で、熟成により☆6にリーチする可能性もあるという逸材。記事を読んで買って呑んだ読者さんの中にはイマイチだった人もいたようですが、我々夫婦にとっては「米鶴 山廃純米大吟醸」に次ぐ28BYの傑作。決して万人ウケするチャンチャ...
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