もう肝臓の無駄使いはしたくない夫婦の日本酒備忘録

 千代祭の潮騒にいざなわれて、順調に「on my list」の酒が増えている。家庭の平和にとってはとても良いことだ。
〜 平日は日本酒、週末はシャン、毎日「本日の1曲♪」、合間にお菓子 (主に安煎餅) &女優評、超時々メガネ警察〜

◤篠峯 - 田圃ラベル「Vert (翠) 」純米吟醸 亀ノ尾55 無濾過生原酒 29BY <奈良> ── dಠಠb「洗練されたクリアな甘みと地酒的秘境感とが闇鍋的に拮抗 (笑) 」#Unique/Fruity/Clear 

 ▲これが東宝芸能の伝統なのか。星由里子、1979年当時35歳 (今の深田恭子と同い年) 。昭和の女優さんのエレガンスと色気はマジでハンパないですが、我らが美波ちゃんも17才で負けてません!  ▲冒頭の35歳の回、ハンパねえっす。 ▲浜辺美波のみ合成割り込み。[YES! 高須克弥・広瀬すず、橋本環奈ら10代女優の顔面対決に高須院長「昔なら大部屋女優もムリ!」] 今宵も千代祭 (ちよさい) です。同じ蔵元の酒ばっか飲んでるけど...
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◤裏篠峯 ろくまる - 八反 無濾過生酒 29BY <奈良> ── dಠಠb「旨いじゃないか、そして、うすにごり生より透明感タカーメ」#Fresh/Fruity 

 ▲長澤まさみ・主演の『コンフィデンスマンJP』──なんかここ3回くらい「実はダー子さん、イイ人?」みたいなプロットの話が多いんだけど、うーん、そういうのは人生における皮肉として結果論の中で表現するか、最後までハードボイルドに、ダー子が何を考えてるのかを一切滲ませないスタイルで描いて欲しいんだよなあ。ちょっと話が段々ヌルくなって来た。かりに映画化があるにしても、彼らの過去を描くとかの外伝語りは絶対に面白...
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◤篠峯 - 純米大吟醸 雄町 中取り生酒「Type M」29BY 2本目 (1800ml)!<奈良> ── dಠಠb「今回の千代組の中では一番クリアな味筋」#Fresh/Fruity 

 ▲たぶん22歳になりてたの頃の比嘉愛未 (もうすぐ32歳) 。単に美人というだけじゃレベルの低い日本の芸能界にあっても圧倒的なヒロインにはなれないという残酷な症例ですね。ま、オレは嫌いじゃないけど。ヒロイン資質は理屈じゃないんだよ。結果的に画面を制圧できるか否か──それだけが重要。 一応、評価のために個別記事としてUPしてます、篠峯 (しのみね) です。本日、6日目を呑んでフィニッシュです。720mlより閃光鋭い味筋...
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◤旭興 - 純米吟醸 雄町 磨き五割 無濾過生原酒 29BY 2本目 (1800ml)!<栃木> ── dಠಠb「寝起きから1日を経て寝るまで、基本あまり表情を変えない淡白な1800ml」#Clear 

 ▲どっちが正しいかは別にして、端的に言えば、清野菜名クラスじゃ、一生のキャリアの中で、間違っても興行収入30億円以上の大ヒット映画の主演作を生み出すことは不可能ということですね。 一応、評価のために個別記事としてUPしてます、旭興 (きょくこう) です。本日、6日目を呑んでフィニッシュです。720mlよりクセが抑え気味ですが、基本的には同じです。淡麗で繊細な酒質の割りには想定以上に劣化定数が小さくて良かったで...
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◤篠峯 - 純米大吟醸 愛山45 無濾過生原酒 29BY <奈良> ── dಠಠb「まだまだスカスカでドライだけど別に問題ないです」#High-Grade/KALDIオリジナル『餃子ぬれせんべい。』 

 ▲中央のオジサンは美川憲一ではなく藤井フミヤです。 まだまだ、まだまだまだまだまだまだ続く千代祭 (ちよさい) 、今宵の餌食は「篠峯 純米大吟醸 愛山 無濾過生原酒 29BY」です。 贈答用の高級ラインを除けば、おそらくこれが「篠峯」の中の「麗しの美酒部門 - 広報部長」な酒です。かの26BYの時でさえ、若い状態で飲んでも「奈良の美味しい水か!」というテクスチャーがあったほどなので、今すぐ飲んでアーダコーダイーダヨ...
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◤井筒長 (黒澤) - 純米吟醸 (速醸) 自社栽培米ひとごこち 直汲み生原酒 29BY 2本目!<長野> ── dಠಠb「ピチャっとジューシイな愛らしいフルーティー・セメダイン酒」#Fresh/Fruity 

 ▲いよいよ絶望的につまらないんだけど、なぜか視聴率を (10.6%→6.1%→6.5%→) 7.0%まで戻してます (笑) 。ま、我々夫婦としては打ち切りにならなきゃそれでいいよ。[GWスペシャル企画!メイキング×インタビュー映像/浜辺美波&中村倫也Ver] bottle size:720ml【605】井筒長 (黒澤) -いづつちょう- 純米吟醸 (速醸) 自社栽培米ひとごこち 直汲み生原酒 29BY <長野>黒澤酒造 株式会社:http://www.kurosawa.bizMoukan's ta...
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◤裏篠峯 - ろくまる 純米吟醸 雄山錦 直汲 無濾過生酒 29BY <奈良> ── dಠಠb「ロクマリストにとって雄山錦は特別の酒」#Fresh/Fruity 

 飲んだのが日曜なので写真がアレですが (笑) 、何年後かに見て懐かしくなることを意図してますので御理解ください、ろくまるです。多くのロクマリスト (ロクラー、ロクマリアン、ロクマンダー) にとって「雄山錦」は特別な商品じゃないでしょうか。まず、その醸造年度の先陣を切って11月か12月にドロップされるわけで、特にオレのような捻くれ者からすると「New Moonなんか買う奴め!」というルサンチマン的な高揚感すらある──自...
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◤篠峯- 純米大吟醸 雄町 中取り生酒「Type M」29BY <奈良> ── dಠಠb「今のところ29BYの篠峯の中では一番イイし、そもそも『ろくまる』とはステージが違います」#Fresh/Fruity 

 ▲『崖っぷちホテル!』第3話の視聴率は6.5%と、前回から0.4ポイント回復 (笑) 。ま、川栄李奈ドーピングも長くは続くまい。 まだまだ続く、篠峯 (しのみね) です。「篠峯」と言えば、この雄町50でしょうねえ。ちょっと高いので酒屋も個人のエンドユーザーも敬遠することが多いんだけど、マンションや車や宝石じゃあるまいし、1,500円と2,000円に、1,500万と2,000万ほどの違いはないよ (笑) 。もちろん、2,000円の酒より旨い1,5...
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◤裏篠峯 ろくまる - 八反 うすにごり生酒 29BY <奈良> ── dಠಠb「今のところ、雄山錦うすにごり>八反うすにごり>山田錦うすにごり>>雄町」#Fresh/Fruity 

 ▲一人だけ圧倒的に〝絵〟が強いです。もうTVサイズじゃ収まり切らないわな。 今季は買えるだけ買っちゃおうカナ、篠峯 (しのみね) です。「ろくまる」の新酒シリーズは「雄山錦」「八反35号」「山田錦」「雄町」の4種類しかないので、それぞれの「うすにごり」を含めても全8種類──夏&秋酒として蔵で囲ってる熟成Verも遅れて出るけどそれは抜きにして。「雄山錦」と「山田錦」は両方とも押さえたので、この「八反」も近いうちに...
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◤旭興 - 純米吟醸 雄町 磨き五割 無濾過生原酒 29BY <栃木> ── dಠಠb「クリスタル一派にとっての気軽で上質な晩酌酒」#Clear/メガネ警察、緊急出動! 

 ▲一応、親方とは同い年のティアドロップ仲間ということになるのかな。 ▲逆に小さいですね。あと、もう少し下げないと。眉毛に被っちゃってるよ。そして、あまり似合ってない (笑) 。シルバーメタルのディアドロップはアイテムとしては珍しくて面白いけど、メガネ選びとは〝顔とのコンビネーション〟のことだから、単にアイテムとして気に入っただけで買ってもフミヤ的な惨劇を引き起こす危険性があるので、素人は特に注意が必要...
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◤長陽福娘 - 味ノマチダヤPB 霜降の酒 限定袋吊り 純米吟醸 雄町 28BY <山口> #Fruity/Clear/Well-Cured/Wine Oriented 

 ▲moukan1973♀の部下が高知出身ということで、帰省した際に買って来てもらった。これは嬉しい (笑) 。 毎度毎度の長陽福娘 (ちょうようふくむすめ) です。先に言っておくと「火入れの28BY」です。 こちらの「袋吊り」は味ノマチダヤのPBで、春 (4〜6月) に出るのが「生」で──写真左下──、冬 (10〜12月) に出るのが「火入れ」ということで、仕込みは同じです。岩崎社長にメールで確認したので本当です──「同じ仕込みです。弊社で...
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◤黒澤 - 生酛 純米80 うすにごり生 963 80 (クロサワハマル) 28BY 2本目!<長野> ── dಠಠb「乳酸というより完全にクエン酸」#Shuwa-Shuwa/Nigori/Dry/Clear/Unique/Wine Oriented/Well-Cured 

 たしか去年 (28BYで) 唯一☆3.5 (☆4未満) を付けた黒澤です。28BYです。他の酒を買うついでに売れ残ってたので興味本位で取り寄せてみた。当時 (1本目) は全体には軽やかながら退けにかけてそこそこハードな嚥下でゴワゴワした苦みや辛みがあったんだけど──つうか「味しねえ (笑) 」的な不満も──、この1年3ヶ月モノは想像を超えてオモロイ仕上がりになってました。 一つ目視できる範囲で言うと、1本目の写真にそれが写ってないの...
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◤裏篠峯 - ろくまる 雄山錦うすにごり 生酒 29BY <奈良> ── dಠಠb「特殊な条件で加速熟成させたとはいえ、思ってたより旨かったです」#Fresh/Fruity/Nigori 

 ▲昭和の42歳と平成の16才。 去年はまるで飲めたもんじゃなかったろくまる (篠峯) の「雄山錦うすにごり」です。ご存知の通り「ろくまる」は「篠峯」のスピンオフのような位置付けの酒で、共通するのは「磨き60」と「明利系酵母の使用」という属性。中でもこの「雄山錦」が少し珍しいのは「7酵母」と「明利系酵母」とのダブル酵母仕込みという点。そのぶん、他の「八反」「雄町」「山田錦」よりも、個人的には少し硬質な酸の輝き...
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◤巖 - 特別純米 701号 〜authentic〜 直汲み 無濾過生原酒 28BY 2本目!<群馬>── d++b「いろいろスゴイ事が起こり過ぎてる・・・」#Fresh/Fruity/Clear 

検索ワード:巖 authentic701号 直汲み巌 高井株式会社巖 高井幹人authentic【形】1. 本物の、正真正銘の、真正の、真の、れっきとした~ ◆何かが偽物や複製されたものでないことを意味する。つまり、それまで誰も考え付かなかったようなものがoriginalで、その後似たような製品が競って作られる中で、本物の製品として君臨しているものをauthenticで表現する。[出典] ♡☺♡「オーセンティック、かたち?」 dಠಠb「形容詞!」 覚...
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◤三光天賦 - 山廃 純米 雄町 無濾過生原酒 28BY 2本目! <岡山> ── dಠಠb「生酛より熟成の進みは遅く、味筋もクリアでシャープ」#Well-Cured 

検索ワード:三光天賦 山廃 雄町三光正宗 高垣克正  ▲初公開カット多数の「夢子 vs 生徒会長」ヴァージョン。最後の最後でカメラから離れて行く動きがいいです。やっぱ主人公然としててセンターカットが様になるなあ。放送開始時間が遅いので今期の深夜ドラマの中では最低視聴率だが (笑) 、DVD/Blu-rayはそこそこ売れそう。[予告&OP集] ▲次週「第9話」の場面写真より。「最終回 (第10話) 」でアニメ一期分まで消化できない...
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◤三光天賦 - 生酛 純米 雄町 無濾過生原酒 28BY <岡山> ── dಠಠb「その写真、驚愕につき」#Well-Cured/Spicy/Umakuchi 

検索ワード:三光天賦 生酛 雄町三光正宗 高垣克正 vs 高橋一生 ▲正直に言う。昨晩、この高橋一生のショットを見て1秒後には的確な画像検索していた自分の能力に心底震えた・・・。オレが死んでもこの写真だけは残る。まさに名作! 高垣克正杜氏の引退により、28BYから弟子の山上道広氏が受け継いだ三光天賦 (さんこうてんぷ) です。先にこれを飲んだ読者さんの感想を読むに「山廃」よりもゴワゴワしてそうだったので、ちょっと...
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◤井筒長 (黒澤) - 純米吟醸 (速醸) 自社栽培米ひとごこち 直汲み生原酒 29BY <長野> ── dಠಠb「このレベルの酒が安定して飲めれば新宿の中心で文句を叫ぶこともなくなる」#Fresh/Fruity 

 ▲妖怪人間と人間。ちなみにCalbee『ポテリッチ ガーリックチェダー味』は若干のオナラ臭。さすがにToo Muchです。 ちょっと楽しみにしてた井筒長 (いづつちょう) の直汲みです。先日の通常版と同じ醪 (仕込み) なのか、ちょっとわかりません。精米歩合の表記が少し違うし、残りは火入れの通年商品になるだろうし、複数のタンクで仕込んでいたとしても不思議はない。ちなみに今回も速醸タイプです。一部の店では今回も「14号酵母...
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◤井筒長 (黒澤) - 純米吟醸 (速醸) 自社栽培米ひとごこち 新酒しぼりたて生酒 29BY <長野> ── dಠಠb「勝手に生酛だと思ってた (笑) 」#Fruity 

 Q)言われて嬉しい言葉は? ▲意外に面白い。 毎度クロサワ酒造です。 昨年の12月末、moukan1973♀と所用で「千駄木」に降り立った際、目的地へ向かう途中にあった酒屋で買って来た、黒澤酒造の地元銘柄、井筒長 (いづつちょう) です。買って飲むのは初めてです。 人の思い込みによる思考の硬直というのは恐ろしいもので、口に含むまで、この酒、勝手に生酛造りだと思ってました (笑) 。よく見りゃラベルのどこにも「生酛」と...
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◤浅芽生 (あさぢを) - 一番しぼり 純米吟醸 無濾過生原酒 熊蟄穴 (くまあなにこもる) 29BY <滋賀> ── dಠಠb「俺蟄家 (おれいえにこもる) の状態で全国漫遊気分」#Fresh/Shuwa-Shuwa/Dry 

 浜辺美波、ドラマ『賭ケグルイ』で主演中! ▲ペヤングの春雨ヴァージョン「ピーヤング」はクワナリの地雷。決して買ってはいけない。道端に落ちてれば試しに拾ってみてもいいが・・・。 毎度アクセスありがとうございます。 ちょっと紹介が遅れましたが、滋賀県大津市の「中町商店街」というアーケード街の中にある蔵元「平井商店」が醸す浅茅生 (あさぢを) の新酒第一弾「熊蟄穴 (くまあなにこもる) 」です。もはや日本酒マ...
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◤長陽福娘 - 辛口純米 山田錦 直汲み 無濾過生原酒 29BY <山口> ── dಠಠb「今季も辛口純米は鉄板!」#Fresh/Fruity/Dry 

 結局──っていう。 土曜はシャンで乾杯して、日本酒としては「米鶴」→「福祝」と開けてコレが3本目。先にリリースされた赤いヤツより「長陽福娘」らしく、現時点での出来は明白に上。我が家では28BYに関しても「辛口純米」の方に高い評価を与えているが、今年もそれは同じ。ただ、28BYは後から買って8月に呑んでるので、当然、この29BYは〝味乗り〟という点では、まだまだ仕上がってません。それでも今の状態でも十分に楽しめる...
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