もう肝臓の無駄使いはしたくない夫婦の日本酒備忘録

 千代祭の潮騒にいざなわれて、順調に「on my list」の酒が増えている。家庭の平和にとってはとても良いことだ。
〜 平日は日本酒、週末はシャン、毎日「本日の1曲♪」、合間にお菓子 (主に安煎餅) &女優評、超時々メガネ警察〜

◤櫛羅 (篠峯) - 純米吟醸 中取り 無濾過生原酒 2017 (29BY) <奈良> ── dಠಠb「久々にイイな」#Fresh/Fruity/Clear 

 ▲ちょっとイイ話サイドに展開を寄せ過ぎな「第5話」ではあったけど、ラストの落書きのオチは小気味良い。もう一つ長澤まさみがハジけ切ってないというか (エロ不足) 、moukan1973♀もそうだったけど、なんで女性は30歳になると途端に脚──特に脹ら脛から足首──が太くなるんだ!? そこへ来ると、かたせ梨乃 (61歳) の脚は神憑ってるな (笑) 。顔はブチャブチャしてるんだけど、脚だけは異様に細い。ま、もともと若い頃から美脚です...
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◤来福 - 純米 五百万石 初しぼり生 29BY (29.11月ロット) 2本目!<茨城> ── dಠಠb「みんなが笑顔になった」#Fruity 

 まさに来福の擬人化! (蔵元・藤村俊文社長)  ▲誰かこの人に恵比寿天 (七福神) のコスプレをさせてくれ。 ▲年の差15歳。結局、上戸彩は女優として大成しなかったなあ。いつまでも童顔なんだよな。脚は芸能界でも屈指のキレイさですが。 さて、地味に旨い酒で有名な「来福 初しぼり」です。2本目です。1800mlも1本あります。まだ買えるけど、蔵元にメールで確認したところ、この商品は複数の仕込み (タンク=ロット) があるら...
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◤長陽福娘 - 辛口純米 山田錦 直汲み 無濾過生原酒 29BY 2本目!<山口> ── dಠಠb「これ絶対旨い」#Fresh/Furity/Dry 

 ▲『賭ケグルイ』きっとシーズン2 (or 映画化) もあるはず。ただし、かつての『池袋ウエストゲートパーク』のように主要キャスト全員がドラマ後に主役級の売れっ子になるとスケージュリングが困難になる──つうか、もうそうなりつつある。最初はどうかと思ったけど、終わってみれば浜辺美波以外の蛇喰夢子 (じゃばみゆめこ) は考えられないくらいのハマり役だった (笑) 。もはや代替不能の域。  ▲遂に浜辺美波ちゃんが『しゃべく...
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◤上喜元 - 生もと 純米吟醸 八反 (35号) 無濾過生原酒 28BY 4本目!<山形> ── dಠಠb「4本開けた中では一番キュートな仕上がり」 

検索ワード:上喜元 生もと 純米吟醸 八反八反35号 酒米 飲み頃の酒のストックが──貴重な酒を除いて──意外と少ないので、ラスト1本ですが、上喜元 (じょうきげん) を開けます。なんだかんだで4本目です。28BYです。 瓶のサイズや出荷時期や管理温度など、すべて異なる条件で飲みましたが、面白い事に、4本ともそれぞれ違った表情に仕上がってましたね。 同じ店で同じ日に買った同じロットの2本目を1ヶ月弱ほど11℃前後で管理して...
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◤日輪田 - 山廃 純米吟醸 山田錦55 無加圧直汲み 26BY 3本目!<宮城> ── dಠಠb「720mlより綾瀬はるかに旨い、旧評価システムなら☆5!」#Fruity/Well-Cured/Umakuchi 

 ▲早くも『2018 プク顔 Of The Year』候補です! 3/24 (土)「メレンゲの気持ち」、3/26 (月)「しゃべくり007」に浜辺美波ちゃんがゲスト出演決定! しかもメレンゲではうちの近所 (新大久保) をロケしたとか。MJK。。 さて、3本目の日輪田 (ひわた) 、26BYです。「黒澤 生酛 特別純米 無ろ過生原酒 28BY 2本目」がまさかの「判定不能」ということで、緊急登板です。去年の10月以降に720mlを2本飲んだ感じでは少し早いような気も...
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◤篠峯 - 純米大吟醸 雄町 中取り生酒 クラシック9 (協会9号Ver) 27BY 3本目!<奈良> ── dಠಠb「半年前に飲んだ720mlとはまるで異なる成長具合」#Clear/Well-Cured 

《平成30年度前期 連続テレビ小説》ヒロインは永野芽郁さんに決定!──なんだってさ。 ▲雲の下と雲の上。 前回の2本目 (約1年半熟成状態) から約半年ほど経って開栓する篠峯 (しのみね) 、27BYです。現在、これの「瓶燗一回火入れ原酒」が蔵元で熟成中で、30BYシーズンに「参年熟成」として発売されます。ちなみに27BYシーズンにリリースされた同じラベルの「一火原酒」は明利系酵母単独と9号酵母単独のブレンド (ダブル酵母仕込...
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◤上喜元 - 生もと 純米吟醸 八反 (35号) 無濾過生原酒 28BY 3本目!<山形> ── dಠಠb「〝ハイチュウ酒〟手前まで成長もここらが引き時」#Umakuchi  

検索ワード:上喜元 生もと 純米吟醸 八反八反35号 酒米 ▲『第41回日本アカデミー賞』新人俳優賞の浜辺美波ちゃんは春から高校三年生ながら、その場にいた誰よりも〝女優然〟としていた。そして、オレから見て、イイ感じに浮いてるところ (他とは混じらない感じ) が、またいい (笑) 。そして尾野真千子の薄汚く下品な佇まいに愕然・・・。南国リゾートの、面倒見のいい現地ツアーガイド (情熱大陸系) にしか見えない。なんでこん...
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◤長陽福娘 - 限定直汲み 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 山口9E酵母 28BY 3本目!<山口> ── dಠಠb「3日目と4日目にイケナイ遊びをしてみた」#Dry/Clear/Fruity 

 ▲今は土屋太鳳の脇役だが、5年後には土屋太鳳が浜辺美波の友人/先輩/姉/上司役 (脇役) になってる予定。何度も言うが、彼女は夏目雅子で止まっている昭和文脈の女優史を再始動させるべき逸材。正直、長澤まさみだの新垣結衣だの石原さとみだのとは〝モノ〟が違う。[参考A]←まるで「お付きの人」と「お嬢様」。年齢差7。完全に飲まれてる──つうかビビってる。どっちが先輩かわからない。彼女たちを全く知らない外国人に見せてど...
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◤長陽福娘 - 限定直汲み 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 協会18号+熊本酵母 28BY 3本目!── dಠಠb「4本目をいつ開けるかの計画を練るために開栓」 

 ▲moukan1973♀は今でもKYON2ウォッチャー。雑誌で表紙を飾りロング・インタビューでも載ってれば黙って買って黙って読むレベル。そういやオレは・・・?──なぜか彼女に興味を持ったことは昔も今も一度もないな。House Remixの12inchは2枚ほど持ってるが。ちなみにメガネのサイズは合ってない。寄り目ってます。 不倫も感心しませんが、オレのチャリの後ろのカゴにゴミを入れるのはもっと感心しません。やめて下さい。いつかオマ...
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◤黒澤 - 生酛 純米吟醸 美山錦 原酒 瓶火入れ 二夏越え 2014 (26BY) <長野> ── dಠಠb「やはり若手杜氏の中では別格」#Well-Cured/Spicy #Calbee『堅あげポテト匠味 甘辛鶏の山椒焼き味』 

 ▼顧問杜氏の中澤礎氏と現杜氏の黒澤洋平氏。 photo: さくほ町民キッチン 某酒屋の店主が「これのぬる燗は肉ジャガをつまみながらいつまでも飲んでいられます」と言ったから買ったわけじゃないけど、そういや火入れは飲んだことないなと少し反省したことだけは確かな、黒澤 (くろさわ) の、2014ヴィンテージ、26BYです。「蔵内常温貯蔵」の二夏越えなので、2年ほど熟成させてから2017年の5月に出荷された──とはイエイ、瓶詰めが...
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◤米鶴 - 山廃純米大吟醸 中取り生 28BY 3本目 <山形> ── dಠಠb「クリスタル酒からハイチュウ酒への芽生え」#Fruity/Umakuchi/Well-Cured 

 いまだ一流!⤴⤴⤴ 毎度あくせくお疲れ様です。 もういいっすかね、この酒については (笑) 、なにか質問あればガンガン下さい、米鶴 (よねつる) 、28BY、3本目です。「同じ酒を3本とかアホか」と思ってる人も中にはいるかもしれないけど、出口はそこを右に入って二つ目の赤信号を左に曲がった所にあるので、よろしくドウジョ。 すでに「米鶴 山廃純米大吟醸 中取り生 29BY」の記事の中で軽く触れてるのでどうしようか迷ったんだ...
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◤来福 - 純米 五百万石 初しぼり生 29BY (29.11月ロット) ── dಠಠb「まさに〝地味に旨い〟の極北、いや、旨いのではない、あまりに究極的に不味くないのである!」#Clear/Fruity 

 まさに来福の擬人化! (蔵元・藤村俊文社長)  ▲誰かこの人に恵比寿天 (七福神) のコスプレをさせてくれ。 実は初めて呑むわけでも買うわけでもない、来福 (らいふく) です。オレの記憶が正しければ、たしか2014年の秋頃にマチダヤの地酒CUP「純米吟醸 愛山」を (印象薄い) 、2015年の正月に東京駅構内の「はせがわ酒店 東京駅グランスタ店」の店頭試飲で、そして先日のマチダヤ試飲会 (社長クリックで記事にJUMP) で、合計3回...
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◤長陽福娘 - 限定直汲み 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 協会18号+熊本酵母 28BY 2本目!── dಠಠb「全く問題なく旨いな──なぜだ!?」 

 開けたのが先週の火曜なので、当日の数時間だけコメ欄に投下したフレッシュな感想をリイシューして前説とさせていただきます。 今、これの1800mlを飲んでる。「軋み・渋み・苦み」はあるけど、別に全然飲めるし、新酒の720mlの面影は一切ナシ。シードル (リンゴのお酒) 感もほんのりある。イイ感じのモダン辛口な米サイダー。当時は「この1800ml、どうすんだよ、邪魔だろ!」とか言ってた気がするけど、じっと耐えて良かった (...
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◤黒澤 - 生酛 純米 直汲み生原酒 仕込45 赤ラベル 28BY ── dಠಠb「オレが飲んだ他のどの黒澤とも違う」#Fresh, Fruity, Spicy 

検索ワード:黒澤 生酛 純米 直汲み 赤黒澤 生酛黒澤洋平 杜氏 まーた飲んでる黒澤です。これもそのうち「得意銘柄」に昇格しそうだな (笑) 。「いろいろな銘柄の酒を飲みたい」──もちろん、この気持ちは強いし、常にそう思ってる。だけど、結果的に「その銘柄のことがもっと知りたい」という気持ちの方が勝つ、それだけ。そしてつい最近気づいたのは、そうして「得意銘柄」を増やした方が、他の銘柄の酒を飲んだときの集中力も高...
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