もう肝臓の無駄使いはしたくない夫婦の日本酒備忘録

 チャリは寒いけど (逆に汗が冷えてスースー) 、お燗用の1800mlを買って来た。これでしばらくは安心。その店、去年から〝あの銘柄〟を扱うようになったのでオレにとっては更に便利。他に気になったのは「諏訪泉 阿波山田錦 Vintage 2015」とか、もはや「生酒コーナー」なんか見向きもしなかったよ (笑) 。
〜 たぶん年ベースだと余裕で250本以上の酒瓶を空にし、記事の比重は徐々にワインが日本酒を侵食、週末には必ずシャン、なるべく毎日「本日の1曲♪」、合間にお菓子 (主に安煎餅) &女優評 (ほぼ「浜辺美波」関連) 、超時々メガネ警察、特に悪気はないが冗談は常にキツめ 〜

◤Vve Fourny & Fils (ヴーヴ・フルニ) AOC Champagne Brut「Purity」Blanc de Blancs Premier Cru NV 

  ▲「今夜も睡眠浅いぜ 深く寝たいぜ 昼寝かマッサージでオチたいぜ」[歌詞]  毎度アクセスありがとうございます。 Vve Fourny (ヴーヴ・フルニ) はシャルドネの聖地「コート・デ・ブラン」の南部に位置するVertus (ヴェルテュ/1er Cru) の、業態こそ「NM」ではあるけれど、実質的にはRM流儀なワインを造る家族経営の小さなドメーヌ。 「Veuve (Vve/ヴーヴ) 」はフランス語で「未亡人」という意味で、蔵を仕切る二人の息...
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◤Vve Fourny & Fills (ヴーヴ・フルニ) Extra Brut「Montes de Vertus」Blanc de Blancs Millesime 2009 (Dégorgement:2015/12)  

 夏場にCOOL配送しないとシャンはすぐに死にます。 いつからかmoukan1973♀の職場の部下が誕生月にお酒をくれるんだけど、実は6〜7年前にはモエシャンやヴーヴ・クリコなんかも貰ってた。貰う立場で偉そうに言うのもアレなんだけど、友好平和のために心を鬼にしてアドバイスすると、素人は、まず我々のような面倒臭い人間にお酒の贈り物をしてはいけない。そればかりか、そこそこ腕に覚えのあるマニアでも、オレだけには酒の贈り...
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◤Vve Fourny & Fils (ヴーヴ・フルニ) AOC Champagne Extra Brut「Rose “Les Rougesmonts” 」NV (Dégorgement:2017/1)  

 毎度あと4本残ってます、シャン記事の宿題、今回はトゥウェシャンです。 (※トゥウェシャン=深夜に『24 Twenty Four』を観ながらシャンパンを飲むこと。)  このへんは「別に」という酒ではあるんですが、実は日本酒以上に「備忘録的DATA」をオレ自身が必要としてるので、一応。 ヴーヴ・フルニはコート・デ・ブランのVertus/ヴェルチュ (プルミエ・クリュ) に拠点を置く家族経営のドメーヌで、基本的にはシャルドネ・フィール...
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◤Vve Fourny (ヴーヴ・フルニ) AOC Champagne「Brut Nature」Blanc de Blancs Premier Cru NV 2本目! ◤Brun Servenay / ブリュン・セルヴネイ ブリュット “セレクション” NV 3本目!  

 毎度アクセスありがとうございます。 以前にも同じモノを飲んでます。『春のシャン祭り』でも (結果的に) 6年くらい寝てしまったロットも飲んでますが、むしろ我々が買った瓶の方が果汁感があって、香りもブリオッシュ・フィールド全開で味も濃かったくらい──抜栓した瞬間からスゲえ香りの出力だった (笑) 。 よくよく考えれば──今となれば当然だと分かることだが、ブラン・ド・ブラン (シャルドネ=白ブドウ100%) のナチュー...
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◤Vve Fourny & Fils (ヴーヴ・フルニ) AOC Champagne Brut「Grande Réserve」Premier Cru NV 

 毎度アクセスありがとうございます。 最近はなんだかんだで月に5〜6本くらいは飲んでるはずなので、そろそろここのカテゴリーや記事も真面目に整理しようカナート思ったりもしますが、あまりに本気を出してやっても「貴重な息抜き」にならなくなるし、ゆくゆくシャンパーニュ・ブログとして注目されても面倒なので──「日本酒」とは違い、センスも才能もないくせにプライドばかりが高いスノッブな輩 (つまりは鼻に付く東京在住の...
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【味クラーヴェ大会】ブログ開設1周年特別企画『味クラーヴェ・スペシャル 〜春のシャン祭り〜』#Pierre Gimonnet/ピエール・ジモネ/Ayala/アヤラ/Delamotte/ドゥラモット/Vve Fourny/ヴーヴ・フルニ/Chateau Moulin Saint Georges/シャトー・ムーラン・サン・ジョルジュ 

ブログ開設1周年特別企画『味クラーヴェ・スペシャル 〜春のシャン祭り〜』開催!!!ついに〝あの男〟との遭遇を果たす! 彼はまさしく王の風格! GONTRAN CHERRIER TOKYO ▲少なくともバケットは近所のル パン ドゥ ジョエル・ロブションより旨いんじゃないの? 毎度アクセスありがとうございます。管理者のmoukan1972♂です。moukan1973♀とは夫婦です。 去る4月8日 (土) に無事に開催されました『味クラーヴェ・スペシャル 〜...
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◤Vve Fourny (ヴーヴ・フルニ) AOC Champagne「Brut Nature」Blanc de Blancs Premier Cru NV 

 【Xmas特別企画】「ハレの日に飲むシャンパーニュ/ワイン特集」 シャン、シャン、シャン、シャン・・・♪ 気のせいだろうか、もうすぐ春だと言うのに、我々は「酸が恋しくなる・・・」なると──「28BYの長陽福娘」が圧倒的に酸不足だからというより、すでに「米鶴 - 山廃純米大吟醸 中取り生 28BY」で得た「酸動 (酸への感動) 」をオカワリしたくなっていると説明した方が正しいであろう──、こうしてシャンを開けてしまうのです...
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◤Vve Fourny (ヴーヴ・フルニ) AOC Champagne Brut「Blanc de Blancs」Premier Cru NV 

 【Xmas特別企画】「ハレの日に飲むシャンパーニュ/ワイン特集」 シャン、シャン、シャン、シャン・・・♪ 気のせいだろうか、もうクリスマスは終わったと言うのに、我々は週末になると、まるで空駆けるトナカイのソリが星の瞬きのように鈴の音を我々の幻想的聴覚に届けに来るという錯覚の底に沈み込んでしまい、それで今宵も開けるのです。 ♡☺♡「シャン、開けようぜ!」 ご存知の通り、読者のサンジュリアンさんが薦めてくれ...
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