もう肝臓の無駄使いはしたくない夫婦の日本酒備忘録

 相変わらず「生酒」は飲んでません。何も困りません。
〜 たぶん年ベースだと余裕で250本以上の酒瓶を空にし、記事の比重は徐々にワインが日本酒を侵食、週末には必ずシャン、なるべく毎日「本日の1曲♪」、合間にお菓子 (主に安煎餅) &女優評 (ほぼ「浜辺美波」関連) 、超時々メガネ警察、特に悪気はないが冗談は常にキツめ 〜

◤Southern Boundary Wines / サザン・バンダリー・ワインズ Waipara (ワイパラ)「The Springs」ソーヴィニヨン・ブラン 2018 

 ▲実はりんくまちゃんは「めざましテレビ」のイマドキガール。♡☺♡「あああ、このコは髪をアップにした方がいいね。」 毎度アクセスありがとうございます。 ここんとこ、ちょっとした野暮用で定期的に西荻窪に足を運んでるので、ついつい「三ツ矢酒店」に寄ってワインを買ってしまうんだけど、ひとまず、ここのワイナリーはこれで打ち止めです。「The Springs」シリーズには他に「リースリング」もあるんだけど、それはいつかど...
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◤Southern Boundary Wines / サザン・バンダリー・ワインズ Waipara / ワイパラ「The Springs」ピノ・ノワール 2017 

 毎度アクセスありがとうございます。 前回ココのピノ・グリが割安ながらもそこそこ笑顔で普通に飲めたのと、つい最近、決して安くはヌワイ薄っすいピノ・ノワールを飲んだのとの、約2つの復習テーマが重なったので、西荻帰りに拾って来ました。 醗酵はステンレス・タンク、熟成は50%がオーク樽で6ヶ月 (新樽比率10%) 、50%がステンレス・タンクで6ヶ月という醸造レシピですね。◤Southern Boundary Wines / サザン・バンダリー...
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◤Southern Boundary Wines / サザン・バンダリー・ワインズ Waipara / ワイパラ「The Springs」ピノ・グリ 2017 

 毎度アクセスありがとうございます。 シャンパーニュの時もそうだったんだけど、適当に買ってる中で個人的なアタリ瓶にヒットして輸入元を見ると結構被るケースが頻発して──フィラディスとかヌーヴェル・セレクションとか──、最初は気にも留めないわけだけど──つまり、覚えようとはしない、自分にとって本当に必要な情報なら赤子が〝言葉〟を知らぬ間に使い出すように勝手に覚えられるはずだから、要するに覚えてない時点で自分...
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