もう肝臓の無駄使いはしたくない夫婦の日本酒備忘録

☆短期集中連載☆【Xmas Recommended Champagne】は【13】まで更新。(12/14/12:01)
〜 平日は日本酒、週末はシャン、毎日「本日の1曲♪」、合間にお菓子 (主に安煎餅) &女優評、超時々メガネ警察〜

◤Philipponnat (フィリポナ) AOC Champagne「Royale Réserve Brut 」NV (2011ベース - Dégorgement:2015/1) 

 ▲16代目当主シャルル・フィリポナ氏。 毎度アクセスありがとうございます。 フィリポナはヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区マレイユ・シュール・アイ/Mareuil-sur-Aÿ (プルミエ・クリュ) に拠点を置く老舗メゾンで、年間生産量は50万本クラスと、そこらのRMモノに比べれば歴然と大規模です──年間3,000万本のモエ・エ・シャンドンに比べれば零細企業ではあるが。 マレイユ・シュール・アイ村はピノ・ノワールの名産地「アイ村 (グラ...
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◤Philipponnat / フィリポナ「グラン・ブラン」ブリュット 2006 (Dégorgement:2014/10)  

 ▲まるで大学教授のような風情の16代目当主シャルル・フィリポナ氏。我が家では彼を勝手に「フィリポナ先生」と呼んでいます。 毎度アクセスありがとうございます。 本格的に一定のペースでシャンを飲み始めたのが今年の4月頃からなので、まだまだ潰さなくてはいけない基本銘柄も数多くありますが、少なくとも日本酒目線でなら──日頃BBSなどで互いの嗜好を確認し合ってる読者なら尚更──、現時点でその人に相応しいキュヴェをご...
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◤Philipponnat (フィリポナ) AOC Champagne「Royale Réserve Brut 」NV (2012ベース - Dégorgement:2016/3)  

 ▲16代目当主シャルル・フィリポナ氏。 毎度アクセスありがとうございます。 昨晩のモエ・エ・シャンドンが余りにもクソだったので、今夜こそはハズしたくないフィリポナです。ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区マルイユ・シュール・アイ (プルミエ・クリュ) に拠点を置く老舗メゾンで、年間生産量は50万本クラスと、そこらのRMモノに比べれば歴然と大規模です──年間3,000万本のモエ・エ・シャンドンに比べれば零細企業ではあるが。 ...
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