◤Domaine Marcel Deiss (マルセル・ダイス) AOC Alsace「Pinot d'Alsace」2017 

 ▲昔、JR山手線「大塚」の近くに「Vivace (ヴィヴァーチェ) 」という、シェフ一人とアルバイトの姉ちゃん一人だけの小さなイタリアンがあって、外食嫌いのオレでも7〜8回はmoukan1973♀と行ったんだけど、いつの間にかなくなってて、シェフのその後の消息も不明。そこの肉料理にホロホロ鳥のグリルがあって、確かに旨かったです。結婚する前だから、もう20年くらい前の話かな。「前菜盛り合わせ - 1,600円 (2人前) 」が素晴らしい...
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◤Domaine Marcel Deiss (マルセル・ダイス) AOC Alsace「Engelgarten」1er Cru “Le Jardin des Anges” 2013 

 ▲まるで美波ちゃんと北村くんの織りなす恋愛映画みたいな案内だから、原作を知らない人から「予告詐欺」と言われないようにね。[公式HP][予告 - 90秒][映画『思い、思われ、ふり、ふられ』動き出すポスター【青春篇】] 毎度アクセスありがとうございます。 フランスの各アペラシオンには必ず〝象徴的な造り手〟というのがいて、アルザス地方 (AOC Alsace) で言えば、それがMarcel Deiss (マルセル・ダイス) ということに...
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◤Domaine Marcel Deiss (マルセル・ダイス) AOC Alsace Grand Cru「Altenberg de Bergheim」2001 

 ▲田舎の神父様みたい (笑) 。 毎度アクセスありがとうございます。 マルセル・ダイスは、簡単に言えばアルザスワイン界の生きる伝説ですね。グラン・クリュはアルザス全体の4%ほどしかなく、51の「Lieux-dits (リュー・ディ/命名畑・小区画) 」があり、ラベルでの表記が義務付けられてます。中でも「Altenberg de Bergheim / アルテンベルグ・ド・ベルグハイム」には面白い例外が認められていて、それが「複数品種のアサンブ...
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