◤Fabien Duveau (ファビアン・デュヴォー) AOC Saumur Champigny 2014 

 ▲「ロワールにも偉大なグラン・ヴァンは存在しますが、私は、家庭やビストロで気軽に美味しく楽しんでいただけるワインを造ることに、仕事の意義を感じています。この〝気軽に美味しく楽しんでいただけるワイン〟というのが、実は一番難しい。樽のバリエーションや熟成期間といった醸造技術の介在が少ない分、ぶどうの実そのものの品質が、くっきりとワインに反映されます。畑での仕事量だけは、誰にも負けません。── Fabien Duv...
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