もう肝臓の無駄使いはしたくない夫婦の日本酒備忘録

 今季の「山鷹 (山廃の菊鷹) 」は軽く仕上がってるヤツが多そうな予感。
〜 平日は日本酒、週末はシャン、毎日「本日の1曲♪」、合間にお菓子 (主に安煎餅) &女優評、超時々メガネ警察〜

◤黒澤 - 生酛 純米「Type 9」仕込15 直汲み生原酒 30BY 4本目!<長野> ── d++b「クリスタル期☆終了のお知らせ──いや、コレはハズレ瓶の可能性も」 

 ▲さて、今回も日比谷で追加の「大ヒット記念舞台挨拶」あるか──※昨日8/5に決まったけど美波ちゃんは不参加&抽選で席を選べないから意味ナシゴレン。それにしても舘パイセンと菅田将暉の白黒コントラストがもはやモカフロートという (笑) 。[初日舞台挨拶][modelpress][Best Shot] ▼念の為に言っておくと、この写真の中に我々夫婦はいないから (笑) 。 4本目 (最後の720ml) です。 自分の言葉──「720mlは7月中には飲み...
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◤黒澤 - 生酛 純米 金紋錦「Type K」直汲み生原酒 30BY 3本目!<長野> ── dಠಠb「過渡期に突入」 

 ▲世間では清原果耶 (きよはら かや/ 2002年1月30日/17歳・現在高校3年生) をNextブレイク候補筆頭にアゲているようだけど、同じ『Seventeen』専属モデル枠なら、断言しよう、最終兵器はズバリ田鍋梨々花ちゃん (たなべ りりか/2003年12月24日生まれ/15歳・現在高校1年生) です。ただ、このコの懸念材料は身体的な問題。まだまだ背が伸びそうなので、あまりにデカくなり過ぎても (国内では) 主演女優としては大成できない (役柄が...
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【追記:2本目】◤黒澤 - 生酛 純米 信交酒545号 (山恵錦)「Type S」直汲み生原酒 30BY <長野> 

 ※2019年7月21日 (日) に2本目を開けたので、こちらに追記します。[2本目] ▲写真が逆だったな。OKなのは「金紋錦」の方 (笑) 。 ▼顧問杜氏の中澤礎氏と現杜氏の黒澤洋平氏。 photo: さくほ町民キッチン 毎度アクセスありがとうございます。 黒澤の新商品です。「Type-K (金紋錦65)」と「Type-S (山恵錦65)」を味クラーヴェしてますが、2つの記事の内容は〝評価&一部の写真以外〟全く同じです。 「山恵錦 (さんけいにしき)...
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◤黒澤 - 生酛 純米「Type 7」仕込16 直汲み生原酒 30BY 2本目!<長野> ── dಠಠb「基本的に720mlで夏は越さない方がいい、たぶん1800mlは冬までイケる」 

 ▲正直『アルキメデスの大戦』の興行収入は全く読めないな。そもそもあまり番宣の効くタイプの映画でもないし──泣ける (ドラマティックに人が死ぬ) わけでも物語の山場を占める恋愛要素 (あってはならん!) があるわけでもないし、そうかと言って高齢者が好きそうな「戦争映画」でもないし、ましてや若者向けの「デートムービー」でもないし (菅田将暉ファンが大集結するわけでもないし) 、これ、ホントに20億を超えるのか!? 東...
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◤黒澤 - 生酛 純米「Type 7」仕込17 直汲み生原酒 29BY 6本目! <長野> ── dಠಠb「これでラスト」 

 ▲月曜の『痛快TV スカッとジャパン』での「過去の名シーン10連発企画」より、当時15才 (中学3年)「石川のまんじゅう姫」時代の美波ちゃん。一応、トリなのな。[On Air 動画] 珍しく電車の中で先に「前説」を書いてます、黒澤です。 というわけDE、まだ持っていたのか、29BYの「Type-7 (美山錦65)」です。720mlです。これで本当にラスト。すでに1800mlで2本の「marvelous」を出したので、もう想ひ残すことはヌワイです。今日...
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◤黒澤 - 生酛 純米「Type 9」仕込15 直汲み生原酒 30BY 3本目!<長野> ── dಠಠb「初めて『Type-9』の完全体に出会ったかも」 

 ▲2019年6月26日 (水) 、映画『アルキメデスの大戦』完成披露試写会@東京国際フォーラムにて紅一点の美波ちゃん。[俺たちのTOKYO POP LINE][modelpress][イベント動画 ①][イベント動画 ②] ▼まさに加齢臭芳しい漢の森に咲く一輪の可憐な花。つうか、監督 (右端) が一番デカい。[鶴瓶の家族に乾杯 - 7月8日 (月) ゲスト] ▼顧問杜氏の中澤礎氏と現杜氏の黒澤洋平氏。 photo: さくほ町民キッチン 毎度「黒澤」でサーセ...
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◤黒澤 - 生酛 純米「Type 9」仕込18 直汲み生原酒 29BY 6本目!<長野> 

 昨日今日で日本酒を10本も (あら珍しい) 買ってしまったので、気にせず、じゃんじゃん開けます。29BYです。去年の12月に拾った売れ残りなので、まあ、コンディションはそれなり。 あと、30BYの「Type-9」がボチボチ飲み頃を迎えつつあるので、特に720mlの過熟には注意です。ここから先は〝熟成酒としての変化〟なので、まずは20歳になった状態を逃さないように。2019年5月15日 (水) に飲んだ2本目 (720ml) が思ってた以上に仕上...
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◤黒澤 - 生酛 純米 直汲み生原酒 仕込50 黄ラベル 29BY 6本目! <長野> 

 bottle size:720ml【793】黒澤 -くろさわ- 生酛 純米 直汲み生原酒 仕込50 黄ラベル 29BY 6本目! <長野>黒澤酒造 株式会社:http://www.kurosawa.bizMoukan's tag:黒澤黄30BY黄29BY5本目生酛/山廃スパイシー▪︎酒米/精米歩合:美山錦 (麹) ひとごこち (掛) /65%▪︎酵母:長野酵母(※真偽不明。基本的には非公開なので参考程度で。)▪︎日本酒度/酸度/アミノ酸度:非公開▪︎ALC:18%▪︎処理:直汲み生原酒▪︎酒造年度/出荷日:H2...
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◤黒澤 - 生酛 純米 直汲み生原酒 仕込45 黄ラベル 30BY <長野> 

 ▲三幸製菓『新潟仕込み 梅塩味』はイマイチ。塩気が強く梅パウダーが足りないのと、酸を引き立たせるためには隠し味としての甘みが必要。あ、ゴメン。そもそも「梅塩味」だって (笑) 。感性の違いですね。 bottle size:720ml【792】黒澤 -くろさわ- 生酛 純米 直汲み生原酒 仕込45 黄ラベル 30BY <長野>黒澤酒造 株式会社:http://www.kurosawa.bizMoukan's tag:黒澤生酛/山廃赤30BY青30BY黄29BY▪︎酒米/精米歩合:美山錦 (...
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◤黒澤 - 生酛 純米 直汲み生原酒 仕込43 青ラベル 30BY <長野> ── dಠಠb「ヤヤドツではあるが」#Rich/Fruity 

 ▲moukan1973♀は意外と貴乃花ウォッチャー。 (※彼女の中の変なおじさん枠。)  bottle size:720ml【791】黒澤 -くろさわ- 生酛 純米 直汲み生原酒 仕込43 青ラベル 30BY <長野>黒澤酒造 株式会社:http://www.kurosawa.bizMoukan's tag:黒澤生酛/山廃赤30BY黄30BY青29BY青28BYフルボディフルーティー▪︎酒米/精米歩合:美山錦 (麹) ひとごこち (掛) /65%▪︎酵母:協会1401号=金沢酵母系(※真偽不明。基本的には非公開なので参...
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◤黒澤 - 生酛 純米 直汲み生原酒 仕込41 赤ラベル 30BY <長野> 

 ▲友近、またダイエット? たぶん、「うすにごり生」の元ネタです。蔵元&酒屋には確認してないけれど、某酒屋が販売ページに載せていてる数値が「うすにごり生 (日本酒度:+3、酸度:1.7) 」の30BYと同じなのと、経験上、香りから判断するに、おそらく、この酒は「うすにごり生の元ネタ」です。 全く期待してなかったんだけど、結構、良い出来。ただ、もはやオレにとってはジャンル外なので、このままのタッチを2日目も維持で...
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◤黒澤 - 生酛 純米 金紋錦「Type K」直汲み生原酒 30BY <長野> ── dಠಠb「どちらか1本なら金紋錦、2本なら金紋錦を2本」#Fresh/Fruity/Clear 

 ※2019年6月16日 (日) に2本目を開けたので、こちらに追記します。[2本目] ▼顧問杜氏の中澤礎氏と現杜氏の黒澤洋平氏。 photo: さくほ町民キッチン 毎度アクセスありがとうございます。 黒澤の新商品です。「Type-K (金紋錦65)」と「Type-S (山恵錦65)」を味クラーヴェしてますが、2つの記事の内容は〝評価&一部の写真以外〟全く同じです。 「山恵錦 (さんけいにしき) 」は長野県農業試験場が開発した新しい品種で、一般公...
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◤黒澤 - 生酛 純米 特別限定品 うすにごり生酒 30BY <長野> ── dಠಠb「赤信号の府抜けヴァージョン」#Nigori 

 ▲24歳のおばちゃん。 たぶん、赤ラベルの「うすにごり生」ヴァージョンです。蔵元&酒屋には確認してないけれど、某酒屋が販売ページに載せていてる数値が「直汲み赤 (日本酒度:+3、酸度:1.7) 」の30BYと同じなのと、経験上、香りから判断するに、おそらく、この酒は「直汲み赤のうすにごり生」です。数が少ないのか人気なのか、割りと毎年売り切れるのが早いので、実は買うのも飲むのも今回が初めてです。 結論を先に言う...
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◤黒澤 - 生酛 純米 穂積 蔵付酵母仕込 蔵熟生酒 30BY <長野> ── d++b「ザクロを買ってきたらメロンの味がした」 

 ▲今のオレも心の中ではこんな表情。 ▼一応「真面目」に闘う設定。なので、ちゃんと「カキーン☆」と刃物が触れ合う音がします。 bottle size:720ml【787】黒澤 -くろさわ- 生酛 純米 穂積 蔵付酵母仕込 蔵熟生酒 30BY <長野>黒澤酒造 株式会社:http://www.kurosawa.bizMoukan's tag:黒澤生酛/山廃29BY28BY27BY▪︎酒米/精米歩合:自社栽培ひとごこち/70%▪︎酵母:蔵付き酵母▪︎日本酒度/酸度/アミノ酸度:+4/1.9/─ (※29BY:...
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◤黒澤 - 生酛 純米 穂積 蔵付酵母仕込 蔵熟生酒 29BY 5本目!1800ml <長野> ── dಠಠb「オレが仕上げた2本のmarvelous瓶とは全くの別物」 

 ▲『世にも奇妙な物語 '19雨の特別編 <大根侍>』はとてつもなくクソでしたね (笑) 。『世にも奇妙な物語』自体、たぶん20年ぶりくらいに観たけど、こんなにつまらなかったっけ? テンポ悪いし (他の話を挟んで「前篇」「後篇」に分かれてるし) 、ミステリー&サスペンス的な緊張感はゼロだし、オチもヒネリも全くヌワイし、美波ちゃんは痩せ過ぎだしで、なんか仕事としては時間と労力の無駄だったような。せめてラストの〝鰤ガ...
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ტ 本日までの転入生 ── dಠಠb「29&30BY&不自然じゃないワイン!」#黒澤 

 毎度アクセスありがとうござます。 チヨメンの転入生もそのうちまとめて買うけど、まずは黒澤ホヅミ30歳から。割りとバランス良く仕上がってるらしいけど、人の味覚と政治家の公約ほどアテにならないモノはないので、近日中に開けて確かめてみます。冷蔵庫から出すのが面倒だったので写ってませんが、この他にも、実際には「Type K」の720ml×2、1800ml×1も買い増してます。 今回はあまり日本酒を買ってないので、数合わせでワ...
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◤山泉 (黒澤) - 生酛 純米 無濾過生原酒 清水屋オリジナル限定予約酒 29BY 2本目! <長野> 

 ▲小手伸也、この髪型と衣装がスゲえ似合ってる (笑) 。[「大根侍」6秒スポットCM][番組HP] ▼光る大根で迎え撃て![hiroshi@hiroshi164373] というわけDE、2本目の山泉です。 長野県南佐久郡小海町の「清水屋」という酒屋が出来の良いタンク──中身は「マルト (◯の中に「ト」と書く) 」という「井筒長 (地場ブランド) 」の商品──を選抜して詰めてもらってるオリジナル酒で、造ってるのは黒澤酒造です。この山泉 (やまいず...
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◤黒澤 - 生酛 純米大吟醸 金紋錦 2016 (28BY) 6本目!1800ml <長野> 

 ▲『金曜プレミアム・さんまのまんま35年目突入SP』にトリとして登場。気のない〝らしい適当さ〟全開で、結果的にレジェンダリーな収録となった。さんまは好きじゃないけど、美波ちゃんの〝適当発言〟を全て漏らさず拾って笑いに変えたのは流石。それでも世間が言うほど「天然」ではないけど。「さして気がない」のに「真面目であろうとする (相手に応えようとする) 」から単に発言がウソっぽくなるだけ (笑) ──カジュアルにオフ...
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◤黒澤 - 生酛 純米吟醸 2018 無濾過生原酒 30BY <長野> ── dಠಠb「どっちか1本買うなら純吟、2本なら純吟を2本 (※去年と同じコピー) 」 

 ▲2020年5月公開の映画『太陽は動かない』で竹内涼真と初共演するいつも髪型が同じのカメレオン俳優。 ちょっと早いかな、とも思ったんだけど、いつでも気軽に飲める日本酒のストックもそう多くはないので、黒澤です。結果的には「60〜70%の仕上がり具合」ではあったものの、一緒に飲んだ「生酛 特別純米」よりは綾瀬はるかにWell-Madeでクリアです。去年も同じことを言った気がするけど、どちらか1本なら純吟、2本でも純吟を2...
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◤黒澤 - 生酛 特別純米 無濾過生原酒 30BY <長野> 

 ▲骨格そのものは相当なイケメン (笑) 。 結論を先に言うと、このへんの酒は飲食店が1800mlで仕入れて「1杯 (90ml) 600円」で出すのに相応しいサイズ感の酒で、良く言えば「上質な業務用食中酒」という位置づけですかね。 一つ注意があって、この「特別純米 生原酒」は、オレの知る限り「 (井筒長を含まない) 黒澤組の生酒の中で一番早くピークアウトするスペック」なので、秋が深まる頃には「麦チョコ化」するリスクがあります...
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