もう肝臓の無駄使いはしたくない夫婦の日本酒備忘録

 遂に今年2本目の☆6が降臨。←失礼、3本目 (笑) 。
〜 日本酒の家呑みレポ&本日の1曲、安センベイ評、時々メガネ警察〜

◤鶴齢 - 特別純米 越淡麗55 生原酒 28BY ── dಠಠb「27BYよりも美人度は上だが、オレだけが知り得るような秘密の美しさには出会えない」#Fruity/Women 

 先日の「純米吟醸 山田錦50」がクワナリどーでもいい酒だった、今度は大丈夫だろうな、鶴齢 (かくれい) です。近場で買い逃してしまった「越淡麗55 生原酒」だけど、ちょうど先日、新潟の酒屋から「恵信」を取り寄せるタイミングがあったので、同梱ファイヤーしました。去年はうっかり☆5を付けてしまったけど (笑) 、モダン淡麗酒としての未来を垣間見た気がして、とても興奮したことを今でもハッキリ覚えてます。 実はこの酒、...
Read More

ტ 本日までの転入生 ── dಠಠb「新潟酒を3本と三幸製菓のレア煎餅を2種!」#DATE SEVENも買えた/西荻窪 日南水産 飫肥屋 

 毎度アクセスありがとうござます。 金曜にマチダヤに電話したら「DATE SEVEN EPISODE III」はまだ入荷してないということなので──案内FAXすら来てない?──、暑いし、今週はひとまずこんなもんで──全部「同梱」です。しかし今季の伊達酒はなんとなく売る側 (蔵元たち) の「煽り」というか「勢い」を感じるので、意外に買えなかったりして・・・。それはないか。※↑と下書きしたのは金曜。本日7/8 (土) に「西荻窪」へ刺身とハムと...
Read More

◤鶴齢 - 純米吟醸 山田錦50 生原酒 28BY ── dಠಠb「もはやどうでもいい酒、ただの美人崩れの平凡酒についてオレが文芸まき散らすこともない」#レンジで簡単「さば缶 味噌煮」アレンジ/Fruity 

 別に狙っちゃいないけど、ほぼ1年ジャストぶりの鶴齢 (かくれい) です。1年前に「特別純米55 越淡麗 無濾過生原酒 27BY」に☆5を付けてますが、そこで感じた「淡麗旨口よ、再び」という気持ちで買ってきた。というのも、ボケっとしてたら近所の鶴齢屋で「越淡麗55」が売り切れちゃってたんだよ。店主に「山田錦どうすか?」と訊いたら「今年もめちゃくちゃ旨いっすよ!」と彼は言ったが、実はそこはあまり気にしてなくて「でも個...
Read More

ტ 本日までの転入生 ── dಠಠb「雪の茅舎の秘伝山廃と山廃純米は試飲して買わず、もう甘口のメロン酒はいらない」 

 毎度アクセスありがとうござます。 4月のMonthly Reportなど、あとが控えてますので前説は飛ばします。ტ 本日までの転入生◤萩の鶴 純米吟醸 生原酒 センバツ オボロ 28BY <宮城>◤鶴齢 純米吟醸 山田錦 生原酒 28BY <新潟>◤米鶴 純米生酒 発泡にごり 28BY <山形>◤田光 純米吟醸 雄町 無濾過中取り生 28BY <三重>◤車坂 山廃純米大吟醸 生原酒 28BY <和歌山> 萩の鶴は新橋の朧酒店オリジナルで、店主が自信を持ってオス...
Read More

◤鶴齢 - 特別純米55 越淡麗 無濾過生原酒 27BY ── dಠಠb「なんだろうねコレ、今のオレじゃ上手く言葉にできないや。淡麗旨口という新たなジャンル?」#Fruity, Clear, メガネ警察 

 鶴齢です。27BYの新酒は、他に美山錦を飲んでます。今回は1月に出荷された越淡麗55の生原酒になります。意識して引っ張ったので、どこまで育ってるか楽しみ。ま、鶴齢は強い酒なんで、生であっても、1年くらいじゃビクともしないけどね。 実は去年、近所の居酒屋で而今の山田錦火入れと一緒に頼んだことがあって、その草っぽい独特の質感と濃醇な甘さを強烈に覚えていて、今回はそれを確かめる意味も込めて買ってみた。 ▼『イ...
Read More

◤鶴齢 - 特別純米55 美山錦 無濾過生原酒 ── dಠಠb「鶴齢は基本〝強い酒〟たとえ生酒でも買ってすぐ呑むのは時期尚早」#早く開けるとココに何も入らない 

╰ 【001-074】の記事はfacebook時代のモノを加筆/再構成 (一部キャラ変) して書かれたものです。 ムワイド (毎度) 。 鶴齢は今季2本目。前回飲んだ山田錦65生の1年モノは意外に素直な味わいだったけど、予想に反してお燗が良かった。 今や新世代新潟酒の代表銘柄なのかな。「新潟酒=淡麗辛口」は過去の遺物、今や新潟のモダン派の酒は、米の甘みと旨みを引き出した芳醇かつフルーティーな酒質が主流。辛口辛口うるさい無知な酒呑...
Read More

◤鶴齢 - 純米65 山田錦 無濾過生原酒 ── dಠಠb「1年寝てた割には折り目正しい味わい、お燗もイケる」#Okan, Umakuchi 

╰ 【001-074】の記事はfacebook時代のモノを加筆/再構成 (一部キャラ変) して書かれたものです。 毎度。最近はすっかりこのパターン。オレが前説で能書きたれて、そのままfacebook時代の記事にスライドするという、擬似連系プレイ的シルキーな流れ。うん、徐々に調子、出てきたゾーン。 鶴齢の家呑みは初めて。去年のいつだったかなー。近所の安い店で鶴齢/越淡麗生と而今/山田錦火入を夫婦で1杯ずつ頼んで味見した程度。ハッキリ言...
Read More

ტ 本日までの転入生 ── ♡☺♡「鍋島/山田錦のラベルが新しくなりました、でも大事なのはラベルより味なんですけど27BYは大丈夫でしょうか」 

ტ 本日までの転入生◎ 鶴齢 (かくれい) 純米65 山田錦 無濾過生原酒 26BY <新潟> 720ml◎ 鶴齢 (かくれい) 特別純米55 美山錦 無濾過生原酒 27BY <新潟> 720ml◎ 鶴齢 (かくれい) 特別純米55 越淡麗 無濾過生原酒 27BY <新潟> 720ml◎ 鍋島 (なべしま) 純米吟醸 山田錦 生酒 27BY <佐賀> 720ml◎ 萩の鶴 (はぎのつる) 別撰 純米吟醸 生酒 27BY<宮城> 720ml◎ あぶくま 純米吟醸 うすにごり 無濾過生原酒 厳選槽場汲み 27BY ...
Read More