◤風の森 - 純米大吟醸 山田錦45 しぼり華 無濾過生原酒 28BY ── d++b「とにかく平凡、元気がない、病気、つまり風邪の森さん、この蔵はもう黄昏間近」#Fresh, Fruity, Women 

 ちょっと久々?──いや、少し違う。久しく本当に旨い風の森を呑んでないだけ。去年の12月に「純米 露葉風70 笊籬採り 28BY」を呑んだ時、クワナリの違和感があった。それを当時のオレはこう書いていた。 この銘柄こそ官能を刺激するレベルでの旨さを体現しなくては嘘だろう。この程度の出来栄えでもそれなりに「風の森っぽさ」が表現されているところにオレは危険な兆候を感じざるを得ない──つまり、創作に付きものの「自己模倣...
Read More

ტ 本日までの転入生 ── dಠಠb「これ、一体誰が飲むんだ!?」──オレか。#三幸製菓 

 毎度アクセスありがとうござます。 なんだかゴチャゴチャしたセレクトですが、あまり考えてないとこういうことになります。結局28BYは4本のみ。さすがに冷蔵庫がオッパイだけど、2週間くらいあればそこそこ片付くでしょう──途中で買わなきゃな (笑) !ტ 本日までの転入生◤悦凱陣 山廃仕込 純米酒 遠野 亀の尾 無濾過生 27BY <香川>◤篠峯 純米大吟醸 雄町 参年熟成 25BY <奈良>◤篠峯 純米大吟醸 雄町 中取り生酒 Type-M 28BY...
Read More

◤風の森 - 純米 露葉風70 笊籬採り 28BY ── dಠಠb「ブっちゃけ、ハズレでもないけど、大当たりでもないという非常に悩ましい仕上がり」#Fresh 

 割りと呑んでる──しかも☆6が2本 (写真左が「雄町80 笊籬採り」右下が「キヌヒカリ45 笊籬採り」) もある風の森です。ブログを始める前に呑んだ「雄町60 笊籬採り 26BY」も今なら☆6確実 (通常の「雄町60 春ロット 26BY」は☆4) でしょう。どれを呑んでもそこそこの安定感があるけれど、実は☆2を付けたハズレもあるし、★判定不能★の老ねVerを掴まされたこともあるし、28BYの「笊籬採り秋津穂65」を呑んだ読者さんのタレコミによると...
Read More

ტ 本日までの転入生 ── dಠಠb「まさか萩の鶴のChampagneラベル27BYが出てたとは・・・」 

 毎度アクセスありがとうございます。 ひとまず、マチダヤ試飲会で狙いを付けていた秋酒は一通り手に入れたので、新酒ラッシュ前に、取りこぼしなどを中心に、2つの酒屋から、珍しくALLお取り寄せで購入してみた。例によって例の如く、未練がましく26BYの篠峯なんぞを買ってますが (笑) 、去年も同じモノを4合瓶で飲んでます。 クラフトビールが1本混ざってますが、うのかわ酒店は商品代金が税抜で10,000円を超えると送料無料に...
Read More

◤風の森 - Petit 純米吟醸 キヌヒカリ60 無濾過生原酒 27BY ── dಠಠb「味の出方はこの銘柄的としては大人しめ、こういう味の出方に厳しいオレではあるが、これに関してはそんなにイヤじゃないな」 

 風の森の小瓶。だけど背は高いから収納性の利はない (笑) 。スペックがキヌヒカリ60と、他のレギュラー商品にはない設計というあたり、「これでしか飲めないのか」というマニア心を上手いこと刺激してくれるじゃないの。ちょっと割高だし、なかなか買う機会に恵まれなかったんだけど、同梱のオマケ乗りで買ってみた。 今日はmoukan1973♀の友人 (オレも面識有り) が娘を連れて我が家に遊びに来てるので、昼間にちょこっと開ける...
Read More

ტ 本日までの転入生 ── dಠಠb「これでもまだ、冷蔵庫に一升瓶が5本も入るぜ」 

 毎度アクセスありがとうございます。 今回は「星泉」と「菊鷹」を一度にロンできるということで、奈良の登酒店で6本まとめ買い。「土佐しらぎく」は表参道ヒルズのメガネ屋に行った帰りに、はせがわ酒店で買ってきた。 なんか日誌係オススメの酒ばかりでアレなんだが、仕方ないだろ、そもそも他人のブログなんか、限られたモノ以外ほとんど読まないし──はじめて言うけど文章読むの全般苦手なんだよ、読んでると推敲したくなっ...
Read More

◤風の森 - 純米 山田錦80 笊籬採り 27BY ──dಠಠb「雄町80の方が遥かに旨いです」 

 先日、我が家としては極めて珍しいことに、友人 (普段はボストン在住の♀) が遊びに来てたんだけど、その彼女、実は20年以上も日本酒を日常的に飲んでるんだって。大学を卒業してからずっとアメリカ在住だから、向こうで買える日本酒は火入れの限られた銘柄──八海山とか鬼ころしとか──に偏るみたいだけど、だからこそ、うちに来たときにはモダンな味わいの生酒を飲ませてあげたかったんだ。美味しい生酒はいろいろあるけれど、安...
Read More

◤風の森 - 純米 雄町80 笊籬採り 27BY ── dಠಠb「愛山とか鷹長とか、最近は酸っぱいのばっか飲んでたから、久々に甘旨い風の森を飲んだわ」#Fresh, Rich 

 我が家としては極めて珍しいことに (笑) 、昨日は友人が遊びに来ていたので、とりあえず軽くサクサクUPして、後日細かい部分を補完していければと思ってます──瓶を空けるのを手伝ってくれるなら来客はいつでも大歓迎なんだけど、こっちからわざわざ誘うことはしないからな、もうお互い大人なんだし、本人たちのやる気に任せたいと思います。 27BYから4合瓶 (720ml) ONLYの展開になってしまった笊籬採り (いかきとり) ──それはち...
Read More

◤鷹長 - 純米 露葉風70 山乃かみ酵母仕込み 無濾過生原酒 27BY ── dಠಠb「酸っぱさという一点においては、蔵随一のレベル」#Wine Oriented 

 風の森でおなじみ、油長酒造のもう一つの銘柄、鷹長 (たかちょう) の山乃かみ酵母仕込みです。山乃かみ酵母は、2012年春に奈良県桜井市三輪の大神神社境内のササユリから分離され、2014年11月に清酒用酵母としての利用が県酒造組合と県産業振興総合センターから発表された、まだまだ造りとしては2年目の新しい酵母。なんでもリンゴ酸などの有機酸が多く、すっきりした酒質になるとかならないとか。 26BYに引き続き、今年も奈良...
Read More

ტ 本日までの転入生 ── dಠಠb「こんなもん、10日で飲み干しちゃうよ・・・」 

 毎度アクセスありがとうございます。 ここんとこ、珍しく通販を多用しているような気も。今回は奈良のうのかわ酒店でまとめ買い。 実はタイミング的に、注文した翌日あたりに笊籬採りと鷹長がリリースされて、「あああ」と思っていたら、ぬわんと (なんと) 注文していた酒が1本、梱包中に割れてしまったという連絡が。 店主「どーしましょー?」 (もろ関西弁w)  オレ「じゃあ、 笊籬採り、買えます?」 店主「大丈夫ですよ...
Read More

◤風の森 - 純米しぼり華 愛山80 無濾過生原酒 27BY ── dಠಠb「サワーチェリーのような凝縮感のある酸と低精白ならではの大振りな旨みと甘みが広がろうとはするものの、全体のバランスは割りとタイトでドライ」#Fresh, Fruity, Wine Oriented 

 風の森の新商品、愛山80です。実は26BYから展開していたんですが、去年は飲食店限定販売でした。今年は愛山米を一定量確保できたようで、ついに一般販売となりました。 そりゃそうとさ! これを買った某特約店では、この愛山の「笊籬採りVer」を特別に誂えてもらったらしいじゃん。正規版を買わせた後にとっておきを出してくるんだもんなー。まあいいよ、いつか呑めるだろ、イカッキーはさ。 ▲手元が狂ってキャップを落とす東...
Read More

ტ 本日までの転入生 ── dಠಠb 「お〜っと。新宿の小田急になぜか翠玉の純米吟醸、しかも生酒が・・・」 

ტ 本日までの転入生◎ 風の森 純米しぼり華 愛山80 無濾過生原酒 27BY <奈良> 1800ml◎ 翠玉 (すいぎょく) 純米吟醸 生酒 27BY <秋田> 720ml◎ 翠玉 (すいぎょく) 純米 生酒 27BY <秋田> 720mlMoukan's tag:風の森翠玉/花邑 出先のmoukan1973♀から珍しく電話。 ♡☺♡「新宿のオダ (小田急) に翠玉の純米吟醸の生酒あるよ〜」 dಠಠb「ナっ!?」 ♡☺♡「どうする〜? 買ってく〜?」 dಠಠb「頼むわ」 普段はまるで酒の仕入れに関...
Read More

◤風の森 - 山田錦 純米吟醸 しぼり華 ── dಠಠb「IMADAY老ね老ねヴァージョンの不幸な記憶を上書き保存するために正しい山田錦を正しい店で買ってきた」#Fruity, Wine Oriented 

╰ 【001-074】の記事はfacebook時代のモノを加筆/再構成 (一部キャラ変) して書かれたものです。 ムワイド (毎度) 。久々にオレのターンから。 千葉のIMADAYっつう、HPの見たくれが必要以上にオサレな酒屋で以前に買った山田錦の笊籬採り (いかきとり) が完全に生老ねしてたもんで、だったら「本当はどんな味ナンダロウ」ということで、リベンジの意味も込めて、通常ヴァージョンだけど、再び買ってきた。今回は武蔵境にある別の特...
Read More

◤風の森 - 純米大吟醸 キヌヒカリ 笊籬採り 26BY ── ♡☺♡「〝日本酒でバニラ?〟と思った方、いつでも入部歓迎です」#Fresh, Fruity 

╰ 【001-074】の記事はfacebook時代のモノを加筆/再構成 (一部キャラ変) して書かれたものです。 珍しく♡☺♡わたしが書きます。 笊籬採り山田錦がイマイチだったので (らしくなかったので→後に老ねであることが判明!💀) 、26BYに4本買った笊籬採りのうちのラスト、キヌヒカリへの期待は高まるばかりです。雄町も秋津穂も完璧な旨さだったので、最後はビシっと決めてほしいところです。 bottle size:1800ml【038】風の森 純米大吟醸 ...
Read More

◤風の森 - 純米吟醸 山田錦 笊籬採り ── dಠಠb「おい、IMADAY、これ完全に老ねてるぞ、金返せ」 

╰ 【001-074】の記事はfacebook時代のモノを加筆/再構成 (一部キャラ変) して書かれたものです。 本編では当時の記事をあえて (蔵情報のUP-TO-DATE以外は) そのまま記載しますが、ブっちゃけ、 おかしいなあ・・・ とは思ってたのよ。今これを書いているのは2016年の4月8日。実は2月に別の特約店に行った時にそこの店主と話して、これこれこういうわけでこんな感じの風の森を飲んだんだけど、これってなんなんですかね?と訊いたの...
Read More