◤篠峯 - 味ノマチダヤ限定 純米吟醸 雄町 袋吊り雫酒 無濾過生原酒 27BY ── dಠಠb「これを褒め言葉として使うことに心は舞い上がらないが、まあ普通には飲める」#Nigori, Fruity, Wine Oriented 

 毎年4月頃に──今年もそろそろか?──味ノマチダヤで「雄町対決シリーズ」みたいな感じでオリジナルの「袋吊り雄町」がリリースされるんだけど、26BYは「貴」と「長陽福娘」の雄町50生──「貴」の「雄町生」はこの商品でしか買えないはず──、27BYはリリースが遅れ、そこに「姿」と「篠峯」が加わって4種類になった。 というわけDE、去年の6月に買って寝かしていた篠峯です。ちなみに「姿ヴァージョン」と「長陽福娘ヴァージョン」...
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◤長陽福娘 - 限定直汲み 純米吟醸 雄町50 無濾過生原酒 28BY ── dಠಠb「これは予想外、27BYより遥かに良い出来!」#Fresh, Dry, Spicy 

検索ワード:長陽福娘 限定直汲み 純米吟醸 雄町 日本酒ブロガーの中では割りと飲んでる方だと思います、長陽福娘。26BYは呑んでないけど、27BYシーズンはそこそこ (9本) 空けました。 そして、自分で言うのもなんだけど、正直、造った本人よりも「長陽福娘」のことをわかってる自信があります。言うなら「作家」と「批評家」の関係に近いというか。まさか「造った本人=作家」が「酒=作品」のことを一番よくわかってるとか、イ...
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◤花邑 - 純米吟醸 雄町 生酒 28BY ── dಠಠb「決して女優やタレントにはなれないけど、近所の定食屋にいたら看板娘にはなれるであろう、平凡美人吟醸」#Fresh, Fruity, Sweet 

 マニア&ミーハー&初心者ウケ抜群の花邑 (はなむら) です。オレは自分で自分のことを、音楽に関してもマニア (オタク) だと思ったことはないけど──個々に対して好き嫌いが激しいし「無上の愛」もないし──、ミーハーで初心者 (7月で丸3年) なので、これまで、そこそこ買っては来ました。ですが、もう卒業ですね──「翠玉 特純 火入れ」は好きなので買うかもしれないけど。 前説は要らないよね? もはやみんなの方がいろいろ詳し...
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ტ 本日までの転入生 ── dಠಠb「前日に花泉を呑んで、翌日に自然酒を受け取って、その足でマチダヤに彌右衛門を買いに行ったら、帰りにチャリでコケた。これを我が家では『ヘロキの呪い』もしくは『福島酒の復讐』と呼んでいます」 

 毎度アクセスありがとうござます。 すでにTOPページの「似非Tweetコーナー」でお知らせした通り、先週、チャリでコケました──最後に派手にコケたのは確か高校1年の時だから約30年ぶり。左の頬と膝と腕を打撲し、特に頬は深めに擦ってしまい、マッチ棒みたいな形と大きさの皮がベロンと。どうして転んだかは書くのが面倒なので省略するとして、完全に心当たりのある「独り舞台」なので、もう二度と同じ間違いは繰り返しません。...
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◤賀茂金秀 - 純米吟醸 雄町 生 28BY ── dಠಠb「今度街で見かけたら、デューク東郷 (更家ではない) あたりに強く薦めておきます」#Dry, Clear 

 ツウは「カモキン」、おそらく矢沢永吉 (広島市出身) なら「キャモケン?」──もしくは「Come on, Ken!」、そして明後日のオレが「キャモリーゼ」と呼ぶ「賀茂金秀 (かもきんしゅう) 」です。 これも「東洋美人」同様、いわゆる一つのリベンジ買いですね。というのも、年末に呑んだ「純米大吟醸 千本錦」が一体なにがしたいのか全くわからない「ミステリー大吟醸」だったので──あるいは「ハードボイルド酒」とも言う──、ファン...
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ტ 本日までの転入生 ── dಠಠb 「長陽福娘、未だ、買えず・・・」 

 毎度アクセスありがとうござます。 これらの他に4〜5本ありますが、多いと書く方も読む方も大変なので、ひとまず今日は半分だけ。「飛露喜」と「而今」は道を歩いていたら落ちてたので、とりあえず拾っておきました──というのは冗談ですが (笑) 、予期せず手に入ったというのは本当の話です。ტ 本日までの転入生◤澤屋まつもと Shuhari (守破離) 兵庫県東条産特上山田錦 2014 <京都>◤飛露喜 特別純米 無濾過生原酒 12月Aロット 28...
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◤篠峯 純米大吟醸 雄町 中取り生酒 26BY ── dಠಠb「呑める嬉しさとなくなる淋しさの間で少し立ち尽くしてしまう自分たちがいる」 

※年末年始は「手抜き推奨モード」で参ります。下記ボタンをクリックして自分で調べて下さい。そしてオレに大切な情報を教えて下さい (笑) 。検索ワード:篠峯 純米大吟醸 雄町 中取り生酒 26BY篠峯 千代酒造雄町 酒米 毎度アクセスありがとうございます。今年はいろいろとお世話になりました。来年もどうぞ引きつづき宜しくお願い致します。お互い飲みすぎ注意です (笑) 。 今年の4月15日にブログを始めまして──実は2015年の12月...
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◤東鶴 - 特別純米 雄町 荒走り 生原酒 27BY ── dಠಠb「まるでボンタン飴 (笑) 」 

 佐賀の東鶴 (あずまつる) です。はじめて呑みます。読者さんが今の時期に24BYという、あまり参考にはならない熟成ロットを愛飲しているんですが──そこらで普通に手に入るか、そんなもん (笑) !──、こちらは27BY7月出荷の「あらばしり生原酒」です。どうだろう、小さな蔵だし、おそらくは春先に搾ったロットの「おかわり分 (back order) 」だと思います──つまり、そこそこ飲み頃に育っていそう。 ▲蔵のジンボルである、この風情...
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◤裏篠峯 - ろくまる 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒 26BY ── dಠಠb「フレッシュな甘口ジューシイ酒が好きな人は思いっきり後悔して下さい」#Fresh, Fruity, Sweet, Women 

 篠峯のキャッチー華やか版「ろくまる (裏篠峯) 」です。磨き60で明利系酵母を使用というのが縛りかな。もう何度も書いてるからアレなんだけど、最近の読者に向けてトドメの一言を。 27BYの篠峯 (ろくまる・櫛羅) は不作の大連チャン!!! ここまで☆4.5以上ナシ。これは完全に想定外。だいたい、「篠峯」の旨さを広めるためにブログを始めたというのも何%かはあったというのに、そりゃないぜよ。ま、いろいろな要因があるよう...
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ტ 本日までの転入生 ── dઢ ઢb「篠峯28BYの重大な情報を偶然入手・・・」 

 毎度アクセスありがとうござます。 土日は酒屋に行かないので、今週はこのへんで。鍋島は結局「通販」で──週明けに近場で4合瓶を拾うかもしれない──、他は「うえも商店」と「酒の秋山」を電車で回ってきました。28BYが3本に26BYが1本という、少し歪なチョイス (笑) 。尚、篠峯に関しては、クワナリ重大な情報も仕入れてます。危ない危ない・・・。 ▲「篠峯ろくまる」は氷温庫に眠っていた26BYの雄町。ტ 本日までの転入生◤天明 ...
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ტ 本日までの転入生 ── dಠಠb「ぼちぼち27BYは買い納めかな──高いヤツ以外は」 

 毎度アクセスありがとうござます。 今回は「長陽福娘」と「宝剣」以外、ジェーンビュ (全部) 読者さんからのオススメ。船橋の矢島酒店から取り寄せました。佐賀の「天吹 雄町生」を勧めてくれた読者さんもいましたが、こちらは新宿「伊勢丹」と池袋「西武」での扱いがあるので──マチダヤは一升瓶のみ──、必ずどこかのタイミングで買います──moukan1973♀が一人でたまに「伊勢丹」に行くから、その時にでも買ってきてもらおう。 ...
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◤昇龍蓬莱 - 生酛純米吟醸 雄町60 槽場直詰 生原酒 27BY ── dಠಠb「まるで大型建造物の精巧なミニチュアのような、味覚の遠近感を惑わすストラクチャー」#Wine Oriented, Spicy 

 昇龍蓬莱です。26BYからは、速醸タイプを「残草蓬莱 (ざるそうほうらい) 」、生酛系を「昇龍蓬莱 (しょうりゅうほうらい) 」と明確にブランド分けしていて、中でも原酒でALC度数12の「残草蓬莱 QUEEEN 27BY」は「新政ナニソレwww 」の☆6酒ですが、今回は生酛系ブランドの昇龍蓬莱から、雄町の60をチョイス。 ちょっと前、今日のコレと間違えて火入れの26BYを買ってしまいましたが、本当に飲みたかったのは「槽場直詰 生原酒」ヴ...
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◤亀甲花菱 - 純米吟醸 雄町 中取り 無濾過生原酒 27BY ── dಠಠb「むしろパステルな色調の水彩画としての『フルーツ盛り合わせ』のタブロー」#Fruity 

 3本以上紹介した銘柄の中で言えば、当ブログでの平均得点が一番高いのは、実は亀甲花菱かもしれない。4本中──☆7×1本、☆6×1本、☆4.5×2本は、本当に素晴らしいアベレージ。多少の贔屓目があったとしても、旨かったという事実だけは訂正しようがない。 というわけDE、ぼちぼち飲み頃に育ってそうなので、雄町50の中取り生原酒を開けちゃいましょうかね。おそらく、お燗もイケるでしょう。ラベルには「28.7.」と記載されてるけど、...
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◤旦 - 山廃純米吟醸 備前雄町55 無濾過生原酒 27BY ── dಠಠb「かつてガリレオが宗教裁判で『それでも地球は動く』と言ったように、それでもオレは言う」#Sweet, Umakuchi 

 山梨の旦 (だん) です。はじめて呑みます。銘柄のことは何も知らずに西荻の三ツ矢酒店で買ってきました。理由は特にナシ。ニャンチョニャク (なんとなく) 。メインで通ってる酒屋で見かけない銘柄は必然的に目立つので手に取りやすいというだけ。それに加えて「雄町」「山廃」「無濾過生原酒」「純米吟醸」と、これだけの役が揃えば、むしろ買わないという決断をする方が難しい (笑) 。 通常銘柄は「笹一」で、最盛期には普通酒...
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ტ 本日までの転入生 ── dಠಠb「人は平気で嘘を付く、まーた買ってるよ、オレ」 

 毎度アクセスありがとうござます。 誰だ「10月はもう買わない・・・っ!」て言ってたヤツは。ま、うちの場合はデイリーユースなんで、こんなもん、10日も経たずに空けちゃうけどな。 もうすぐ日本シリーズの第6戦が始まるので駆け足で。しかし大谷温存とは、栗山監督、やるな。一方、ペナントで選手の大活躍に支えられてここまで来た緒方監督はテンパってヤバイな。黒田を中4日で第7戦とか、MJK (マジか) 。やっぱオレが再三言...
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◤十六代 九郎右衛門 - 山廃特別純米 雄町 無濾過生原酒 仕込58号 27BY ── dಠಠb「造った本人は『ジューシー雄町 vs 魅惑の酸』、呑んだオレは『フルーティー酒 vs ポスト・フルーティー酒』」#Umakuchi 

 十六代九郎右衛門──はじめて呑みます。地元銘柄には「木曽路」と、地元米のヨネシロで仕込んだ「燦水木 (さんみずき) 」があります。先日まとめ買いした「地酒屋こだまシリーズ」の1本です。当初、愛山55の4合瓶をオーダーしたんだけど、売り切れということなので、迷わず「山廃雄町生」に変更しました。こだまの新着情報によると、つい最近「仕込59号」の同じ酒がリリースされたようだけど、こちらは6月出荷の「仕込58号」です...
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◤永寶屋 - 純米吟醸 雄町 生原酒 25BY ── dಠಠb「一言で表すなら〝柔らかな深み〟これに尽きる」#Well-Cured 

  先日まとめ買いした「地酒屋こだまシリーズ」の1本で、しかも店主おまかせ3本のうちの1本です。さすがと言うか、そのうちの2本が25BYだもんなあ。そんでもって、もう片方の25BY「辰泉 - 山廃本醸造生原酒」が最高だったっていう。よほど自信がなきゃ顔の見えないメールでの取引相手に2本も25BYの生酒をチョイスしたりはしないだろ、普通 (笑) 。今回も静かに期待大です。 さて、永寶屋 (えいほうや) ──最近では「会津中将」と...
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◤姿 - 味ノマチダヤ限定 純米吟醸 雄町 袋吊瓶囲い 901号 無濾過生原酒 27BY ── dಠಠb「タイトなフルーティネスも力強く、もう完全にライスワインです」#Wine Oriented, Fruity, Women 

 初姿です。とはいえ、少し番外編的な901号酵母で仕込んだ、酸っぱい姿──つまり姿酸 (すがたさん) です。こちらのスペックは毎度マチダヤ限定の袋吊りの雄町50。昨日の試飲会で杜氏が語っていたところによると「火入れ」ということなんだけど、うちのラベルには「無濾過生原酒」と書いてある。うーん、謎です (笑) 。ま、生だろうと火入れだろうと呑んで感想を伝えるだけのブログなので、そこはあまり気にする必要もないか。 実...
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◤裏篠峯 - ろくまる 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒 27BY ── dಠಠb「こうなるともう、もはやオレは27BYの不作の篠峯研究家としての振る舞いに固有のアイデンティティーが生じ始めているわけだが・・・」 

 どれもイマイチな27BYの篠峯の、裏ヴァージョン「ろくまる」雄町です。磨き60でキャッチーな酒質を目指す「ろくまるシリーズ」ですが、26BYはホントにどれを呑んでも旨かったです──雄山錦うすにごり、八反、雄町うすにごり、雄町、山田錦 (※全て☆4.5以上、中でも八反は☆6) 。 今回は中でも香り華やかな雄町の通常ヴァージョンをチョイス。これでダメなら本格的にダメということだと思うけど、実は日曜に杜氏に会って27BYの真相...
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ტ 本日までの転入生 ── dಠಠb「懲りずに27BYの篠峯を3本ほど買ってきた」#冷やおろしの大本命、それは一白水成の山田錦! 

 盛り土アクセスありがとうござます。毎度アクセスありがとうござます。 学生の方はピンと来ないかもしれませんが、住民税って凄まじい破壊力を持ってるんですよね。単純に言えば、一升瓶を買うたびに一合ずつ酒を没収されるみたいな。これ、担当者Xが首吊って死人に口無しとかになりそうで怖いんすけど・・・。 さて、行ってきました、江古田の秋山──チャリで25分。オレの個人的なタイミングなのか、レアなボスキャラである専...
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