ტ 本日までの転入生 ── dಠಠb「大丈夫、冬場は冷蔵庫が1つ増えるから」#手取川/吉田蔵/米鶴/日輪田/長陽福娘/十六代九郎右衛門/トロピカーナ 

 毎度アクセスありがとうござます。 29BYも1本だけありますが、他は全て28BY。ぼちぼち冷蔵庫をスカスカにしておかないとマズイわけだけど、冬になるとベランダが天然冷蔵庫になるので怖いものなしです (笑) 。欲しけりゃ買う。そこで迷ってる時間がもったいないし、そんな時間もない。 ▲必ずしもジュースとしてオレンジが一番好きなわけではないが、トロピカーナの「まるごと果実感」の中ではオレンジがBestであることに異論は...
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◤長陽福娘 - 限定直汲み 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 山口9E酵母 27BY 3本目!── dಠಠb「残念ながらアナタの知っている『長陽福娘』は何人かいる姉妹のうちの一人に過ぎない」#Sweet/Well-Cured 

 同じ酒が3本目なので、前説は省略します。木曜に客人が来たので、ここぞとばかりに開けたら信じられないくらい旨かったという話です。【298】長陽福娘 限定直汲み 純米吟醸 無濾過生原酒 山口9E酵母 27BY 1本目 (約11ヶ月熟成)  http://moukan1972.blog.fc2.com/blog-entry-713.html【391】長陽福娘 限定直汲み 純米吟醸 無濾過生原酒 山口9E酵母 27BY 2本目 (約1年3ヶ月熟成)  http://moukan1972.blog.fc2.com/blog-entry-100...
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◤長陽福娘 - 夏吟醸 直汲み 山田錦 28BY ──dಠಠb&♡☺♡「無理」#Fresh 

 本醸造も含め、実は初めて口にする長陽福娘のアル添──今回は「山田錦50」の「夏吟醸」を話の流れで手配した。 我々夫婦の場合、長陽福娘を飲んで旨いと感じるときは、基本的に長陽福娘が長陽福娘として旨いときに限られる。個人的には、たとえばコーラもドクターペッパーも嫌いなわけではないが、コーラを飲もうとして缶の中からドクターペッパーが出てきても、逆にドクターペッパーを飲もうとしてコーラが出てきても、決してオ...
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◤長陽福娘 - 純米吟醸 山田錦55 マチダヤオリジナル生熟成 28BY? 2本目!── dಠಠb「開栓から1週間が過ぎて新たにガスが生成されたかもしれないという疑惑の真相を確かめる」#Well-Cured/YBC エアリアル『ホットチリ味』 

 BY表記のない「生熟商品」なので中身 (醪) が同じかは謎ですが、ブログでは3回目の登場となります、長陽福娘のマチダヤオリジナル、山田錦55、生熟成酒です。前回も前々回も余裕の☆5なので、今回もそこそこ期待してますが、ボチボチ中身はチェンジしてそう。 マチダヤ試飲会の時に岩崎社長に聞いた話だと蔵で (瓶で囲って) 氷温熟成させてから出荷しているようだけど、最近は1年に何度も入るので (以前は秋〜冬限定だったような...
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◤長陽福娘 - 辛口純米 直汲み 山田錦 無濾過生原酒 28BY ── dಠಠb「正解は意外なところに潜んでいた・・・」#Fresh, Fruity 

 何かと賛否の分かれる28BYの長陽福娘ですが、正解 (アタリ) は意外なスペックに潜んでいた、これなら女子供もクソして寝る必要はない、 辛口純米、直汲み、山田錦60、無濾過生原酒です。ただしガシっと発酵させてますので、ALC.度数は18〜19と、この銘柄の純米規格としては最上クラス。調子に乗ってガブ飲みしてると悪いオジサンたちに狙われるので、どうぞゆっくりと味わいつつ、時には氷で薄めるなどして飲むといいでしょう。...
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◤長陽福娘 - 純米 八反錦 無濾過生原酒 27BY 2本目! ── dಠಠb「花の借りは草で返す!」#Spicy 

 果たして〝最高の諏訪土産〟となるのか、我が家の娘、世界の娘、カモン草、セメダイン上等、女子供はクソして寝ろ、長陽福娘、八反錦無濾過生原酒、ワリーけど好きにさせてもらうぜ、27BYです。去年も全く同じモノを720mlで呑んで余裕の☆5です──この当時は☆による10段階評価じゃないけど。 岩崎社長の話によれば、商品名に「直汲み」こそないものの、ほとんど「直汲み」のようなものとのこと。当時は27BYに呑んだ3本の「山田錦 ...
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ტ 本日までの転入生 ── dಠಠb&♡☺♡「祝・味ノマチダヤ『伊勢角屋ペールエール』取扱開始!」 

 毎度アクセスありがとうござます。 最近は「いろんな銘柄を試してみたい!」という初々しくも向こう見ずな情熱はシャンパーニュの方に吸い取られて──日本酒に比べてバカ高いけど飲めないほどのハズレはまずない──、日本酒に関しては、ただ純粋に「最後まで捨てずに美味しく飲みたい」という、願ひはこの一点に集約される。 ブログの筆者である前に一人の個人であり、一つの家族である我々にとっては、徐々に「旨い酒を見つけて...
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ტ 本日までの転入生 ── dಠಠb「日本酒専用の冷蔵庫を買って約2年8ヶ月、つい最近になって気づいてしまったことが・・・」 

 毎度アクセスありがとうござます。 つい最近、冷蔵庫への日本酒の仕舞い方についての〝素晴らしい気づき〟がありまして、下段は1800ml×18本がMAXだと思ってたんですが、美しく工夫すると、最大でこれプラス720ml×5本が一緒に収まることが判明し、クワナリ舞い上がってます。 上から見るとこんな↓感じです。つまり、1800mlの凹みに720mlをズラしてハメ込む感じ。 ◯◯◯ ◯◯◯  ⚪︎ ⚪︎ ⚪︎ ⚪︎ ⚪︎ ◯◯◯ ◯◯◯ ◯◯◯ ◯◯◯ ☆1800ml×18...
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◤長陽福娘 - 限定直汲み 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 山口9E酵母 27BY 2本目!── dಠಠb「明度高めのフルーティネスが剥がれ落ちたこの1年熟成の中にも長陽福娘が長陽福娘であるための要素は輝きを失わずに残っている」#Well-Cured, Dry 

 長陽福娘、純吟山口9E、27BY、2本目です。買った店も前回と同じ。そして、新酒の状態で飲んでいないという、シチュエーションとしては少し不備のある再飲です──つまり熟成状態のみをオカワリ。 前回の記事番号が【298】なので、あれから約100本近く家呑みしてることになる。そりゃあ、その間に新しい発見や知見に到達するのは当然なわけで、むしろ自己破壊せずに「永遠と不変」という精神的高みのハンモックでグラスを回しなが...
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◤長陽福娘 - 限定直汲み 純米 山田錦 無濾過生原酒 27BY 2本目!── dಠಠb「大事なのは、その女性が47歳になっても変わらずに持っている彼女なりのコアな人間性について語ることじゃないのか」#Well-Cured 

 というわけDE、山を飛び、谷を越え、ぼくらの町へやってきた、長陽福娘 (ちょうようふくむすめ) です。サンジュリアンさんに3,000円で譲ってもらいました。去年の2月末に全く同じモノを呑んで☆6を付けてます。今この瞬間に同じ状態の同じ酒が現れても☆6を付ける自信ありますね。 そして 最近思うのは、オレにとって「篠峯」や「長陽福娘」は「好きな銘柄」ではなく「得意な銘柄」だということ。どうこれ? 結構「新しい表現」だ...
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ტ 本日までの転入生 ── dಠಠb「山を飛び、谷を越え、ぼくらの町へやってきた、☆6娘がやってきた」 

  毎度アクセスありがとうござます。 山を飛び、谷を越え、奈良と長野から我が家に酒が届きました。時間なくて酒屋の巡回はサボり気味です。まだまだ買いたい (買わねばならない) &飲みたい酒がオッパイあるので、Twitterも含め──そもそもやってない (笑) ──、ネット周辺の話題酒の情報集めは読者さんに丸投げします。なにかあればBBSよりタレコミください。 最近はますます日本酒ソサエティの中でガラパゴス化してる──ような...
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ტ 本日までの転入生 ── dಠಠb「イイ面構えの生酛が1本あります」#五橋 生酛純米大吟醸生酒 馨嘉 

 毎度アクセスありがとうござます。 今週も買ってます。相変わらずあまり考えずに──調べずに──闇雲に (笑) 。最近は速醸の「牛乳お花畑」のクソ酒を引く確率が異常に高くなってますので、そろそろ狙いを定めて「山廃/生酛」を集めて行こうと思ってます。今年の夏はスッキリ&シャッキリのカロリーオフな「山廃/生酛」をクイクイと呑みたいですね。「ポスト淡麗」「淡麗モダン」「淡麗ネクスト」「モダンクリア」──こういうキーワ...
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◤長陽福娘 - 純米 山田錦 無濾過生原酒 26BY ── dಠಠb「ジュースを見るな、酒を見ろ!」#Well-Cured 

 前日の「限定直汲み 純米 山田錦 無濾過生原酒 28BY」が苦くて飲めなかったので、少し方向性は変わるが、桃ラベルの「純米 無ろ過生原酒 26BY」でリベンジを託された長陽福娘です。 この「山田錦60」は赤ラベルの直汲みと中身は同じで、その違いは「採り方」にあると、直汲みの記事の中で触れたわけだが、再度ここでおさらいをしておくと──詳細はコチラを読んでいただくとして──、「無ろ過生原酒」は「直汲み」以降の流れ出たお...
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◤長陽福娘 - 限定直汲み 純米 山田錦 無濾過生原酒 28BY ── dಠಠb「苦くて呑めない」 

 様々な驚きと脱力を与えてくれる28BYの長陽福娘ですが、もったいぶっていても仕方ないので先に結論を言うと、うちの1800mlは苦くて呑めたもんじゃないです。残りの半分は捨てました。 「直汲み」なので、生ビール同様、注ぐ人のセンスや技術で微妙に旨さの表現力が変わるのは仕方ないにしても、まあ、本当に出来のイイ酒ならここまでの誤差も出ないでしょう。「もしもこれが旨かったなら・・・」という推理 (逆再生的時間旅行) ...
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◤長陽福娘 - 限定直汲み 純米吟醸 雄町50 無濾過生原酒 28BY ── dಠಠb「これは予想外、27BYより遥かに良い出来!」#Fresh, Dry, Spicy 

検索ワード:長陽福娘 限定直汲み 純米吟醸 雄町 日本酒ブロガーの中では割りと飲んでる方だと思います、長陽福娘。26BYは呑んでないけど、27BYシーズンはそこそこ (9本) 空けました。 そして、自分で言うのもなんだけど、正直、造った本人よりも「長陽福娘」のことをわかってる自信があります。言うなら「作家」と「批評家」の関係に近いというか。まさか「造った本人=作家」が「酒=作品」のことを一番よくわかってるとか、イ...
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ტ 本日までの転入生 ── dಠಠb「前日に花泉を呑んで、翌日に自然酒を受け取って、その足でマチダヤに彌右衛門を買いに行ったら、帰りにチャリでコケた。これを我が家では『ヘロキの呪い』もしくは『福島酒の復讐』と呼んでいます」 

 毎度アクセスありがとうござます。 すでにTOPページの「似非Tweetコーナー」でお知らせした通り、先週、チャリでコケました──最後に派手にコケたのは確か高校1年の時だから約30年ぶり。左の頬と膝と腕を打撲し、特に頬は深めに擦ってしまい、マッチ棒みたいな形と大きさの皮がベロンと。どうして転んだかは書くのが面倒なので省略するとして、完全に心当たりのある「独り舞台」なので、もう二度と同じ間違いは繰り返しません。...
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◤長陽福娘 - 純米吟醸 山田錦55 マチダヤオリジナル生熟成 27BY ── dಠಠb「まさに<世界の長陽福娘>と言った貫禄」#Well-Cured, Spicy 

 photo: Last Shot マサーカの展開で「かすみロ万」がフルスロットルに老ねてましたので──原因は謎だが「糠臭いレーズンチョコ」にまで成長──、急遽スライド登板となりました、我が家のグランヴァン「長陽福娘 (ちょうようふくむすめ) 」の、「味ノマチダヤ限定 純米吟醸 山田錦55 生熟成」です。 去年の秋のマチダヤ試飲会で岩崎社長 (杜氏) にも確認しましたが、これは完全なる「マチダヤ・オリジナル」だそうで、氷温冷蔵庫...
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◤長陽福娘 - 限定直汲み 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 協会18号+熊本酵母 28BY ── ♡☺♡「もともと牛乳が苦手なので、これは好きじゃないです」#Fresh 

 いつもアクセスありがとうございます。moukan1973♀です。久々にわたし♡☺♡が書きます──実際に書いているのはmoukan1972♂です、推敲や加筆ではありません、100%moukan1972♂が書いています。 moukan1972♂節炸裂の長くて詳しい記事は「プチ味クラーヴェ - 長陽福娘」を読んでください。ここのページは☆付けする目的で書いていますので、わたしくしmoukan1973♀目線で簡単な回想録として書きたいと思います。 繰り返しになりますが、...
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◤長陽福娘 - 限定直汲み 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 山口9E酵母 28BY ── ♡☺♡「クイクイ飲めます!」#Fresh, Fruity 

 いつもアクセスありがとうございます。moukan1973♀です。久々にわたし♡☺♡が書きます──実際に書いているのはmoukan1972♂です、推敲や加筆ではありません、100%moukan1972♂が書いています。 moukan1972♂節炸裂の長くて詳しい記事は「プチ味クラーヴェ - 長陽福娘」を読んでください。ここのページは☆付けする目的で書いていますので、わたしくしmoukan1973♀目線で簡単な回想録として書きたいと思います。 繰り返しになりますが、...
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【プチ味クラーヴェ】長陽福娘 - 限定直汲み 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 28BY <山口> 

 bottle size:720ml 長陽福娘の純吟2種の味クラーヴェ。今回は1800mlも同時に買ってるので、要は「どれくらい熟成させるか」の計画を練るための味見──のつもりが、9号酵母Verは正直オレ的にはハズレです。 後日それぞれを個別記事として書き直すつもりなので、今日は「下書きレベル」のMEMO程度の意味合いで。記事は時間軸に沿って書くので、少し入り乱れます。その辺のゴチャゴチャは個別記事をUPする時に整理します。SAKE GR...
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