もう肝臓の無駄使いはしたくない夫婦の日本酒備忘録

 最近は地味に「SAKE INDEX」を都度都度更新してます。
〜 平日は日本酒、週末はシャン、毎日「本日の1曲♪」、合間にお菓子 (主に安煎餅) &女優評、超時々メガネ警察〜

ტ 本日までの転入生 ── dಠಠb「さて、今年も様々なドラマを見せてくれるのか、山口9E」#長陽福娘/黒澤/井筒長 

 毎度アクセスありがとうござます。 結局、買ってる銘柄は「長陽福娘」と「黒澤」だけ。ひとまず「山口9E」は日曜くらいに味見してみる。この時期に呑んでアーダコーダイーダヨーダ言っても意味ないんだけど、もしかしたら今季は「早飲みタイプ」かもしれないし、実際、29BYの赤いヤツなんかは、すでにそれなりの香りと甘みが人懐こく出てるしね。あっちも一応、山口9Eだから。ტ 本日までの転入生◤長陽福娘 限定直汲み 純米吟醸 ...
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◤長陽福娘 - 限定直汲み 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 協会18号+熊本酵母 28BY 3本目!── dಠಠb「4本目をいつ開けるかの計画を練るために開栓」 

 ▲moukan1973♀は今でもKYON2ウォッチャー。雑誌で表紙を飾りロング・インタビューでも載ってれば黙って買って黙って読むレベル。そういやオレは・・・?──なぜか彼女に興味を持ったことは昔も今も一度もないな。House Remixの12inchは2枚ほど持ってるが。ちなみにメガネのサイズは合ってない。寄り目ってます。 不倫も感心しませんが、オレのチャリの後ろのカゴにゴミを入れるのはもっと感心しません。やめて下さい。いつかオマ...
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ტ 本日までの転入生 ── dಠಠb「オイ、山城屋、頼んだぞ!」#小左衛門/長陽福娘/山城屋 

 毎度アクセスありがとうござます。 結局買ってる29BYです (笑) 。そろそろ大きく当てたいんですが、まあ、新酒なんで、逆に旨すぎても困るか──いや、困らん。「小左衛門」はさっきイケセイ (池袋西武) で買って来たので、強引に貼り付けました。ტ 本日までの転入生◤小左衛門 山醸ブレンド 28BY? <岐阜>◤長陽福娘 辛口純米 山田錦 直汲み 無濾過生原酒 29BY <山口>◤山城屋 純米大吟醸 1st class 精米歩合40% 29BY <新潟>...
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◤長陽福娘 - 辛口純米 山田錦 直汲み 無濾過生原酒 29BY <山口> ── dಠಠb「今季も辛口純米は鉄板!」#Fresh/Fruity/Dry 

 結局──っていう。 土曜はシャンで乾杯して、日本酒としては「米鶴」→「福祝」と開けてコレが3本目。先にリリースされた赤いヤツより「長陽福娘」らしく、現時点での出来は明白に上。我が家では28BYに関しても「辛口純米」の方に高い評価を与えているが、今年もそれは同じ。ただ、28BYは後から買って8月に呑んでるので、当然、この29BYは〝味乗り〟という点では、まだまだ仕上がってません。それでも今の状態でも十分に楽しめる...
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ტ 本日までの転入生&留学生バックダンサーズ ── dಠಠb「まさかの新春速醸祭り・第二弾」#米鶴/福祝/長陽福娘/萩の鶴 

 毎度アクセスありがとうござます。 まさかの今回もALL速醸。「長陽福娘」と「萩の鶴」が軸の同梱なので、あっちでもこっちでも買えたんだけど、やはり楽天カードの呪縛は凄まじく、まんまとエイチガワ酒店 (Haせがわ酒店) で買ってしまいました。先日の大雪で荷物が遅れたので、フランス人留学生と同着です。せっかくなのチラ見せしてます。 こちらはALLエフッチ (Fitch) です。ポイントを11,746円使って計7本、送料込みのジャ...
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◤長陽福娘 - 限定直汲み 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 山口9E酵母 27BY 4本目!<山口> ── d++b「さよなら、27BY・・・」#Sweet/Well-Cured 

 bottle size:720ml 日本酒最大の問題点──それは開けるまで旨いかどうかが全くわからないこと。逆にそこにワクワクすることもまた事実だが、客人を招いて楽しい時間を過ごすのに予想外のサスペンスやミステリーは要らない。dಠಠb「これ、旨いんだぜ〜」と自慢しながらサクっと開けてザクっとドヤ顔したいんだよ (笑) 。 最近わかったんだけど、日本酒マニアというのは不思議な生き物で──オレもある意味そういう面は否定しないが...
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◤長陽福娘 - 純米 山田錦 無濾過生原酒 29BY ── dಠಠb「味も香りも基本的には一緒で、違いはガスも含めた液のテクスチャーとミネラルの出方くらい」 

 ▲酒屋近くの惣菜で買ったモノはどれも甘すぎ。自分で食ってどう思ってるんだ!? 毎度アクセスありがとうございます。 赤いヤツが予想以上にカワユイ酒だったので、こうなりゃ開けてしまおう、桃色の長陽福娘 (ももいろのちょうようふくむすめ) 、Not 直汲み純米です。同じ醪の採り方 (汲み方) 違いなので、本質的には同じ酒です。以下は岩崎社長の説明です。 「無ろ過生原酒」は「直汲み」以降の流れ出たお酒を別のタンクに送...
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◤長陽福娘 - 限定直汲み 純米 山田錦 無濾過生原酒 29BY ── dಠಠb「結構ポップにキュートなフルーツパーラー系です」#Fresh/Fruity/Women 

 今年も三大ネット取り扱い店で720mlがドリャあ〜という間に売り切れた人気商品、長陽福娘 (ちゅうようふくむすめ) の「限定直汲み 純米 無濾過生原酒」──〝code name:赤いヤツ〟です。バックオーダーもありそうだけど、1800mlもボチボチ売り切れてる模様。 去年は賛否というか「当たり/外れ」もあったようで、残念ながら我が家の1800mlは☆2で、まるで飲めたものではありませんでした。ただ、28BYについて好意的な感想をくれた...
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ტ 本日までの転入生 ── dಠಠb「ひとまずこれで年内は買い納め」#ベランダサイズの地球冷蔵庫使用 

 毎度アクセスありがとうござます。 理解に苦しむバカや少しアタマのオカシイ人間というのはアナタの身の回りにも少なからず必ずいて、たまたまそれがオレだったというだけ。別にこんなもん大したことねえよ。冬場は「ベランダサイズの地球冷蔵庫」が使えるから気にせずバンバン買える。 それにうちの場合、2〜3週間ですぐに「家庭サイズの冷蔵庫」に空きができるから、今も地球の世話になってるのは1800mlが4本と720mlが1本だ...
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◤長陽福娘 - 限定直汲み 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 協会18号+熊本酵母 28BY 2本目!── dಠಠb「全く問題なく旨いな──なぜだ!?」 

 開けたのが先週の火曜なので、当日の数時間だけコメ欄に投下したフレッシュな感想をリイシューして前説とさせていただきます。 今、これの1800mlを飲んでる。「軋み・渋み・苦み」はあるけど、別に全然飲めるし、新酒の720mlの面影は一切ナシ。シードル (リンゴのお酒) 感もほんのりある。イイ感じのモダン辛口な米サイダー。当時は「この1800ml、どうすんだよ、邪魔だろ!」とか言ってた気がするけど、じっと耐えて良かった (...
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◤長陽福娘 - 限定直汲み 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 山口9E酵母 28BY 2本目!── dಠಠb「直汲みをワイングラスで飲んではいけません!!!」 

 これ飲んだの、いつだっけな、先週の月曜かな、火曜かな、記事の更新が遅れてる、長陽福娘 (ちょうようふくむすめ) です。29BYの第一弾〝code name:赤いヤツ〟が先週の頭から順次出荷されてますが、ここでは28BYを取り上げます。 3月にも同じ店で買った同じ酒を飲んでるんですが、なぜかラベルに書かれた「出荷日」と「数値」が異なるという未解決ミステリーを抱えています。先日のマチダヤ試飲会で話した時、ちょっと岩崎社長...
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◤長陽福娘 - 純米 八反錦 無濾過生原酒 28BY ── dಠಠb「そこらの凡酒に比べりゃ圧倒的な特異性 (地酒的秘境感) はあるけれど、この銘柄としては偏差値60」#非公式「メガネ警察」のオマケ付き 

 ▲常に彼は孤高の学者といった雰囲気を醸してますね。どこか「心ここに在らず」というか。杜氏として7造り目のシーズンが始まりました。29BYはどんな傑作を届けてくれるのだろうか。驚愕のグレート・ヴィンテージ2015 (27BY) を是非とも超えて欲しい。 27BYでは開栓時期を変えて2本飲んで両方とも☆5ですね。特に2本目は1800ml&約1年熟成で飲んだので、直接の記事にないけど、720mlに移してからもどんどんキレイに変化して、最終...
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ტ 本日までの転入生 ── dಠಠb「大丈夫、冬場は冷蔵庫が1つ増えるから」#手取川/吉田蔵/米鶴/日輪田/長陽福娘/十六代九郎右衛門/トロピカーナ 

 毎度アクセスありがとうござます。 29BYも1本だけありますが、他は全て28BY。ぼちぼち冷蔵庫をスカスカにしておかないとマズイわけだけど、冬になるとベランダが天然冷蔵庫になるので怖いものなしです (笑) 。欲しけりゃ買う。そこで迷ってる時間がもったいないし、そんな時間もない。 ▲必ずしもジュースとしてオレンジが一番好きなわけではないが、トロピカーナの「まるごと果実感」の中ではオレンジがBestであることに異論は...
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◤長陽福娘 - 限定直汲み 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 山口9E酵母 27BY 3本目!── dಠಠb「残念ながらアナタの知っている『長陽福娘』は何人かいる姉妹のうちの一人に過ぎない」#Sweet/Well-Cured 

 同じ酒が3本目なので、前説は省略します。木曜に客人が来たので、ここぞとばかりに開けたら信じられないくらい旨かったという話です。【298】長陽福娘 限定直汲み 純米吟醸 無濾過生原酒 山口9E酵母 27BY 1本目 (約11ヶ月熟成)  http://moukan1972.blog.fc2.com/blog-entry-713.html【391】長陽福娘 限定直汲み 純米吟醸 無濾過生原酒 山口9E酵母 27BY 2本目 (約1年3ヶ月熟成)  http://moukan1972.blog.fc2.com/blog-entry-100...
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◤長陽福娘 - 夏吟醸 直汲み 山田錦 28BY ──dಠಠb&♡☺♡「無理」#Fresh 

 本醸造も含め、実は初めて口にする長陽福娘のアル添──今回は「山田錦50」の「夏吟醸」を話の流れで手配した。 我々夫婦の場合、長陽福娘を飲んで旨いと感じるときは、基本的に長陽福娘が長陽福娘として旨いときに限られる。個人的には、たとえばコーラもドクターペッパーも嫌いなわけではないが、コーラを飲もうとして缶の中からドクターペッパーが出てきても、逆にドクターペッパーを飲もうとしてコーラが出てきても、決してオ...
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◤長陽福娘 - 純米吟醸 山田錦55 マチダヤオリジナル生熟成 28BY? 2本目!── dಠಠb「開栓から1週間が過ぎて新たにガスが生成されたかもしれないという疑惑の真相を確かめる」#Well-Cured/YBC エアリアル『ホットチリ味』 

 BY表記のない「生熟商品」なので中身 (醪) が同じかは謎ですが、ブログでは3回目の登場となります、長陽福娘のマチダヤオリジナル、山田錦55、生熟成酒です。前回も前々回も余裕の☆5なので、今回もそこそこ期待してますが、ボチボチ中身はチェンジしてそう。 マチダヤ試飲会の時に岩崎社長に聞いた話だと蔵で (瓶で囲って) 氷温熟成させてから出荷しているようだけど、最近は1年に何度も入るので (以前は秋〜冬限定だったような...
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◤長陽福娘 - 辛口純米 直汲み 山田錦 無濾過生原酒 28BY ── dಠಠb「正解は意外なところに潜んでいた・・・」#Fresh, Fruity 

 何かと賛否の分かれる28BYの長陽福娘ですが、正解 (アタリ) は意外なスペックに潜んでいた、これなら女子供もクソして寝る必要はない、 辛口純米、直汲み、山田錦60、無濾過生原酒です。ただしガシっと発酵させてますので、ALC.度数は18〜19と、この銘柄の純米規格としては最上クラス。調子に乗ってガブ飲みしてると悪いオジサンたちに狙われるので、どうぞゆっくりと味わいつつ、時には氷で薄めるなどして飲むといいでしょう。...
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◤長陽福娘 - 純米 八反錦 無濾過生原酒 27BY 2本目! ── dಠಠb「花の借りは草で返す!」#Spicy 

 果たして〝最高の諏訪土産〟となるのか、我が家の娘、世界の娘、カモン草、セメダイン上等、女子供はクソして寝ろ、長陽福娘、八反錦無濾過生原酒、ワリーけど好きにさせてもらうぜ、27BYです。去年も全く同じモノを720mlで呑んで余裕の☆5です──この当時は☆による10段階評価じゃないけど。 岩崎社長の話によれば、商品名に「直汲み」こそないものの、ほとんど「直汲み」のようなものとのこと。当時は27BYに呑んだ3本の「山田錦 ...
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ტ 本日までの転入生 ── dಠಠb&♡☺♡「祝・味ノマチダヤ『伊勢角屋ペールエール』取扱開始!」 

 毎度アクセスありがとうござます。 最近は「いろんな銘柄を試してみたい!」という初々しくも向こう見ずな情熱はシャンパーニュの方に吸い取られて──日本酒に比べてバカ高いけど飲めないほどのハズレはまずない──、日本酒に関しては、ただ純粋に「最後まで捨てずに美味しく飲みたい」という、願ひはこの一点に集約される。 ブログの筆者である前に一人の個人であり、一つの家族である我々にとっては、徐々に「旨い酒を見つけて...
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ტ 本日までの転入生 ── dಠಠb「日本酒専用の冷蔵庫を買って約2年8ヶ月、つい最近になって気づいてしまったことが・・・」 

 毎度アクセスありがとうござます。 つい最近、冷蔵庫への日本酒の仕舞い方についての〝素晴らしい気づき〟がありまして、下段は1800ml×18本がMAXだと思ってたんですが、美しく工夫すると、最大でこれプラス720ml×5本が一緒に収まることが判明し、クワナリ舞い上がってます。 上から見るとこんな↓感じです。つまり、1800mlの凹みに720mlをズラしてハメ込む感じ。 ◯◯◯ ◯◯◯  ⚪︎ ⚪︎ ⚪︎ ⚪︎ ⚪︎ ◯◯◯ ◯◯◯ ◯◯◯ ◯◯◯ ☆1800ml×18...
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