◤萩の鶴 - 純米吟醸 別仕込み 猫ラベル 桜Ver 生原酒 28BY ── dಠಠb「もういい加減にしてくれ、この香り」#Nigori 

※こちらの記事は『第3回・味クラーヴェ大会』から個別にセパレイト&加筆したものになります。 28BYの「別撰」が「別物」だったので、27BYの「別撰」と数値が近くて「微発泡」言うから思わず買ってしまった萩の鶴です。なんか売れてるみたいだけど、もはや記事を書くのが面倒で仕方ないほどにどうでもいい酒です。ラベルに「桜」があると「春ヴァージョン生原酒」で、「風鈴」があると「夏ヴァージョン加水火入れ」という、なかな...
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【第3回・味クラーヴェ大会】今回は散りゆく桜を惜しみつつ春酒を3本 ── dಠಠb&♡☺♡「今の我々にこのへんの甘口はもはや鬼門か・・・」#三千櫻/萩の鶴/あべ 

 SAKE GRADEへの振り分けもあるので、個別記事は後日セパレートしてUPします──我ながらメンドクセエ (笑) 。 特に「春酒」を意識して集めたつもりもなかったんだけど、結果的にサクラ色な酒が3本ほど揃ってしまったので、予め記念撮影しておきました。「三千櫻」は低アル原酒でALC.8度なんだけど普通に酔います。26BYと27BYも呑んでますが、26BYはオレの中のレジェンドで☆5は余裕。「萩の鶴」も27BYを呑んでます。ガスがなくて跳...
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ტ 本日までの転入生 ── dಠಠb 「正直に言いますか。はい、ホッシーから溢れました。家庭用に侵食開始です」 

 毎度アクセスありがとうござます。 今年の7月で日本酒を本格的に買い出して丸3年だというのに、一体いつになったらスマートな買い方を会得できるのだろう。オレも澄まし顔の上から目線で一度はCOOLに言ってみたいものだ。 「冷蔵オッパイになるヤツ、馬鹿じゃないの?」──。 まあ、オレくらいになると、むしろ少しはバカ (知能低下) になってブログもガンガン手抜きしたいわけだが、酒は増えるは記事は長くなるわ写真は多くな...
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◤萩の鶴 - 別撰 純米吟醸 生原酒 28BY ── dಠಠb「結論から言うと、27BYとは全くの別物です」#Nigori 

※こちらの記事は『第2回・味クラーヴェ大会』から個別にセパレイト&加筆したものになります。 毎度アクセスありがとうございます。 地味に昨日 (2/13) 、日のアクセス最高記録 (235を抜いて247) を樹立しました。日々のお引き立て感謝です。ま、月曜はデバイス2倍 (私物のスマホ&職場のPC) の読者さんも多いので、割り増しされる傾向にあるんですが。ちなみに最近は「恋愛」カテゴリのサブジャンル「両思い」で1位になりました...
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【第2回・味クラーヴェ大会】今回も張り切って参ります ── dಠಠb&♡☺♡「とりあえず行けるとことまで行ってみる」#萩の鶴, 長陽福娘, 木戸泉,亀甲花菱, 長珍 

 わーいわーい、今宵も「味クラーヴェ」じゃ〜。 ▲「ポテトフライ」と「揚げぎんなん」は客人からの差し入れ (笑) 。【297】萩の鶴 別撰 純米吟醸 生原酒 28BY <宮城>【298】長陽福娘 限定直汲み 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 山口9E酵母 27BY <山口>【299】木戸泉 白玉香 山廃純米 無濾過生原酒 27BY <千葉>【300】裏篠峯 ろくまる 純米吟醸 雄山錦 直汲み 無濾過生酒 26BY <奈良>【300】亀甲花菱 純米大吟醸 無調整原...
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◤萩の鶴 - 純米吟醸 Mグリーン 27BY ── dಠಠb「万一オレが<料理研究家>になったなら・・・」 

検索ワード:萩の鶴 Mグリーン萩の鶴 日輪田蔵の華 酒米 萩の鶴の珍品です。去年は入れた近所の「マチダヤ」が今年は「別撰」を入れないようなので、じゃあどこで買うかなあと考えて、ボーっとしてたらアチコチで720mlが売り切れてしまい──今思えば「カネセ商店」で「長陽福娘」と同梱すりゃよかったんだけど──、こうなりゃ地元 (宮城) の酒屋でこっちで見かけない酒も一緒に買うかということになり、それで同梱してみた。「むと...
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ტ 本日までの転入生 ── dಠಠb 「長陽福娘、未だ、買えず・・・」 

 毎度アクセスありがとうござます。 これらの他に4〜5本ありますが、多いと書く方も読む方も大変なので、ひとまず今日は半分だけ。「飛露喜」と「而今」は道を歩いていたら落ちてたので、とりあえず拾っておきました──というのは冗談ですが (笑) 、予期せず手に入ったというのは本当の話です。ტ 本日までの転入生◤澤屋まつもと Shuhari (守破離) 兵庫県東条産特上山田錦 2014 <京都>◤飛露喜 特別純米 無濾過生原酒 12月Aロット 28...
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◤萩の鶴 - しぼりたて純米 生原酒 28BY ── dಠಠb「今回はサービス精神旺盛なブロガーらしく読者の期待に応えて早飲みしたけれど、本当の飲み頃はもっと先」#Fresh, Nigori 

▼オレ自身が便利なので残します。それに、これがあっても別にたいした「手抜き」にならないし。検索ワード:萩の鶴 しぼりたて 純米 生原酒萩の鶴 日輪田萩の鶴 佐藤曜平ササニシキ 上の「検索ボタン」を用いても実はそれほどの手抜きにもならないので、ちょっと残してみます──単に自分の首を更に締めただけのような気もするが、これも人生には常について回る〝皮肉と悲哀〟の一種だと思ってあきらめることにしよう。 さて、最近...
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ტ 今年最後の転入生&本日の1曲<場外市場> ── dಠಠb「年内の買い出しはコレにて終了、の、はず」#東洋美人, 鳳凰美田, 萩の鶴 

 毎度アクセスありがとうござます。 今日は近所の「マチダヤ」と「之吟」へ、軽い挨拶も兼ねて年内最後の買い出し。特にマチダヤは29日と30日に「大売り出し」をやるので、朝からスゲえ人が来るんだよ。8時とかに整理券をもらいに行っても「20番」とか、別にそこまでのレア酒が出るわけでもないのに、入場制限やら何やらで面倒なので、今年は行きません。 というわけDE、もしも明日マチダヤに行く人がいても、そこにオレはいな...
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◤萩の鶴 - きき酒セット 27BY ── dಠಠb「やや、商品構成に難アリ。あと、アンケートに備考欄がないのは不毛」 

 本日12/12 (月) 本編を更新! ▲色違いがカワイイ。 以下、蔵元の佐藤曜平氏のfacebookより転載★萩の鶴 きき酒セットのご案内★ シェア大歓迎!! お米違いや仕込み違いのきき酒ではなく、同一仕込みの全く同じお酒を2016年4月に上槽 (搾り) 後、別々の処理を施した4本をセットにいたしました。火入れ・貯蔵の仕方によって明確に味や香りが変化することを体験していただけます。① 迅速火入 弊社の主な火入商品の処理方法です...
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◤萩の鶴 - 特別純米 メガネ専用 27BY ── d۝۝b「この酒が教えてくれたこと──純米酒で作るサワーは美味しいということ」 

 またしても萩の鶴です。すでに読者の中には「モウカンはどんだけ萩の鶴が好きなんだ」と勘違いしている人も多いかと思いますが、何度も書いている通り、オレが好きなのは「萩の鶴 - 別撰 純米吟醸」の、しかも上澄みな (笑) 。この七色フルーティーに輝く上澄みを飲んだら最後、もう他のどのシュワシュワ酒を飲んでも感動は薄れる。たしかに而今ニゴリの上澄みもハイレベルに旨いけど、あれは「リンゴ特化型の日本酒版シードル」...
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☆最新情報☆今後の転入生候補 【萩の鶴 きき酒セット】 ── d☆☆b「本日到着!」 

 ▶︎2016/11/25/13:46 追記──。 本日到着。このサイズの4本SETはなかなかにカワイイ (笑) 。 いつ飲むかなあ。とりあえず、来週末か、次の次の週末かな。ちょうどメガネもあるので、いろいろ絡ませつつ、準備しますか。また記事の中で報告します。 飲む順番だけど、経験上、実は「同時飲み」って思ったほど正確に比較できないんだよね。迷宮に入りこむというか。なので、初日に①③ (火入れ・生) 、2日目に② (生貯蔵) 、最後に④ ...
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◤萩の鶴 - 純米大吟醸 試験醸造 シャンパングラスラベル 生原酒 27BY ── d++b「なんだ、27BYも出てたじゃんかよ」#Shuwa-Shuwa, Nigori, Wine Oriented, Women 

 またしても萩の鶴です。だけど今回のこの酒、実は勝手に27BYはリリースされてないと信じ切ってた──マチダヤとネットで見張ってる3つの特約店 (うらの、カネセ、うえも) で見掛けなかったから。 先日、たまたま「萩の鶴 山田錦」で検索してたら引っ掛かって、 今のところ「27BYのオレ的No.1」であり、同じ試験醸造酒でもある「萩の鶴 - 別撰 純米吟醸」と飲み比べたいとずっと考えていたので、それで慌てて東村山の水新酒店から...
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ტ 本日までの転入生 ── dಠಠb「まさか萩の鶴のChampagneラベル27BYが出てたとは・・・」 

 毎度アクセスありがとうございます。 ひとまず、マチダヤ試飲会で狙いを付けていた秋酒は一通り手に入れたので、新酒ラッシュ前に、取りこぼしなどを中心に、2つの酒屋から、珍しくALLお取り寄せで購入してみた。例によって例の如く、未練がましく26BYの篠峯なんぞを買ってますが (笑) 、去年も同じモノを4合瓶で飲んでます。 クラフトビールが1本混ざってますが、うのかわ酒店は商品代金が税抜で10,000円を超えると送料無料に...
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◤萩の鶴 - 特別純米 山田錦 無加圧直汲み 処暑の酒 27BY ── dಠಠb「言うならばこれは『萩の鶴/日輪田27BYのBEST盤』──少しシニカルな含蓄をもって補足するなら、それはすなわち・・・」#Fruity, Wine Oriented, Women 

 久々に前説とレポートの同時仕上げ──年に2〜3回しかないはず。 1月 (リリース直後) と7月 (半年熟成) に「萩の鶴 - 別撰 純米吟醸」を呑んで完全にノックアウトされて以来、今年は随分と「萩の鶴/日輪田」を空けてきた。銘柄癖というか傾向はだいぶ掴んで来たつもり。それでも「別撰」だけは「別格」というか「別人格」というか「別物」──つまり「別撰」だったということがわかった。もちろん、萩の鶴の輪郭をなぞってる部分も...
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ტ 本日までの転入生 ── d۝۝b「とりあえず萩の鶴メガネ専用は買っといた」 

 毎度アクセスありがとうござます。 今回もALLマチダヤ酒。さっそく試飲会インスパイアードなチョイス (笑) 。開店同時に行ったからか、解禁日の10月1日だというのに、冷やおろしはまだ一部しか店頭に並んでなかったので、メガネと蒼空は奥から出してもらいました。仙禽と村祐も買おうかなと思ってます。 ▲オマケでメガネ拭きが付いてます (笑) 。ტ 本日までの転入生◤萩の鶴 特別純米 メガネ専用 27BY <宮城>◤長珍 特別純米CU...
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ტ 本日までの転入生 ── d౮౮b「整理券は〝十四代〟ではなく〝百年の孤独〟のものであった・・・」 

 毎度アクセスありがとうござます。 行ってきましたよ、十四代。ま、今回はポイント30&一升瓶7,300円という高いハードルが設けられてるので、別に無理に整理券をもらう必要もなかったんですが、朝の8時40分頃に行ったら余裕の「1」。2番だと微妙に悔しいのだけれど、1番は1番で微妙に恥ずかしいっていう (笑) 。もちろん、開店は10時なので一度家に戻ったけど──チャリで11分。 GA !!!!!!! ▼壮大な与太話が凄まじい芸術的破壊...
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◤日輪田 - 山廃純米酒 ひまわりラベル 27BY ── dಠಠb「華美ではないがカラフル、カラフルだけどカジュアル、そしてカジュアルゆえのエレガント」#Fresh, Nigori 

 萩の鶴の山廃ライン、日輪田 (ひわた) です。同じ蔵の別銘柄という話を持ち出すなら、大矢孝酒造 (神奈川) の残草蓬莱 (速醸タイプ) と昇龍蓬莱 (生酛系) のような関係でしょうか。スペックは、五百万石&美山錦で仕込んだ磨き60%の瓶燗火入れということみたいだけど、普通に考えたら麹米が美山錦で掛米が五百万石なのかな。 実は9月25日に開催されるマチダヤ主催の試飲会で杜氏に会えるかもしれないので、タイミングが合えば...
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ტ 本日までの転入生 ── dಠಠb「いろいろ楽しみだが、とりあえず長陽福娘の袋吊り雄町には決めてほしい」 

 毎度アクセスありがとうございます。 今回はドドーンと一升瓶が3本も。冷蔵庫も程よく空いてるので、まだまだ買えますが、今週はこのくらいで。箱入りのほしいずみは4合瓶です。◤日輪田 (ひわた) 山廃純米酒 ひまわりラベル 27BY <宮城>◤長陽福娘 (ちょうようふくむすめ) マチダヤオリジナル 限定袋吊り 純米吟醸 雄町 生 27BY <山口>◤ほしいずみ 純米 無濾過生原酒 27BY <愛知>◤ほしいずみ 純米大吟醸 山田錦 27BY <愛知>◤死...
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◤萩の鶴 - 別撰 純米吟醸 生原酒 27BY ── dಠಠb「頼むから来年も造ってくれ」 

 同じ醸造年度に通年商品ではない同じ酒をリピートすることは一般的な日本酒ブロガーにとっては珍しいことではありますが、そんなの関係ねえよ。こちとら既に人生を折り返してるんだ。旨いモノは気兼ねなくリピートするぜ。 というわけDE、この酒は2016年1月22日に一度飲んでます。その時に買ったのが4合瓶だったので、あらためて一升瓶で買い直した。うちは夫婦で飲むので、4合瓶だと一人当たり2合程度しか飲めない。試験醸造の...
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