◤米鶴 - 純米 発泡にごり 生酒 28BY ── ♡☺♡「この手のジャンルは、たいてい同じ味がする (爆笑) 」#Shuwa-Shuwa, Nigori 

検索ワード:米鶴 純米 生酒 発泡にごり 本当は「貴ニゴリ」と味クラーヴェしようと思ってたんだけど、1週間経っても上澄みが完全分離しないので、サクっと連続で開ける、米鶴です。 販売部の渡部さん (写真右) によると、地元の酒屋以外ではあまり出回ってないそうで、この酒の前に開けた「純米 亀の尾65 生原酒 28BY」同様、たぶん都内の攻めてる地酒屋なんかでは逆に買えないタイプの商品です──同じ醪のブルーラベル「夏の生...
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◤米鶴 - 米の力 純米 亀の尾65 生原酒 28BY ── dಠಠb「だいたい、こういう酒がイマドキの地酒を扱う店で簡単に買えないことが問題なんだよ」#Fruity 

検索ワード:米鶴 純米 亀の尾 生原酒 ▲このへんは主に「火入れの通年レギュラー商品」なので、逆にイマドキの地酒を扱う酒屋では買えなかったりする。 個人的に「ちょっと面白い」と思ってる商品を、ブログ仲間でもあるまったり日本酒道さんの紹介で手に入れることができました、筆者の力、米鶴です。一連のやり取りはコチラを御覧だくさい。簡単に言うと、彼曰く「これ、山廃純大に似てますよ〜」ということです (笑) 。 もう...
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ტ 本日までの転入生&留学生&妖精 ── dಠಠb「なんだかメチャクチャですが・・・」 

 毎度アクセスありがとうござます。 日本酒は金曜にあと9本届くので、先にこちらを。シャンパーニュに紛れて1本だけ「ただの泡モノ (スパークリング) 」が混じってますが、懲りずに当たりに行きます。980円 (税抜) ですが、今回はちゃんとした店 (フィッチ) で買ってますので、運が悪くなければマトモなコンディションで飲めます。やっぱ近所のスーパーじゃ「単にマズイだけなのか」「ただ劣化してるだけなのか」の違いがよくわ...
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【第4回・味クラーヴェ大会】最近は一人でもやってますが──dಠಠb&♡☺♡「今宵はドライ鬼女moukan1973♀に教育的指導、六十餘洲の旨さを知らしめる!」#黒澤/篠峯/百春/六十餘洲/米鶴 

【追記/2017/6/8/23:53】 遂に来ました、悲願の1-2-3フィニッシュ!!! 毎度アクセスありがとうございます。 どこかの記事の前説で触れようと思ってたんですが、先に当事者からコメントが来たのでここで (笑) 。これ、1年前じゃ信じられないことですね。とにかくワイン三銃士が強すぎたし。サイコロのゾロ目のようになかなか揃わないので、記念撮影です。 今後とも宜しくお願い致します。moukan1972♂&moukan1973♀▶︎2017/5/29...
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◤米鶴 - 生酛 純米 中取り生 仕込み22号 28BY ── dಠಠb「3本の瓶が、描き出す酸が、今一つになる、また新しい酒道がはじまる」#Fruity 

検索ワード:米鶴 生酛 純米 中取り生 仕込み22号出羽きらり 山形100号  ひとまずこれで現時点でリリース済みの28BYの矢崎氏プロデュース (詳細) の「米鶴」4本をコンプリートです。今後の予定はわからないけど、27BYに関しては諸々の火入れなんかが秋頃に出回っていたようです。之吟のマスターはそれをお客さんから聞き、慌てて矢崎氏に電話したそうです。 「なんで連絡くれないのよ〜!」──移籍の際に挨拶に来ていた。 という...
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ტ 本日までの転入生 ── dಠಠb「雪の茅舎の秘伝山廃と山廃純米は試飲して買わず、もう甘口のメロン酒はいらない」 

 毎度アクセスありがとうござます。 4月のMonthly Reportなど、あとが控えてますので前説は飛ばします。ტ 本日までの転入生◤萩の鶴 純米吟醸 生原酒 センバツ オボロ 28BY <宮城>◤鶴齢 純米吟醸 山田錦 生原酒 28BY <新潟>◤米鶴 純米生酒 発泡にごり 28BY <山形>◤田光 純米吟醸 雄町 無濾過中取り生 28BY <三重>◤車坂 山廃純米大吟醸 生原酒 28BY <和歌山> 萩の鶴は新橋の朧酒店オリジナルで、店主が自信を持ってオス...
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◤米鶴 - 山廃純米大吟醸 無濾過生原酒 27BY ── dಠಠb「酒としての出来は悪くないが、もはや人懐こい熟成甘口酒です」#Well-Cured, Sweet 

 完全なる計算ミス (笑) 。 ▲dಠಠb「1年半近く寝てるけど、山廃だし、どうせ酸っぱいだろ」と高をくくっていたらまんまと極甘に熟していた (笑) 。ちなみに写真の中身はシャンです。 斉吉の「〆さんま」シリーズ。 ▲イケセイ (池袋西武) でたまたま目に止まったので試食して買ってきた。「〆サバ」はよくあるが「〆さんま」はレアじゃね (笑) ? ▼サラダの上から途中参戦。シャンによく合う。 ▼イケセイでの試食販売は5/2まで...
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ტ 本日までの転入生 ── dಠಠb「ヨネちゃんとシノちゃんの27BYをお取り寄せ」 

 毎度アクセスありがとうござます。 今ごろ我々は日本酒のことなんか忘れてシャンパーニュを飲みまくってると思いますが、日本酒もちゃんと買い増してます。 飲んでます!!!!!ტ 本日までの転入生◤米鶴 山廃純米大吟醸 無濾過生原酒 27BY <山形>◤櫛羅 純米吟醸 中取り生酒 27BY 〜Kodama Tuning〜 <奈良>◤櫛羅 純米 無濾過生原酒 27BY 〜Kodama Tuning〜 <奈良>◤三千櫻 桜にごり 愛山 生原酒 28BY <岐阜> 米鶴は27...
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◤米鶴 - 純米吟醸 出羽の里55 超しぼりたて生 28BY ── ♡☺♡「とにかくね・・・アタシも表現力がないからあれなんだけど・・・簡単に言うと、盃が進まない・・・」←これが全てを物語っている。 

 往年の日本酒ファンの間では「かっぱ」でお馴染みの米鶴ですが──そうなの?──、27BYより、一部の商品で「一喜/甲子」を醸す「飯沼本家」から「米鶴酒造」に移籍した矢崎智一氏がプロデュースした商品が出回るようになりました──裏ラベルのクレジットはあくまでも「杜氏:須貝智」だけど。 28BYについては、第一弾 (2016年11月) が「辛口純米 超しぼりたて生」、第二弾 (2016年12月) が「生酛純米 中取り生 仕込み22号」、第三弾...
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ტ 本日までの転入生 ── dಠಠb「ようやく『黒澤』で毒味クリアの〝1800mlリピート〟に成功」#米鶴 純米吟醸 出羽の里55 超しぼりたて生 28BY 

── 追記 (3/28/18:38)  買って来ました──「米鶴 純米吟醸 超しぼりたて生」。ある酒屋は予約分で相当さばいたそうで、店頭分はぬわんと7本のみ。之吟は初日3ケース (18本) で、何回かに分けて入れるように頼んであると言ってました──店が狭いから (笑) 。なんかこれ、搾ったの昨日みたいね。超呑みたいけど、うちは日曜かなー。 ヤヤマツ (やや祭り) な雰囲気も出てますが、まあほら、どいつもこいつも「而今」と「鍋島」の新酒 ...
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◤米鶴 - 辛口純米 超しぼりたて生 28BY ── dಠಠb「これが矢崎智一氏プロデュースの28BYスピンオフ第一弾!」#Fresh, Fruity, Dry 

検索ワード:米鶴 辛口純米 超しぼりたて生 静かな前説にしようかな──ヒソヒソ。かつては「かっぱ」でお馴染みの米鶴でしたが、今は違うんです──ということが、最近の様々な研究によって徐々に解明されて来ました。ひとまず当ブログでは、オレが勝手に「矢崎スペシャル」と呼ぶ商品を中心に扱っていきます──オレが勝手に言ってるだけなので、酒屋にそう説明しても伝わらない場合があります。 今回の「辛口純米 超しぼりたて生」...
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ტ 本日までの転入生 ── dಠಠb「米鶴三兄弟が我が家にやってきた」 

 毎度アクセスありがとうござます。 「残草蓬莱 Queeen 28BY」はオマケで撮影しただけなので、すでに空けてます。2〜3週間前に某酒屋で少しだけ謎コンディションで飲んでいてピンと来なかったので、どうせ1年中買えるし、もう少し待ってから買おうと思ってましたが、読者さんも旨いと言ってたし、杜氏が変わったなんていう情報もたまたま3連休中に入ってきたので、それで月曜に買って月曜に呑みました。ま、新政の「亜麻猫」とか...
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◤米鶴 - 山廃純米大吟醸 中取り生 28BY <山形> ── dಠಠb「矢崎智一氏が新天地で手掛ける、まさにクリスタル・ジューシイなカロリーオフ系モダン山廃の理想型!」#Fresh, Fruity, Wine Oriented, Clear 

検索ワード:米鶴 山廃純米大吟醸 中取り生米鶴酒造 矢崎智一 杜氏 28BY初の☆6酒「米鶴」です。実際に開栓したのは2/23 (木) ですので、これは「前説」というよりは「後記」になります。本日3/1 (水) に購入店の酒道庵之吟でいろいろな裏話を訊いて来ましたが、ここで話せる内容はそう多くありません。 ご存知の方も多いとは思いますが、矢崎智一氏は、「一喜」という銘柄が地酒ファンの間で人気の、千葉の「飯沼本家」でサラリ...
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ტ 本日までの転入生 ── dಠಠb「ついつい調子に乗って一升瓶を2本も・・・」 

 毎度アクセスありがとうござます。 今週は少々カダラ (身体) の重い日が多かったので、あんま酒屋には行ってません。ついでに言うと「而今」は「千本錦」&「山田錦」と連続で抽選にハズれました (笑) 。ま、そこまで好きな銘柄でもないので、別に悔しくはないけれど、ハズれると微妙にムカつくのは人間としての不出来を突きつけられたような気がして、ほんのりと切ない気持ちにはなる。ტ 本日までの転入生◤花泉 上げ桶直詰め ...
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