ტ 本日までの転入生 ── dಠಠb「前日に花泉を呑んで、翌日に自然酒を受け取って、その足でマチダヤに彌右衛門を買いに行ったら、帰りにチャリでコケた。これを我が家では『ヘロキの呪い』もしくは『福島酒の復讐』と呼んでいます」 

 毎度アクセスありがとうござます。 すでにTOPページの「似非Tweetコーナー」でお知らせした通り、先週、チャリでコケました──最後に派手にコケたのは確か高校1年の時だから約30年ぶり。左の頬と膝と腕を打撲し、特に頬は深めに擦ってしまい、マッチ棒みたいな形と大きさの皮がベロンと。どうして転んだかは書くのが面倒なので省略するとして、完全に心当たりのある「独り舞台」なので、もう二度と同じ間違いは繰り返しません。...
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ტ 本日までの転入生 ── dಠಠb「自然酒に当たりに行くぞ!」 

 毎度アクセスありがとうござます。 すでにお伝えした通り、ここに写ってる「自然酒」は「不自然酒」です。つまり、注文した酒とは別のスペックが届きましたが、面倒なので一緒に撮影しました──酒屋はオレのこういう事情なんて知る由もない。この他に「米鶴 - 山廃純米大吟醸 中取り生 28BY」を「ひやおろし」用に追加で買いました。ちょっと半年ほど寝かせてみます。 ▲ロッテリアの海老バーガーは1980年代頃のすり身タイプの方...
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◤篠峯 - 田圃ラベル Vert 亀ノ尾 純米吟醸 無濾過生原酒 28BY ── dಠಠb「オレがそこそこ呑める<篠峯の最低ライン>はここだ!」#Fruity, Clear 

検索ワード:篠峯 Vert 亀ノ尾篠峯 田圃ラベルグルコアミラーゼ 種麹 篠峯の新商品「田圃ラベル Vert 亀ノ尾55 無濾過生原酒」──「Vert (ヴェール) 」とはフランス語で「翠 (緑) 」の意──です。地元奈良の契約農家で栽培した米を使ったシリーズで、基本的には海外輸出も視野に入れた「火入れ」がメインになるようなので、今回の生原酒は予約受注生産の模様──つまり、バックオーダーや後から「やっぱり欲しい」はダメということ。...
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◤裏篠峯 ろくまる - 純米吟醸 雄山錦 直汲 無濾過生酒 26BY ── dಠಠb「酸のブラックホールがその全てを鮮やかに飲み込む!」#Well-Cured, Unique 

検索ワード:篠峯 ろくまる 雄山錦雄山錦 酒米 ろくまるです。ざっくり言うと「篠峯のキャッチー版」という感じの商品。もちろん、28BYの「雄山錦うすにごり」と「八反うすにごり」は☆2の劇画調スパルタ酒なので、人生の厳しさや苦悩する天才の足掻きに接したいという変わり者以外、呑む価値はZEROです。むしろ平気で売られてること自体が罪なクソ酒です。 先日の『味クラーヴェ』で開ける予定でしたが、酔いのペースと折り合わ...
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◤裏篠峯 - ろくまる 八反うすにごり 生酒 28BY ── d++b「ダメなのね、もう・・・オガクズは足りてます・・・」 

※こちらの記事は『第1回・味クラーヴェ大会』から個別にセパレイト&加筆したものになります。 毎度アクセスありがとうございます。 遂に昨日 (2/5) 、日曜に初めて日のアクセス数が200を超えました。いつも日曜はアクセス数が1〜2割ほど減るんだけど、こういう日もあるんだなあ。ひとまずは4月15日で「ブログ開設1年」なので、気分が進めば「ランキングサイト」に参加してもいいかなあとは思ってますが、とはイエイ、ここまで来...
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【第1回・味クラーヴェ大会】昨晩、些細な夢を叶えました── dಠಠb&♡☺♡「4合瓶を4本開けてみた」#篠峯ろくまる, 貴, 鳴海, 春霞 

 わーいわーい、念願の「味クラーヴェ」だー。 ▲CGではない模様。習性として、高い所が好きなんだって。【290】裏篠峯 ろくまる 八反うすにごり 生酒 28BY <奈良>【291】貴 新酒 特別純米 直汲生60 28BY <山口>【292】鳴海 特別純米 直詰め生 白ラベル 28BY <千葉>【293】春霞 純米 直汲み生 28BY <秋田> 毎度です。「酸、足りてない芸人」のモウカン1972です。さすがに今夜は「酸、足りてる芸人」になれそうなので少し...
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◤裏篠峯 ろくまる - 雄山錦うすにごり 生酒 28BY ── dಠಠb「思っていたよりも28BYの<木香問題>は深刻だった」 

検索ワード:篠峯 ろくまる 雄山錦うすにごり篠峯 千代酒造雄山錦 酒米 ひとまず我が家としては1発目の篠峯28BYです。27BYは☆4が最高だったけど、今なら☆3.5を付けるかもしれない。その代わり、方々から売れ残りの26BYを掻き集め、☆7が2本、☆6が1本、☆5が3本と、まるで奇跡のような素晴らしい成果を披露してくれた。 28BYからは麹室を新しくしたという、いわゆる一つの「木香問題」があるので──杜氏もfacebook上でそれを認めてい...
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ტ 本日までの集団就職 ── d++b「尚、肝臓はお1人様1個までとなっております」 

 毎度アクセスありがとうござます。 実はこの他に4本ほど届くんですが、「長陽福娘 限定直汲み山田錦60」も「萩の鶴 別撰」もまだ買ってないし、一体どうするよ、オレ。つうか、マチダヤにまだ入んねえし (笑) 。ტ 本日までの集団就職◤府中誉 槽搾り 渡舟 無濾過原酒 28BY <埼玉茨城>◤残心 特別純米 袋吊り 無濾過生原酒 27BY <福岡>◤至 純米 搾りたて本生 28BY <新潟>◤裏篠峯 ろくまる 雄山錦うすにごり 生酒 28BY <奈...
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◤篠峯 純米大吟醸 雄町 中取り生酒 26BY ── dಠಠb「呑める嬉しさとなくなる淋しさの間で少し立ち尽くしてしまう自分たちがいる」 

※年末年始は「手抜き推奨モード」で参ります。下記ボタンをクリックして自分で調べて下さい。そしてオレに大切な情報を教えて下さい (笑) 。検索ワード:篠峯 純米大吟醸 雄町 中取り生酒 26BY篠峯 千代酒造雄町 酒米 毎度アクセスありがとうございます。今年はいろいろとお世話になりました。来年もどうぞ引きつづき宜しくお願い致します。お互い飲みすぎ注意です (笑) 。 今年の4月15日にブログを始めまして──実は2015年の12月...
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ტ 本日までの転入生 ── dಠಠb「誰だ〜?『静岡吟醸はしばらくいいや』と言ってたヤツは!」 

 毎度アクセスありがとうござます。 オレの想いが届いたのか、今年も出ましたね、「萩の鶴 別撰」。数値が27BYとクワナリ異なるので、「別物」として飲んでみますわ。すでに読者さんも買って飲んだようで、あまりの素早さについていけません (笑) 。写真を見ると、なんか去年よりオリは少なめのような気もしますが、上澄みハンターなので気にしません。ტ 本日までの転入生◤鳳凰美田 いちご <栃木>◤櫛羅 純米吟醸 中取り生酒 16...
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◤篠峯 - 純米吟醸 八反50 無濾過生原酒 26BY ── dಠಠb「飲み手の鷹揚な享楽を無下に掠め取るような、情け容赦ない力強い収斂性──これはフレッシュ・コンディションにはなかった力強さ」#Wine Oriented, Fruity, Well-Cured 

 噂の26BYの篠峯です。なんだかんだで、今年はこれで7本目の26BY──ろくまる (60) 八反/山田錦/雄町、篠峯愛山45、千代キヌヒカリ60、櫛羅50──そして今回の篠峯八反50。 しかしまあ、26BYの篠峯 (櫛羅/千代) は流石の完成度ですね。去年に飲んだ雄町50も含めれば、☆7が2本、☆6が1本、☆5が3本、☆4.5が1本──もうこれ、異常でしょ。 年初めに「純米吟醸 五百万石 中取り生原酒」を飲んだ時に少し違和感があって、徐々にそれが確信へ...
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◤篠峯 - 純米大吟醸 愛山45 無濾過生原酒 26BY ── dಠಠb「愛 (山) ・おぼえていますか」#300mlの瓶に入れて常温で約2ヶ月放置, Well-Cured 

※最初に開けたのは10月23日です。本日は常温で2ヶ月ほど熟成させた結果を記事にしています。愛 (山) ・おぼえていますか (←開栓から2ヶ月後の記事にJUMP) 以下、当時 (10月23日) の記事。 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓本日10,000アクセスを突破しました。毎度ありがとうございます。今度とも宜しくお願い致します。 10,000アクセス突破記念というわけではないし、広島が絶好調だからというわけでもありませんが、篠峯の赤ラベル「純米大吟...
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ტ 本日までの転入生 ── dಠಠb「しつこい男2016 Of The Year <日本酒の部>」#冩樂, 一白水成, 豊盃, 山城屋, 山本──そして。 

 毎度アクセスありがとうござます。 シャンパーニュもあるので、さすがに冷蔵庫がオッパイです。なんだかんだで年末はせわしないので、今回は「オール通販 without moukan1973♀のお使い」で済ませました。 篠峯は2本とも26BYです。 GPファイナル女子2連覇・メドベデワ! ▲最近のスポーツニュースは日本人の結果しかマトモに映さない。これはよくない傾向です。テニスもしかり、ちゃんと優勝者の映像も少しは流せ。 ▼オレがス...
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◤裏篠峯 - ろくまる 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒 26BY ── dಠಠb「フレッシュな甘口ジューシイ酒が好きな人は思いっきり後悔して下さい」#Fresh, Fruity, Sweet, Women 

 篠峯のキャッチー華やか版「ろくまる (裏篠峯) 」です。磨き60で明利系酵母を使用というのが縛りかな。もう何度も書いてるからアレなんだけど、最近の読者に向けてトドメの一言を。 27BYの篠峯 (ろくまる・櫛羅) は不作の大連チャン!!! ここまで☆4.5以上ナシ。これは完全に想定外。だいたい、「篠峯」の旨さを広めるためにブログを始めたというのも何%かはあったというのに、そりゃないぜよ。ま、いろいろな要因があるよう...
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ტ 本日までの転入生 ── dઢ ઢb「篠峯28BYの重大な情報を偶然入手・・・」 

 毎度アクセスありがとうござます。 土日は酒屋に行かないので、今週はこのへんで。鍋島は結局「通販」で──週明けに近場で4合瓶を拾うかもしれない──、他は「うえも商店」と「酒の秋山」を電車で回ってきました。28BYが3本に26BYが1本という、少し歪なチョイス (笑) 。尚、篠峯に関しては、クワナリ重大な情報も仕入れてます。危ない危ない・・・。 ▲「篠峯ろくまる」は氷温庫に眠っていた26BYの雄町。ტ 本日までの転入生◤天明 ...
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◤櫛羅 - 純米 無濾過生原酒 27BY ── d++b「やっぱダメですね、27BYの千代酒造 (篠峯/櫛羅) は・・・。 

 篠峯を醸す千代酒造のもう一つの看板銘柄、櫛羅 (くじら) です。1994年から取り組んだという、蔵の周囲にある自家田で育てた山田錦を使用した、まさに篠峯版テロワールとでも言うべき銘柄です。 8月30日に、これの「純吟中取り生26BY」が☆7を獲得しています。オレを信じて買った人はおめでとうございます。たぶん、信じられないほど旨かったはずです。 27BYの篠峯はどれもイマイチですが、26BYの完成度はマジで半端ないです。...
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ტ 本日までの転入生 ── dಠಠb「まさか萩の鶴のChampagneラベル27BYが出てたとは・・・」 

 毎度アクセスありがとうございます。 ひとまず、マチダヤ試飲会で狙いを付けていた秋酒は一通り手に入れたので、新酒ラッシュ前に、取りこぼしなどを中心に、2つの酒屋から、珍しくALLお取り寄せで購入してみた。例によって例の如く、未練がましく26BYの篠峯なんぞを買ってますが (笑) 、去年も同じモノを4合瓶で飲んでます。 クラフトビールが1本混ざってますが、うのかわ酒店は商品代金が税抜で10,000円を超えると送料無料に...
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◤篠峯 - 純米 愛山65 無濾過生酒 27BY ── dಠಠb「残念ながら〝化け物〟には育っていなかったが・・・」#Wine Oriented 

 どれもイマイチな27BYの篠峯──ここまで☆4.5以上ナシ──の純米スペック、愛山65生酒です。篠峯の愛山には、この他に「純大45の生/一回火入れ」と「純米65の一回火入れ」があって、純大の方は25BY (火入れ) 、26BY (生酒) で呑んでます。 特に26BYの純大生は篠峯らしからぬ美しさとエレガンスを兼ね備えた素晴らしい仕上がりで──27BYの篠峯はどれもイマイチだし──、先日それの売れ残りを江古田の秋山に買いに行ったんだけど、5月に...
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◤裏篠峯 - ろくまる 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 27BY ── dಠಠb「少しミンティーな清涼感もあるが、向かうべきはゴールはそこじゃない」 

 毎度アクセスありがとうございます。 所詮は10進法的な呪縛に囚われたメモリアルではありますが、えーと、facebook時代も含めて、今回で200本目の紹介になります。実際には既に400本以上空けてますが、文章で残っている記事としては200本目です。 ブログを始めたのが4月15日なので、なんだかんだで5ヶ月が過ぎましたが、最初の2週間くらいはアクセスが10にも満たない日もあり、今から思えば、その時点で、読者を集めて我が家で...
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◤裏篠峯 - ろくまる 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒 27BY ── dಠಠb「こうなるともう、もはやオレは27BYの不作の篠峯研究家としての振る舞いに固有のアイデンティティーが生じ始めているわけだが・・・」 

 どれもイマイチな27BYの篠峯の、裏ヴァージョン「ろくまる」雄町です。磨き60でキャッチーな酒質を目指す「ろくまるシリーズ」ですが、26BYはホントにどれを呑んでも旨かったです──雄山錦うすにごり、八反、雄町うすにごり、雄町、山田錦 (※全て☆4.5以上、中でも八反は☆6) 。 今回は中でも香り華やかな雄町の通常ヴァージョンをチョイス。これでダメなら本格的にダメということだと思うけど、実は日曜に杜氏に会って27BYの真相...
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