◤秋鹿 - 純米 多酸 協会28号酵母 生原酒 26BY ── dಠಠb「いろいろ面白いよ、口の中が」#Fruity, Wine Oriented, Clear, Well-Cured, Unique 

検索ワード:秋鹿 純米 多酸 生原酒28号酵母 多酸 素直に「山廃 純米」でも買ってりゃいいのに、それでも危険な橋を渡るモウカンは☆3ばかり、秋鹿です──いや、今月は☆4ばかり。 別に「変態系」というほどでもないだろうけど、この酒のチャームポイントは、その使用酵母の特徴と常に並走する。なんとも豪気な面構えを持つ「協会28号」という酵母は今回はじめて知ったが、日本醸造協会のHPを見ると「リンゴ酸高生産性多酸酵母、酸...
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ტ 本日までの転入生 ── dಠಠb「山を飛び、谷を越え、ぼくらの町へやってきた、☆6娘がやってきた」 

  毎度アクセスありがとうござます。 山を飛び、谷を越え、奈良と長野から我が家に酒が届きました。時間なくて酒屋の巡回はサボり気味です。まだまだ買いたい (買わねばならない) &飲みたい酒がオッパイあるので、Twitterも含め──そもそもやってない (笑) ──、ネット周辺の話題酒の情報集めは読者さんに丸投げします。なにかあればBBSよりタレコミください。 最近はますます日本酒ソサエティの中でガラパゴス化してる──ような...
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◤秋鹿 - 純米吟醸 槽場直汲27BY ── ♡☺♡「舌に残る独特のザラつきと突き抜ける酸! でもキミはまだ青かった・・・」#Fresh, Wine Oriented 

╰ 【001-074】の記事はfacebook時代のモノを加筆/再構成 (一部キャラ変) して書かれたものです。 秋鹿です。はじめて家呑みします。以前に会社の仲間と飲みに行った先で飲んだことがあるんですが、どのスペックを飲んだかまでは覚えてません。そう言うと、決まって旦那は、 dಠಠb「だったら写真に撮っとけよ〜」とブツクサ言うんですが、男の人って、どうしてあーも細かい情報をいちいち覚えていられるんでしょうか。わたしたち女に...
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