もう肝臓の無駄使いはしたくない夫婦の日本酒備忘録

 ☆4.5オーバー続いてます。逆襲です。
〜 日本酒の家呑みレポ&本日の1曲、安センベイ評、時々メガネ警察〜

◤相模灘 - 純米吟醸 雄町 無濾過生詰 ── dಠಠb「流行りの酒を多く扱う地酒屋でこれ買ってもピンと来ないかもしれないけど、しかし」#Okan 

 相模灘の雄町/生詰でゴワス。昨日の此君に引きつづき、ホント玉タマだけど、今日も 息子、故郷へ帰る──から誕生した銘柄のチョイスになってしまった。相模灘自体を飲むのは約1年ぶりだけど、過去に特別本醸造/美山錦60火入、特別純米/美山錦55火入、純米吟醸/雄町50生を家呑みしてる。 尚、生酒以外の相模灘の酒は、全て「瓶囲い/一回火入れ (生詰) 」になります。タンク単位で火入れをするのではなく、上槽後に素早く瓶詰めし...
Read More