◤百春 - 特別純米 #22号 無濾過生原酒 27BY ── dಠಠb「これまでの百春の中では一番甘い、だがしかし、時間経過と共にどんどんエロイ酒に変化する」#Fresh, Spicy, Sweet 

 ちょっと久々の百春です。当ブログでも高い評価を与えている26BYの仕込み9号と全く同じスペックです。 「麹米:雄山錦、掛米:岐阜県産米」で磨きが60の直汲み無濾過生原酒。特にラベルに「直汲み」の表記はないけど、いろんな酒屋のHPを見ても「直汲み」として紹介されてます。数値は日本酒度が+2.5と、前回の+4.5よりも低いけど、ここの蔵は同じスペックの酒でも意図して毎回マイナーチェンジを施しているようなので、仕込み...
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ტ 本日までの転入生《追記》 ── d××b「昨日1本UPするの忘れてたよ・・・」 

 ▼出るのは自由。── 追記。 (2016/7/8)  昨日、山川光男をUPするのを忘れてた。なんか1本足りねえなあとは思ってたんだけど (笑) 。で、本日、西荻に出向いたついでに、チョロっと2本買ってきたので、これも一緒に追加。◤純米大吟醸 山川光男 (やまかわみつお) 2016 なつ 27BY <山形>◤白鴻 (はくこう) 純米大吟醸50 八反35号 27BY <広島>◤梵 純米大吟醸 山田錦50 中取り 無濾過生原酒 27BY <福井>Moukan's tag:山川光男白...
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◤百春 - 特別純米#12G 直汲み 無濾過生原酒 雄山錦 ── dಠಠb「まるでスイートポテト様の香りって何よw」#Fresh, Spicy, Unique 

 当ブログでは3本目の百春。雄山錦は2度目だけど、今回は9号ではなくG酵母を使用したチャレンジタンクをチョイス。酒屋のコメントを総合すると、立ち香は9号よりも穏やかながら、含むと甘み/香りが出るそうな。いろんな酒屋のサイトで「さつまいもみたい」とか「スイートポテトのような香り」とか言われてるのが気になっちゃって、それで買ってしまったというのが正直なところ (笑) 。◤岐阜県酒造組合連合会のHPより 💬 G酵母は、...
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◤百春 - 特別純米 直汲み 無濾過生原酒 五百万石 ── dಠಠb「ガブ飲み警報発令中🚨今回も百春節炸裂、まるでジンジャーエールのような甘辛いスパイシーさ!」#Fresh, Spicy, Dry 

╰ 【001-074】の記事はfacebook時代のモノを加筆/再構成 (一部キャラ変) して書かれたものです。 前回の「直汲み 無濾過生原酒 雄山錦 仕込9号」につづき、今年2本目の百春。今回は27BY一発目の五百万石ヴァージョン。勝手にトロピカルなニュアンスを期待しているが、果たして──。 bottle size:1800ml【059】百春 -ひゃくしゅん- 特別純米 直汲み 無濾過生原酒 五百万石 27BY <岐阜>小坂酒造場:...
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◤百春 - 特別純米 直汲み 雄山錦 仕込9号 ── dಠಠb「まるでGIN様のハーブな甘辛いフレイヴァーに〝コレ日本酒だよな〟という心の声」#Fresh, Spicy, Dry 

╰ 【001-074】の記事はfacebook時代のモノを加筆/再構成 (一部キャラ変) して書かれたものです。 は・じ・め・て・の・ひゃ・く・しゅ・ん・♡ 毎度勝手に情報享受させてもらってる信頼できる飲み手が紡ぐ人気ブログ『日本酒感想日誌』の日誌係氏が以前「百春 限定直汲み 純米 無濾過生原酒 仕込23号 26BY」を絶賛してから追走しようかと思ったんだけど、そっちは近場で売り切れてたから、とりあえず雄山錦で百春初体験。 彼とはい...
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