もう肝臓の無駄使いはしたくない夫婦の日本酒備忘録

 パンダのお酒 (白黒のお酒) が届きました。
〜 日本酒の家呑みレポ&本日の1曲、安センベイ評、時々メガネ警察〜

◤水府自慢 - 純米大吟醸 無濾過原酒 28BY ── dಠಠb「『美味しんぼ』のラーメン屋のエピソード『中華そばの命』(アニメ24話) を思い出した」 

検索ワード:水府自慢 純米大吟醸菊池譲 杜氏明利酵母 最近なにかと話題の水府自慢 (すいふじまん) です。何人かの読者さんからメールやらコメントやらでタレコミを頂いてまして──ありがとうございます!──、要するに「残草蓬莱/昇龍蓬莱」を醸す大矢孝酒造で27BYまで杜氏を務めていた菊池譲氏が、明利系酵母 (協会10号酵母) 発祥の蔵として知られる明利酒類に移籍したことがマニアの間で話題になってる模様。 オレ、Twitterや2...
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ტ 本日までの転入生 ── dಠಠb「米鶴三兄弟が我が家にやってきた」 

 毎度アクセスありがとうござます。 「残草蓬莱 Queeen 28BY」はオマケで撮影しただけなので、すでに空けてます。2〜3週間前に某酒屋で少しだけ謎コンディションで飲んでいてピンと来なかったので、どうせ1年中買えるし、もう少し待ってから買おうと思ってましたが、読者さんも旨いと言ってたし、杜氏が変わったなんていう情報もたまたま3連休中に入ってきたので、それで月曜に買って月曜に呑みました。ま、新政の「亜麻猫」とか...
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◤残草蓬莱 - 純米吟醸 QUEEEN 槽場直詰 生原酒 28BY ── dಠಠb「本来の『Queeenの下書きレベル』というか、最終的なエフェクトやマスタリング処理を施さずに提出されてしまったような、なんとものっぺりとした半製品というか」#Fresh, Fruity, Wine Oriented 

 さて、去年☆6を付けた「残草蓬莱 (ざるそうほうらい) 」のQueeenです。珍しく「非・転入生」経由のゲリラ投稿──玉にはいいだろ? 26BYからは、速醸タイプを「残草蓬莱 (ざるそうほうらい) 」、生酛系を「昇龍蓬莱 (しょうりゅうほうらい) 」と明確にブランド分けしてます。そして、なんと言っても──オレも日曜に知ったばかりだけど、今季から「蔵元杜氏 (写真左) 」に変わりました。以前の杜氏さんは転職しましたとさ。 実は2...
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◤昇龍蓬莱 - 生酛 純米大吟醸 阿波山田錦50 槽場直詰 生原酒 27BY ── dಠಠb「それを走って追いかけて、角を曲がって大通りに出ると〝あの輝きの君〟は〝苦みの群衆〟に紛れ込んで、どこかに消えてしまって・・・」#High Grade 

※前説は2週間前に書いたモノで、実際に飲んだレポート (本編) は土曜以降のまとめです。今日は月曜。「いつかの未来人」のアナタ── Nice to meet you ! ──には意味のない説明だけど、一応。 今年4本目の昇龍蓬莱です。26BYからは、速醸タイプを「残草蓬莱 (ざるそうほうらい) 」、生酛系を「昇龍蓬莱 (しょうりゅうほうらい) 」と明確にブランド分けしていて、中でも原酒でALC度数12の「残草蓬莱 QUEEEN 27BY」は「新政ナニソレww...
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ტ 本日までの転入生 ── d++b「今年一番高い酒を買ったどぉ〜!」#昇龍蓬莱 生酛 純米大吟醸 阿波山田錦50 槽場直詰 生原酒 27BY 

 毎度アクセスありがとうござます。明日 (土曜) にも5本の転入生が来ますが、ひとまずは、近場で集めた3本を。 一升瓶でこの価格なので、別に大したことはないんだけど、「日本酒って安いだろ〜?」というアピールになるかと思いまして。年間200種類以上の瓶を開けてこれが一番高いなんて、気合いの入ったワイン党には信じられないと思うよ。 これでも、ブログを始める前は、割りと平然とタキャイヤチュ (高いヤツ) を買ったり...
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◤昇龍蓬莱 - 生酛純米吟醸 雄町60 槽場直詰 生原酒 27BY ── dಠಠb「まるで大型建造物の精巧なミニチュアのような、味覚の遠近感を惑わすストラクチャー」#Wine Oriented, Spicy 

 昇龍蓬莱です。26BYからは、速醸タイプを「残草蓬莱 (ざるそうほうらい) 」、生酛系を「昇龍蓬莱 (しょうりゅうほうらい) 」と明確にブランド分けしていて、中でも原酒でALC度数12の「残草蓬莱 QUEEEN 27BY」は「新政ナニソレwww 」の☆6酒ですが、今回は生酛系ブランドの昇龍蓬莱から、雄町の60をチョイス。 ちょっと前、今日のコレと間違えて火入れの26BYを買ってしまいましたが、本当に飲みたかったのは「槽場直詰 生原酒」ヴ...
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◤昇龍蓬莱 - 生酛純吟 雄町60 26BY ── dಠಠb「温度が上がってくると多少はマシになるけど、無理に旨さを探しに旅に出る必要はないわけで、どうせ旅に出るなら迷わず南に進路を取るべき」#Well-Cured, Okan 

 昨日イケセイ (池袋西武) で買ってきたばかりのお酒を事前の写真UPなしでいきなり開けます。実は近所の酒屋 (味ノマチダヤ) に27BYの槽場直詰生原酒Verがあったんだけど、一升瓶しか売ってなかったし、「4合瓶、イケセイに売ってねえかなあ」と思って出向いたというものあるんだけど、三千櫻の美郷錦を屋上で空にしてから買いに行ったので、酔ってたのか、家に帰ってよく見たら火入れの、しかも26BYでした (笑) 。 出荷が今年の...
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◤昇龍蓬莱 - 生酛純米 阿波山田錦77 槽場直詰 生原酒 27BY ── dಠಠb「<米 vs フルーツ>の激しい闘いの末のフルーティネスの勝利」#Rich, Fruity, Fresh, Wine Oriented 

 実は久々の昇龍蓬莱。1年以上前に特別純米の火入れを呑んで以来。これがお燗映えする最高の純米酒だったんだよな。26BYからは、速醸タイプを残草蓬莱 (ざるそうほうらい) 、生酛系を昇龍蓬莱 (しょうりゅうほうらい) と明確にブランド分けしていて、27BYのQUEEENも最高だったんだけど、今回は生酛系ブランドの昇龍蓬莱から、阿波山田錦77の直汲み生原酒をいただきます。例によって例の如く、 日本酒感想日誌 【523】昇龍蓬莱 ...
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ტ 本日までの転入生《追記》 ── d××b「昨日1本UPするの忘れてたよ・・・」 

 ▼出るのは自由。── 追記。 (2016/7/8)  昨日、山川光男をUPするのを忘れてた。なんか1本足りねえなあとは思ってたんだけど (笑) 。で、本日、西荻に出向いたついでに、チョロっと2本買ってきたので、これも一緒に追加。◤純米大吟醸 山川光男 (やまかわみつお) 2016 なつ 27BY <山形>◤白鴻 (はくこう) 純米大吟醸50 八反35号 27BY <広島>◤梵 純米大吟醸 山田錦50 中取り 無濾過生原酒 27BY <福井>Moukan's tag:山川光男白...
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◤残草蓬莱 - 純米吟醸 QUEEEN 槽場直詰 生原酒 27BY ── dಠಠb「下手な夏酒を買うなら、迷わずコレ!」#Fresh, Fruity, Wine Oriented 

 26BYからは、速醸タイプを残草蓬莱 (ざるそうほうらい) 、生酛系を昇龍蓬莱 (しょうりゅうほうらい) と明確にブランド分けしてます。今回は速醸ブランドの「残草蓬莱 Queeen」を26BYに引き続きいただきます。これ、27BYは安定供給というか、新酒の時期から途切れ目なく酒屋に並んでるように思う。 とにかく日本酒はアホみたいに限定、限定、また限定なので、旨い通年商品の存在は、蔵にとっても我々エンドユーザーにとっても大...
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ტ 本日までの転入生 ── dーーb「人は平気で嘘をつく、Y.MASUZOEのように・・・」#残草蓬莱QUEEN, 栄光富士SHOOTING STAR, 萩の鶴猫ラベル 

 毎度アクセスありがとうございます。 夏酒は華麗にスルー。 こ、これわですね、意気込みというか、政策目標というか、で、ですね、えーと、な、夏酒というか、単に夏酒シーズンに買った酒が玉タマ夏酒だっただけでしてえ・・・。 買うよ、そりゃっ! (開き直り・・・) ტ 本日までの転入生◎ 栄光冨士 SHOOTING STAR 〜夏の流れ星〜 27BY <山形>◎ 残草蓬莱 純米吟醸 QUEEEN 槽場直詰 生原酒 27BY <神奈川>◎ 山本 和韻 純米...
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