◤梵 - 純米大吟醸 山田錦50 中取り 無濾過生原酒 26BY ── dಠಠb「このお酒は、実は我々夫婦が日本酒にハマる前から、たまの気分転換に何度も一升瓶を買って飲んでいた数少ない日本酒なんです」#Fruity, Well-Cured, Women, Umakuchi,メガネ警察 

 梵です。兵庫県産山田錦を50%まで磨いた、 (表記はないけど) 山廃仕込みの無濾過生原酒を氷温 (−10〜15度) で1年以上寝かせてから出荷される、蔵の人気定番商品の純米大吟醸です。  福井県鯖江市の蔵元なんだけど、鯖江と言ったら、メガネの町としても非常に有名。ぬわんとメガネフレームの国内シェアは96%、世界シェアでも約20%を鯖江市が占めているんだとか。 このお酒は、実は我々夫婦が日本酒にハマる前から、たまの気分...
Read More

ტ 本日までの転入生《追記》 ── d××b「昨日1本UPするの忘れてたよ・・・」 

 ▼出るのは自由。── 追記。 (2016/7/8)  昨日、山川光男をUPするのを忘れてた。なんか1本足りねえなあとは思ってたんだけど (笑) 。で、本日、西荻に出向いたついでに、チョロっと2本買ってきたので、これも一緒に追加。◤純米大吟醸 山川光男 (やまかわみつお) 2016 なつ 27BY <山形>◤白鴻 (はくこう) 純米大吟醸50 八反35号 27BY <広島>◤梵 純米大吟醸 山田錦50 中取り 無濾過生原酒 27BY <福井>Moukan's tag:山川光男白...
Read More

◤梵 - 純米大吟醸 しぼりたて 初雪 薄にごり 山田錦 ── ♡☺♡「日本酒に目覚める前から焼酎のついでにたまに買っていた想い出の銘柄です」#Nigori 

╰ 【001-074】の記事はfacebook時代のモノを加筆/再構成 (一部キャラ変) して書かれたものです。 27BY一発目の梵です。あまり日本酒マニアの口には上らない銘柄ですが、わたしたちには馴染みがあります。兵庫県産特A山田錦を35%精米した「日本の翼」クラスのお酒と、50%精米した「吟撰」クラスのお酒をブレンドした、薄にごりの新酒になります。 日本酒の場合、新年度は7月1日になりますので、感覚としては、1年遅れの表記になりま...
Read More