もう肝臓の無駄使いはしたくない夫婦の日本酒備忘録

 相変わらず「生酒」は飲んでません。何も困りません。
〜 たぶん年ベースだと余裕で250本以上の酒瓶を空にし、記事の比重は徐々にワインが日本酒を侵食、週末には必ずシャン、なるべく毎日「本日の1曲♪」、合間にお菓子 (主に安煎餅) &女優評 (ほぼ「浜辺美波」関連) 、超時々メガネ警察、特に悪気はないが冗談は常にキツめ 〜

◤川亀 - 山廃純米 山田錦60 しぼりたて無濾過生原酒 28BY ── dಠಠb「残念ながら元の味わいがわかるコンディションじゃない」 

 川亀 (かわかめ) です。初呑みです。平成12年から杜氏制度を廃止して、社長の息子である二宮靖氏が酒造りを始めたのは20代半ば。いきなり新酒監評会に出品した酒が5年連続で金賞を取るなど、若き天才として騒がれたこともあったみたいね──若い頃は自分でも「俺は酒造りの天才」と言っていた時期もあったとか (笑) 。 山田錦50の速醸生酒と迷ったんだけど、そこそこ香るらしいので山田錦60の山廃にしてみた。ラベルのDATAが「201...
Read More

ტ 本日までの転入生 ── dಠಠb「じぇ〜んぶ初呑み銘柄だヤッタぁー!」#遊穂/川亀/小鼓/鰺ヶ澤/脂は阿波尾鶏クラス手羽トロ 

 毎度アクセスありがとうござます。 今週はALLお取り寄せ&ALLお初銘柄。読者さんのオススメである「遊穂 ゆうほのあか」メインの同梱です。久々に新鮮な気分で楽しめそうです。 それにしても昨晩の「越後吟醸」は酷かったな (笑) 。問題にしたいのはコンディション。9月出荷分だから、別にそこまで古いわけでもないのと、記事の中では書けなかったけど、あの酒、moukan1973♀の職場の友人が実家の酒屋で仕入れてきた代物なのよ...
Read More